Kuidas makrelli kodus marineerida? Tõestatud kulinaarne valik koos samm-sammult retseptidega aitab teid selles. Valmis kala tuleb väga mahlane, toitev ja aromaatne. Serveeri eelroana pere- või pühadelauale. Teie lähedased on sellise originaalse maiuspalaga rahul.
- Kuidas makrelli tükke kiiresti soolvees marineerida?
- Kuidas soolvees tervet makrelli maitsvalt marineerida?
- Kuivatage soolatud makrell ilma soolveeta kodus
- Kuidas makrelli kiiresti kahe tunniga marineerida?
- Kuidas värskelt külmutatud makrelli kodus soolata?
- Õrn ja aromaatne makrell, soolatud sibulaga
- Samm-sammult retsept soolatud makrelli valmistamiseks sibulakoores
- Kuidas makrelli kodus õlis marineerida?
- Lihtne ja maitsev retsept marineeritud makrelli jaoks teesoolvees
- Samm-sammult retsept soolatud makrelli jaoks talveks purki
Kuidas makrelli tükke kiiresti soolvees marineerida?
Makrell on rikkaliku maitsega, rasvane ja toitev kala. Toiduvalmistamisel on väga oluline mitte rikkuda selle imelise toote loomulikku maitset, vaid seda ainult soodsalt rõhutada. Pakume makrelli kiire soolamise retsepti - kolme tunni jooksul pärast soolvee valamist on õrnad kalatükid söömiseks valmis. Oluline on, et makrell oleks värske ja kvaliteetne, siis ei valmista tulemus kindlasti pettumust.
- Makrell 1 PC. keskmise suurusega
- Vesi 500 (milliliitrit)
- soola 2 (supilusikatäit)
- Granuleeritud suhkur 1 (teelusikatäit)
- Sibulad sibulad 1 PC. keskmise suurusega
- Loorberileht 2 (asjad)
- Jahvatatud must pipar maitse
- Koriander ½ (teelusikatäit)
-
Kuidas makrelli kodus kiiresti marineerida? Mõõtke soolvee jaoks kohe välja vesi, asetage see kastrulisse ja asetage pliidile. Peate selle keema ja jahutama. Kui vesi soojeneb, peske makrell põhjalikult, kuivatage ning lõigake pea ja saba ära.
-
Selleks ajaks lisage keeduvette sool, granuleeritud suhkur, loorberilehed ja jahvatatud must pipar. Koorige sibulad, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lisame need ka soolveele. Keeda kõike koos poolteist kuni kaks minutit ja lülita pliit välja. Lase jahtuda.
-
Lõikame ettevalmistatud rümba kõhupoolsest küljest ja puhastame seest välja. Teeme seda ettevaatlikult, eemaldades teelt ka mustad kiled. Peske ja kuivatage uuesti.
-
Lõikasime roogitud rümba väikese paksusega põiki tükkideks - sõna otseses mõttes kaks sentimeetrit. Kuna kala tuleb kiiresti soolata, ei tasu seda paksudeks tükkideks lõigata.
-
Asetage ettevalmistatud makrellitükid sobiva mahuga klaas- või plastnõusse.
-
Vala jahtunud soolvesi koos vürtsidega kalale.
-
Lisaks võite selles etapis lisada oma lemmikvürtse, näiteks purustatud koriandriseemneid. Sulgege anum kaanega ja asetage marineerimiseks külmkappi.
-
Kahe ja poole kuni kolme tunni pärast on soolamakrell valmis. Eemaldage see soolveest, puhastage kleepunud vürtsidest ja asetage taldrikule. Serveeri eelroana – see kala soojendab isu suurepäraselt!
Head isu!
Kuidas soolvees tervet makrelli maitsvalt marineerida?
Terve makrelli saad marineerida väga kiiresti ja lihtsalt.Kala sisemust pole vaja puhastada, piisab sellest, kui pesta hoolikalt ja eemaldada lõpused. Makrelli täielikuks soolamiseks kulub vähemalt kolm päeva, kuna rümbad on terved. Enne söömist eemaldage juba soolatud kala sisemus ja lõigake tükkideks - õrn, mahlane, mõõdukalt soolane eelroog meeldib eranditult kõigile.
Küpsetusaeg: 10 min. välja arvatud soolamisaeg.
