Rohelised oad talveks

Rohelised oad on üks paljudest köögiviljaliikidest, mida saab talveks valmistada. Need on maitsvad ja tervislikud suupisted, mida saab serveerida igal aastaajal. Selles artiklis oleme kogunud 10 suurepärast retsepti taliubade jaoks.

Roheliste ubade salat talveks

Isuäratav salat roheliste ubade baasil, mida saab valmistada ja talveks purki panna. See salat on suurepärane lisa pere lõuna- või õhtusöögile.

1. 
   Kuidas valmistada lihtsat roheliste ubade ettevalmistust talveks? Pese oad, lõika mõlemalt poolt sabad ära ja lõika kaunad 2-2,5 sentimeetri pikkusteks tükkideks. Keeda kastrulis vesi, aseta sinna oad ja keeda peale keetmist 10 minutit.
2. 
   Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.
3. 
   Pese tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
4. 
   Pese paprika, eemalda seemned ja membraanid ning lõika viljaliha ribadeks.
5. 
   Koori küüslauguküüned ja lõika viiludeks. Lõika kuum pipar rõngasteks.
6. 
   Vala pannile taimeõli, kuumuta, lisa tomatid ja porgandid, lisa suhkur ja sool, sega ja hauta kaane all 25 minutit.
7. 
   Seejärel lisa pannile paprika ja mõru, rohelised oad, sega läbi ja hauta veel 10 minutit.
8. 
   Pärast seda lisage küüslauk ja äädikas, segage ja ajage salat keema.
9. 
   Pange salat steriliseeritud purkidesse ja katke kaanega. Steriliseerige toorikud 15-20 minutit keevas vees.
10. 
    Pärast steriliseerimist keerake kaaned kokku ja jätke roheliste ubade salat üheks päevaks seisma, kuni see jahtub. Hoidke rulle jahedas kohas.

Head isu!

Marineeritud rohelised oad talveks purkidesse

Pakume lihtsat retsepti marineeritud roheliste ubade valmistamiseks. See preparaat võib olla laual iseseisev suupiste või olla erinevate salatite või köögiviljahautiste aluseks.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Rohelised oad - 300 gr.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 3 tl.
• Nelk - 2 tk.
• Pipar - 5 tk.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese rohelised oad ja lõika ära sabad.

2. Vala pannile vesi ja lase keema tõusta. Pange rohelised oad keevasse vette ja keetke 2 minutit.

3. Pärast seda loputage oad jooksva veega ja nõrutage kurnis.

4. Asetage oad steriliseeritud purki ja tihendage.

5. Vala pannile vesi, lisa pipar, nelk, sool, suhkur ja äädikas.Keeda marinaad ja vala see ubade purki. Järgmisena tuleb töödeldavat detaili steriliseerida keevas vees 15-20 minutit.

6. Seejärel sulge purk tihedalt kaanega. Mähi rohelised oad teki või rätiku sisse ja jäta toatemperatuurile, kuni need täielikult jahtuvad. Marineeritud rohelised oad on talveks valmis.

Head isu!

Vürtsikad Korea stiilis rohelised oad talveks

Rohelistest ubadest valmistatud maitsev ja vürtsikas eelroog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See salat täiendab suurepäraselt liha- ja kalaroogasid. Selliseks ettevalmistamiseks peavad oakaunad olema noored ja õhukesed.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Rohelised oad - 0,6 kg.
• Porgand - 0,3 kg.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Vürtsid porgandite jaoks korea keeles - 20 gr.
• päevalilleõli - 5 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Lauaäädikas 9% - 2 spl.
• Till - 20 gr.
• Koriander - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese oad ja porgandid. Lõika roheliste ubade varred ära ja lõika 2-3 tükiks. Asetage oad kastrulisse, täitke see veega ja laske keeda. Keeda 5 minutit alates keemise hetkest.

2. Riivi porgandid.

3. Haki rohelised noaga väga peeneks.

4. Pane keedetud oad kurn, et vedelik välja kurnata. Seejärel lisage sellele porgand, päevalilleõli, vürtsid, suhkur, sool ja äädikas, segage.

5. Järgmisena lisa salatile hakitud ürdid ja küüslauk.

6. Pange salat steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega ja asetage kastrulisse. Valage pannile vett ja steriliseerige toorikuid 20 minutit.

7. Pärast steriliseerimist sulgege purgid tihedalt kaanega. Jahutage rullid ja hoidke neid jahedas.

Head isu!

