Supp ilma kartulita

Kartulita supp on ideaalne kerge lõunasöök igas vanuses. Kartuli puudumine kiirendab veidi küpsetusprotsessi ja roa maitse see ei kannata. Koostist saate hõlpsasti kompenseerida teiste sama tervislike toodetega: looduslik juust, ürdid, purustatud teraviljad või köögiviljad. Ükskõik milline 10 kogutud retseptist sobib ideaalselt teie lõunamenüüsse.

Kanasupp ilma kartulita

Kanasupp ilma kartulita pole vähem maitsev. Pole tähtis, kui teil pole isegi ühte väikest kartulit. Rikkalikule kanapuljongile võid lisada näiteks vermišelli, porgandit või külmutatud herneid.

1. 
   Kuidas valmistada kiiret ja maitsvat suppi ilma kartulita? Supi jaoks vajaliku koostisainete koguse saad kohe välja mõõta, et need käepärast oleks. Puljongiks sobib ükskõik milline kanarümba osa.
2. 
   Asetage kanaliha kastrulisse, täitke see joogiveega ja pange tulele. Lase vesi keema, keeda paar minutit ja kurna.Pese liha, lisa uuesti vesi ja küpseta.
3. 
   Kui puljong keeb, langeta sinna kooritud sibul ja jätka keetmist 15-20 minutit.
4. 
   Koorige üks keskmine porgand ja lõigake poolringideks.
5. 
   Järgmisena lisa puljongile porgandid ja keeda suppi veel 10-15 minutit. Kui porgandid muutuvad pehmeks, lisage puljongile vermišelli, soola ja maitsestage suppi oma maitse järgi. Lisa ka üks loorberileht, aga võid sibula puljongist eemaldada.
6. 
   5-7 minuti pärast lisage tilli, see võib olla kuiv või värske. Nüüd keera kuumus maha, kata pann kaanega ja jäta paariks minutiks seisma, et supp hauduks.
7. 
   Serveeri kuuma kanasuppi leiva või krutoonidega. Head isu!

Nuudlisupp ilma kartulita

Nuudlisupp ilma kartulita on lihtne roog teie igapäevaseks dieediks. Seda rooga võib liigitada põhitoidu hulka ja kindlasti võib sarnase roa leida iga koka repertuaarist. Nuudleid võid ka ise keeta, need on kahtlemata palju maitsvamad kui poest ostetud.

Söögitegemise aeg - 10-12 tundi

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Kana rümp - 1 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Muna nuudlid - 85 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Lauasool - 0,5 tl.
• Filtreeritud vesi - 3 l.
• Piparherned - 4 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Sibul - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koostisosad on üsna lihtsad ja taskukohased. Valmistage kõik supi jaoks vajalikud koostisosad.

2. samm Koori kaks väikest porgandit ja lõika kangideks.

3. samm Koorige sibulapead ja lõigake igaüks 4 osaks.

4. samm Võtke suur kastrul, asetage sinna osad kanarümbast, porgandid, sibulad, loorberilehed ja pimentherned.

5. samm.Järgmisena valage vett nii, et see kataks kõik tooted. Asetage pann tulele ja keetke puljongit poolteist tundi. Eemaldage pinnalt perioodiliselt vaht.

Etapp 6. Kui puljong on valmis, kurna see läbi sõela. Aseta jahtunud puljong ööseks külmkappi. Jahtunud kanaliha lahuta kiududeks.

7. samm: järgmisel päeval eemaldage pann külmkapist. Valage puljong ettevaatlikult teisele pannile, et sade ei tõuseks. Siis on teie supp läbipaistev ja kerge. Aja puljong keema, lisa sellele kanaliha.

8. samm: lisage munanuudlid ja jätkake küpsetamist, kuni need muutuvad pehmeks. Soola supp maitse järgi ja lisa hakitud till.

Samm 9. Serveeri nuudlisupp sügavates kaussides koos värske leivaga. Head isu!

Hernesupp ilma kartulita

Hernesupp ilma kartulita on rammus roog, mida saab serveerida eelroana. See osutub väga paksuks ja rikkalikuks. Puljongit saate keeta mis tahes tüüpi lihast. Kuivatatud herneid on parem eelnevalt leotada, siis võtab supi valmistamine väga vähe aega.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 2.

Koostisained:

• Kuivatatud purustatud herned - 200 gr.
• valge sibul - 120 gr.
• Suitsutatud rinnatükk - 50 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Piparherned - 3 tk.
• Porgand - 100 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Kana kintsud - 300 gr.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage kõik tooted vastavalt nimekirjale. Sulatage kanakintsud täielikult ja loputage jooksva vee all.

Samm 2. Loputage herned mitu korda jooksva veega ja leotage 3 tundi.

