Hernesupp lihaga

Hernesupp lihaga

Klassikaline hernesupp lihaga on roog, mis on nõutud igas peres ja mida saab valmistada erinevate retseptide järgi. Klassikalise supi koostisosade komplekt on lihtne: herned peamiseks koostisosaks, liha igas variandis, kartul, praetud köögiviljad ja maitseained, kuid tulemuseks on väga maitsev roog. Enne supi valmistamist peate otsustama retsepti ja valima värsked ja kvaliteetsed koostisosad.

Klassikaline hernesupp sealihaga

Klassikaline hernesupp sealihaga on suitsusupiga võrreldes vähem kaloreid sisaldav ja dieetlikum variant. Selle koostisosad võetakse nagu klassikalise supi jaoks. Selles retseptis keedame suppi seakontide ja -lihaga, mis sageli teistest roogadest üle jäävad. Võtame poolitatud herned ja need on supis pehmed, kuid ei muutu pürees läbimärjaks.

Hernesupp lihaga

Koostisained
+6 (portsjonid)
  • Liha luu peal 700 gr. (sealiha)
  • Poolitatud herned 150 (grammi)
  • Kartul 4 (asjad)
  • Porgand 2 (asjad)
  • Sibulad sibulad 1 (asjad)
  • Küüslauk 4 (osad)
  • Vesi 3 (liitrit)
  • soola 1.5 (teelusikatäit)
  • Jahvatatud must pipar  maitse
  • Loorberileht 2 (asjad)
Sammud
150 min.
  1. Supi jaoks keeda esmalt sealiha kondid. Aja kastrulis 3 liitrit vett keema, pane sinna korralikult pestud kondid ja keeda tund aega keskmisel kuumusel. Eemalda puljongi pinnalt tekkinud vaht.
    Supi jaoks keeda esmalt sealiha kondid.Aja kastrulis 3 liitrit vett keema, pane sinna korralikult pestud kondid ja keeda tund aega keskmisel kuumusel. Eemalda puljongi pinnalt tekkinud vaht.
  2. Seejärel eemalda küpsenud kondid ja liha pannilt ning kurna puljong läbi sõela, et eemaldada väikesed kondid.
    Seejärel eemalda küpsenud kondid ja liha pannilt ning kurna puljong läbi sõela, et eemaldada väikesed kondid.
  3. Keeda uuesti puljong, vala sinna pestud herned, lisa sool ja keeda suppi kaane all madalal kuumusel 40 minutit.
    Keeda uuesti puljong, vala sinna pestud herned, lisa sool ja keeda suppi kaane all madalal kuumusel 40 minutit.
  4. Supi küpsemise ajal koori ja loputa köögiviljad.Eraldage liha luudest ja lõigake väikesteks tükkideks.
    Supi küpsemise ajal koori ja loputa köögiviljad. Eraldage liha luudest ja lõigake väikesteks tükkideks.
  5. Jahvatage porgandid mis tahes riiviga. Lõika sibul kuubikuteks ja haki küüslauk lihtsalt noaga. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae hakitud sibulat ja porgandit kergelt pruunikaks. Lisa hakitud küüslauk, sega ja keera kuumus 2-3 minuti pärast maha.
    Jahvatage porgandid mis tahes riiviga. Lõika sibul kuubikuteks ja haki küüslauk lihtsalt noaga. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae hakitud sibulat ja porgandit kergelt pruunikaks. Lisa hakitud küüslauk, sega ja keera kuumus 2-3 minuti pärast maha.
  6. Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks.
    Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks.
  7. Aseta tükeldatud kartulid, sealihatükid, prae pannile koos keedetud hernestega, lisa loorberileht ja must pipar. Keeda suppi veel 20 minutit keskmisel kuumusel. Serveeri valmistatud hernesuppi sealihaga kuumalt. Head isu!
    Aseta tükeldatud kartulid, sealihatükid, prae pannile koos keedetud hernestega, lisa loorberileht ja must pipar. Keeda suppi veel 20 minutit keskmisel kuumusel. Serveeri valmistatud hernesuppi sealihaga kuumalt. Head isu!

