Soolatud tomatid talveks purkidesse

Soolatud tomatid talveks purkides on väga mahlane ja rikkalik preparaat, mis täiendab paljusid kuumi roogasid teie lauale. Sellise maitsva toote pikaajaliseks säilitamiseks valmistamiseks kasutage meie tõestatud kulinaarset valikut kümnest väga maitsvast retseptist koos samm-sammult fotodega.

Soolatud tomatid talveks purkidesse

Talveks purkides soolatud tomatid on teie toidulauale väga huvitav ja isuäratav ettevalmistus. Valmistoode rõõmustab teid oma mahlakuse ja rikkaliku maitsega. Sobib ideaalselt serveerimiseks kuumade lisandite ja liharoogade kõrvale. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud retsept koos samm-sammult fotodega!

Koostisosad 3-liitristele purkidele.

1. 
   Loputage kolmeliitrine purk soodaga, seda pole vaja steriliseerida.Loputage vürtsid. Koori küüslauguküüned ja lõika pooleks. Valmistage tomatid. Asetage pooled vürtsidest ja küüslaugust purgi põhja.
2. 
   Lõika või torgake tomatid varre alusest risti. Seejärel pane need kompaktselt purki ja pane peale ülejäänud maitseained.
3. 
   Loksutage purki mitu korda, lisage tomatid ja lisage ülejäänud küüslauk.
4. 
   Valage kastrulisse puhas külm vesi ja lahustage selles retseptis märgitud kogus soola koos suhkru ja lauasinepi või sinepipulbriga.
5. 
   Valage valmis soolvesi purgis olevatele tomatitele, oodake veidi ja lisage siis ülejäänud soolvesi kõige peale.
6. 
   Sulgege purk tiheda plastkaanega ja viige see kohe jahedasse pimedasse kohta. Talveks purkides soolatud tomatid valmivad 3 nädalaga, säilitavad oma maitse pikka aega, kuna sinep piirab soolvee käärimist. Head isu!

Tomatite külmmarineerimine talveks

Tomatite külmhapendamine talveks on universaalne ettevalmistus teie kodusele toidulauale. Valmis maius rõõmustab teid oma mahlakuse ja huvitava maitsega. Serveeri külma eelroana eraldi või kuumade lõunaroogade kõrvale.

Küpsetusaeg - 2 nädalat

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 6 l.

Koostis:

Kahe kolmeliitrise purgi jaoks:

• Tomatid - 3 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Magusad herned - 6 tk.
• Musta pipraterad - 20 tk.
• Loorberileht - 4 tk.
• Nelk - 4 tk.
• Mädarõika leht – 6 tk.
• Tilli vihmavarjud – 4 tk.
• Kirsi lehed - 12 tk.

Marinaad ühe 3-liitrise purgi jaoks:

• Sool - 100 gr.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke välja vajalik kogus tomateid ja loputage neid hästi vee all. Varsi pole vaja eemaldada.

2. samm.Valmistame ette rohelised: kirsilehed ja tilli vihmavarjud. Loputame need vee all ja kuivatame.

3. samm. Asetage pool rohelistest pestud purkidesse. See peab katma konteineri põhja.

Samm 4. Lisa loorberilehed, küüslauguküüned ja muud vürtsid. Täida rohelised soolalahusega. Selleks keedetakse poolteist liitrit vett ja lahustatakse 100 grammi soola.

Samm 5. Asetage tomatid purkidesse ja katke need ülejäänud ürtidega.

Etapp 6. Täida purkide sisu soolalahusega.

Samm 7. Sulgege anumad nailonkaantega. Pöörake purke kergelt, et soolalahus jaotuks ühtlaselt. Jätame valmistised 3 päevaks toatemperatuurile, seejärel paneme need kaheks nädalaks külmkappi, kuni need on täielikult soolatud.

Samm 8. Tomatite külmmarineerimine talveks on lõppenud. Hoia maiuseid jahedas!

Soolatud tomatid ilma äädikata talveks

Soolatud tomatid ilma äädikata talveks on uskumatult mahlane ja rikkaliku maitsega maius, mis täiendab paljusid kuumi roogasid. Seda toodet saab serveerida ka eraldi külma suupistena. Võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 3 l.