Samm 3. Pärast seda viige veidi pehmenenud herned pannile. Küpseta seda mõõdukal kuumusel 40-60 minutit.Vajadusel lisa protsessi käigus vett. Herned peaksid olema hästi keedetud. Kui soovid paksu suppi, võid selle kergelt püreestada.

Etapp 4. Eraldi pannil küpseta kana puljong. Keeda kintsud liitris vees koos loorberilehtede ja pimenthernestega. Keetmise ajal koori pinnalt vaht. Puljong valmib 25-30 minutiga.

Samm 5. Pärast seda kurna puljong ja jahuta kanaliha.

Samm 6. Valage kanapuljong pannile koos keedetud hernestega, lisage maitse järgi soola ja keetke 15 minutit.

7. samm: koorige sibul ja porgand. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid suurte aukudega riivis.

Samm 8. Lõika suitsutatud rinnatükk kuubikuteks ja prae veidi kuumutatud pannil.

Samm 9. Seejärel lisa tükeldatud köögiviljad rinnatükile ja prae neid 4-5 minutit, kuni need on pehmed.

10. samm. Asetage praad supi sisse, segage ja küpsetage 2–3 minutit mõõdukal kuumusel.

Samm 11. Kõige lõpus lisa kanaliha ja saad hernesupi kaussidesse valada. Head isu!

Frikadellisupp ilma kartulita

Frikadellisupp ilma kartulita on originaalne roog, mis lastele meeldib. Pole vahet, kui sul kartulit pole, puljongile võid lisada riisi, munanuudleid või mitut sorti köögivilju. Lõunasöök tuleb selle supiga maitsev ja rahuldav.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• kalkuni hakkliha - 250 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Väikesed nuudlid - 150 gr.
• Filtreeritud vesi - 3 l.
• Loorberileht - 2 tk.
• Valge sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kuivatatud basiilik - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage kohe vesi pannile, lisage sool ja pange tulele. Koori sibulad ja porgandid.Lõika sibul neljandikku ja riivi porgandid suurte aukudega riivis. Asetage köögiviljad kastrulisse.

2. samm: Veereta kalkunist märgade kätega väikesed lihapallid. Kui vesi pannil keeb, aseta need pannile ja lisa ka loorberileht.

Samm 3. Kui lihapallid pinnale ujuvad, lisa puljongile nuudlid, sega suppi nii, et nuudlid kokku ei kleepuks.

Samm 4. Kui supp keeb uuesti, lisa kuivatatud basiilik ja sega.

Samm 5. Lase frikadellisupil paar minutit podiseda ja võid selle kaussidesse valada. Head isu!

Seenesupp ilma kartulita

Seenesupp ilma kartulita on maitsev ja rahuldav hautis, mida on üsna lihtne valmistada. Just seened annavad supile ainulaadse aroomi ja maitse. Seda saab küpsetada isegi ilma lihata, puljong on ilma selleta rikkalik ja rikkalik.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Filtreeritud vesi - 1,5 l.
• Hirss - 70 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Valge sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Lõhnatu taimeõli - 2 spl.
• Lauasool - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke väike porgand ja sibul ning koorige need. Pese šampinjonid. Mõõda välja hirsitangud.

Samm 2. Loputage hirssi mitu korda jooksva veega. Seejärel valage teraviljad kastrulisse ja küpseta 25 minutit.

Samm 3. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul poolrõngasteks.

Samm 4. Lõika šampinjonid viiludeks. Väga väikesed šampinjonid võib jätta terveks, need näevad supis üsna originaalsed välja.

Samm 5. Prae sibul ja porgand taimeõlis. Paari minuti pärast lisa seened ja jätka küpsetamist veel 4-5 minutit.

Samm 6. Aseta röst koos valmistatud hirsipudruga kastrulisse. Lisa ka sool, jahvatatud pipar ja loorberileht. Keeda suppi 15 minutit.

Samm 7. Meil ​​on nii imeline seenesupp ilma kartulita. Serveerimisel puista peale hakitud ürte. Võid lisada ka hapukoort. Head isu!

Kalasupp ilma kartulita

Kalasupp ilma kartulita on maitsev ja tervislik. Puljong on paks, selgelt väljendunud kalamaitsega ja rikas organismile väärtuslike rasvade poolest. Väike portsjon kuuma kalasuppi rahuldab nälja, soojendab ja täidab jõuga.

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 35-40 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Lõhe - 0,6 kg.
• Naturaalne sulatatud juust - 100 gr.
• Keskmine porgand - 2 tk.
• Hirss - 0,5 spl.
• Vesi - 3 l.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 1 kamp.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Lauasool - maitse järgi.
• Pipar herned - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage pannile vesi, pange see tulele ja oodake, kuni see keeb. Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul neljandikku ja võid riivida porgandi. Pange köögiviljad keevasse vette.