Rohelised oad tomatikastmes pikaajaliseks säilitamiseks

Rohelised oad on tervislik köögivili, mida kasvatatakse igas aias. Sellest valmistatakse erinevaid toitvaid roogasid ja suupisteid, sealhulgas väga maitsvaid ettevalmistusi talveks. Näiteks originaalne roheliste ubade salat tomatikastmes.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Rohelised oad - 300 gr.
• Tomatid - 350 gr.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Suhkur - 2 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Lauaäädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese rohelised oad, lõika mõlemalt poolt sabad ära ja lõika 2-3 sentimeetristeks ribadeks.

2. Pese tomatid ja lõika neljaks. Koori küüslauk. Pane tomatid ja küüslauk blenderi kaussi ning tükelda.

3. Aseta kastrulisse oad, tomati-küüslaugumass, tomatipasta, sool ja suhkur.

4. Keeda salatit pool tundi tasasel tulel, seejärel lisa äädikas ja keeda veel paar minutit.

5. Asetage kuum salat steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kaanega. Roheliste ubade valmistamine tomatikastmes on valmis, hoidke seda jahedas.

Head isu!

Kuidas rohelisi ube talveks külmutada?

Rohelisi ube soovitatakse koristada siis, kui kaunad on veel noored ja pehmed. Köögivilja võib talveks marineerida või sügavkülma panna ja siis on talvel alati käepärast suurepärane lisand pastale, hautisele või rammusale salatile.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Rohelised oad - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri oad, jättes alles vaid kaunid rohelised kaunad, plekkide ja kahjustusteta.

2. Pese oad ja nõruta kurnis.

3.Lõika kaunade mõlemalt küljelt sabad ära.

4. Seejärel lõika kaunad 3-4 sentimeetri suurusteks tükkideks.

5. Keeda kastrulis vesi, aseta sinna oad ja jäta 3-4 minutiks seisma.

6. Valmista kauss külma vee ja jääga.

7. Eemalda oad sõela abil pannilt ja tõsta kohe jäävette.

8. Jäta oad 3-4 minutiks külma vette seisma.

9. Seejärel aseta rohelised oad paberrätikutele. Laske kuivada.

10. Asetage spargel külmutuskottidesse ja sulgege need. Seda portsjonitena valmistatud preparaati on väga mugav kasutada. Eemaldage kottidest õhk ja asetage need sügavkülma.

Head isu!

Konserveeritud rohelised oad köögiviljadega

Lisaks traditsioonilistele kurkidele ja tomatitele saab talveks varuda huvitavamaid ettevalmistusi. Näiteks rohelised oad köögiviljadega. See on üsna lihtne ja taskukohane suupisteretsept, mis mitmekesistab teie talvist menüüd.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Rohelised oad - 0,5 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Porgand - 300 gr.
• Paprika - 0,5 kg.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Kuum pipar - 0,5-1 tk.
• taimeõli - 125 ml.
• Suhkur - 50-70 gr.
• Sool - 1-1,5 spl.
• Äädikas 9% – 25-35 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik vajalikud ained, pese ja koori köögiviljad.

2. Koori tomatid ja peenesta blenderis.

3. Lisa tomatimassile taimeõli, hakitud küüslauk, jahvatatud pipar, suhkur ja sool. Kuumuta segu keemiseni ja keeda 5-7 minutit.

4. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika paprika ribadeks, rohelised oad lõika 2-3 sentimeetristeks ribadeks.

5. Lisa tomatikastmele porgandid, sega ja küpseta 10 minutit.Seejärel lisa oad ja 15 minuti pärast paprika ning küpseta veel 5 minutit.

6. Küpsetamise lõpus lisage äädikas, segage salat ja asetage see steriliseeritud purkidesse. Rullige salat puhaste kaantega kokku, jahutage ja hoidke jahedas kohas.

Head isu!

Rohelised oad talveks sidrunhappega

Rohelised oad on väga maitsev saak, mida saab pärast aiast korjamist küpsetada või talveks säilitada. Seda retsepti kasutades saate maitsvad rohelised oad nende loomuliku maitsega ilma eriliste lisanditeta.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Rohelised oad - 1 kg.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Mädarõika lehed - 1-2 tk.
• Till - 1-2 oksa.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri ja pese oad.

