Suflee kodus

Suflee on maitsev kohev ja kerge magustoit, mida saab kodus valmistada. Seda saab kaunistada puuviljaželee, šokolaadiglasuuriga või värskete marjadega. See magustoit näeb alati ilus ja isuäratav välja. Oleme ühte artiklisse kogunud 10 erinevat sufleeretsepti.

Suflee “Linnupiim” kodus

Linnupiima suflee maitse meenutab väga jäätist, see on kõigile tuttav lapsepõlvest. Seda saab serveerida kookide kujul või teha sellest terve õhuline sufleekook. Mõlemal juhul kaunistatakse teie puhkus väärikalt.

1. 
   Kuidas kodus sufleed valmistada? Leota agar-agarit 10 minutit vees.
2. 
   Valmista tainas biskviitpõhja jaoks. Vahusta mikseriga munad suhkruga.
3. 
   Seejärel lisa munasegule sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga ja sega korralikult läbi.
4. 
   Kata pann pärgamendiga ja aseta sellele tainas.
5. 
   Küpseta biskviiti ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit.
6. 
   Järgmisena peaksite valmistama Linnupiima suflee. Vahusta või kondenspiimaga.
7. 
   Asetage pann agar-agariga tulele ja laske segul keema tõusta.
8. 
   Seejärel lisa keedu massile suhkur ja sega.
9. 
   Jätkake magusa segu keetmist 10-15 minutit. Selle tulemusena peaks siirup paksenema nii palju, et kui visplit siirupilt tõsta, järgneb sellele niit.
10. 
    Vahusta valged eraldi soolaga.
11. 
    Vala õhulise valgumassi hulka õhukese joana kuum suhkrusiirup ja jätka vahustamist. Valgu mass peaks mahult hästi suurenema.
12. 
    Pärast seda lisage valgumassile või ja kondenspiima segu, segage koostisosad spaatliga.
13. 
    Tõsta saadud mass ettevalmistatud biskviidile ja aseta pann 3-4 tunniks külmkappi.
14. 
    Glasuuri valmistamiseks sega kastrulis kakao, piim, suhkur ja või.
15. 
    Aja šokolaadisegu keema, keera kuumus maha ja jahuta glasuur.
16. 
    Valage külmunud sufleele šokolaadiglasuur ja asetage magustoit veel 2-3 tunniks külmkappi.
17. 
    Kui Linnupiima magustoit on täielikult tahenenud, lõika see portsjoniteks ja serveeri pühade ja argipäevade maiuspalana.

---

Küpsetusvaba kodujuustu suflee želatiiniga

Küpsetamiseta magustoidud on alati väga populaarsed. Kohupiimasuflee valmistamise protsess ei hõlma ka küpsetamist. Kohupiimasuflee tuleb õrn ja maitsev, seda võib serveerida lastepeol.

Küpsetusaeg: 2-3 tundi

Küpsetusaeg: 20 min

Portsjonid – 3-4

Koostis:

• Kodujuust - 250 gr.
• piim - 250 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Suhkur - 2 spl.
• Želatiin - 20 gr.
• Kakaopulber - 1 spl.
• Tume šokolaad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta kodujuust, sool ja suhkur blenderi või köögikombaini kaussi ning peenesta ained.

2. samm. Seejärel lisa munad ja blenderis uuesti koostisosad korralikult läbi.

Samm 3. Pärast seda lisage hapukoor ja segage uuesti.

Samm 4. Järgmisena valage piim ja segage hoolikalt.

5. samm Lahustage želatiin väikeses koguses soojas vees.

Etapp 6. Kalla želatiinimass läbi peene sõela kohupiimasegu hulka.

Samm 7. Vala pool vedelast sufleest kaussidesse.

Samm 8. Sega teine ​​pool kakaoga ja vala ettevaatlikult esimesele sufleekihile.

Samm 9. Asetage kausid külmkappi, kuni suflee on täielikult tahenenud. Kaunista kohupiimasuflee riivišokolaadiga ja magustoit ongi valmis.