Küpsetusaeg: 10 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Makrell - 2 tk. keskmise suurusega.
- Vesi soolvee jaoks – 1 l.
- Sool - 4 spl.
- granuleeritud suhkur - 2 spl.
- Loorberileht - 6 tk.
- Musta pipraterad - 15 tk.
- Koriander - ½ tl.
- Sinep - 1 tl.
Küpsetusprotsess:
1. Kõigepealt valmista soolvesi nii, et kala kallamise ajaks oleks see juba maha jahtunud. Mõõtke kindlaksmääratud kogus vett, valage see pannile ja laske keema. Lisa sool, granuleeritud suhkur, loorberilehed, musta pipraterad, koriander ja sinepiseemned. Keeda soolvett koos vürtsidega üks minut. Tõsta pliidilt ja jahuta toatemperatuurini. Peseme makrelli põhjalikult ja kuivatame.
2. Kala ei ole vaja rookida, kuid lõpused on parem eemaldada, et need ei muutuks kibedaks. Oluline on märkida, et makrelli kvaliteet ja värskus ei tohiks kahelda - ainult sel juhul osutub suupiste maitsvaks.
3. Asetage ettevalmistatud rümbad plastnõusse või klaasnõusse. Marineerimiseks on lubatud kasutada ka emailnõusid.
4. Vala ettevalmistatud jahtunud soolvesi koos maitseainetega kalale. Sulgege anum kaanega ja asetage külmkappi. Kolme päeva pärast on kala täielikult soolatud ja seda saab süüa.Sel perioodil on soovitatav rümbad paar korda ümber pöörata, et tagada ühtlane soolamine.
Head isu!
Kuivatage soolatud makrell ilma soolveeta kodus
Makrelli soolamiseks on palju võimalusi - soolveega, ilma selleta, erinevate vürtside komplektide ja soolasisaldusega. Selles retseptis soovitame kuivsoolamist. Soolsuse aste on keskmine. Ettevalmistamisel pole raskusi. Töötle kala mõne minuti pärast vürtsiseguga, mässi kilesse ja pane külmkappi. Kolme päeva pärast saate lauale serveerida maitsvat, mahlast, aromaatset makrelli. Sobib hästi nii iseseisvalt, võileivale kui ka külmaks eelroaks.
Küpsetusaeg: 10 min. välja arvatud soolamisaeg.
Küpsetusaeg: 10 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Makrell - 1 tk. keskmise suurusega.
- Sool - 2 spl.
- Granuleeritud suhkur - 1 spl.
- Nelk - 3-4 tk.
- Loorberileht - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - ½ tl.
- Koriander - ½ tl.
Küpsetusprotsess:
1. Valmista makrelli marineerimiseks kuiv vürtsikas segu. Selleks segage väikeses anumas sool ja granuleeritud suhkur. Oluline on kasutada jämedat soola, kuna peensool võib anda ettearvamatuid tulemusi. Lisame ka jahvatatud musta pipart, nelki ja koriandrit. Murra loorberileht kätega väikesteks tükkideks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Segage ja purustage segu nuia või puruks, nii et vürtsid vabastavad oma aroomid.
2. Pese makrell põhjalikult. Rookida pole vaja, aga kibeduse vältimiseks on parem lõpused välja lõigata. Kuivatage ettevalmistatud rümp. Hõõru kala soolaseguga igast küljest üle. Selleks on mugav makrell lõikelauale asetada ja valmis seguga üle puista.Seejärel jaotame selle peopesade abil kogu kala pinnale.
3. Keera soolatud makrell kahe-kolme kihina toidukilesse. Panime selle külmkappi ja ootame kolm päeva – just nii kaua peab kala täielikult välja soolma.
4. Puhastame valmis kala liigsest soolast - saate selle lihtsalt loputada. Eemalda pea ja sisikond, lõika põiktükkideks või fileeks ning serveeri.
Head isu!
Kuidas makrelli kiiresti kahe tunniga marineerida?
Õrn makrell, mis sõna otseses mõttes sulab suus. See valmib kiiresti, soolatakse kahe tunniga ja süüakse silmapilguga. Kui sulle meeldib kergelt soolatud makrell, siis see retsept on kindlasti proovimist väärt. Kui soovite soolakala, kuid ei taha soolamisega kaua oodata, on see toiduvalmistamise võimalus lihtsalt ideaalne.
