Pesto

Pesto kaste on Itaalia köögist pärit lõhnav kaste. Traditsiooniline pesto on valmistatud basiilikust, oliiviõlist ja parmesani juustust. Valikus on erinevad võimalused ja mitte ainult basiiliku kasutamine, mida igaüks saab hõlpsasti valmistada. Kastet lisatakse pastale, pitsale, võileibadele ja maitsestatud kooresupile. Särav maius täiendab suurepäraselt suupisteid, lisades rikkalikku maitset.

Klassikaline pestokaste basiilikuga kodus

Klassikaline pestokaste basiilikuga kodus on retsept, mida igaüks saab valmistada. Vaid 10 minutit ja lõhnav maitseaine on valmis. Valime värskeima basiiliku ja kvaliteetse parmesani. Ei ole soovitatav kasutada odavaid alternatiive. Sel juhul ei jää tulemuseks klassikaline pesto, vaid selle välimus.

1. 
   Klassikalist pestokastet saab hõlpsasti kodus valmistada. Valmistame tooted ette.
2. 
   Loputage basiilik hoolikalt ja kuivatage sobival viisil. Rebime okstelt lehed ära. Kokku vajate 50 grammi. Viska lehed segisti klaasi.
3. 
   Koori ja pese 2 küüslauguküünt. Lisa basiilikule.
4. 
   Riivi parmesan peeneks ja lisa koostisosadele 2 sl hakitud juustu.
5. 
   Pigista poole sidruni mahl.
6. 
   Lisa 2 supilusikatäit seedermänni pähkleid.
7. 
   Valage sisse 60 milliliitrit kvaliteetset oliiviõli. Valime vähem intensiivse maitsega õli, et mitte ummistada lõpptulemust.
8. 
   Torgime komponendid sukeltööriista abil ühtlaseks.
9. 
   Kui teil pole elektriseadet, jahvatage koostisosad uhmris soovitud konsistentsini.
10. 
    Pestokaste klassikalise retsepti järgi on valmis! Head isu!

---

Rukola pesto kaste

Rukola pestokaste on uskumatu maitsega ja seda on imelihtne valmistada. Retseptis on kasutatud parmesani juustu, mille puudumisel võib asendada kõva juustuga. Sel juhul kasutame pastaga aromaatset pestot. Särav roog, mis sobib igapäevaseks kasutamiseks või erilisteks sündmusteks.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Rukola - 120 gr.
• Kreeka pähklid - 80 gr.
• Parmesani juust - 30 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad kokku. Pasta keetmiseks lase vesi keema. Sorteerime rukola välja ja loputame. Kuivatage see rätikule asetades või spetsiaalse seadme abil. Samuti sorteerime välja kreeka pähklid, et ei tekiks kestasid ega vaheseinu.

Samm 2. Pärast küüslaugu koorimist pane see köögikombaini ja tükelda.

Samm 3. Haki rukola tükkideks.

Samm 4. Aseta pähklid ja rukola köögikombaini.

5. samm.Vala peale oliiviõli. Pärast kaane sulgemist jahvatage koostisosad soovitud tulemuseni. Soola keev vesi ja alanda pasta. Keeda pasta paar minutit vähem kui pakendil märgitud.

Samm 6. Tõsta roheline pasta kaussi, maitsesta riivitud parmesani ja soolaga. Sega koostisosad ja pesto on kasutamiseks valmis.

Samm 7. Tõsta kaste purki. Hoida külmkapis. Kurna pasta läbi sõela või kurna.

Samm 8. Maitsesta keedetud pasta aromaatse kastmega. Sega ja proovi maiust. Head isu!

Kodune spinati pesto kaste

Ka laps oskab isetehtud pestot spinatiga teha. Edukas tulemus sõltub toodete värskusest. Isuäratav kaste on erakordse pähklise-küüslaugu maitsega. Selle lisandiga sädeleb iga roog huvitaval ja uudsel moel.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Spinat - 150 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kreeka pähklid - 20 gr.
• Parmesan - 15 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage komponendid ette. Sorteerime spinati närbunud lehtedest. Kontrollime kreeka pähkleid, et veenduda, et seal pole prahti.