Kodune šokolaadisuflee

Suflee rikkalik šokolaadimaitse ja kaalutu konsistents köidavad teid esimesest lusikast peale. Pealegi on kodus ise suflee valmistamine iga koduperenaise jaoks täiesti teostatav ülesanne. Kõige tähtsam on valged hästi läbi lüüa.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 35 min

Portsjonid - 2

Koostis:

• Must šokolaad - 60 gr.
• munavalged - 6 tk.
• munakollased - 3 tk.
• Piim - 200 ml.
• Kakao - 2 spl.
• pruun suhkur - 2 spl. l.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
• Tärklis - 1 spl. l.
• vaniljeekstrakt - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage 180 milliliitrit piima kastrulisse ja laske keema tõusta.

Etapp 2. Sega eraldi supilusikatäis valget suhkrut, tärklis ja ülejäänud piim. Peaksite saama homogeense massi ilma tükkideta.

3. samm.Valage saadud massi hulka veidi kuuma piima, seejärel valage tärklisemass pannile ja segage hästi kuuma piimaga. Keeda segu madalal kuumusel, kuni segu pakseneb. Pärast seda eemaldage pann tulelt ja jätkake segamist veel paar sekundit.

Samm 4. Valage saadud piimakreem kaussi ja lisage sellele vanilliekstrakt, segage ja jahutage.

Samm 5. Haki šokolaad noaga.

Samm 6. Vahusta munavalged mikseriga, kuni moodustub paks vaht.

Samm 7. Sega munakollased supilusikatäie pruuni suhkruga. Vahusta koostisained mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Samm 8. Vahusta jahtunud piimakoor mikseriga. Lisa vahustamist katkestamata lahtiklopitud munakollased ja kakao, sega segu ühtlaseks.

Samm 9. Aseta vahustatud valged osade kaupa saadud šokolaadimassi ja sõtku iga kord aeglaste ringjate liigutustega.

Samm 10. Lisa šokolaadisegule tükeldatud šokolaad ja sega läbi.

Samm 11. Puista kausid ülejäänud fariinsuhkruga ja aseta neisse šokolaadisegu.

Samm 12. Asetage kausid kõrgete külgedega küpsetusplaadile. Vala ahjuplaadile kuum vesi.

Samm 13. Küpseta sufleet 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

Samm 14. Jahuta valmis šokolaadisuflee ja serveeri magustoiduna.

Lihtne ja maitsev hapukoorest ja želatiinist valmistatud suflee

Hapukoore baasil valmistatud sufleed saab valmistada erinevate lisandite, marjade ja puuviljade lisamisega, see muudab magustoidu erksate värvide ja maitsetega. Suflee osutub kergeks ja sulab suus.

Küpsetusaeg: 2-3 tundi

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid – 6-8

Koostis:

• Hapukoor - 300 gr.
• Maasikad - 300 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Želatiin - 20 gr.
• Vesi - 80 ml.
• piim - 80 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valage 10 grammi želatiini vette, ülejäänud 10 grammi valage piima ja pange želatiin paisuma.

Etapp 2. Sega kausis hapukoor ja pool suhkrust.

Samm 3. Jahvata maasikad koos teise poole suhkruga segistis.

Etapp 4. Kuumutage paisunud želatiin, kuid ärge keetke, on vaja, et želatiin oleks vees täielikult lahustunud. Jahutage želatiinimassi veidi. Asetage hapukoor ja suhkur jäävannile ning vahustage mikseriga madalal kiirusel. Seejärel lisa pool želatiinimassist ja sega korralikult läbi.

Samm 5. Kombineeri teine ​​pool želatiinimassist maasikapüreega.

Samm 6. Suflee jaoks on kõige parem kasutada silikoonvormi. Täida vormid 2/3 ulatuses hapukoorega. Aseta vormid 20-30 minutiks külmkappi.

Samm 7. Seejärel täida vormid maasikaseguga.

Samm 8. Aseta silikoonvormid külmkappi, kuni need on täielikult tahkestunud. Seejärel eemaldage suflee lihtsalt vormidest.

Samm 9. Originaalse esitluse jaoks kaunista suflee oma maitse järgi.

Kuidas teha õunasufleed želatiiniga?

