Pannil mahlased sealihakotletid

Mahlased sealihakotletid pannil on väga isuäratav roog, mida saab serveerida iga lisandiga. Maitsva ja õrna liha saab valmistada, kui tunnete mõningaid toiduvalmistamise nüansse. Soovime jagada 10 maitsvat retsepti mahlaste sealiha kotlette valmistamiseks pannil koos samm-sammult fotodega. Kindlasti leiate nende hulgast ühe, mis teile meeldib!

Pannil mahlased ja õrnad sealihakotletid

Esmalt õppige selgeks kõige lihtsam ja maitsvam sealiha kotlette retsept ilma taigna ja puistata. Liha on ideaalselt praetud, kuldpruun ja säilitab kogu oma mahla. Selline liha on tõeline leid igale mehele ja sobib isegi külaliste kostitamiseks.

1. 
   Kuidas küpsetada pannil mahlaseid sealihakotlette? Alustuseks võtke sibul ja koorige see. Seejärel, pärast sibulate jäävees loputamist, lõigake köögivili rõngasteks või poolrõngasteks – nii nagu soovite.
2. 
   Loputage sealiha põhjalikult voolavas vees, seejärel kuivatage paberrätikutega. Löö liha mõlemalt poolt kergelt läbi, kuid mitte liiga palju. Tükid peaksid olema paksud ja tihedad. Hõõru sealiha vürtsidega – soola ja pipraga. Soovi korral võid oma äranägemise järgi lisada muid vürtse.
3. 
   Valage paar supilusikatäit taimeõli paksupõhjalisse, näiteks malmpannile ja hakake sibulat mõõdukal kuumusel läbipaistvaks praadima.
4. 
   Aseta seakarbonaad sibulapeenrale, suru need tihedalt kokku. Kata pann kaanega ja küpseta liha 10 minutit väga madalal kuumusel.
5. 
   Kui määratud aeg on möödas, eemaldage kaas ja jätkake liha küpsetamist veel 5 minutit ilma kuumust muutmata. Küpseta kotlette ühte poolt kümme minutit ja teist poolt järgmised viis minutit.
6. 
   Serveeri veel kuumalt mahlast roosilist liha koos praepannilt võetud sibulate ja teie valitud lisanditega. See võib olla kartul, riis või kerge salat – liha sobib harmooniliselt kõigega.

Head isu!

Pehmed sealihakotletid taignas

Kõige pehmem liha ilma kõva kooreta saadakse ainult taignas. Liha küpsetamine taignas pole midagi lihtsamat. Järgige täpselt retsepti samme ja saate sama head kotletid kui restoranis pakutavad. Proovige kindlasti!

Koostis:

• Sealiha (sisefilee) - 0,5 kg.
• Kana muna - 2 tk.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Hapukoor - 3-4 spl.
• nisujahu - 8-10 spl.
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt võta sealiha ja loputa liha voolavas vees. Kuivatage tükid paberrätikuga ja seejärel lööge need mõlemalt poolt haamriga. Hõõru liha pipraga ja lisa kergelt soola.

2. Järgmiseks peate valmistama taigna. Selleks klopi vispliga lahti kaks kanamuna ning seejärel lisa munale hapukoor ja sool. Samuti võite maitse järgi lisada veidi pipart või vürtse. Segage segu hoolikalt.

3. Valage eraldi anumasse veidi jahu ja seejärel alustage liha küpsetamist. Kuumuta tulel paksupõhjaline praepann taimeõliga ja hakka vormima praadimiseks mõeldud karbonaad.

4. Veereta lihatükk esmalt jahus mõlemalt poolt ja seejärel kasta sealiha taignasse. Pärast seda kastke liha uuesti jahu ja võite selle pannile saata. Prae liha keskmisel kuumusel ilma kaaneta 3-5 minutit mõlemalt poolt.

5. Kui kotletid on valmis, võid neid lisaks pannil kergelt hautada (kui liha on veel veidi sitke). Selleks tuleb panni põhja lisada veidi vett, katta see kaanega ja hautada karbonaadi koos loorberilehega sõna otseses mõttes viis kuni kümme minutit.

Maitsev!

Sealiha kotletid riivsaias, praepannil praetud

Seakarbonaad riivsaias on väga mahlane, isuäratav krõbeda kooriku ja seest õrna täidisega liha. See liha valmib uskumatult kiiresti, kuid ei jää maitse poolest alla ühelegi teisele liharoale. Isegi algajad kokad saavad selle retseptiga hakkama!