Küpsetusaeg: 2 tundi.
Küpsetusaeg: 15 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Makrell - 2 tk. keskmise suurusega.
- Vesi soolvee jaoks – 1 l.
- Sool soolvee jaoks - 2 spl.
- Granuleeritud suhkur soolvee jaoks - 1 spl.
- Musta pipraterad - 10 tk.
- Magusad herned - 5 tk.
- Loorberileht - 3 tk.
- Koriander - 1 tl.
- Sibul - 2 tk. keskmise suurusega.
- Taimeõli - 4 spl.
- Õunaäädikas - 2 spl.
- Sool sibulale - näputäis.
- Granuleeritud suhkur sibulale - 1 tl.
- Koriander - ½ tl.
Küpsetusprotsess:
1. Pese makrell põhjalikult, lõika ära pea, saba ja uimed. Lõika kõht pikuti ja võta sisemused välja. Me peseme rümbad uuesti.
2. Keeda soolvesi. Vala pannile määratud kogus vett ja kuumuta keemiseni. Lisa sool, granuleeritud suhkur, loorberilehed, must pipar ja piment. Keeda üks või kaks minutit, eemalda tulelt ja jahuta täielikult.
3.Koorige sibulad, peske ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Asetage tükeldatud sibul väikesesse kaussi. Lisage sool, granuleeritud suhkur, jahvatatud koriander, õunasiidri äädikas ja taimeõli.
4. Sega ja püreesta sibulatükid kergelt läbi. Lase eraldi marineerida, kuni kala on marineeritud.
5. Lõika ettevalmistatud makrelli rümp väikesteks põiki tükkideks. Panime need plast-, klaas-, keraamilistesse või emailnõudesse. Täida ettevalmistatud jahutatud soolveega. Sulgege kaas ja asetage pooleteiseks tunniks külmkappi.
6. Pärast määratud aja möödumist eemalda makrellitükid marinaadist, aseta eraldi kaussi ja kata marineeritud sibulaga. Sega läbi ja lase veel kolmkümmend minutit marineerida.
7. Kala on valmis. Sobib väga hästi vahepalaks, kuna äratab hästi isu.
Head isu!
Kuidas värskelt külmutatud makrelli kodus soolata?
Värske külmutatud makrell sobib suurepäraselt marineerimiseks. See säilitab kõik värske kala omadused nii koostiselt kui ka maitselt. Oluline on lasta rümpadel sulada sujuvalt, toatemperatuuril või isegi külmkapis. Siis ei kaota viljaliha oma tekstuuri omadusi - valmis kergelt soolatud kala osutub kindlasti maitsvaks ja õrnaks.
Küpsetusaeg: 12 tundi.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Makrell - 3 tk. keskmise suurusega.
- Vesi soolvee jaoks - 600 ml.
- Sool - 2 tl.
- granuleeritud suhkur - 2 tl.
- Musta pipraterad - 3 tk.
- Magusad herned - 3 tk.
- Loorberileht - 3 tk.
- Nelk - 3 tk.
Küpsetusprotsess:
1. Sulatage makrell, võib-olla mitte täielikult - seda on veelgi lihtsam lõigata.Peseme rümba põhjalikult, lõikame ära pea, saba ja uimed. Lõika pikuti ja võta sisemused välja. Loputame uuesti, et sisemine õõnsus oleks puhas.
2. Lõika ettevalmistatud makrell üle katuseharja väikesteks tükkideks. Asetage need sobiva suurusega anumasse või kaussi. Valage purki või muusse anumasse sool, granuleeritud suhkur ning mustad ja pimentherned. Valage toatemperatuuril vett ja segage hoolikalt, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud.
3. Vala kalatükid peale valmistatud soolveega. Aseta loorberilehed ja nelk ning “ uputa” need kala alla. Sulgege anum kaanega ja asetage külmkappi. Seisame kaksteist tundi.
4. Pärast määratud aega on kala valmis. Me võtame selle marinaadist välja. Koorige sibulad, peske, kuivatage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
5. Tõsta kergelt soolatud makrelli tükid koos sibula poolrõngastega serveerimistaldrikule ja serveeri.
Head isu!