Koostis:

• Tomatid - 1,6-1,8 kg.
• Tilli vihmavari – 2 tk.
• Petersell - 0,5 kamp.
• Seller - 1 haru.
• Kuum pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Loorberileht - 1 tk.
• Magusad herned - 5 tk.
• Aspiriin - 3 tabletti.

Soolvee jaoks:

• Vesi - 1 l.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese tomatid hästi ja eemalda varred.

2. samm Loputage purki ja steriliseerige seda auru kohal umbes 10 minutit. Asetage rohelised nimekirjast sisse ja peske need kõigepealt.Siia saadame ka kooritud küüslauguküüned, maitseained ja terava pipra tükid.

Samm 3. Asetage tomatid ürtide ja vürtsidega purki.

Etapp 4. Täida sisu keeva veega ja jäta 20 minutiks, seejärel tühjendage vesi.

5. samm. Valage pannile värske vesi. Keeda see soola ja suhkruga. Sega, kuni kuivained on täielikult lahustunud.

Etapp 6. Asetage aspiriini tabletid purki ja valage kuuma soolveega.

Samm 7. Rullige töödeldav detail kokku, keerake see ümber, mähkige sooja teki sisse ja jätke, kuni see täielikult jahtub.

Samm 8. Soolatud tomatid ilma äädikata on talveks valmis. Saate selle hoiule kaasa võtta!

Soolatud tomatid sinepiga talveks

Talveks soolatud tomatid sinepiga on erksa maitsega ja pikantsed. Isuäratav suupiste, mis sobib ideaalselt paljude kuumade roogadega. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 4 nädalat

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 3 l.

Koostis:

3-liitrise purgi jaoks:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Sinepipulber - 2 spl.
• Suhkur - 3/4 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Vesi – 1,6 l.
• Loorberileht - 1 tk.
• Magusad herned - 6 tk.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Kuum punane pipar - 1 tk.
• Mädarõika lehed - 1 tk.
• Kirsi lehed - 6 tk.
• Sõstra lehed - 6 tk.
• Tilli vihmavari - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sinepiga soolatud tomatite valmistamiseks talveks valmistame ette vajalikud tooted, mis on nimekirjas märgitud.

Samm 2. Valage pannile vesi, lisage sellele sool ja suhkur. Laske keema tõusta, oodake, kuni kuivad tooted lahustuvad. Pärast jahutame vett.

3. samm.Asetage steriliseeritud purki loorberileht, pool pipratera, hakitud küüslauguküüned, terav pipar ja mädarõikalehed, sõstrad ja kirsid.

Samm 4. Pese tomatid hästi. Eemaldage varred. Asetage pool sellest purki.

Samm 5. Asetage tilli vihmavari ja ülejäänud vürtsid purki. Asetage ülejäänud tomatid. Valage jahtunud soolvesi välja.

Samm 6. Kata purgi kael mitu korda volditud marliga. Valage sinep marlile.

Samm 7. Katke purk ümberpööratud kaanega. Asetage preparaat sügavasse kaussi ja laske 4 nädalat seista. Kahe nädala pärast kontrollime purki. Kui soolvett on vähem, lisa keedetud vett. Kui sinepiga marlil on naastude jäljed nähtavad, asendage see.

Samm 8. Sinepiga soolatud tomatid on talveks valmis. Kata kaanega ja hoia külmkapis!

Tomatite marineerimine küüslauguga talveks

Tomatite marineerimine küüslauguga talveks pole mitte ainult erksa maitsega, vaid ka uskumatult aromaatne. Maiust võib serveerida liha ja muude kuumade roogade kõrvale. Mitmekesistage oma preparaatide menüüd meie tõestatud retsepti abil samm-sammult fotode abil.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 0,5 kg.
• Küüslauk - 12 nelki.
• Sool - 12 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Tomatite talveks marineerimiseks küüslauguga valmistage nimekirjast ette vajalikud koostisosad.

Samm 2. Peske ja steriliseerige purk hästi teile sobival viisil. Aseta põhjale mõned hakitud küüslauguküüned.

Samm 3. Pese tomatid põhjalikult vee all ja eemalda varred.

Samm 4. Asetage tomatid purki, vaheldumisi küüslaugutükkidega.

