Sugo kaste basiilikuga talveks

Talveks mõeldud Sugo kaste basiilikuga on Itaalia köögi klassika, mida saab kergesti korrata ka kodus, kasutades ainult oma aias kasvavaid või turult ostetud köögivilju ja ürte. Selle kastme aluseks on küpsed lihavad tomatid, mis näivad mõeldud kombineerimiseks aromaatse basiilikuga. See preparaat sobib suurepäraselt pasta lisamiseks, pitsapõhja määrimiseks või rammusa lasanje valmistamiseks. Eelnevast lähtuvalt on see toode toiduvalmistamisel laialdaselt kasutusel ja sobib kindlasti teie maitsele!

Sugo kaste basiilikuga talveks - klassikaline retsept

Talveks mõeldud “Sugo” basiilikukaste on traditsiooniline lisand erinevatele roogadele, mis valmib nii lihtsalt ja kiiresti, et sellega saab hakkama isegi laps. See toode säilitab oma rikkaliku maitse ja aroomi isegi säilitamisest hoolimata. Proovige kindlasti!

1. 
   Valmista talveks Sugo kaste basiilikuga.Loputage tomatid ja valage 10-15 minutiks keeva veega.
2. 
   Aega raiskamata lõika sibul veerandrõngasteks, paprika lõika ribadeks, haki küüslauk vastavalt soovile.
3. 
   Eemaldage tomatid ettevaatlikult kuumast veest, eemaldage koor ja lõigake viljaliha suvalisteks viiludeks.
4. 
   Kuumuta potis päevalilleõli ja lisa paprika, küüslauk ja sibul – prae segades 7 minutit.
5. 
   Seejärel lisa köögiviljaassortiile tomatid, sule kastrul kaanega ja hauta umbes pool tundi.
6. 
   30 minuti pärast lisage hakitud basiilik ja segage.
7. 
   Lisa granuleeritud suhkur, sool, riivitud tomatipasta – sega ja hoia veel 10 minutit kaane all tulel.
8. 
   Tõsta kastrul tulelt ja püreesta komponendid sumblendriga, vala juurde äädikas ja lase uuesti keema tõusta.
9. 
   Valage aromaatne kaste steriilsetesse purkidesse ja keerake metallkaantega tihedalt kinni. Jahutage, mähkides selle teki sisse.
10. 
    Toorikud ladustame jahedas ruumis, kus puudub otsene päikesevalgus. Head isu!

Sugo kaste paprikaga talveks

Sugo kaste paprikaga talveks valmistatakse tavalistest koostisosadest, millega kõik on harjunud ja mida on raske kedagi üllatada, kuid tänu aromaatsete ürtide kasutamisele hakkab toode mängima hoopis teistsuguste värvidega.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Basiilik - 10 gr.
• Rosmariin - 1 oks.
• Sool - 1,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Äädika essents 70% - ½ tl.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Punane kuum pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Pruunista kuumutatud oliiviõlis kergelt hakitud sibul ja küüslauk.

Samm 2. Lisa praadimisele paprika ribad, sega läbi ja prae 5-10 minutit.

Samm 3. Samal ajal eemalda kõrvetatud tomatitelt nahk, aseta need blendri kaussi ja lisa oma maitse järgi kuuma paprikat.

Samm 4. Sega ühtlaseks.

Samm 5. Vala tomatipüree pehmendatud köögiviljadesse.

Etapp 6. Keeda kaane all, seejärel eemalda kaas ja hauta segu tasasel tulel umbes pool tundi.

Etapp 7. Lisa sool, hakitud ürdid ja vürtsid – sega ja hauta veel 7-8 minutit.

Samm 8. Püreesta segu ja maitsesta äädikaessentsiga.

Samm 9. Valage steriilsetesse purkidesse, keerake need kinni ja keerake tagurpidi, mähkides teki sisse. Päeva pärast viime selle sahvrisse. Head isu!