Õrn ja aromaatne makrell, soolatud sibulaga
Maitsev aromaatne makrell õrna, suussulava viljalihaga. Selline kala sobiks nii pidulikule lauale kui ka igapäevasele. Küpsetusprotsess pole absoluutselt tülikas ja lihtne – sellega saab hakkama igaüks. Tähelepanuväärne on ka see, et kala valmimist ei pea kaua ootama – piisab kolmest tunnist. Marineerimiseks soovitame kasutada punast või roosat sibulat. See on õrnem, õrnem ja rõhutab paremini makrelli loomulikku maitset.
Küpsetusaeg: 3 tundi.
Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Makrell - 2 tk. keskmise suurusega.
- Vesi soolvee jaoks – 1 l.
- Sool - 3 spl.
- Granuleeritud suhkur - 1 spl.
- Sibul - 2 tk. keskmise suurusega.
- Koriander - näputäis.
- Loorberileht - 2 tk.
- Musta pipraterad - 4 tk.
- Magusad herned - 4 tk.
- Lauaäädikas 9% - 2 spl.
- Taimeõli - 2 spl.
- Rohelus - kaunistuseks.
Küpsetusprotsess:
1. Valmistage makrell ette: seda tuleb põhjalikult pesta. Järgmisena lõikasime pea maha. Soovi korral lõika saba ära.
2. Lõika rümp pikuti ja eemalda sisikond. Loputame uuesti, et seest oleks täiesti puhas. Lõika ettevalmistatud kala üle harja väikesteks tükkideks.
3. Valmista soolvesi. Valage kastrulisse või kastrulisse määratud kogus vett, soola ja granuleeritud suhkrut. Lisame ka loorberilehed, koriandri ja mõlemat sorti pipart. Asetage pliidile ja lase keema. Soolvee kuumutamise ajal koorige üks sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks. Aseta soolveesse. Pärast vedeliku keemist keetke seda kolm kuni neli minutit. Tõsta pliidilt ja lase täielikult jahtuda.
4. Asetage makrellitükid sobiva suurusega nõusse või klaaspurki. Täida ettevalmistatud jahutatud soolveega. Aseta kolmeks tunniks külmkappi soolama.
5. Makrelli serveerimise ajaks koorige teine sibul. Lõika see õhukesteks läbipaistvateks poolrõngasteks. Asetage hakitud sibul kaussi, puistake sellele koriandriga, valage äädikas ja taimeõli. Sega korralikult läbi.
6. Lisa sibulale soolatud makrelli tükid ja sega.
7. Kaunista pind ürtidega ja serveeri.
Head isu!
Samm-sammult retsept soolatud makrelli valmistamiseks sibulakoores
Kui teile meeldib soolakala, kuid olete tavalistest soolamismeetoditest juba tüdinud, soovitame seda retsepti proovida.Sibulakoortes marineerimine annab makrellile meeldiva “suitsu” värvi ja huvitavad vürtsikad noodid. Koos sibulakoortega kasutame ka ploome – kuivatatud puuviljad tõstavad kala lõplikku värvi ja annavad õrna hapukuse.
Küpsetusaeg: 30 min. välja arvatud marineerimisaeg.
Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Makrell - 2 tk. keskmise suurusega.
- Vesi soolvee jaoks – 1,5 l.
- Sool - 4 spl.
- granuleeritud suhkur - 2 spl.
- Sibulakoor - 4 peotäit.
- ploomid - 150 gr.
- Loorberileht - 2 tk.
- Magusad herned - 4 tk.
- Rohelus - kaunistuseks.
Küpsetusprotsess:
1. Valmistage makrell ette: kõigepealt peate selle põhjalikult pesta. Järgmisena lõikasime pea maha. Soovi korral lõika saba ära. Lõikame kõhu sisse ja eemaldame kõik siseküljed ja tumedad kiled. Makrelli saate hõlpsalt ja kiiresti puhastada, kui see on veidi külmunud. Asetage töödeldud makrell sügavasse kaussi.
2. Valmista marinaad. Valage nõutud kogus vett kastrulisse ja laske keema. Seejärel lisa granuleeritud suhkur, sool, pimentherned, loorberilehed, pestud ploomid ja sibulakoored. Sega kõik omavahel ja keeda tasasel tulel kaks kuni kolm minutit. Pärast seda tõsta pann pliidilt ja lase marinaadil toatemperatuurini jahtuda.
3. Vala jahtunud marinaad koos sibulakoorte, ploomide ja maitseainetega valmis kalale. Sulgege kaas ja asetage see külmkappi.