Etapp 5. Keeda kastrulis kaks klaasi vett ja lahusta selles sool.Seejärel vala tomatitele kuum soolvesi.

Samm 6. Keerake kaas peale ja jätke kuni täieliku jahtumiseni soojas kohas.

Etapp 7. Tomatite marineerimine küüslauguga talveks on valmis. Hoida külmkapis.

Talveks soolatomatid mädarõikaga

Talveks soolatud tomatid mädarõikaga rõõmustavad teid oma ereda maitse ja isuäratava välimusega. Selline mahlane maius ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Serveeri eraldi eelroana või kuumade lõunaroogade kõrvale. Võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Mädarõika juur - maitse järgi.
• Mädarõika leht - 1 tk.
• Estragon - maitse järgi.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Kirsi lehed - maitse järgi.
• Sõstra lehed - maitse järgi.
• Tilli vihmavarjud – 2 tk.

Soolvee jaoks 1 liitri vee kohta:

• Sool - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Mädarõikaga soolatud tomatite talveks valmistamiseks mõõtke välja vajalik arv tomateid ja loputage need vee all.

Etapp 2. Valmistage soolalahus. Keeda vesi soolaga. Kurna vedelik ja keeda uuesti.

Samm 3. Peske ja steriliseerige purgid. Neisse panime mädarõika lehti, tilli ja muid rohelisi. Saadame ka kooritud mädarõikajuuri ja küüslauguküünt.

Samm 4. Asetage tomatid vürtsidega purkidesse.

Samm 5. Täida purgi sisu kuuma soolveega.

Samm 6. Kruvige tükkidele kaaned, keerake need tagurpidi ja jätke, kuni need täielikult jahtuvad.

Samm 7. Soolatud tomatid mädarõigas on talveks valmis. Võib hoida jahedas ruumis või külmkapis.

Soolatud rohelised tomatid talveks

Soolatud rohelised tomatid talveks on uskumatult mahlane ja huvitava maitsega preparaat, mis täiendab paljusid kuumi roogasid. Seda toodet saab serveerida ka eraldi külma suupistena. Proovige kindlasti meie tõestatud retsepti!

Küpsetusaeg - 2 nädalat

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid – 6 l.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 3 kg.
• Till - 1 hunnik.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Suhkur - 70 gr.
• Sool - 170 gr.
• Sõstra lehed - maitse järgi.
• Vaarika lehed - maitse järgi.
• Vesi – 3,2 l.
• Kuum pipar - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Mõõtke välja vajalik kogus rohelisi tomateid. Peseme neid vee all.

3. samm Loputage purgid põhjalikult ja steriliseerige need teile sobival viisil.

Samm 4. Asetage kooritud küüslauguküüned ja eelnevalt pestud ürdid purkide põhja.

5. samm. Asetage siia tomatid ja kuuma pipra tükid (valikuline).

Etapp 6. Keeda vesi soola ja suhkruga. Vala sellele tomatid. Sulgege nailonist kaantega. Seejärel jätame ettevalmistused mitmeks nädalaks seisma. Saate seda kuu aega õue viia. Pärast seda on nad valmis sööma. Kui kodus nõuad, on need valmis 2 nädalaga.

Samm 7. Soolatud rohelised tomatid on talveks valmis. Võtke see ladustamiseks ära!

Soolatomatite assortii kurkidega talveks

Talveks marineeritud tomatite assortii kurkidega on huvitav ja lihtsalt valmistatav ettevalmistus teie kodusele toidulauale. Valmis maius rõõmustab teid oma mahlakuse ja isuäratava välimusega. Serveeri külma eelroana eraldi või kuumade lõunaroogade kõrvale.

Küpsetusaeg - 3 päeva

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 3 l.

Koostis:

• Tomatid - 0,8 kg.
• kurgid - 0,7 kg.
• Sellerivarred maitse järgi.
• Kuivatatud kuum pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Till - 2 oksa.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Vürtsid - 1 spl.

Soolvee jaoks 1 liitri vee kohta:

• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Soolatud tomatite ja kurkide sortimendi ettevalmistamiseks talveks valmistage esmalt kõik koostisosad ette. Peseme köögiviljad hästi. Lõika kurkide varred ära ja eemalda tomatitelt varred. Samuti on soovitatav tomatid hambatikuga läbi torgata.

