Spagetid – 10 toiduvalmistamise retsepti

Spagetid on soodne ja väga maitsev toode, ilma milleta ei valmi Itaalias mitte ükski eine. Kas teadsid, et Vahemere kaldal pakutakse esmaroana pastat? Kutsume teid lugema valikut tõestatud ja väga edukatest retseptidest maitsvate pasta valmistamiseks erinevatest koostisosadest. Sõltuvalt maitse-eelistustest võid spagette täiendada veisehakkliha, köögiviljade või populaarse Carbonara kastmega.

Bolognese spagetid hakklihaga

Bolognese spagetid hakklihaga on kuulus Itaalia roog, mida saab kiiresti ja lihtsalt oma köögis valmistada. Retsepti jaoks vajame kvaliteetset veisehakkliha, värskeid köögivilju, aga ka oliiviõli ja aromaatseid ürte, mis annavad pastale erilise maitse ja aroomi.

1. 
   Protsessi kiirendamiseks ja teie enda mugavuse huvides laotame kogu vajaliku toidukomplekti tööpinnale.
2. 
   Lõika sellerivars, porgand, küüslauk ja sibul ühesuurusteks väikesteks kuubikuteks ning prae kuumutatud oliiviõlis.
3. 
   Lisage pehmendatud köögiviljadele keeratud veiseliha, segage ja küpseta 10 minutit.
4. 
   Vala koostisosadele vein ja auruta alkohol välja.
5. 
   Nüüd lisa kastmesse riivitud tomatid, puljong, maitseained ja sool. Sega koostisained ja hauta tasasel tulel pool tundi.
6. 
   Pärast aja möödumist lisa ürdid, sega ja hauta veel 3 minutit.
7. 
   Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta puljong, lisa kastmele ja sega.
8. 
   Laotame maitsvad toidud taldrikutele ja peale paneme kindlasti riivitud parmesani. Head isu!

---

Spaghetti carbonara - klassikaline retsept kodus

Spaghetti carbonara on kõigi lemmikroog, mida paljud on harjunud kohvikutes ja restoranides tellima. Miks aga maksta üle, kui seda Itaalia rooga saab kodus valmistada ja seda kõigest 25 minutiga? Ostame tooteid vastavalt nimekirjale ja alustame!

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Spagetid - 160 gr.
• Peekon - 70 gr.
• Šampinjonid - 120 gr.
• Sibul - 70 gr.
• koor 10% - 100 ml.
• Parmesan - 20 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Munad - 2 tk.
• Või - ​​1 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda küüslaugult ja sibulalt koored ning tükelda need. Lõika peekon väikesteks õhukesteks viiludeks.

2. samm.Hakkame hakitud koostisosi sulavõis praadima ja lisame ka seeneviilud.

Samm 3. Samal ajal lase kastrulis vesi keema, lisa sool ja keeda pasta pehmeks. Nõruta puljong ja jäta spagetid kaane alla.

Samm 4. Murra munad ettevaatlikult ja eralda valged munakollastest. Selles retseptis me valgeid ei vaja.

Samm 5. Vala kogu koorekogus munakollaste hulka ja klopi vispliga läbi.

Samm 6. Lisa kastmele riivjuust ja hakitud ürdid.

Samm 7. Hoidke koostisosi praepannil tulel, kuni moodustub iseloomulik koorik.

Samm 8. Lisa krõbedale peekonile ja teistele koostisosadele kuum pasta.

Samm 9. Vala panni sisu isuäratava kastmega, puista peale soola ja musta pipart – ühtlaseks jaotumiseks sega kiiresti, kuni munakollased tarduvad.

Samm 10. Serveeri kuum toit ja serveeri see lauale. Head isu!

Spagetid lihapallidega tomatikastmes

Spagetid lihapallidega tomatikastmes on kiirelt valmiv, kuid samas hämmastavalt maitsev roog, mis rõõmustab kõiki teie majapidamises. Võtke see retsept kindlasti arvesse, kui teie küpsetusaeg ei tohiks ületada 60 minutit.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Spagetid - 200 gr.
• Kana hakkliha - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 60 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Oregano - 0,5 tl.
• Vürtsid kana jaoks - 10 gr.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Till - 3-4 oksa.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Aseta kaussi keeratud liha, seejärel peeneks hakitud sibul (1/2 tükki), sool, jahvatatud pipar ja 5 grammi kanamaitseainet.

Samm 2. Sega komponendid hoolikalt, kuni lisandid on ühtlaselt jaotunud.

Samm 3. Vormi märgade peopesade abil väikesed pallikesed.

Etapp 4. Prae kuumutatud taimeõlis lihapallid igast küljest kuldpruuniks – tõsta taldrikule.

Samm 5. Pruunista samal pannil hakitud porgand ja ülejäänud sibul, piisab kahest minutist.

6. samm. Lisage kogu tomatipasta osa pehmendatud köögiviljadele.

Samm 7. Täida koostisained sooja veega ning maitsesta pune, pipra, ülejäänud vürtside ja suhkruga – lase mõõdukal kuumusel keema.