Rõõmustage end sügispäevadel maitsva ja tervisliku õunasufleega. Parim on kasutada magusaid ja küpseid õunu. Seda saab serveerida iseseisva magustoiduna või valmistada õunasufleest koogi kihina.

Küpsetusaeg: 120

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• Õunad - 5 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Želatiin - 25 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• ploomimoos - 50 ml.
• Ploomid - 8 tk.
• Vesi - 30-40 ml.
• Muretaia küpsised - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese õunad, lõika välja südamik koos seemnetega ja lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 2. Küpseta õunu mikrolaineahjus 5-6 minutit.Seejärel jahvatage need segistis ja hõõruge läbi sõela, et nahajääkidest lahti saada.

Etapp 3. Lahjendage želatiin 30-40 milliliitris kuumas vees.

Samm 4. Murra munad ja eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist veel 5 minutit.

Samm 5. Sega õunakaste suhkruga ja kuumuta keemiseni. Kui õunakaste on jahtunud 80 kraadini, lisa vees lahjendatud želatiin.

Samm 6. Järgmiseks sega õunasegu ja vahustatud munavalged.

Samm 7. Vala saadud mass vormidesse ja pane külmkappi kuni täieliku tahkumiseni.

Samm 8. Eemalda valmis õunasuflee külmkapist ja määri sellele ploomimoos.

Samm 9. Jahvata liivataignaküpsised, haki ploomid peeneks. Lisa sufleele muretaignapuru ja ploomid.

Samm 10. Selles ilusas vormis saab õunasufleed serveerida.

Vanilli pinosuflee kodus

Kerge nagu pilv, vanilje aroomiga pinosuflee pakub teile tõelist naudingut. See suurepärane prantsuse magustoit on valmistatud taskukohastest toodetest, kasutades üsna arusaadavat ja lihtsat tehnoloogiat.

Küpsetusaeg: 80

Küpsetusaeg: 60 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• Kollased - 4 tk.
• Valgud - 4 tk.
• Suhkur - 70 gr.
• Jahu - 25 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 g.
• Või - ​​35 gr.
• piim - 165 ml.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala piim kastrulisse, lisa või ja vanilliekstrakt, aja koostisained keema.

Etapp 2. Teises anumas segage munakollased, pool suhkrust, sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Seejärel vala vähehaaval juurde piimasegu ja sega koostisosad ühtlaseks massiks. Asetage anum tulele ja keetke segu kuni paksenemiseni.

3. samm.Vahusta valged eraldi, kuni saadakse kohev vaht, lisa järk-järgult suhkur, ilma vahustamist katkestamata.

Samm 4. Tõsta proteiinimass ettevaatlikult põhitaignale ja sõtku seda aeglaste ringjate liigutustega. Määri sufleevormid võiga ja puista üle suhkruga. Jaga tainas vormidesse.

Samm 5. Küpseta pinosufleed ahjus 190 kraadi juures 10 minutit, seejärel alanda temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel 5-7 minutit.

6. samm. Vanilli pino suflee osutub väga õhuliseks ja maitsvaks.

Õrn ja maitsev banaanisuflee

Veel üks retsept rikkaliku banaani maitse ja aroomi austajatele. Sufleel on õrn õhuline struktuur, mis harmoneerub ideaalselt banaanidega. Parim on serveerida soojalt, otse ahjust.

Küpsetusaeg: 30

Küpsetusaeg: 15 min

Portsjonid - 3

Koostis:

• Banaan - 1 tk.
• Suhkur - 25 gr.
• Vesi - 1,5 spl.
• Kana munad - 2 tk.
• Või – vormide määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske banaan, koorige ja purustage kahvli või blenderiga.

Samm 2. Mõõda välja vajalik kogus suhkrut ja vala see kastrulisse, lisa vesi ja keeda magusat siirupit keemiseni.

Samm 3. Sega suhkrusiirup banaanipüreega ja jahuta.

Samm 4. Murra munad, eralda valged munakollastest. Vahusta valged, kuni moodustuvad stabiilsed piigid.

Samm 5. Järgmiseks sega banaanisegu ja vahustatud munavalged. Määri sufleevormid võiga ja aseta neisse banaanisegu.