Hernesupp liha ja kartuliga

Kaasaegsed kokad usuvad, et kartuleid pole supi sisse vaja, kuid see pole kõigile vastuvõetav, seetõttu valmistame hernesuppi liha ja kartuliga. Kartul teeb supi rammusaks, lisab erilise maitse ja tekstuuri, on tervislik, sobib hästi hernestega. Selles retseptis valmistame hernesuppi kondiga sealihast. Leota herneid paar tundi eelnevalt. Kartulisordi valime maitse järgi ja selle kogust saab muuta.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

  • Sealiha kondiga viljalihaga – 400 gr.
  • Herned - 1 spl.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Kartul - 5 tk.
  • Vesi - 3 l.
  • Loorberileht - 2 tk.
  • Sool - maitse järgi.
  • Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keeda sealiha küpseks, lisades puljongile loorberilehte ja soola. Tõsta keedetud liha pannilt taldrikule. Kurna puljong läbi sõela ja keeda uuesti.

Samm 2. Võtke keedetud sealiha väikesteks tükkideks, eemaldades luud.

Samm 3. Loputage eelnevalt leotatud herned hästi, valage need keevasse puljongisse ja keetke tund aega, kuni need on pehmenenud.

Etapp 4. Koorige supi jaoks valitud kartulid, loputage ja lõigake mis tahes kujuga tükkideks. Tõsta kartuliviilud hernestele ja küpseta pehmeks.

Samm 5. Koorige ja loputage sibul ja porgand. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tükelda porgand keskmisel või jämedal riivil.

6. samm. Prae neid köögivilju kuumutatud taimeõlis kergelt pruuniks ja lisa praadimise lõpus maitseained, et aroom ilmuks.

Samm 7. Lisa keedetud hernestele ja kartulitele praetud köögiviljad ja lihatükid. Segage supp, laske keema tõusta, võtke proov ja kohandage oma maitse järgi. Lülitage tuli välja.

Samm 8. Vala valmis hernesupp kartuli ja lihaga taldrikutele, kaunista ürtidega ja serveeri lõunaks. Head isu!

Hernesupp veiselihaga

Hernesupp veiselihaga on hernesuppide sarjast lihtsaim variant. Need kaks koostisosa ühinevad maitses; veiselihapuljong, eriti kondiga, osutub rikkalikumaks. Valmistamisprotsess ja koostisosade komplekt ei erine traditsioonilisest supist ning suurem osa ajast kulub toiduvalmistamisele, kuid maitse on veidi erinev.Selles retseptis valmistame suppi suurele perele.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

  • Veiseliha kondiga – 1,5-2 kg.
  • Poolitatud herned - 600 gr.
  • Kartul - 7 tk.
  • Sibul - 2 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Vesi - 5 l.
  • Tomatipasta - 2 spl.
  • taimeõli - 60 ml.
  • Loorberileht - 3 tk.
  • Sool - maitse järgi.
  • Khmeli-suneli - 0,5 tl.
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kõik supi koostisosad vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule.

2. samm. Leotage poolitatud herneid eelnevalt soojas vees, et need kiiremini keeksid.

Samm 3. Lõika veiselihatükk väiksemateks tükkideks, nii küpseb see kiiremini. Loputage liha hästi külma veega.

Samm 4. Aseta veiseliha suurde kastrulisse, lisa osade kaupa külma vett ja kuumuta keskmisel kuumusel keema.

Samm 5. Eemalda puljongi pinnalt vaht ja pane sinna kooritud sibul porgandi, loorberilehe ja suneli humala musta pipraga.

Samm 6. Küpseta veiseliha madalal kuumusel kaane all, kuni liha on valmis, sest seda on erineval kujul ja see nõuab erinevat küpsetusaega.

