Lõhet saab valmistada erineval viisil: praadida, aurutada või küpsetada rikkalikuks ja tervislikuks supiks. Kõige maitsvam on aga aromaatsete maitseainetega mahlased lõhepihvid. Artiklis on 8 suurepärast lõhepihvide retsepti.
- Mahlane lõhe praad fooliumis ahjus
- Kuidas küpsetada ahjus lõhepihvi köögiviljadega?
- Kuidas küpsetada ahjus lõhepihvi sidruniga?
- Maitsev lõhe praad kartulitega ahjus
- Pehme ja õrn lõhepraad kreemjas kastmes
- Lõhepraad juustuga ahjus
- Lihtne ja maitsev lõhepihvi retsept hapukoores
- Kuidas küpsetada ahjus lõhepihvi ilma fooliumita?
Mahlane lõhe praad fooliumis ahjus
Fooliumis lõhepraad on kerge õhtusöögi aluseks. Kala küpsetatakse ahjus, säilitades selle mahlasuse, samuti kõik selle kasulikud ja toiteväärtused. Praadi võid täiendada värskete köögiviljade ja jaheda klaasikese veiniga.
- Praad 2 (asjad)
- Oliiviõli 2 (supilusikatäit)
- Sidrun ½ (asjad)
- tüümian ¼ (teelusikatäit)
- soola maitse
- Jahvatatud must pipar maitse
-
Lõhepihvi küpsetamine ahjus on väga lihtne. Pange kala kaussi, lisage sool ja vürtsid, segage hästi. -
Järgmisena vala kalale oliiviõli ja pigista välja sidrunimahl, lase 10 minutit marineerida. -
Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta praad fooliumilehele. -
Voldi fooliumi servad kokku nii, et lõhe ülaosa jääks paljaks. -
Küpseta kala ahjus 25 minutit. Seejärel eemalda ettevaatlikult foolium ja serveeri lõhepihvid sidruniviilude ja värskete ürtidega.
Head isu!
Kuidas küpsetada ahjus lõhepihvi köögiviljadega?
Ahjus köögiviljadega küpsetatud lõhepihvid on roog, mis võrgutab oma aroomiga ja sulab koheselt suus. Tavaline, pidulik või romantiline õhtu muutub veelgi kaunimaks ja maitsvamaks.
Söögitegemise aeg: 80 min.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 2.
Koostis:
- Lõhe - 400 gr.
- Kartul - 6 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Seller - 0,5 tk.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sidrun - 1 tk.
- Kuivatatud Itaalia ürdid - maitse järgi.
- Oliiviõli - 4 spl.
- Rohelised - serveerimiseks.
Küpsetusprotsess:
1. Lõika lõhefilee portsjoniteks, lisa soola, maitsesta ja piserda peale poole sidruni mahl. Lase kalal pool tundi marineerida.
2. Koori kartulid, lõika viiludeks, soola, maitsesta, lisa oliiviõli, sega läbi.
3. Lõika sibul ja seller ribadeks, prae köögiviljad taimeõlis kuldpruuniks.
4. Voldi foolium kaheks kihiks, aseta sellele kiht kartuleid ning pool praetud sibulast ja sellerist.
5. Aseta köögiviljade peale praad ja paar sidruniviilu.
6. Mässi köögiviljad ja kala fooliumisse. Asetage valmistised küpsetusplaadile. Küpseta rooga ahjus 200 kraadi juures 25-30 minutit.
7. Aseta valmis lõhepraad köögiviljadega taldrikule, kaunista hakitud ürtidega ja serveeri.
Head isu!
Kuidas küpsetada ahjus lõhepihvi sidruniga?
Lihtne retsept maitsvaks ja aromaatseks ahjus küpsetatud lõhepihviks. Lõhe on tagasihoidlik kala, mis ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi, lisa lihtsalt maitseks veidi sidrunimahla ja vürtse ning suurepärane roog on garanteeritud.
Söögitegemise aeg: 75 min.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 2.
Koostis:
- Lõhe - 300-400 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Sidrun - 4 viilu.
- Khmeli-suneli - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale. Koori sibulad.
2. Hõõru kala igast küljest soola ja vürtsidega.
3. Jäta lõhe 20 minutiks marineerima, kattes toidukilega.
4. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
5. Asetage osa sibulast fooliumilehele.
6. Järgmisena lisa lõhe.
7. Aseta kalale veel üks tükk sibulat.
8. Jaota steigi peale ka sidruniviilud.
9. Lõpus täitke toorik ülejäänud sibulaga.
10. Mähi fooliumisse ja aseta pakend 200-220 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta rooga 30-35 minutit.
11. Õrn lõhe on valmis, keera foolium lahti ja serveeri rooga meelepärase lisandiga.
Head isu!
Maitsev lõhe praad kartulitega ahjus
Suurepärane roog õhtusöögiks heas seltskonnas. Kartuliga küpsetatud lõhepihvid pakuvad teile maitsvat pearooga ning sama mahlast ja aromaatset lisandit.
Söögitegemise aeg: 65 min.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 3.
Koostis:
- Lõhe - 0,5 tk.
- Sidrun - 1 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Provence'i ürdid - 0,5 tl.
- Taimeõli - 1 spl.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Lõika kala 2-2,5 sentimeetri paksusteks tükkideks, soola ja maitsesta Provence'i ürtidega, vala üle taimeõliga.