2. samm: pärast varte eemaldamist asetage spinat külma veega anumasse. Pane 1 minutiks keevasse vette.

Samm 3. Tühjendage kuum vesi kiiresti ja valage külma veega, jättes 15 sekundiks seisma.

Samm 4. Nõruta läbi sõela ja pigista spinatit kergelt peale.

Samm 5. Kuumutage malmist praepann. Vala sisse pähklid ja kuivata, kuni tekib meeldiv aroom.

Samm 6. Tõsta pähklid taldrikule ja jahuta.

Samm 7. Valage kuumale praepannile lusikatäis oliiviõli.Pärast küüslauguküüne koorimist purusta ja pruunista kergelt kuldpruuniks.

Samm 8. Riivi parmesani juust peeneks.

Samm 9. Asetage spinat, pruunistatud küüslauk ja õli, milles see praeti, segisti klaasi. Lisa riivjuust ja kuivatatud pähklid. Sool ja pipar. Vala peale ülejäänud oliiviõli.

Samm 10. Katke seade kaanega ja peksake koostisained.

Samm 11. Tõsta pesto kaussi.

Samm 12. Kasutage valmis kastet oma äranägemise järgi. Hoida mitte kauem kui 3 päeva külmkapis kaanega klaasanumas. Head isu!

Rohelise peterselli pesto

Rohelise peterselli pesto võlub teid oma peadpööritava aroomiga. See ei ole muidugi klassikaline Itaalia basiilikukaste, kuid see on ka väärt alternatiiv. Kastme huvitav maitse annab maiuspaladele kordumatu ilme. Rohelist pestot saab teha igaüks.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Petersell - 1 kamp.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• kõva juust - 60 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Sool - 3 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Võtke suur hunnik peterselli. Sorteerime kreeka pähklid, pärast manipuleerimist peaks jääma 100 grammi. Kuivatage need kuumal pannil ilma õlita. Riivi kõva juust peeneks.

Samm 2. Vala röstitud pähklid köögikombaini.

Samm 3. Keera pähklid puruks.

Samm 4. Pese ja kuivata petersell. Rebime okstelt lehed ära. Haki noaga ja tõsta pähklipurule. Keerake paar minutit.

Samm 5. Koori küüslauk, loputa ja tükelda õhukeseks. Pane köögikombaini koos peeneks riivitud juustuga. Sool ja pipar.

6. samm.Klopi segu läbi ja maitsesta oliiviõli või lõhnatu päevalilleõliga.

Samm 7. Valage sidrunimahl ja jahvatage mitte rohkem kui 4 minutit.

Samm 8. Tõsta kaste kastmepaati, täida puhas purk ülejäänud osaga ja tõsta külmkappi. Serveeri kastet juustu, pasta või pitsaga. Head isu!

Metsiküüslaugu pesto kaste

Metsiküüslaugu pesto kaste on uskumatult maitsev. Seda serveeritakse lisandina kõikidele eelroogadele ja pearoogadele. Lõhnav pesto valmistatakse lihtsalt. Minimaalselt tooteid, elektriseade - ja see on kõik, mida on vaja suurepärase retsepti elluviimiseks. Igaüks võib seda korrata.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Ramson - 100 gr.
• männipähklid - 50 gr.
• Parmesani juust - 100 gr.
• Oliiviõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm Kuumuta malmist praepann mõõduka leegi kohal. Valage sisse 50 grammi seedermänni pähkleid. Prae kuni kergelt pruunistunud ja iseloomuliku lõhnaga.

Samm 2. Sorteerime kahjustatud lehtedest välja metsiküüslaugu. Pärast pesemist ja kuivatamist lõigake tükkideks ja asetage hakkimisnõusse.