Etapp 7. Koori ja loputa supi köögiviljad (kartul, porgand ja teine ​​sibul). Jahvata porgandid jämedale riivile.

Samm 8. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 9. Lõika kooritud kartulid mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.

Samm 10. Prae kuumutatud taimeõlis hakitud sibul kergelt pruuniks.

Samm 11. Seejärel lisa riivitud porgand, veidi soola ja prae porgandid pehmeks.

Samm 12. Lisa köögiviljapraele tomatipasta, sega ja keera kuumus minuti pärast välja.

Samm 13. Eemaldage küpsetatud veiseliha koos kondiga pannilt.Soola puljong, vala sinna leotatud ja pestud herned ning keeda 15-20 minutit pehmeks, sest sellised herned küpsevad kiiresti.

Samm 14. Eemaldage porgand ja sibul puljongist, kuna need asendatakse röstitud köögiviljadega.

Samm 15. Lisa keedetud hernestele viilutatud kartulid ja küpseta 7-10 minutit.

Samm 16. Viimasena tõsta praad supi sisse. See, kas lisada supile keedetud veiseliha tükke või mitte, on teie maitse enda otsustada. Küpseta veel paar minutit ja lülita kuumus välja.

17. samm. Laske supil kaane all 10 minutit tõmmata.

Samm 18. Valage valmistatud hernesupp veiselihaga kaussidesse, lisage ürdid ja serveerige lõunaks. Serveeri keedetud veiseliha koos kondiga eraldi taldrikul, et igaüks saaks võtta nii palju kui tahab. Head isu!

Hernesupp kanaga

Hernesupi versioon kanaga osutub maitsvaks, nagu ka muud tüüpi liha puhul, kuid seda eristab kergus, õrn tekstuur ja madala kalorsusega sisaldus, mis on oluline PP ja dieettoitumise jaoks. Selles retseptis valmistame supi poole kanarümbast, leotame herned eelnevalt ja ei lisa palju maitseaineid.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

  • Kana - 500 gr.
  • Poolitatud herned - 1 spl.
  • Kartul - 3 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Loorberileht - 1 tk.
  • Sool - maitse järgi.
  • Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage supi jaoks mõeldud herned mitu tundi ette külma veega. Valmistage ülejäänud koostisosad vastavalt retseptile. Lõika kana mitmeks suureks tükiks ja loputa hästi.

Samm 2. Aseta kanatükid supi keetmiseks kastrulisse, lisa vastavalt portsjonite arvule vett ja küpseta keskmisel kuumusel pool tundi.Naha võid lihalt eelnevalt eemaldada, siis ei jää supp liiga rasvane.

Samm 3. Kana küpsemise ajal koorige kõik köögiviljad, loputage ja tükeldage sibul ja kartul ning tükeldage porgandid jämedale riivile. Eemaldage küpsenud kana pannilt. Aseta pestud, leotatud herned puljongisse ja keeda 15 minutit. Seejärel lisa kartuliviilud hernestele ja keeda suppi veel 15 minutit, kuni kartul muutub pehmeks.

Etapp 4. Prae kuumas taimeõlis hakitud sibul ja porgand kergelt pruuniks.

Samm 5. Jaga keedetud kanaliha väikesteks tükkideks, eemaldades kõik luud.

Etapp 6. Lisa supile praetud köögiviljad kanatükkidega, lisa loorberileht peeneks hakitud ürtidega. Lisage oma maitse järgi soola ja lülitage kuumus paari minuti pärast välja. Serveeri valmistatud herne- ja kanasupp kuumalt, lisades krutoone või krutoone. Head isu!

