Klassikaline bešamellikaste

Klassikaline béchamel kaste on prantsuse kaste, mis sobib suurepäraselt lasanje kõrvale. Seda saab kasutada ka muude liha- ja kalaroogade, aga ka pasta valmistamisel. Béchamel-kastmes on palju kulinaarseid variatsioone. Oleme teie jaoks kokku kogunud parimad kümnest samm-sammult retseptist koosnevas kodus koos fotodega.

Kodune klassikaline bešamellikaste

Klassikaline bešamellikaste kodus osutub väga õrnaks ja meeldiva maitsega. See sobib ideaalselt pasta, lasanje ja muude maitsvate roogade jaoks. Täiusliku kastme ise valmistamiseks soovitame kasutada meie tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotodega.

1. 
   Klassikalist bešamellkastet saab hõlpsasti kodus valmistada. Mõõdame välja kõikidest toodetest vajalikud kogused.
2. 
   Asetage tükk võid kastrulisse või kastrulisse ja asetage see pliidile.
3. 
   Sulata või täielikult.
4. 
   Lisa sulavõile jahu, muskaatpähkel ja sool.
5. 
   Segage kõike kiiresti, kuni moodustub tihe homogeenne mass.
6. 
   Lisa siia piim ja jätka vispliga segamist, kuni tükid kaovad.
7. 
   Keeda kastet tasasel tulel umbes 10 minutit, kuni see pakseneb.
8. 
   Klassikaline bešamellkaste on kodus valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

---

Bešamellikaste lasanje jaoks

Lasanje jaoks bešamellkastet saab igaüks ise kodus valmistada. Selleks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. See õrn ja meeldiv valge kaste on suurepärane lisand paljudele kuumadele roogadele.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 650 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 500 ml.
• Või - ​​100 gr.
• Jahu - 70 gr.
• Muskaatpähkel - 0,25 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,25 tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted vajalikus koguses.

2. samm. Asetage kastrul või kastrul madalale tulele ja sulatage või.

Samm 3. Vala jahu täielikult sulavõi hulka ja sega korralikult läbi.

4. samm. Ühe või kahe minuti pärast valage toorikusse osa piimast ja sõtke kõik uuesti korralikult läbi.

Samm 5. Valage ülejäänud piim ja jätkake segamist.

6. samm. Lisa siia soola ja jahvatatud musta pipart.

Samm 7. Lisa ka muskaatpähkel ja sega.

Samm 8. Keeda kastet madalal kuumusel kuni paksenemiseni, pidevalt segades. Kui valmis kaste ei ole ühtlane, võid jahvatada läbi peene metallsõela.

9. sammKui te ei plaani kastet kohe kasutada, katke see toidukilega ja asetage külmkappi.

Samm 10. Bešamellikaste lasanje jaoks on valmis. Kasutage maitsva roa valmistamiseks.

Klassikaline piimast, võist ja jahust valmistatud bešamellikaste

Piimast, võist ja jahust valmistatud klassikaline bešamelikaste on uskumatult pehme. Seda saab kasutada pasta, lasanje ja muude suussulavate roogade valmistamiseks. Kodus täiusliku kastme valmistamiseks kasutage meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 350 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 250 ml.
• Või - ​​60 gr.
• Jahu - 50 gr.
• Muskaatpähkel - 0,25 tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted.

Samm 2. Riivi muskaatpähkel peenele riivile. Võite selle kohe võtta ka jahvatatud kujul.

Samm 3. Sulata tükk võid sobivas anumas.

Samm 4. Lisa sulavõile jahu ja prae, kuni tekib kerge pähkline aroom.

Samm 5. Toidu praadimisel sega massi pidevalt.

Samm 6. Eemaldage segu tulelt ja valage järk-järgult piim. Segage hoolikalt, kuni tükid kaovad. Järgmisena lisame soola ja muskaatpähklit. Pange kõik uuesti tulele ja keetke. Keeda kaste paksuks.

Samm 7. Piimast, võist ja jahust valmistatud klassikaline bešamellkaste on valmis!