Samm 2. Puljongi jaoks võid kasutada praade või spetsiaalseid punase kalasupi komplekte. Lõika lõherümp portsjoniteks. Pärast 15-20 minuti möödumist küpsetamise algusest asetage need pannile.

Samm 3. Veel 15 minuti pärast lisage puljongile hirss. Loputage teravilja esmalt voolava veega. Kui hirss on valmis, lisa sulatatud juust, sool ja maitsesta suppi oma maitse järgi.

Etapp 4. Keeda kalasuppi veel 5 minutit, kuni juust on täielikult lahustunud. Lõika keedetud kala väikesteks tükkideks, eemalda luud ja pane tagasi supi juurde. Enne serveerimist lisa hakitud ürte. Head isu!

Oasupp ilma kartulita

Oasuppi ilma kartulita võib valmistada lihapuljongist või teha lahjaks. Roog osutub alati rahuldavaks ja maitsvaks. Oad võivad valgusisalduse poolest isegi veiselihaga võistelda. Kuid selleks, et see oleks pehme, peate kulutama veidi aega toiduvalmistamiseks.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 20-30 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostisained:

• Kuivatatud punased oad - 150 gr.
• valge sibul - 120 gr.
• Tomatid - 0,5 kg.
• Suvikõrvits - 350 gr.
• Lauasool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis.
• Selleri vars - 150 gr.
• Porgand - 160 gr.
• Küüslauk - 10 gr.
• Tomatipasta - 50 gr.
• Suhkur - 1 tl.
• Lõhnata päevalilleõli - 30 ml.
• Basiilik - 10 gr.
• Filtreeritud vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese suvikõrvits, tomatid, basiilik. Koori sibul, küüslauk ja porgand.

Etapp 2. Sorteeri kuivatatud oad, pese ja leota külmas vees 6-8 tundi. Vahetage vett iga 2-3 tunni järel.

3. samm: pärast leotamist loputage oad ja viige need pannile. Valage vette ja keetke, keetke 4-5 minutit. Seejärel asendage see värskega ja keetke ube pehmeks 30–90 minutit, aeg sõltub ubade seisukorrast.

Samm 4. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Valage taimeõli ja viige köögiviljad pannile, kus supp keedetakse. Prae neid keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Samm 5. Lõika ka sellerivars kuubikuteks ja lisa köögiviljapraele, jätka praadimist 2-3 minutit.

Etapp 6. Kui suvikõrvits on väga suur ja tugev, tuleb see koorida ja seemned eemaldada. Lõika viljaliha kuubikuteks. Aseta viilud pannile ja küpseta veel 3-4 minutit.

Samm 7. Tee tomatitele ristlõige ja aseta need keevasse vette.40-50 sekundi pärast vahetage vesi jääveeks. Pärast seda manipuleerimist saab nahka väga lihtsalt eemaldada. Lõika kooritud tomatid kuubikuteks.

Samm 8. Lase küüslauguküüned läbi pressi või haki need noaga väga peeneks. Asetage tomatid ja küüslauk kastrulisse, segage segu ja hautage 3-5 minutit.

Samm 9. Järgmisena lisa vesi või kanapuljong. Kuumuta supp keemiseni ja jätka tasasel tulel podisemist 10-15 minutit.

Samm 10. Nõruta valmis oad kurnis, seejärel tõsta need koos supiga kastrulisse. Soola roog, lisa veidi suhkrut ja maitsesta maitse järgi. Kui oasupp keeb, jätkake keetmist veel 8-10 minutit.

Samm 11. Keetmise lõpus lisa basiilik, sega läbi ja saad oasupi tulelt eemaldada.

Etapp 12. Oasuppi võib soovi korral maitsestada hapukoorega. Head isu!

Läätsesupp ilma kartulita

Läätsesupp ilma kartulita on suurepärane idee taimetoidumenüüsse. Selle maitse on väga õrn, kergete pähkliste nootidega ja supp rahuldab suurepäraselt nälja. Seda on lihtne valmistada ja seda saab serveerida krõbedate krutoonide või röstsaiaga.

Söögitegemise aeg - 0,5 tundi

Söögitegemise aeg - 20-30 min.

Portsjonid – 2-4.

Koostis:

• punased läätsed - 200 gr.
• Lauasool - 0,5 tl.
• Lõhnatu taimeõli - 80 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis.
• Vesi – 0,7 l.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Valge sibul - 1 tk.
• Till – 0,25 kimpu.
• valge leib - 2 tükki.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Mõõtke välja kõik supi jaoks vajalikud koostisosad, et need oleks käepärast. Koorige sibul, porgand ja küüslauk.