2. Pigista poole sidruni mahl ja vala see kalale. Jäta lõhe 15-20 minutiks marineerima.
3. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, loputa neid vees, et eemaldada tärklist, ja kuivata paberrätikutega. Laota foolium kaheks kihiks. Aseta õhuke kiht kartuleid ning puista peale soola ja vürtse.
4. Tõsta lõhepraad kartulikihile ja tõsta peale paar sidruniviilu.Mähi iga lõhepihv eraldi.
5. Keera fooliumisse, aseta kimbud ahjuplaadile ja küpseta rooga 170 kraadises ahjus 25-30 minutit. Serveeri roog kuumalt.
Head isu!
Pehme ja õrn lõhepraad kreemjas kastmes
Lõhe on kala, mida püütakse põhjamerest, see on rasvane ja maitsev. Aromaatse lõhe valmistamine kooreses kastmes kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine. Peaasi on valida värsked ja kvaliteetsed tooted.
Söögitegemise aeg: 100 min.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid: 3.
Koostis:
- Lõhe praad - 2-3 tk.
- Vesi - 2 l.
- Sool - 2 spl.
- Oliiviõli - 1 spl.
- Marineeritud kurgid - 30 gr.
- Till - 3-5 helmest.
- Küüslauk - 1 hammas.
- Hapukoor - 150 ml.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Valage vesi kõrgete külgedega vormi, lisage sool, lahustage see. Asetage praed pannile, need peaksid olema veega kaetud. Jätke kala 1 tunniks külmkappi.
2. Pärast määratud aja möödumist eemaldage kala veest ja kuivatage see paberrätikutega.
3. Lõika pihvid pooleks ja aseta need kuivale nõusse, mis on määritud oliiviõliga. Pintselda kalatükke ka oliiviõliga. Puista lõhe jahvatatud pipraga ja aseta pann 10 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Aseta marineeritud kurgid, till ja küüslauk blendri kaussi ning peenesta ained. Seejärel lisa kaussi hapukoor ja sega korralikult läbi. Kreemjas kaste on valmis.
5. Tõsta valmis lõhe ahjust välja, kalla peale koorekaste ja serveeri.
Head isu!
Lõhepraad juustuga ahjus
Selle retsepti järgi saad õrna lõhefilee kuldse juustukooriku alla. Seda rooga saab serveerida koos lisandiga või ilma. Samuti näeb see pühadelaual väga elegantne välja.
Söögitegemise aeg: 65 min.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 1.
Koostis:
- Sidrun - 0,5 tk.
- Lõhe - 400 gr.
- Juust - 300 gr.
- Küüslauk - 1 hammas.
- Tomatid - 1 tk.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sibul - 1 tk.
- Oliiviõli - 20 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Eemalda lõhepihvilt nahk. Hõõru filee soola, pipra ja sidrunimahlaga.
2. Haki sibul ja küüslauk väga peeneks. Riivi juust peenele riivile. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
3. Kata kuumakindel pann fooliumiga ja määri oliiviõliga. Asetage praad, puistake see sibula ja küüslauguga ning asetage peale tomativiilud.
4. Piserdage töödeldav detail juustuga, keerake fooliumile nii, et see ei jääks juustu külge. Küpseta rooga ahjus 200 kraadi juures 35 minutit.
5. Seejärel keera foolium lahti ja küpseta steiki veel 10 minutit. Serveeri roog kuumalt kohe pärast küpsetamist.
Head isu!
Lihtne ja maitsev lõhepihvi retsept hapukoores
Lõhe on väga maitsev ja toitev kala, mis on rikas Omega 3 ja küllastunud rasvade poolest. Selle ettevalmistamine pole keeruline. Me räägime teile, kuidas küpsetada ahjus maitsvalt lõhepraad hapukoorega.
Söögitegemise aeg: 65 min.
Söögitegemise aeg: 25 min.
Portsjonid: 2.
Koostis:
- Lõhe - 500 gr.
- Kartul - 300 gr.
- Sibul - 2-3 tk.
- Hapukoor 15% - 200 ml.
- Taimeõli - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Till - maitse järgi.
- Sidrun - 0,5 tk.
Küpsetusprotsess:
1. Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Määri vorm taimeõliga, laota kartulid õhukese kihina, soola ja maitsesta.
3. Järgmisena lao välja lõhetükid ja pigista neile sidrunimahla.
4. Lõika sibulad rõngasteks ja vala peale keev vesi. Aseta sibul lõhe peale.
5.Sega hapukoor soola, jahvatatud pipra ja hakitud tilliga.
6. Vala taignale hapukoorekaste ja aseta 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. Kiire ja maitsev roog on valmis, serveeri kuumalt.
Head isu!
Kuidas küpsetada ahjus lõhepihvi ilma fooliumita?
Üks kõige kasulikumaid ja populaarsemaid lõhe küpsetamise viise on ahjus küpsetamine. Kala säilitab rohkem toitaineid ja jääb mahlane.
Söögitegemise aeg: 70 min.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Portsjonid: 2.
Koostis:
- Lõhepihvid – 2 tk.
- Värske rosmariin - 2 oksa.
- Meresool - 1 tl.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Oliiviõli - 2 spl.
Küpsetusprotsess:
1. Valmista rosmariinist, soolast, jahvatatud piprast ja oliiviõlist vürtsisegu.
2. Hõõru praed vürtsika seguga ja jäta 10-15 minutiks marineeruma.
3. Aseta praed ahjuvormi. Kuumuta ahi 180 kraadini.
4. Küpseta praade ahjus 30 minutit.
5. Serveeri valmis lõhepihvid kuumalt koos värskete köögiviljade ja maitse järgi kastmetega.
Head isu!