"Sugo" kuuma pipraga talveks

Sugo kaste kuuma pipraga talveks on universaalne lisand teie lemmikroogadele, mis muudab maitse palju rikkalikumaks ja erksamaks. Protsess võtab väga vähe aega, kuid lõpptulemus võlub teid isegi kuumtöötlusprotsessi ajal.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Tomatid - 2 kg.
• roheline basiilik - 200 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Kuum tšillipipar - 1 tk.
• Oliiviõli - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske tomatid põhjalikult, kuivatage paberrätikutega ja lõigake viiludeks.

Samm 2. Loputage basiilik ja raputage liigne niiskus maha.

3. samm. Lihvige.

4. samm Eemaldage küüslauguküüntelt kestad ja tükeldage terav pipar jämedalt.

Samm 5. Kerige tomatid läbi veski ja valage kastrulisse.

6. samm.Lisa tomatimassile tükeldatud basiilik, oliiviõli, suhkur ja sool ning hauta tasasel tulel keemise hetkest pool tundi.

7. samm. Lisage kuumad paprikad ja küüslauk, segage ja lülitage mõne minuti pärast kuumus välja.

Samm 8. Valage aromaatne kaste steriilsetesse purkidesse, keerake need kokku ja keerake tiheduse kontrollimiseks tagurpidi.

Samm 9. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Sugo kaste tomatipastaga talveks

Talveks mõeldud Sugo kaste tomatipastaga on rikkalik ja paks toode, mis on valmistatud hooajalistest köögiviljadest, aga ka sellistest ebatavalistest koostisosadest nagu roosuhkur, balsamico ja basiilik - see on nii maitsev, et seda on lihtsalt võimatu lõpetada!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sibul - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Tšilli pipar - ½ tk.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Basiilik - 2 oksa.
• Balsamico - 2 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - ½ spl.
• Granuleeritud roosuhkur - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tehke tomatitele ristikujulised lõiked ja kastke need minutiks keevasse vette ja seejärel jäävette. Eemaldage nahk.

Samm 2. Lõika köögiviljad väikesteks juhuslikeks segmentideks.

Samm 3. Kuumuta sibul ja küüslauk kuumutatud oliiviõlis, seejärel lisa paprika ja hauta koostisained kergelt läbi.

Samm 4. Viska tomatid kastrulisse ja hauta pool tundi, puista peale soola ja granuleeritud suhkrut.

Samm 5. Lisa koostisosad hakitud basiiliku ja tomatipastaga, hoia tulel veel 10 minutit ja blenderda blenderiga.

6. samm. Pange homogeenne kaste purkidesse ja pärast jahutamist tõstke see keldririiulile. Head isu!

Sugo kaste küüslaugu ja basiilikuga talveks

Sugo kaste küüslaugu ja basiilikuga talveks sobib ideaalselt pitsale, pastale või burgeritele. Lihtsamalt öeldes valmistage Itaalia köögile klassikaline kaste ja mitmekesitage lihtsalt oma tavapärast dieeti, üllatate kindlasti oma majapidamist meeldivalt!

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6-7.

Koostisained:

• Tomatid - 1 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Basiilik - 1 hunnik.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Sool - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt peske ja koorige köögiviljad, lõigake sibul veerandrõngasteks.

Etapp 2. Pruunista kuumutatud taimeõlis tükeldatud sibul.

Etapp 3. Jahvatage tomatid läbi hakklihamasina ja valage kastrulisse, keetke 5 minutit keemise hetkest.

4. samm. Lisa tomatimassile praetud sibul, tšillipipar ja küüslauk – blenderda sukelmikseri abil.

Etapp 5. Maitsesta kaste aromaatsete ürtide, granuleeritud suhkru ja soolaga – sega ja hauta veel 10-15 minutit.

Samm 6. Nüüd lisa tükeldatud basiilik, 5 minuti pärast vala juurde äädikas ja veel 5 minuti pärast keera kuumus maha.

Samm 7. Jaotage segu steriilsetesse purkidesse ja keerake tihedalt kinni. Pärast jahutamist asetage töödeldav detail jahedasse ruumi riiulile. Kokkake ja nautige!