Koostis:

• Sealiha praad - 2 tk.
• riivsai - ½ spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Võtke värsket noort sealiha, selleks sobivad kõige paremini seapraed. Liha tuleb mõlemalt poolt haamriga korralikult läbi lüüa. Mugavuse huvides võid liha enne peksmist toidukilesse mähkida.

2. Hõõru sealihapihvid oma lemmikvürtsidega või lihtsalt hõõru soola ja pipraga. Pärast seda vala riivsai eraldi taldrikule ja aseta sinna ükshaaval praed, veeretades neid mõlemalt poolt riivsaias.

3. Valage lamedale praepannile mõõdukas kogus taimeõli ja soojendage seda. Seejärel aseta sealiha pannile ja prae ilma kaaneta ühelt poolt 5-6 minutit kuldpruuniks.

4. Pööra praed ümber ja küpseta umbes kolm minutit teiselt poolt. Kui karbonaadi põhi on pruunistunud, võid seda serveerida kuumalt lauale erinevate lisanditega või serveerida rooga lihtsalt köögiviljadega.

Head isu!

Maitsvad sealihakotletid praepannil juustuga

Õrnaid kotlette juustuga saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka praepannil. Selleks peate rangelt järgima allolevas retseptis toodud soovitusi. Mahlast liha tuleks serveerida kuumalt, nii et te ei tohiks selliseid kotlette edaspidiseks kasutamiseks küpsetada. Parem on kohe kostitada ennast ja oma lähedasi värskeima tulelt võetud sealihaga.

Koostis:

• kondita sealiha - 500 gr.
• Kana muna - 1-2 tk.
• Jahu või riivsai - ½ spl.
• Sool - maitse järgi
• Liha maitsestamine - maitse järgi
• kõva juust - 50-70 gr.
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Võtke tükk lahjat värsket sealiha ja lõigake see tükkideks. Lõika liha piki tera ja seejärel tambi.Löömiseks võid liha katta toidukilega ja kloppida noa või haamri nüri küljega – oma äranägemise järgi.

2. Klopi munad kaussi ja tõsta anum kõrvale. Vala jahu eraldi taldrikule. Hõõru liha mõlemalt poolt vürtsidega, mis kõige tähtsam, ära soolaga liialda. Riivi kõva juust eelnevalt keskmisele riivile või lõika õhukesteks viiludeks.

3. Pange praepannile mõõdukas kogus taimeõli ja kuumutage pann. Kasta liha muna sisse ja seejärel veereta iga tükk jahus. Raputage üleliigne jahu ja asetage sealiha pannile.

4. Liha tuleb praadida mõlemalt poolt 5 minutit (umbes), kuni tükid muutuvad kuldseks. Kui sealihakotletid on pruunistunud, vähendage kuumust panni all ja valage iga lihatükk võrdse koguse juustuga.

5. Kata praepann karbonaadiga ja küpseta väga madalal kuumusel, kuni karbonaadil olev juust on sulanud. Serveeri valmis roog kohe, jätmata seda hilisemaks.

Head isu!

Samm-sammult retsept sealiha küpsetamiseks munades

Lihtsad ja lihtsad karbonaadid munas ja jahus on suurepärane pearoog, kui teil pole aega keeruka roa väljamõtlemiseks. Need kotletid valmivad väga kiiresti ja neil on hämmastav maitse, mis säilitab liha enda maitse.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Kana muna - 3 tk.
• nisujahu - 2/3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi
• Õli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Võtke värske sealiha ja loputage liha põhjalikult voolavas vees. Viilutage see õhukesteks tükkideks, lõigake liha piki tera. Seejärel keera karbonaad toidukilesse ja tambi mõlemalt poolt, kuni liha on tõeliselt pehme ja õhuke.

2.Soola liha kergelt ja tõsta kõrvale. Seejärel vahusta eraldi kausis munad, lisa munadele sool ja maitseained, sega kõik korralikult läbi. Vala jahu teise anumasse ning aseta liha ja lahtiklopitud munade kõrvale.

3. Pane paksu põhjaga pannile veidi taimeõli ja kuumuta. Kasta iga sealihatükk vürtsidega muna sisse ja määri seejärel põhjalikult jahuga. Raputa üleliigne jahu ära, et see pannil kõrbema ei hakkaks.

4. Aseta sealihakotletid kuuma õli sisse ja küpseta mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt. Mõlemal küljel kulub umbes 3-4 minutit. Kui liha on juba pruunistunud, alanda kuumust kõige madalamale ja kata pann kaanega.

5. Hoidke liha madalaimal kuumusel umbes seitse minutit, et see oleks täielikult küpsenud. Pärast seda lülitage kuumus maha ja eemaldage sealiha karbonaadid pannilt. Kotleteid võid serveerida kohe, värskete köögiviljade või rammusa lisandiga.