Aeglases pliidis keedetud hernesupp

Aeglases pliidis keedetud hernesupp on pliidil keedetud supiga võrreldes erilise maitsega ja protsess on lihtsam. Selles retseptis keedame hernesuppi kasutades kana selga, et muuta puljong rikkalikumaks. Supile lisame kartuleid sibula ja porgandiga ning kas lisada neid praetult või toorelt, on perenaise otsustada. Kasutame programme “Hautis” ja “Supp”.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

  • Herned - 300 gr.
  • Kana selg - 1 tk.
  • Kartul - 3 tk.
  • Sibul - 3 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Loorberileht - 1 tk.
  • Kardemon - maitse järgi.
  • Taimeõli - 2 spl.
  • Sool - maitse järgi.
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
  • Rohelised - 1 kamp.
  • Vesi - 3 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõigepealt valmista retsepti järgi kõik supi koostisosad.

2. samm. Leota herneid supi jaoks eelnevalt mitu tundi või üleöö külmas vees. Enne toiduvalmistamise alustamist loputage see hästi.

3. samm. Asetage ettevalmistatud herned mitmesse kaussi. Aseta peale pestud kana selg. Valage kaussi 3 liitrit vett, sulgege kaas ja lülitage programm "Hautis" sisse vaikeajaks, milleks on 1 tund.

Samm 4. Selle aja möödudes kontrollige herneid, kas need on keenud või tuleb küpsetusaega veel veidi pikendada.

Samm 5. Supi küpsemise ajal koori ja pese kartulid, sibulad ja porgandid ning lõika need väikesteks tükkideks. Soovi korral võib sibulat ja porgandit väikeses koguses taimeõlis praadida.

Samm 6. Programmi “Hautamine” lõpus lisa supile tükeldatud kartul koos ülejäänud köögiviljadega, lisa loorberileht koos kardemoniga ja sulge kaas. Lülitage programm "Supp" sisse vaikeajaks (30 minutit).

Samm 7. Selle programmi lõpus lisage supile soola, musta pipra ja peeneks hakitud ürte. Eemalda loorberileht. Jätke supp 10-20 minutiks asendisse “Soe”, et veel podiseda.

8. samm. Valage aeglases pliidis valmistatud hernesupp kaussidesse, lisage soovi korral krutoone ja serveerige rooga lõunaks. Head isu!

Hernesupp suitsuribidega

Suitsuribidega hernesupp kui soodsaim keedetud-suitsutatud delikatess eristub hea maitse ja aroomi, valmistamise lihtsuse ja küllastumise poolest. Ribidel on luud, mis muudavad supi rikkalikuks, ja nende peal on piisavalt liha. Selles retseptis praadime mitte ainult porgandeid ja sibulaid, vaid ka kartuleid. Leota herneid mitu tundi. Supi valmistamise tehnoloogia on klassikaline.

Küpsetusaeg: 2 tundi 35 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

  • Herned - 300 gr.
  • Suitsutatud searibid - 300 gr.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Kartul - 4 tk.
  • Vesi - 2,5 l.
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
  • Loorberileht - 1 tk.
  • Till - 10 gr.
  • Taimeõli - 2 spl.
  • Sool - 1 tl.
  • Piparherned - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage supiherned hästi, asetage supi keetmiseks mõeldud kastrulisse ja katke 2 tunniks külma veega.

Samm 2. Pärast selle aja möödumist asetage pann hernestega pliidile, lasege kõrgel kuumusel keema, koorige vaht ja keetke madalal kuumusel tund aega kaanega.

Samm 3. Selle aja jooksul koorige ja loputage köögiviljad. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Prae seda kuumutatud taimeõlis segades 5-7 minutit.

Samm 4. Lõika ka sibul ja porgand suurteks kuubikuteks.

Samm 5. Tõsta tükeldatud köögiviljad kartulitele, puista peale musta pipart ja soola ning prae veel 5 minutit.

6. samm. Asetage röstitud köögiviljad koos keedetud hernestega pannile.

7. samm Keeda suppi veel 30-35 minutit madalal kuumusel alates keemise algusest.

Samm 8. Lõika suitsuribid portsjoniteks. Valmistage retseptis märgitud vürtsid.