Bechamel oliiviõliga

Bechamel koos oliiviõliga rõõmustab teid meeldiva maitse ja isuäratava aroomiga. See õrn ja paks toode täiendab ideaalselt teie lemmiksooja roogasid: lasanjet, pannkooke ja palju muud.Bešamellkastme valmistamiseks võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 500 ml.

Koostis:

• Lehmapiim - 500 ml.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Muskaatpähkel - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Riivitud juust - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kastrulisse või kastrulisse supilusikatäis oliiviõli.

Samm 2. Lisa siia jahu ja sega kõik korralikult läbi. Kuumuta pidevalt segades üks minut.

Samm 3. Valage segusse õhukese joana piim ja jätkake segamist.

Samm 4. Sõtkuge segu, kuni tükid kaovad ja paksenevad. Keeda madalal kuumusel.

Samm 5. Lisa kastmele sool, jahvatatud must pipar ja muskaatpähkel.

Etapp 6. Soovi korral võid lisada ka riivjuustu. Sega läbi ja tõsta pliidilt.

Etapp 7. Bechamel oliiviõliga on valmis. Kasuta edasistes ettevalmistustes!

Kodune jogurti bešamellkaste

Kodus jogurtist valmistatud bešamellikaste pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka üsna kerge. Lisaks on selle toote kalorisisaldus madalam kui klassikalises versioonis. Proovige kindlasti kastet valmistada, kasutades meie tõestatud retsepti ja samm-sammult fotosid.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Looduslik jogurt - 250 gr.
• Lehmapiim - 500 ml.
• Jahu - 4 spl.
• Juust - 60 gr.
• Oliiviõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage kastrulisse määratud koguses oliiviõli. Asetage nõud koos sisuga keskmisele kuumusele.

2. samm.Lisa kohe jahu ja sega kiiresti ühtlaseks massiks. Soojendage üks minut.

Samm 3. Järgmiseks tõsta kastrul tulelt ja jätka sisu vispeldamist veel 1-2 minutit.

Samm 4. Vala segusse piim ja vahusta sisu pidevalt.

Samm 5. Saadame siia ka naturaalse jogurti. Sega uuesti.

Samm 6. Asetage toorik kõrgele kuumusele. Kuumuta keemiseni ja vispelda pidevalt. Alanda kuumust ja hauta kaste ühtlaseks. Lisa siia sool, jahvatatud valge pipar ja riivjuust. Sega.

Samm 7. Kodune jogurti bešamellkaste on valmis. Võite seda proovida või kasutada edasisel toiduvalmistamisel!

Bechamel tärklisega kodus

Kodus tärklisega bechamel osutub üllatavalt õrnaks, meeldivaks ja mõõdukalt paksuks. See sobib ideaalselt pasta, lasanje ja muude maitsvate roogade jaoks. Täiusliku tärkliserikka kastme valmistamiseks soovitame kasutada meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 600 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 500 ml.
• Tärklis - 2 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Mõõdame neid vajalikus koguses.

Samm 2. Asetage tükk võid kastrulisse. Sulatame ära.

Samm 3. Lisa sulavõile tärklis.

Etapp 4. Sega kiiresti, kuni saadakse homogeenne ilma tükkideta mass. Selleks prae toitu pidevalt segades paar minutit.

Samm 5. Valage segusse piim ja jätkake pidevalt segades küpsetamist kuni paksenemiseni.

Etapp 6. Lisa paksenenud kreemile sool ja maitseained. Sega.

Samm 7. Bechamel tärklisega kodus on valmis.Võid proovida või lisada teistele roogadele!

Kookospiimast valmistatud bešamellikaste

Kookospiimast valmistatud bešamellikaste on huvitav versioon kuulsast kastmest, mis sobib kõigile, kes lehmapiima ei tarbi. See toode on uskumatult õrn ja meeldiva maitsega. Proovige kindlasti kastet valmistada, kasutades meie tõestatud retsepti ja samm-sammult fotosid.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 600 gr.

Koostis:

• Kookospiim - 2 spl.
• Jahu - 100 gr.
• Või - ​​70 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage tükk võid kastrulisse või kastrulisse. Sulatame ära.

Samm 2. Vala sulavõi hulka jahu ja sõtku kohe, kuni saadakse homogeenne ühtlane mass.