Samm 8. Aseta lihapallid keevasse kastmesse, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

9. samm. Keeda pasta keemiseni ja aseta liigse niiskuse eemaldamiseks kurn.

Samm 10. Puista küpsenud lihapallid tilliga ja tõsta pliidilt.

Samm 11. Aseta taldrikule portsjon spagette, aseta peale lihapallid, vala peale ohtralt paks ja aromaatne kaste – alustame sööki. Head isu!

Spagetid kreemjas kastmes krevettidega

Krevettidega kreemjas kastmes spagetid on uskumatult maitsev ja aromaatne roog, mis rõõmustab kahtlemata kõiki mereandide austajaid. Kooritud krevetid sobivad suurepäraselt keedetud pasta ja valge veiniga valmistatud õrna kastmega.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Spagetid - 200 gr.
• Krevetid - 300 gr.
• Sibul - ½ tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Või - ​​3 spl.
• Gouda juust - 100 gr.
• Parmesani juust - 100 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.
• Kuiv valge vein - 150 ml.
• Petersell - 1 kamp.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Vürtsid pasta jaoks - 2 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Marineerige kooritud krevetid soolas ja maitseainetes. Samal ajal vala kastrulisse vesi ja aseta see põletile, lase keema.

Samm 2. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda, praege karbid kiiresti igast küljest ja viige kaussi.

Samm 3. Samas kuumakindlas kausis sulatage tükk võid ja praege sibul, 2-3 minuti pärast lisage väikesed küüslaugukuubikud ja hoidke tulel umbes 60 sekundit.

4. samm. Valage praetud koostisosade hulka vein, vähendage leeki ja laske poolteist kuni kaks minutit seista.

Samm 5. Pärast aja möödumist lisage koor ja segage hästi.

6. samm. Lisa juustulaastud, sõtku ühtlaseks massiks.

Etapp 7. Keeda segu soovitud paksuseks, vajadusel lisa soola.

Samm 8. Keeda pasta vastavalt juhistele ja pärast puljongi kurnamist kombineeri krevettide, hakitud peterselli ja kastmega.

9. samm Serveeri kuumalt ja naudi. Head isu!

Spagetid kanaga kreemjas kastmes

Spagetid kanaga kreemjas kastmes, millele on lisatud õhukesi šampinjoniviilusid, on kiire roog, mis üllatab meeldivalt oma maitseomaduste ja uskumatu aroomiga, mis täidab kogu teie kodu ka toiduvalmistamise ajal.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Spagetid - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Šampinjonid - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• koor 10% - 500 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oregano - 1 tl.
• Juust - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pruunista sügaval pannil oliiviõlis juhuslikult hakitud sibul, 3-4 minuti pärast lisa kanafilee kuubikud ja jätka küpsetamist. Ka spagetid keedame soolaga maitsestatud vees.

Etapp 2. Lõika pestud seened keskmise paksusega viiludeks.

Samm 3. Lisa seeneviilud kanale ja sibulale – sega ja prae umbes 6-7 minutit.

Samm 4. Lisa pruunistatud koostisainetele sool, pune ja must pipar, maitsesta ka hakitud küüslauguga – sega ja kuumuta veel minut aega.

Samm 5. Täida koostisosad koorega ja kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni.

6. samm. Lisa pasta kastmele, sega ja hoia seda kõike koos põleti peal umbes 30 sekundit.

Samm 7. Aseta aromaatsed spagetid portsjonitena taldrikutele, kaunista riivjuustuga ja naudi sööki. Kokkake ja nautige!

Spagetid seentega kreemjas kastmes

Spagetid seentega kreemjas kastmes on nii maitsev roog, et selle koostisesse pole vaja isegi liha koostisosi lisada. Võite olla kindel, et toit meeldib ka innukatele lihasööjatele. Tänu paksule koorekastmele on pasta rikkalik ja õrna järelmaitsega.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Spagetid - 130 gr.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Kreem 10-20% – 200 ml.
• sulatatud juust - 90 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda pasta keevas soolaga maitsestatud vees pehmeks, vala klaasi veidi puljongit juhuks, kui kaste osutub paksuks. Aseta spagetid kurn, lase liigsel vedelikul nõrguda.

2. samm.Lõika kooritud sibul veerandrõngasteks ja šampinjonid viiludeks.

Etapp 3. Prae kuival pannil kiiresti sibulad ja seened, kuni niiskus aurustub, seejärel vala peale veidi taimeõli ning maitsesta soola, hakitud küüslaugu ja pipraga – pruunista.

Samm 4. Vala koor koostisosadele, lase keema tõusta ja küpseta mõõdukal kuumusel umbes 3-5 minutit. Minut enne valmimist lisa riivitud või tükeldatud juust – sega ja maitsesta soola järele.

Samm 5. Aseta pasta kooresesse seenekastmesse, vala peale puljong, sega ja hauta kaane all veel paar minutit.

6. samm. Serveerige lauale õrn kreemjas pasta ja alustage sööki. Head isu!