2. samm. Asetage vürtsid, ürdid, selleritükid ja küüslauguküüned kuivadesse steriilsetesse purkidesse. Vürtside hulka võivad kuuluda pipraterad, koriandri terad ja nelk.

Samm 3. Asetage valmis kurgid ja tomatid siia. Võid neid vahetada ürtide ja selleritükkidega.

Etapp 4. Keeda kastrulis soolvee jaoks mõeldud vesi, lahusta selles sool ja suhkur. Soovi korral võib suhkru ära jätta.

Samm 5. Täida purkide sisu keeva soolveega. Jätame osa soolveest, see võib siiski olla kasulik.

Etapp 6. Kata kaanega ja jäta toatemperatuurile 2-3 päevaks seisma. Asetage purk sügavasse kaussi. Kui käärimise ajal hakkab vedelikku välja tulema, lisa ülejäänud soolvesi.

Etapp 7. Soolatud tomatite ja kurkide assortii on talveks valmis. Hoida jahedas kohas.

Külmsoolatud tomatid nailonkaane all

Külmsoolatud tomatid nailonkaane all osutuvad väga mahlakaks, maitselt huvitavaks ja uskumatult isuäratavaks. See preparaat mitmekesistab kindlasti teie laua ja ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 3 l.

Koostis:

Kolme 1-liitrise purgi jaoks:

• Tomatid - 2-2,5 kg.
• Tilli vihmavari – 3 tk.
• Mädarõika leht - 1 tk.
• Sõstraleht – 3 tk.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Sool - 4 spl.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Soolatud tomatite valmistamiseks külmal viisil nailonkaane all mõõtke välja vajalik kogus põhikoostisosa. Loputame tomatid vee all ja eemaldame varred.

Samm 2. Steriliseerige purgid sobival viisil. Aseta põhjale pestud rohelised ja kooritud küüslauguküüned.

3. samm. Asetage pestud tomatid purgi ülaossa.

Etapp 4. Järgmisena peate valmistama soolvee. Selleks lahustage määratud kogus soola külmas vees.

Etapp 5. Täitke töödeldavad detailid külma soolveega, sulgege tihedalt nailonkaantega (põletame need enne).

Etapp 6. Asetage töödeldav detail jahedasse pimedasse kohta. Kolme nädala pärast on köögiviljad täiesti valmis.

Etapp 7. Tomatite külmmarineerimine talveks on lõppenud. Hoida jahedas kohas!

Tomatite kuum marineerimine

Tomatite soolamine kuumal meetodil võimaldab teil saada kõige mahlasema ja säravama maitsega toote. Seda maiust saab serveerida liharoogade või kuumade lisanditega. Tomatite ettevalmistamiseks pikaajaliseks säilitamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 3 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 6 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Varsseller - 1 hunnik.
• Küüslauk - 1 pea.
• Till - 1 hunnik.

Soolvee jaoks 1 liitri vee kohta:

• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette vajalikud tooted tomatite kuumaks marineerimiseks. Pese ja kuivata rohelised. Haki sellerivarred. Koorige küüslauk ja eraldage see nelgideks. Liiga suuri saab lõigata.

2. samm.Pese tomatid hästi vee all ja eemalda varred.

Samm 3. Järgmisena lõigake välja osa, kus vars asus. See võimaldab köögiviljadel kiiremini soolatuda.

Etapp 4. Teeme seda hoolikalt, et mitte kahjustada kogu puuvilju. Peate saama väikese augu.

Samm 5. Asetage rohelised steriliseeritud purkidesse. Siia paneme tomatid, vaheldumisi küüslaugu ja sellerivartega. Täida kuuma soolveega. Selleks keeda vesi ning lahusta selles suhkur ja sool. Pange kõrvale klaas soolvett juhuks, kui peate purkidesse vett lisama.

Etapp 6. Jätke purk koos sisuga kolmeks päevaks sooja kohta seisma. Seejärel saate kaane sulgeda.

Etapp 7. Tomatite kuum marineerimine on lõpetatud. Viige toorik hoiule jahedasse kohta!