3. samm. Lisage metsiküüslaugule pähklid. Sulgege seade ja segage, kuni see muutub pastaks.

Samm 4. Riivi juust ja vala see segisti kaussi. Maitsesta oliiviõliga.

Samm 5. Sool ja pipar. Soolaga tuleb olla ettevaatlik, et kastet mitte üle soolata. Sega koostisained segisti abil.

6. samm. Kasutage valmis pestot suupistete valmistamiseks. Serveeri krõbedate krutoonide ja värskete köögiviljadega.

Samm 7. Hoidke metsiküüslaugu pestot külmkapis klaasnõus. Head isu!

Pesto kaste piiniaseemnetega

Pesto kaste piiniaseemnetega on retsept, mille valmistamiseks kulub veerand tundi.Roheline maitseaine paljastab kala või liha uudsel viisil ning täiendab viilutatud juustu või pitsat. Võttes arvesse seda maitsvat retsepti, omandavad maiuspalad ületamatu maitse ja maitsva lõhna.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Basiilik - 50 gr.
• männipähklid - 3 spl.
• Parmesani juust - 50 gr.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Oliiviõli - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Pärast koostisosade ettevalmistamist loputage basiilik hoolikalt ja kuivatage see sobival viisil.

Etapp 2. Korjame krobelistest okstest lehti ja paneme sukelmikseris klaasi. Varte õrnad tipud eraldame kiulistest ja asetame lehtedele.

3. samm. Murenda juust väikesteks tükkideks ürtidega klaasi.

Samm 4. Valage sisse 3 supilusikatäit piiniaseemneid, mis on eelnevalt kuivatatud kuival kuumal praepannil.

Etapp 5. Maitsesta 100 milligrammi oliiviõli, soola ja lisa kooritud küüslauguküüned, klopi segu ühtlaseks.

Samm 6. Täida puhtad klaaspurgid lõhnava pestoga ja pane külmkappi. Jäta külmaks. Serveeri pestot eelroogade või muude roogadega. Head isu!

Kodune pestokaste päikesekuivatatud tomatitega

Kodune pesto päikesekuivatatud tomatitega on maitseaine, mis täiendab pearoogasid ja eelroogasid. Pesto päikesekuivatatud tomatitega sobib ideaalselt kala ja liha kõrvale. Pesto valmistamine on lihtne. Itaalia köögi armastajad hindavad retsepti ja kasutavad seda.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kuivatatud basiilik - ¼ tl.
• päikesekuivatatud tomatid - 150 gr.
• männipähklid - 50 gr.
• Cheddari juust - 70 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistage koostisosad ette.

Samm 2. Asetage 150 grammi päikesekuivatatud tomateid anumasse ja täitke see sooja veega. Jätke 5 minutiks.

Samm 3. Riivi peeneks 70 grammi cheddarit.

Samm 4. Haki kooritud küüslauguküüs.

5. samm. Tühjendage vesi tomatitest ja visake need segisti klaasi.

Etapp 6. Lisa 50 grammi piiniaseemneid, riivjuust ja hakitud küüslauk. Soovi korral võib pähkleid kuivatada.

Etapp 7. Maitsesta kuivatatud basiilikuga ja lisa lusikatäis oliiviõli. Sega ained ühtlaseks massiks. Kui pasta on üsna paks, lisa veel üks lusikatäis õli ja punni uuesti.

Samm 8. Täida puhas purk heleda pestoga.

Samm 9. Kuivatage baguette ja lisage särav kaste. Head isu!

Kuidas teha pestot avokaadoga

Kuidas teha avokaadoga pestot, ei ole sageli küsitav küsimus, kuid mõnikord tuleb see siiski ette. Täna jagan, kuidas saada 10 minutiga uskumatult maitsev maitseaine. Avokaado pesto võlub teid oma unustamatu aroomiga. Kaste sobib hästi tomatite, krutoonide või pastaga.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Melissa - 1 oksake.
• Avokaado - 200 gr.
• Mandlid - 60 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - 5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Esitama:
• Tomatid - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pärast nimekirja läbivaatamist valmistage koostisosad ette. Jaga pestud avokaado pooleks ja eemalda kaev. Loputage sidrunmeliss ja kuivatage salvrätikutega. Eemalda küüslaugult kestad.

