Klassikaline bolognese kaste

Traditsiooniliselt valmistatakse Bolognese kastet hakklihast, tomatipastast, köögiviljadest ja kuivast veinist. Kuid maitsval tootel on ka teisi variatsioone. Maiuspala kasutatakse aktiivselt Itaalia roogades: lasanje, pasta. Kodus saab seda lisada mis tahes lisanditele. Kasutage valmistamiseks 7 tõestatud samm-sammult retsepti.

Klassikaline Bolognese kaste pasta jaoks kodus

Klassikalise retsepti järgi valmistatud Bolognese kaste on valmistatud veiselihast, mahlastest tomatitest ja muudest köögiviljadest. Toitev ja erksa maitsega maiuspala, kasutatakse tavaliselt pearoogade maitsestamiseks.

1. 
   Kuidas valmistada kodus klassikalist bolognese kastet hakklihaga? Valmistame veiseliha ja rinnatüki.
2. 
   Köögivilju ja ürte peseme vee all.
3. 
   Prae pannil tükeldatud rinnatükk, et tekiks rasv.
4. 
   Eemalda rinnatükk ja prae samal pannil hakitud sibul.
5. 
   Lisa sellele riivitud porgand ja selleritükid. Hauta köögivilju 7-10 minutit.
6. 
   Jahvatame veiseliha läbi hakklihamasina ja asetame koos ülejäänud toodetega praepannile.
7. 
   Hauta sisu, kuni hakkliha on valmis ja täienda seda hakitud küüslauguküüntidega.
8. 
   Valage sisse mõlemat tüüpi vein ja jätkake küpsetamist, kuni see aurustub.
9. 
   Täiendame segu hakitud peterselliga.
10. 
    Jahvatage tomatid mis tahes sobival viisil. Saadame saadud viljaliha mahlaga köögiviljadega hakklihale.
11. 
    Soola preparaat, puista vürtsidega. Vala sisse piim.
12. 
    Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades veel 10-15 minutit.
13. 
    Maitsev klassikaline Bolognese kaste on valmis. Kasutage seda pasta või lasanje valmistamiseks.

---

Bolognese kaste tomatipasta ja hakklihaga

Lihtne viis särava ja mahlase Bolognese kastme valmistamiseks on hakklihast ja tomatipastast. Maius tuleb maitsev ja toitev, seda saab serveerida pasta ja muude roogade kõrvale.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Hakkliha - 250 gr.
• Tomatipasta - 150 ml.
• Kuiv punane vein - 1 tl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sibul väikesteks tükkideks.

2. Purusta kooritud küüslauguküüned.

3. Prae sibul ja küüslauk taimeõlis, kuni ilmub ere aroom.

4. Lõikame ka kooritud porgandid väikesteks kuubikuteks.

5. Prae porgandid koos ülejäänud juurviljadega ja lisa neile siis hakkliha.

6. Küpseta sisu, kuni hakkliha on valmis.Sega aeg-ajalt.

7. Täiendage sisu soola ja maitseainetega.

8. Vala sisse punane vein ja tomatipasta. Segage ja hautage toodet madalal kuumusel 30-40 minutit.

9. Hakklihast ja tomatipastast valmistatud paks ja rammus kaste on valmis.

Kuidas teha bolognese kastet tomatite ja hakklihaga?

Isetehtud bolognese kastet saab valmistada hakklihast ja tomatist. Toode tuleb mahlane, rikkaliku maitsega ja te ei kuluta sellele palju aega. Võtke teadmiseks see lihtne ja tõestatud retsept.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 650 gr.

Koostis:

• Hakkliha - 0,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - 1 tl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Tomatipasta - 80 gr.
• Kuiv punane vein - 100 ml.
• taimeõli - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Sulatame eelnevalt hakkliha, peseme köögiviljad ja vajadusel tükeldame.

2. Haki sibul, küüslauk ja porgand noaga peeneks. Prae köögiviljasegu taimeõliga eelkuumutatud pannil.

3. Kui köögiviljad on pehmed, lisage hakkliha. Prae, kuni see on täielikult keedetud.

4. Järgmisena vala juurde vein, lisa tomatipasta, väikesed tomatitükid, ürdid, sool ja maitseained.

5. Sega koostisained ja hauta tasasel tulel veel 40 minutit. Pärast seda on aromaatne Bolognese kaste täiesti valmis!

Lihtne ja maitsev bolognese kastme retsept ilma veinita

Päris Bolognese kastet saab valmistada ka ilma veini lisamata. Kui otsisite just sellist retsepti, siis võtke teadmiseks. Suurepärane kulinaarne idee soojade koduste lõunasöökide jaoks.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Hakkliha - 0,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Tomatipasta - 250 gr.
• taimeõli - 80 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvatage paprika, sibul ja porgand.