2. Lõika kaunadelt sabad ja lõika need 2-3 osaks.

3. Pane oad kastrulisse, lisa vesi ja küpseta 10 minutit alates keemisest.

4. Peske ja steriliseerige õmbluspurgid. Aseta mädarõikalehed, till ja küüslauguküüned purkidesse.

5. Aseta keedetud oad kurni ja lase liigsel vedelikul nõrguda. Seejärel asetage kaunad purkidesse. Keeda kastrulis vesi, vala purkidesse ja jäta 10 minutiks seisma.

6. Pärast seda valage vesi kastrulisse, lisage sool, suhkur ja sidrunhape. Keeda marinaad ja vala uuesti purkidesse. Sulgege rullid tihedalt ja jahutage toatemperatuuril. Säilitage marineeritud rohelisi ube jahedas kohas.

Head isu!

Lihtne ja maitsev roheliste ubade ja baklažaanide retsept

Selline väga õnnestunud toodete kombinatsioon annab salatile seenelaadse maitse. Roheliste ubade ja baklažaanidega on eelroog rammus ja toitev.See võib olla maitsev suupiste toidukordade vahel.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Rohelised oad - 1 kg.
• Baklažaanid - 1 kg.
• Tomatid - 2 kg.
• Sibul - 400 gr.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Soola baklažaanid ja jäta pooleks tunniks seisma, seejärel loputa sool veega maha.

2. Vala pannile taimeõli ja prae selles sibulad läbipaistvaks.

3. Lõika rohelised oad väikesteks ribadeks ja lisa pannile. Jätkake köögiviljade praadimist 10 minutit.

4. Eraldi praadige baklažaanid pannil 5 minutit. Sega baklažaan sibula ja roheliste ubadega.

5. Lõika tomatid kuubikuteks ja lisa ülejäänud köögiviljadele. Lisa sool ja suhkur ning hauta salatit pool tundi.

6. Jahvata küüslauk peeneks riivis. Lisa salatile, sega ja hauta 5 minutit.

7. Järgmisena valage äädikas, segage ja asetage salat steriliseeritud purkidesse ja keerake need kokku. Jahuta rullid koos salatiga tagurpidi ja säilita jahedas.

Head isu!

Kuidas veeretada rohelisi ube talveks ilma äädikata?

Sparglioarull on kõrge toiteväärtusega ja vitamiinirikas. Seetõttu on talvel väga oluline lisada oma dieeti mitmesuguseid seda köögivilja sisaldavaid roogasid.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid: 2-3.

Koostis:

• Rohelised oad - 0,5 kg.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Vesi - 0,5 l.
• Sidrunhape - 1 näputäis.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Piparherned - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

1.Pese rohelised oad, lõika ära sabad ja lõika kaunad mitmeks tükiks.

2. Valage vesi kastrulisse, lisage veidi soola ja keetke. Seejärel asetage oad keevasse vette ja keetke 5 minutit. Nõruta keedetud oad kurnis.

3. Asetage loorberileht, pipraterad ja küüslauguküüned steriliseeritud purgi põhja. Aseta peale oakaunad.

4. Vala pannile vesi, lisa sool ja suhkur, keeda marinaadi, kuni liivaterad lahustuvad. Seejärel lisa sidrunhape, sega läbi ja vala keev marinaad ubadele.

5. Sulgege purk tihedalt puhta kaanega, keerake kokku ja laske täielikult jahtuda. Säilitage marineeritud rohelisi ube jahedas kohas.

Head isu!

Aspiriiniga roheliste ubade samm-sammult retsept talveks

Rohelised oad pole mitte ainult maitsvad, vaid kasulikud ka rafineeritud figuuri säilitamiseks. Lisaks annab see alati hea saagi, mida saab hõlpsasti talveks ette valmistada.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Rohelised oad - 2,5 kg.
• Vesi - 2 l.
• Sool - 0,5 spl.
• Aspiriin - 10 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Peske ja steriliseerige õmbluspurgid.

2. Pese oad, lõika mõlemalt poolt sabad ära. Lõika kaunad 2-3 osaks ja aseta keevasse vette, keeda 5 minutit.

3. Seejärel nõruta oad kurnis ja lase vedelikul nõrguda.

4. Jaga oad purkidesse.

5. Vala pannile vesi, lisa sool, aja marinaad keema.

6. Aseta igasse purki 2 aspiriini tabletti ja vala kuuma marinaadiga. Sulgege purgid tihedalt puhaste kaantega, keerake teki sisse ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda. Säilitage marineeritud rohelisi ube jahedas kohas.

Head isu!