Samm 2. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks.Vala paksupõhjalisele pannile umbes poolteist supilusikatäit taimeõli, kuumuta see läbi ja prae selles köögivilju 4-5 minutit pehmeks.

Samm 3. Loputage läätsi mitu korda veega.

Samm 4. Aseta läätsed koos praetud köögiviljadega pannile ja prae kõike koos umbes 1-2 minutit.

Samm 5. Seejärel valage umbes 700 milliliitrit kuuma vett, lisage sool ja jahvatatud pipar. Hauta suppi 20-25 minutit, kuni läätsed on pehmed.

Samm 6. Selle aja jooksul valmistage krutoonid serveerimiseks. Lõika paar viilu saiast kuubikuteks. Prae leiba taimeõlis krõbedaks ja kuldpruuniks.

Samm 7. Pese tilli ja haki noaga peeneks. Laske küüslauguküüs läbi pressi. Lisage need koostisosad supile.

Samm 8. Valage läätsesupp kaussidesse ja lisage krutoonid vahetult enne serveerimist. Head isu!

Kharcho supp ilma kartulita

Kharcho supp ilma kartulita on Gruusia parimate traditsioonide kohaselt paks, aromaatne ja pikantne. Selle kohustuslikud tooted on riisihelbed, tomatid ja spetsiaalne vürtsikas kaste, mis muudab supi ainulaadseks ja millegi muuga erinevaks.

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg - 40-50 min.

Portsjonid – 9.

Koostis:

• Veiseliha - 0,5 kg.
• Riisitangud - 120 gr.
• Musta pipraterad - 6-7 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Kuum punane pipar - 3-4 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Lõhnatu taimeõli - 45 ml.
• Roheline sibul - 40 gr.
• Sibul - 300 gr.
• Petersell - 40 gr.
• Koriander - 10 gr.
• Adžika - 1-2 spl.
• Khmeli-suneli maitseaine - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Filtreeritud vesi – 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Värsked rohelised, peske sibul ja koorige küüslauk, asetage riisitera sõela ja loputage korralikult kraani all.

2. samm.Pese veiseliha viljaliha ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage liha kastrulisse, lisage vesi ja laske küpseda. Aja puljong keema, koori vaht ära ja jätka keetmist mõõdukal kuumusel poolteist tundi.

Samm 3. Kui veiseliha on valmis, lisa pannile riisitera, sega ja küpseta 10 minutit.

Samm 4. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Prae sibul taimeõlis pehmeks ja helekuldpruuniks.

6. samm. Kasutage vastavalt soovile kuuma pipart. Lõika kaun rõngasteks.

7. samm. Lisa praetud sibulatele pipar ja tomatipasta, sega läbi ja hauta paar minutit.

Samm 8. Nüüd tõsta röst puljongisse. Lisa ka loorberileht, pipraterad ja hauta veel 5 minutit.

Samm 9. Pärast seda lisage kharchole adžika, humala-suneli maitseaine ja sool. Keeda suppi 3-5 minutit.

Samm 10. Haki kõik värsked rohelised noaga väga peeneks. Lase küüslauk läbi pressi.

Samm 11. Lisage kharchole rohelised ja hakitud küüslauk, segage ja eemaldage pann tulelt.

Samm 12. Kharcho supp ilma kartulita on valmis. Serveeri kuumalt, õhukese pitaleiva või tandoori vormileivaga. Head isu!

Tatrasupp ilma kartulita

Tatrasupp ilma kartulita on huvitav roog komplektlõunaks. Selle valmistamine ei tekita raskusi. Üldiselt on suppide keetmine väga lihtne ja reeglina saab selle ülesandega hakkama isegi algaja kokk. Retseptis kirjeldatakse üksikasjalikult kogu maitsva tatraga supi valmistamise protsessi.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20-25 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• tatar - 80 gr.
• Lõhnata taimeõli - 1 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Hakkliha - 350 gr.
• Rohelised - 1 kamp.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Valge sibul - 1 tk.
• Lauasool - 1 tl.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Puljongiks võite kasutada mis tahes hakkliha: kana, veiseliha, kalkuniliha või nende segu.

Samm 2. Valage pannile umbes kaks liitrit vett, asetage anum tulele ja laske aktiivsel keemisel.

Samm 3. Sorteeri tatar võimalikust prahist ja loputa kraani all. Asetage tatar vette.

Samm 4. Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

Samm 5. Vormi märgade kätega hakklihapallid. Asetage liha pannile. Keeda suppi 10-12 minutit.

Etapp 6. Järgmisena lisa röst puljongile, sega läbi, lisa vajalik kogus soola ja maitseaineid. Keeda tatrasuppi veel 10 minutit madalal kuumusel.

Etapp 7. Tatrasupp on valmis. Serveerimisel lisa hakitud ürte. Head isu!