2. Kõigepealt prae sibul õlis läbi, seejärel lisa sellele hakkliha. Segage ja hautage toodet kuni valmimiseni.

3. Täienda sisu pipra ja porgandiga.

4. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage tootele sool, vürtsid ja tomatipasta. Hauta vähemalt 30 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Teeme seda madalal kuumusel, võimalusel kaanega.

5. Särav ja lihtsalt valmiv Bolognese kaste on valmis. Kasutage vastavalt juhistele.

Bolognese hakkliha ja seentega kodus

Mahlane ja paks Bolognese kaste on täielik toitev maius. Saate seda valmistada hakkliha ja seente lisamisega. Proovige lihtsat ja huvitavat retsepti, mis mitmekesistab teie tavapärast menüüd.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid - 1000 gr.

Koostis:

• Hakkliha - 0,5 kg.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 4 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Kuiv valge vein - 100 ml.
• taimeõli - 60 ml.
• Lihapuljong - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvatage sibul ja küüslauk mis tahes sobival viisil. Prae tooteid taimeõlis pehmeks.2. Riivi porgandid ja prae läbi.3. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks. Me kastame need köögiviljadesse.

4. Järgmisena lao välja hakkliha. Puista toidule soola ja vürtse ning sega läbi.

5. Hauta toitu, kuni liha ja seened on valmis. Vala juurde vein ja lase täielikult aurustuda.

6.Lisa lihapuljong, tükeldatud tomatid ja tomatipasta. Segage ja hautage regulaarselt segades veel 40 minutit.

7. Paks ja mahlane kaste hakkliha ja seentega on valmis. Saate selle lauale serveerida!

Maitsev bolognese retsept koorega

Õrn ja mahedamaitseline Bolognese kaste valmib koore lisamisega. Toode on parim lisand pastale või teraviljale. Seda saab kasutada ka omatehtud vormiroogade valmistamisel.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 1000 gr.

Koostis:

• Hakkliha - 0,5 kg.
• Tomatipasta - 200 gr.
• koor - 200 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Petersell - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Kuiv pune - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Oliiviõli - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kastme jaoks vajalikud ained. Prae hakkliha eelnevalt läbi.

2. Haki kooritud sibul ja küüslauguküüned peeneks.

3. Prae köögiviljad oliiviõlis kuldpruuniks.

4. Aseta hakkliha röstimispannile ja vala peale koor. Sega ja hauta umbes 10 minutit.

5. Lisa segule hakitud ürdid ja tomatipasta.

6. Soola sisu, puista vürtsidega ja sõtku läbi. Jätkake keetmist veel 10-20 minutit.

7. Õrn Bolognese kaste koorega on valmis. Serveeri pasta või muu toiduga.

Samm-sammult retsept kana bolognese valmistamiseks

Kuulsat Bolognese kastet saab valmistada kana lisamisega. See maius on kergem ja õrnem. Serveeri lõuna- või õhtusöögiks koos pasta, kartuli või teraviljaga.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid - 1100 gr.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Kana reied - 1 tk.
• Tomatid omas mahlas - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Rohelised - maitse järgi.
• Kana puljong - 100 ml.
• Kuiv punane vein - 200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Oliiviõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kana reied. Koorige see ja jagage see väikesteks tükkideks. Saadame need koos fileega. Muudame need hakklihaks.

2. Haki sibul ja küüslauk noaga peeneks.

3. Jahvatage eelnevalt pestud rohelised.

4. Prae sibulat ja küüslauku oliiviõlis, kuni ilmub ere aroom.

5. Aseta siia hakklihamasinasse hakkliha. Küpseta keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

6. Lisa sool, vürtsid ja kuiv punane vein. Küpseta, kuni see aurustub.

7. Vala sisse kanapuljong ja lisa tomatid omas mahlas. Sega ja hauta tasasel tulel 40 minutit.

8. Kana bolognese kaste on valmis. Serveeri pasta või lisanditega.