Kuidas küpsetada grillpannil maitsvaid kotlette?

Kaunid triibulised kotletid, mis säilitavad kogu liha mahla ja maitse, on grillpannil lihtsasti valmivad. Isuäratava koorikuga mahlased ja õrnad karbonaadid sobivad kindlasti teie maitsele ning rõõmustavad ka külaliste ja lähedaste maitsemeeli. Proovi seda!

Koostis:

• Sealiha rasvaga - 4 tk
• Provence'i ürdid - maitse järgi
• Sidrun - ¼ sidruni
• Sool - maitse järgi
• Oliiviõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Loputage sealiha põhjalikult voolavas vees, seejärel kuivatage tükid paberrätikutega. Lõika liha noa või haamriga kergelt mõlemalt poolt. Sealihatükid peaksid olema paksud, tihedad ja mahlased.Hõõru liha vürtside ja soolaga, surudes ürdid hästi sealiha sisse. Seejärel vala lihale sidrunimahl. Soovi korral võid oma äranägemise järgi lisada muid vürtse.

2. Võta grillpann välja ja vala sinna oliiviõli. Raputage panni, kuni see läheb hästi laiali ja jaotub panni ribide vahel. Aseta tulele oliiviõliga grillpann ja kuumuta korralikult läbi.

3. Aseta sealiha eelkuumutatud grillpannile ja prae tükke keskmisel või veidi kõrgemal kuumusel viis minutit. Seejärel keera tükid teisele poole ja prae veel 3-5 minutit, kuni kotletid on täielikult küpsed.

4. Serveeri mahlast roosilist liha koos värskete köögiviljade, riisi või ahjukartuli salatiga. Kaunis triibuline liha marinaadis ja ürtidega lisab teie toidulauale rafineeritust.

Head isu!

Lihtne retsept sealiha kotlette valmistamiseks pannil sibulaga

Liha küpsetatakse sageli sibulapeenral, et see ei kõrbeks ja säilitaks oma mahlasuse. Siis aga võtab see väga tugevalt endasse värske sibula maitse, mis kõigile ei meeldi. Selles retseptis küpsetatakse sibulat ja sealiha eraldi ning õlis praetud sibul on ainult isuäratav lisand lihale.

Koostis:

• Sealiha (pulber) - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud pipar - maitse järgi
• Kana muna - 2 tk.
• Jahu või riivsai - 2/3 spl.
• Taimeõli - praadimiseks
• Või - ​​praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Loputage värske sealiha viljaliha voolavas vees, seejärel kuivatage liha ja lõigake see piki lihakiude võrdseteks pihvideks. Pekske liha noa või haamriga kergelt läbi ning seejärel hõõruge soola ja vürtsidega.

2.Klopi kausis lahti munad, kergelt soola ja tõsta kõrvale. Valage jahu või riivsai eraldi anumasse - oma äranägemise järgi.

3. Kuumuta praepann taimeõliga ja hakka kotlette küpsetama. Selleks kasta iga lihatükk muna sisse ja veereta seejärel jahus või riivsaias. Raputage õrnalt üleliigne paneering ja asetage liha kuumale pannile.

4. Prae liha umbes viis minutit mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel. Samal ajal alusta sibulate ettevalmistamist. Koorige ja loputage sibulad ning seejärel tükeldage need noaga väikesteks tükkideks.

5. Eraldi praepannil sulatage või ja hautage sibul madalal kuumusel läbipaistvaks, ainult veidi praadides.

6. Kui liha ja sibul on valmis, kogu karbonaad otse taldrikutesse. Asetage keedetud sealihakotletid ja lisage sellele praetud sibul. Serveeri roog kuumalt, ükskõik millise enda valitud lisandiga.

Mahlased sealihakotletid hapukoorega

Hapukoores marineeritud karbonaad on kõige õrnem liharoog, mis pakub teile tõelist naudingut. Ärge jätke seda retsepti mööda ja nautige maitsvat mahlast liha, mis on pealegi väga kiire ja lihtne pannil küpsetada.

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Täisrasvane hapukoor - 1,5 spl.
• Sool - maitse järgi
• Liha maitsestamine - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Loputage värske sealiha hoolikalt ja kuivatage. Seejärel tuleb liha lõigata karbonaadi tükkideks, liikudes mööda lihatera. Löö iga tükk haamriga või noa tömbi poolega korralikult läbi, peale liha katmist kilega.