9. samm. Kui kartulid on keedetud, lisage supile ürdiribid. Hauta suppi veel 10 minutit ja keera kuumus maha.

Samm 10. Võite anda supile veidi aega tõmbamiseks, mis muudab selle maitsvamaks.

Samm 11. Vala valmis hernesupp suitsuribidega supikaussidesse ja serveeri roog lõunaks. Head isu!

Hernesupp liha ja vorstiga

Liha ja vorstiga hernesupp mis tahes nende liha koostisosade komplektis meeldib paljudele ja eriti meestele oma erilise maitse ja küllastumise tõttu. Selles supiretseptis kasutame suitsuribi alternatiivina sealiha ja suitsuvorsti. Keeda herned eraldi pehmeks. Haki köögiviljad ja lihatooted peeneks ning prae. See supp on tänu vorstile hea maitsega, nii et te ei pea lisama palju maitseaineid.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

  • Herned - 200 gr.
  • Sealiha - 100 gr.
  • Suitsuvorst - 100 gr.
  • Porgand - 1/2 tk.
  • Sibul - 1/2 tk.
  • Kartul - 3 tk.
  • Küüslauk - 1 nelk.
  • Vesi - 1,5 l.
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
  • Loorberileht - 2 tk.
  • Till - maitse järgi
  • Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Loputage eelnevalt leotatud herned, asetage need supi keetmiseks mõeldud kastrulisse, katke külma veega ja keetke 1-1,5 tundi madalal kuumusel, kuni need on täielikult keenud.

2. samm. Koorige kartulid, loputage, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage peaaegu keedetud hernestele.

Samm 3. Koorige porgand, sibul ja küüslauk. Seejärel lõigake need köögiviljad koos sealiha ja suitsuvorstiga võrdseteks kuubikuteks.

Etapp 4. Kuumutage praepannil veidi taimeõli. Prae sellel tükeldatud köögiviljad ja liha koostisosad kuldpruuniks.

Samm 5. Viige praetud koostisosad supile ja keetke seda veel 25 minutit, kuni kartul ja liha on küpsed. Keetmise lõpupoole lisa supile oma maitse järgi soola ja vürtse ning paari minuti pärast keera kuumus maha.

6. samm. Valage valmistatud hernesupp liha ja vorstiga supikaussidesse, lisage värskeid ürte ja serveerige lõunaks. Head isu!

Hernesupp seente ja lihaga

Hernesupp seente ja lihaga ei valmi kiiresti, kuid sellel on eriline seenearoom, hea maitse ja küllastus. Roog ei ole dieetne, kuid mehed hindavad seda. Selles retseptis valmistame suppi suitsutatud searibidega. Lisame värskeid šampinjone, aga hästi sobivad ka metsaseened, värsked või külmutatud. Lisa sulatatud juustuga supile kreemjat maitset ja leota herneid eelnevalt.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

  • Poolitatud herned - 1 spl.
  • Suitsutatud searibid - 300 gr.
  • Kartul - 3 tk.
  • Šampinjonid - 300 gr.
  • Sulatatud juust - 150 gr.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Loorberileht - 2 tk.
  • Sool - maitse järgi.
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Leotage poolitatud herneid mitu tundi külmas vees. Valmistage kõik muud koostisosad vastavalt retseptile.

Etapp 2. Enne toiduvalmistamise alustamist loputage leotatud herned hästi.

Samm 3. Lõika suitsuribid piki roietevahesid tükkideks ja aseta supi keetmiseks kastrulisse. Lisa neile pestud herned. Valage need koostisosad 4 portsjoni supi jaoks külma veega ja laske keema tõusta. Küpseta herneid koos lihaga tund aega alates puljongi keemise algusest.

Etapp 4. Haki kooritud sibul peeneks ja prae kuumutatud taimeõlis.

Samm 5. Lisa sibulale jämedalt riivitud porgand ja prae pehmeks.