Samm 3. Lisage segule ka sool ja jahvatatud must pipar ning segage.

Samm 4. Vala sisse kookospiim ja sega kohe kõik ühtlaseks.

Samm 5. Jätkake segu keetmist madalal kuumusel pidevalt segades.

Samm 6. Sega kaste paksuks. See peaks osutuma homogeenseks ja läikivaks.

Samm 7. Kookospiima bešamellkaste on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

Kodune bešamellkaste juustuga

Bešamellkastet juustuga saab igaüks ise kodus valmistada. Selleks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. Selline õrn ja huvitava maitsega kaste on suurepärane lisand paljudele kuumadele roogadele.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 500 ml.
• Või - ​​80 gr.
• Jahu - 2 spl.
• kõva juust - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

2. samm. Riivi muskaatpähkel peeneteralise riiviga.

Samm 3. Asetage või kastrulisse või kastrulisse ja laske sellel sulada.

Samm 4. Lisa sulavõile jahu ja sega kõik kiiresti läbi.

Samm 5. Saame õrna kuldse pasta. Tõsta korraks tulelt.

6. samm. Hakake siia järk-järgult piima valama ja segage kogu sisu sukelmikseriga.

Etapp 7. Peate saama homogeense segu ilma tükkideta.

Samm 8. Pange meie preparaat uuesti tulele ja pange siia riivjuust. Sega, kuni see levib.

Samm 9. Lisa kastmele ka sool, pipar ja muskaatpähkel. Segage ja eemaldage kuumusest.

Samm 10. Kodune bešamellikaste juustuga on valmis. Võib serveerida või kasutada teistes roogades!

Bešamellikaste munakollastega

Bešamellikaste munakollastega on väga õrn ja huvitava maitsega. See sobib suurepäraselt pasta, lasanje ja muude maitsvate roogade kõrvale. Selle kastme oma kätega valmistamiseks soovitame kasutada meie tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Lehmapiim - 350 ml.
• Või - ​​40 gr.
• Jahu - 30 gr.
• Munakollane - 2 tk.
• Toorjuust - 40 gr.
• Sinep - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - 0,25 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage või kastrulisse või pannile ja sulatage.

Samm 2. Järgmisena lisa sulavõile jahu. Prae pidevalt segades paar minutit.

Etapp 3. Saame homogeense kollase massi ja eemaldame selle mõneks ajaks pliidilt.

Samm 4. Sel ajal riivi juust.

Samm 5. Kuumuta piim eraldi ja vala järk-järgult jahu ja või segusse. Segage vispliga ja keetke tasasel tulel kuni paksenemiseni, umbes 2 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest.

Etapp 6. Sega kuuma kastme hulka riivjuust, lisa ka sinep, sool, jahvatatud pipar ja muskaatpähkel. Lisa ükshaaval munakollased ja klopi kõik vispliga korralikult läbi.

Samm 7. Bechamel kaste munakollastega on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

Kodune bešamellikaste küüslauguga

Kodune küüslauguga bešamellkaste rõõmustab teid meeldiva maitse ja isuäratava aroomiga. See delikaatne toode täiendab ideaalselt teie lemmiksoojad hõrgutised: lasanje, pasta, pannkoogid ja palju muud. Kastme valmistamiseks võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid – 1,2 l.

Koostis:

• Lehmapiim - 1 l.
• Jahu - 100 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Oregano - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja vajalik kogus piima, jahu ja võid.

Samm 2. Sulata kastrulis või kastrulis tükk võid täielikult.

Samm 3. Lisa sulavõile jahu.

Etapp 4. Sega tooteid kiiresti, kuni moodustub homogeenne kollane mass.

Samm 5. Järgmisena valage õhukese joana piim. Teeme seda järk-järgult ja segame kohe, et eemaldada kõik tükid.

6. samm. Jätkake kastme keetmist madalal kuumusel, kuni see pakseneb, umbes 10 minutit.

Samm 7. Lõpus lisa vürtsid ja hakitud küüslauk. Lülitage tuli välja.

Samm 8. Kodune bešamellikaste küüslauguga on valmis. Võib kasutada edasistes ettevalmistustes!