2. samm Eemaldage avokaado viljaliha nahalt supilusikatäie abil. Lõika 40 grammi parmesani kuubikuteks.

3. samm. Valage blenderi kaussi 60 grammi mandleid ja valage sisse 85 milligrammi kvaliteetset oliiviõli.Lisa avokaado, meliss ja hakitud juust. Maitsesta soola ja kahe supilusikatäie sidrunimahlaga. Sega ained püreeks.

4. samm Peske tomatid, pühkige need ja lõigake neljandikku. Maitsesta pesto kastmega.

Samm 5. Serveeri eelroog. Säilitage kastet külmkapis klaasnõus. Head isu!

Pesto kaste kreeka pähklitega

Pestokaste kreeka pähklitega on maitseaine, mille valmistamine ei nõua professionaalseid oskusi. Veerand tundi ja erksa pähklise järelmaitsega maitsev kaste on kasutusvalmis. Pesto on oma nime saanud sellest, et vanasti klopiti seda uhmris. Tänapäeval saab protsessi lihtsustada, kuid see ei mõjuta maitset kuidagi.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Basiilik - 50 gr.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Parmesani juust - 40 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage basiilik, rebige lehed vartelt. Asetage 50 grammi basiilikut uhmri või segisti kaussi.

2. samm. Pärast 2 küüslauguküünt koorimist lõigake need mitmeks tükiks ja visake uhmrisse.

Samm 3. Vabastame vaheseintest 50 grammi kreeka pähkleid ja vaatame hoolikalt, et kestad vahele ei jääks. Lisa teistele koostisosadele.

Samm 4. Jahvata koostisained ühtlaseks massiks. soola.

Samm 5. Riivi uhmris peeneks 40 grammi parmesani.

Etapp 6. Maitsesta sidrunimahla ja oliiviõliga. Õli ei tohiks olla tugeva maitsega, et mitte katkestada pesto maitset.

Samm 7. Jahvata segu ühtlaseks.

Samm 8. Viige valmis kaste steriilsesse purki. Pärast tihedat sulgemist hoidke pestot külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva. Head isu!

Pesto kaste india pähklitega

India pähkli pesto on huvitava maitsega. Klassikaline Itaalia pesto on valmistatud piiniaseemnetest. Kuid kašupähklid ei riku maitseaine maitset. Pestot kasutatakse kõige sagedamini pasta, krõbedate krutoonide või pitsa lisandina. Pesto maiuspalad maitsevad samuti uskumatult.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Basiilik - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• India pähklid - 1 spl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - ¼ spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette. Peske värsket basiilikut põhjalikult külmas vees. Kiulised varred rebime ära. Kuivatage lehti rätikutega.

2. samm. Asetage basiilikulehed elektriseadmesse. Järgmisena lisage kooritud küüslauguküüs.

Samm 3. Kuivatage klaas india pähkleid kuumal kuival praepannil. Pesto maitse muutub kirkamaks ja rikkalikumaks. Pärast tuumade jahutamist valage need segistisse. Lihvige komponendid.

Samm 4. Maitsesta segu sidrunimahlaga oma äranägemise järgi. Mahl lisab kastmele õrna hapukust.

5. samm. Valage sisse veerand tassi oliiviõli, mis on hea kvaliteediga, kuid ilma tugeva iseloomuliku maitseta, mis võib basiiliku ja pähklite maitset ületada. Lisa teelusikatäis soola.

6. samm Pulleerige segu, kuni see muutub pastaks.

7. samm. Tõsta pestokaste kaussi ja lisa sellele koorikuga leib või kreekerid. Head isu!