Spagetid lihaga pannil

Spagetid lihaga pannil on toitev roog, mille valmistamisel ei pea terve õhtut kulutama ja pealegi on retsept nii lihtne, et sellega saavad hakkama ka need, kes esimest korda kööki astunud. Peamine selle roa juures on kvaliteetne ja värske hakkliha.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Hakkliha - 350 gr.
• Spagetid - 250 gr.
• Tomatid - 8-10 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-3 hammast.
• Tomatikaste - 5-6 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Maitseained - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumuta paksul pannil oliiviõli.

Samm 2. Prae hakitud sibulat ja küüslauku 2-3 minutit, lisa tomatikuubikud ja hauta segu umbes 5 minutit. Lisa juurviljapraadimisele hakkliha.

Samm 3. Lõhkudes spaatliga tükke, viige lihakomponent peaaegu täielikku valmisolekusse. Maitsesta soola, granuleeritud suhkru ja oma lemmikvürtsidega – vala tomatikastmesse ja hauta veel 4-6 minutit.

4. samm.Paksenenud kastmele lisa hakitud ürdid. Samal ajal keeda kastrulis vesi.

Samm 5. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele ning pärast puljongi kurnamist jaota see portsjonitadrikutele. Maitsesta pealt heldelt lihakastmega.

Samm 6. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Spagetid köögiviljadega

Spagetid köögiviljadega on rammus ja väga maitsev roog, mida võib pakkuda ka taimetoitlasele. Kuna koostis ei sisalda liha, saab valmis pastat serveerida iseseisva roana või lisandina - nii nagu soovite.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Spagetid - 170 gr.
• suur sibul - 1 tk.
• suur paprika - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Petersell - 5 oksa.
• Sojakaste - 2 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud koriander - 3 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 3 näputäis.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koorige sibul ja porgand, lõigake sibul poolrõngasteks ja tükeldage porgandid riiviga – pange need kuumutatud taimeõliga pannile. Pasta keetmiseks keetke kastrulis vesi.

2. samm. Prae erinevaid köögivilju kuumusel pehmeks, veidi üle keskmise.

Samm 3. Lisa keeduvette soola ja lisa spagetid, alates pakendil märgitud ajast, ära keeda 1 minut.

4. samm Lõika paprika ja tomati viljaliha ribadeks ja saatke praadima, küpseta maksimaalsel kuumusel pidevalt segades.

Samm 5. Kui pipar on veidi pehmenenud, lisa petersell, sojakaste, pressitud küüslauk, näpuotsaga soola ja maitseaineid.

6. samm. Hauta köögivilju mõõdukal kuumusel veel 1-3 minutit.

7. sammNõruta puljong ja tõsta pasta kastmesse.

Samm 8. Segage ja 2-3 minuti pärast jätkake serveerimisega.

Samm 9. Head isu!

Spagetid rannakarpidega kreemjas kastmes

Spagetid rannakarpidega kreemjas kastmes on rammus ja maitsev õhtusöök või lõunasöök, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Lihtsalt viska mereannid pannile, prae kuldseks ja vala koorega ning sega siis pastaga – voilaa, ongi valmis!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• rannakarbid - 350 gr.
• Spagetid - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• koor - 150 ml.
• Taimeõli - 3 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Pruunista sibula poolrõngad kuumutatud taimeõlis, lisa mereannid ja hauta, kuni niiskus aurustub.

Samm 3. Vala rannakarbid ja sibulad peale koort, lisa hakitud küüslauk, sool ja jahvatatud pipar – hauta tasasel tulel umbes 5 minutit.

Samm 4. Kui aeg on läbi, on meie kreemjas kaste karpidega valmis, eemaldage see põletilt.

5. samm Keeda pasta soolaga vees pehmeks, nõruta puljong ja aseta taldrikutele. Lisa panni sisu peale ja maitse. Head isu!

Spagetid kalmaaridega

Õrnas koore-võikastmes keedetud spagetid kalmaaridega on isuäratav roog, mis aitab hõlpsasti mitmekesistada oma tavapärast toitumist ja üllatada oma pereliikmeid. Enne serveerimist soovitame puistata üle helde peotäie juustuga - saab veelgi maitsvam!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5-7.

Koostisained:

• Spagetid - 500 gr.
• Kalmaar - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​30 gr.
• koor 20% – 70 ml.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• kõva juust - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. “Vabastame” sibula kestast ja lõikame kuubikuteks.

Samm 2. Prae sibul sulavõis kuldpruuniks.

Samm 3. Kalla põhjalikult pestud mereannid peale keeva veega ning eemalda nahk ja sisikond, loputa uuesti ja lõika ribadeks.

4. samm Lisage kalmaar hautatud sibulale, segage ja prae kolm minutit.

Samm 5. Vala mereandidele koor, lisa sool, jahvatatud pipar ja muskaatpähkel – hauta kaane all täpselt 4 minutit.

6. samm. Kastke spagetid keevasse soolaga maitsestatud vette ja küpsetage vastavalt juhistele.

Etapp 7. Tõsta sõelale ja nõruta puljong.

8. samm. Asetage kuum pasta serveerimisalusele ja maitsestage rikkalikult kalmaari kastmega, puistake peale juustulaastu ja võtke proov. Head isu!