2. Sega mugavas anumas sool, vürtsid ja täisrasvane hapukoor.Sega segu korralikult läbi ja seejärel lisa sealihakotletid. Jaota marinaad iga tüki peale, kata kauss kilega ja aseta vähemalt tunniks külmkappi.

3. Kui ettenähtud aeg on möödas ja liha maitseainetega hapukoorekastmest veidi küllastunud, lisa mugavale praepannile taimeõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Aseta hapukoorega kaetud karbonaad praepannile ja küpseta paar minutit mõlemalt poolt. Veenduge, et tuli ei oleks liiga kõrge.

4. Kui liha muutub mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks ning peaaegu lakkab mahla lekkimisest, võib kotletid lugeda valmis. Neid saab serveerida kuumalt või vajadusel uuesti soojendada. Liha tuleb tihe, kuid pehme, kuna marinaadis kasutatakse hapukoort.

Head isu!

Maitsvad sealihakotletid juustu ja tomatitega

Õrnaid kotlette juustu ja vürtsikate tomatitega saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka praepannil. Selleks peate uurima meie retsepti ja järgima rangelt ettevalmistamise samme. Neid kotlette tuleb serveerida eranditult värskelt ja veel kuumalt, et juust ei jõuaks jahtuda ja veniks mõnusalt välja.

Koostis:

• kondita sealiha - 500 gr.
• Kana muna - 1-2 tk.
• Jahu või riivsai - ½ spl.
• Sool - maitse järgi
• Liha maitsestamine - maitse järgi
• kõva juust - 50-70 gr.
• Tomat - 1-2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Loputage tükk lahja värsket sealiha vees ja lõigake see tükkideks. Lõika liha piki tera ja seejärel tambi. Löömiseks võite sealiha katta ettevaatlikult toidukilega ja peksta noa nüri küljega või haamriga - oma äranägemise järgi.

2.Klopi munad kaussi ja vala jahu eraldi taldrikusse või kaussi. Hõõru liha mõlemalt poolt põhjalikult vürtsidega, et see imaks maksimaalselt aroomi ja maitset. Riivi kõva juust eelnevalt keskmisel riivil või lõika õhukesteks viiludeks – vastavalt oma maitsele.

3. Pange praepannile mõõdukas kogus taimeõli ja kuumutage pann. Kasta liha muna sisse ja seejärel veereta iga tükk jahus või riivsaias. Raputage üleliigne paneering ära, vastasel juhul kõrbeb see pannil ja asetage sealiha kuumutatud praepannile.

4. Kotletite küpsemise ajal loputage tomatid ja lõigake need mitte väga paksudeks viiludeks. Tõsta tomatid koos riivjuustuga kõrvale ja oota oma korda.

5. Liha tuleb praadida mõlemalt poolt umbes 5 minutit, kuni tükid muutuvad mõlemalt poolt kuldseks. Kui seakarbonaad on pruunistunud, vähenda panni all kuumust ja aseta igale lihatükile kõigepealt tomativiil ja seejärel võrdne kogus juustu.

6. Kata pann karbonaadiga ja küpseta sealiha väga madalal kuumusel, kuni karbonaadil olev juust on sulanud. Serveeri valmis roog kohe, jätmata seda hilisemaks.

Head isu!

Kuidas praadida pannil sealiha kondiga?

Kondiga seakarbonaad on eriline roog, mida mehed ja innukad lihasööjad kindlasti hindavad. Sealiha kondil küpsetamine ei erine tavapärasest kuigi palju, kuid pakub söömise ajal palju naudingut.

Koostis:

• Sealiha kondiga – 2 tk.
• riivsai - ½ spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud pipar - maitse järgi
• Itaalia ürdisegu - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1.Võtke värsket noort sealiha kondiga. Liha tuleb mõlemalt poolt haamriga korralikult läbi lüüa. Mugavuse huvides võid liha enne peksmist toidukilesse mähkida.

2. Hõõru sealihatükke oma lemmikvürtsidega või lihtsalt hõõru soola ja pipraga. Pärast seda vala riivsai eraldi taldrikule ja aseta sinna ükshaaval sealiha, veeretades tükke ettevaatlikult mõlemalt poolt riivsaias.

3. Valage lamedale praepannile mõõdukas kogus taimeõli ja kuumutage seda keskmisel kuumusel. Seejärel aseta sealiha pannile ja prae ilma kaaneta ühelt poolt viis kuni kuus minutit kuldpruuniks.

4. Pöörake liha teisele küljele ja küpseta seda umbes kolm kuni neli minutit teisel küljel. Kui karbonaadi põhi on korralikult pruunistunud, võid seda serveerida kuumalt lauale erinevate lisanditega või lihtsalt koos köögiviljadega.