Samm 6. Küpseta banaanisufleed ahjus 200 kraadi juures 15 minutit. Serveeri sufleed soojalt.

Samm-sammult retsept kõrvitsasuflee valmistamiseks

Kõrvitsasuflee on hea, sest seda saab valmistada nii magusa variandina kui ka vürtsikate vürtside ja terava pipraga. Mõlemad variandid osutuvad uskumatuks.Kui soovite oma dieeti erksate ja huvitavate maitsetega mitmekesistada, tuleb see kõrvitsasuflee retsept kindlasti kasuks.

Küpsetusaeg: 60

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 2

Koostis:

• Sool - 2 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 2 gr.
• Kõrvits - 400 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks.

Samm 2. Aseta kõrvits kastrulisse, lisa veidi vett ja küpseta köögivilja 30 minutit. Seejärel püreesta kõrvits.

Samm 3. Murra muna, eralda valge munakollasest.

Etapp 4. Sega munakollane sõelutud jahuga. Vahusta munavalged tugevaks vahuks.

Samm 5. Sega kõrvitsapüree munakollaseguga, lisa soola ja maitsesta. Seejärel sega vahustatud munavalge ettevaatlikult kõrvitsasegu hulka.

6. samm. Asetage kõrvitsasegu vormi. Küpseta sufleed 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit.

Samm 7. Jahutage kõrvitsapüreed veidi ja serveerige.

Piimasuflee agar-agaril

Kerge ja maitsev magustoit magusasõbrale. Piimasuflee sobib suurepäraselt kuumal suvel, täiskasvanud ja lapsed hindavad selle värskendavat maitset. Kaunistada saab marjade, purukoogipuru, pähklite või šokolaadiga.

Küpsetusaeg: 60

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid - 5

Koostis:

• Piim 1,5% - 1 spl.
• Kodujuust - 200 gr.
• agar-agar - 7 gr.
• Suhkur - maitse järgi.
• Vaarikasiirup - 1/3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage pannile piim, lisage agar-agar, segage ja jätke 20 minutiks seisma.

Samm 2. Pärast seda pange segu tulele, laske keema tõusta ja vahustage.

3. samm Lisa vahustamist katkestamata vaarikasiirup.

Samm 4. Järgmisena lisa pehme toorjuust ja suhkur, sega ühtlaseks.

Samm 5. Vahusta segu, kuni see pakseneb.

6. samm.Tõsta piima-kohupiima mass vormidesse ja jäta kuni see täielikult taheneb.

Samm 7. Kaunista valmis piimasuflee šokolaadi ja värskete marjadega. Saate maitsva ja kauni välimusega magustoidu.

Lihtne ja maitsev kõrvitsasuflee retsept

Peen, kerge ja õrn kõrvitsamagustoit. Korralikult valmistatud suflee osutub õhuliseks nagu pilv. Kõrvitsa loomuliku magususe tõttu on vaja vaid veidi suhkrut.

Küpsetusaeg: 115

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid – 6-8

Koostis:

• Kõrvits - 500 gr.
• piimapulber - 200 ml.
• Kreem 33% – 200 ml.
• Suhkur - 150 gr.
• maisitärklis - 2 spl.
• Kana munad - 5 tk.
• Serveerimiseks basiilikut või piparmünt.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kõrvits ja eemalda seemned, lõika viljaliha tükkideks.

Samm 2. Mähi kõrvits fooliumisse ja küpseta 200 kraadises ahjus 25 minutit.

Samm 3. Püreesta kõrvits koos suhkruga püreeks.

Etapp 4. Lisa kõrvitsapüreele piimapulber, koor, suhkur, munad ja tärklis. Peaksite saama homogeense paksu massi.

Samm 5. Vala saadud tainas silikoonvormidesse. Vala kõrgete külgedega ahjuplaadile vesi ja langeta silikoonvormid sinna. Küpseta sufleed ahjus 160 kraadi juures 60 minutit.

Etapp 6. Valmis suflee keskosa peaks veidi värisema. Jahutage kõrvitsasuflee ja asetage see ööseks külmkappi.

Samm 7. Seejärel eemalda suflee vormidest, kaunista värske basiiliku või piparmündilehtedega ja serveeri.