4. Kolme päeva pärast on makrell marineeritud ja söömiseks valmis. Marineerimisel soovitame kala paar korda ümber pöörata, et tagada ühtlane soolamine.
5. Tõsta kala marinaadist välja, lõika põiki tükkideks, tõsta serveerimistaldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri.
Head isu!
Kuidas makrelli kodus õlis marineerida?
Makrell õlis osutub alati õrnemaks ja rasvasemaks võrreldes soolvee ja kuivsoolamise võimalusega. Õli koguse reguleerime enda maitse järgi, siin toimib see sibula ja soola lisandina, aga mitte põhimarinaadina. Siiski soovitame üldiselt järgida retseptis toodud normi, et saada kala optimaalne maitse.
Küpsetusaeg: 12 tundi.
Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Makrell - 2 tk. keskmise suurusega.
- Sibul - 3 tk. keskmise suurusega.
- Sool - 4 spl.
- Granuleeritud suhkur - 1 spl.
- Musta pipraterad - 1,5 spl.
- Loorberileht - 4 tk.
- taimeõli - 4-6 spl.
Küpsetusprotsess:
1. Pese makrell põhjalikult. Järgmisena lõigake ära pea, saba ja uimed. Lõikame kõhu sisse ja puhastame kõik seest, samuti tumedad kiled.
2. Koorige sibulad, peske ja lõigake õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Eraldi konteineris segage granuleeritud suhkur soolaga.
3. Marineerimiseks kasutame klaas-, keraamilisi, emailnõusid. Nendel eesmärkidel on mugavad ka spetsiaalsed plastmahutid. Aseta põhjale pool hakitud sibulast. Jaotada ühtlase kihina. Puista peale soola, suhkrut ja musta pipra tera. Murra loorberileht kätega katki ja puista sibula peale. Seejärel lao ettevalmistatud makrellitükid tiheda kihina.
4. Aseta kalale musta pipart ja loorberilehed.
5. Puista peale soola ja suhkru segu.
6. Lao välja sibularõngaste teine pool, jaota ühtlase kihina ja suru peopesadega vastu kala. Valage kogu pind taimeõliga.
7.Peale võid panna ka loorberilehed ja jahvatatud musta pipart, kui neid üle jääb. Sulgege anum kaanega, loksutage ja asetage kaheteistkümneks tunniks külmkappi. Aeg-ajalt võtame anuma välja ja loksutame, et kala saaks ühtlaselt soolatud.
8. Võta valmis makrell anumast välja ja tõsta koos sibulaga serveerimistaldrikule.
Head isu!
Lihtne ja maitsev retsept marineeritud makrelli jaoks teesoolvees
Musta tee kasutamine makrelli marineerimisel annab ootamatu tulemuse - kala omandab huvitava maitse, mis sarnaneb suitsutatud maitsega. Makrelli värv muutub tumedamaks ja atraktiivsemaks. Seadsime soolsuse taseme keskmiseks, et õrn kala paljastaks oma rikkaliku maitse kogu oma hiilguses.
Küpsetusaeg: 30 min. välja arvatud marineerimisaeg.
Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid - 6.
Koostis:
- Makrell - 2 tk. keskmise suurusega.
- Must tee - 7 pakki.
- Sool - 3 spl.
- granuleeritud suhkur - 2 spl.
- Musta pipraterad - ½ tl.
- Loorberileht - 5 tk.
- Nelk - ½ tl.
- Lauaäädikas 9% - 2 spl.
- Vesi - 1 l.
Küpsetusprotsess:
1. Kui makrell on külmunud, sulatage see täielikult. Külmutatud kala ei tohiks teemarinaadi saata - see halvendab selle lõppmaitset.
2. Pese makrell põhjalikult. Lõikasime ära pea ja saba, lõikasime ära uimed. Lõikame kõhtu ja eemaldame kõik siseküljed ja tumedad kiled.
3. Valage pannile määratud kogus soola ja granuleeritud suhkrut. Muide, kasutame ainult jämedat soola, peene lahustuva või jodeeritud soola kasutamine võib anda ettearvamatu tulemuse.
4. Lisa pannile ka musta pipraterad, nelgipungad ja loorberilehed koos soola ja suhkruga.
5. Järgmisena lisa kuivad teekotid.Kasutame naturaalset musta teed ilma maitse- ja lõhnalisanditeta.
6. Valage pannile määratud kogus vett ja asetage see pliidile. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel kolm kuni neli minutit. Pärast seda laske valmis marinaadil täielikult jahtuda.
7. Asetage valmistatud kala klaas-, keraamilistesse, email- või plastnõudesse. Teise võimalusena on mugav kasutada tavalist sobiva suurusega purki.
8. Võtke teepakid jahtunud marinaadist välja, lisage sellele äädikas ja segage. Vala sisse makrell.
9. Kata anum kalaga toidukilega või sule kaanega ja pane marineerimiseks külmkappi.
10. Kolme päeva pärast on makrell marineeritud ja söömiseks valmis.
11. Võtke kala marinaadist välja, lõigake ja serveerige lauale, kaunistades ürtide ja sibularõngastega. Ülejäänud makrell säilita marinaadis külmkapis.
Head isu!
Samm-sammult retsept soolatud makrelli jaoks talveks purki
Suurepärane võimalus soolatud makrelli pikaajaliseks säilitamiseks. Tänu marinaadis olevale äädikale seisab see kala külmkapis kergesti paar kuud. Soolatud pehme makrelli tükid on mugav purgist eemaldada ja kiiresti lauale serveerida. See kala sobib hästi mitte ainult külma eelroana, vaid ka suupistete, võileibade jaoks, lisandina pannkookidele või keedukartulitele.
Küpsetusaeg: 30 min. välja arvatud eelsoolamise aeg.
Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid - 8.
Koostis:
- Makrell - 4 tk. keskmise suurusega.
- Lauaäädikas 9% - 225 ml.
- Taimeõli - 100 ml.
- Porgand - 2 tk. keskmise suurusega.
- Sibul - 2 tk. keskmise suurusega.
- Sool - 5 spl.
- Granuleeritud suhkur - 1 tl.
- Musta pipraterad - ½ tl.
- Loorberileht - 2 tk.
- Sinep - 1 spl.
- Lauaäädikas 9% - 2 spl.
- Vesi - ½ l.
Küpsetusprotsess:
1. Pese makrell põhjalikult voolavas vees. Lõika ära pea, saba ja uimed. Lõikame kõhu lahti ja eemaldame kõik sisikonnad. Püüame eemaldada kõik tumedad kiled.
2. Me peseme rümbad uuesti ja lõigake need kahe sentimeetri laiusteks põikiosadeks.
3. Asetage makrellitükid klaasnõusse ja puistake peale kolm supilusikatäit soola. Kasutame suuri lauanõusid, mitte kunagi väikseid ega jodeeritud. Sega korralikult läbi, et kõik tükid oleksid ühtlaselt soolaga kaetud ja pane kuueks tunniks külmkappi.
4. Pärast määratud aja möödumist valmista marinaad. Selleks vala pannile ülejäänud kogus soola, granuleeritud suhkrut, musta pipra tera ja loorberilehte. Lisa vesi. Asetage pliidile ja lase keema. Valage kuuma soolveesse äädikas ja taimeõli. Pärast keetmist keeda vedelikku poolteist kuni kaks minutit ja tõsta pliidilt. Jahuta toatemperatuurini.
5. Kuigi soolvesi jahtub, koorige porgandid ja sibulad. Pese köögiviljad ja tükelda need. Porgand - õhukeste ringidena, sibul - kitsaste sulgede või poolrõngastena. Purgid peseme ja steriliseerime mis tahes olemasoleval meetodil. Laske konteineril täielikult kuivada. Laota põhjale porgandi- ja sibulatükid.
6. Eemaldage soolatud makrell külmkapist ja loputage voolava vee all, et eemaldada liigne sool. Peale pesu kuivatada ja panna purki kihiti köögiviljade peale.
7. Seejärel lisa uuesti sibul ja porgand ning korda kala lisamist. Vahetage kihte vajalik arv kordi.
8. Kui purgid on täis, lisa viimane kiht sinepiseemneid ja kalla peale jahtunud marinaad koos maitseainetega. Vedelik peaks kala täielikult katma.
9.Kruvime purgi kuiva steriilse kaanega ja paneme külmkappi. Nädala pärast võib juba kala süüa. Sellist toodet ei soovitata säilitada kauem kui kaks kuud.
Head isu!