Etapp 6. Koorige šampinjonid, loputage, lõigake viiludeks ja praege teisel pannil, kuni seenemahl aurustub.

Samm 7. Lõika kooritud kartulid õhukesteks kuubikuteks. Eemaldage keedetud ribid puljongist ja lisage sellele viilutatud kartulid koos praetud köögiviljade ja šampinjonidega.Eralda liha kontidest ja tõsta samuti pannile.

Samm 8. Puista supile oma maitse järgi soola ja musta pipart, lisa loorberileht ja küpseta 10-15 minutit, kuni kartulid on valmis. Supi lõpupoole lisa toorjuust ja sega, kuni juust lahustub. Võtke proov ja kohandage oma maitse järgi.

Samm 9. Serveeri valmistatud hernesupp seente ja lihaga kuumalt. Seda suppi võid serveerida krutoonide või krutoonidega, mis on veelgi maitsvamad. Head isu!

Hernesupp lihaga

Püreehernesupp lihaga on õrna sametise tekstuuri ja hea maitsega. Herned valitakse kollaseks, et anda supile kuldoranž värv. ja liha koostisosad võivad olla erinevad. Selles retseptis valmistame püreesupi suitsurinnaga, mille tihke liha sobib selle supiga hästi kokku. Pooled köögiviljad küpsetame hernestega ja teisest poolest praeme.

Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

  • Herned - 300 gr.
  • Suitsutatud kanarind - 1 tk.
  • Või - ​​15 gr.
  • Kartul - 3 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Loorberileht - 2 tk.
  • taimeõli - 45 ml.
  • Sool - maitse järgi.
  • Rohelised - serveerimiseks.
  • Kreekerid - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage supi jaoks valitud hernestele 3-4 tundi eelnevalt külma vett.

2. etapp. Koorige ja loputage köögiviljad. Aseta pooleks lõigatud kanarind supipotti. Lõika pooled köögiviljad (sibul ja porgand) keskmisteks tükkideks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Tõsta tükeldatud köögiviljad koos kanaga kastrulisse, lisa loorberileht ja 30 ml taimeõli.

3. samm. Seejärel lisage nendele koostisosadele pestud herned ja täitke need veega, nii et saate kuni 4 portsjonit suppi.Keeda suppi madalal kuumusel, kuni herned on täielikult küpsenud, mis võtab keskmiselt tund aega ja sõltub herneste kvaliteedist.

Etapp 4. Lõika porgandi ja sibula teine ​​pool väikesteks tükkideks ning prae neid või ja taimeõli segus (15 ml) helekuldpruuniks. Pange praetud köögiviljad sõelale, et eemaldada liigne õli.

Samm 5. Eemalda keedetud supist kana rinnatükid loorberilehega.

Samm 6. Seejärel lisa supile praetud köögiviljad, sega korralikult läbi, lase keema tõusta ja keera kuumus maha. Laske supil 20 minutit tõmmata.

Etapp 7. Selle aja möödudes püreesta supp blenderiga, võta proov ja reguleeri maitset.

Samm 8. Valage valmistatud hernesupp supitopsidesse, lisage igasse tassi eraldatud rinnaliha, ürdid ja serveerige õhtusöögiks krutoonidega. Head isu!

Hernesupp liha ja suitsulihaga

Hernesupp liha ja suitsulihaga on rikkaliku maitsega tänu lihaleemele, milles herned keedetakse, suitsuliha annab supile ainulaadse aroomi. Millist liha suppi valida ja millist suitsuliha valida, on perenaise otsus, kuid herned peavad olema kvaliteetsed, et need keeksid. Selles retseptis valmistame searibidest supi, millele on lisatud suitsutatud rinnatükki/peekonit ja lisame küllastuse tekitamiseks kartuleid.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

  • Vesi - 1,5 l.
  • Värske searibi - 3 tk.
  • Herned - 150 gr.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Kartul - 5 tk.
  • Suitsutatud rinnatükk/peekon – 150 gr.
  • Sool - maitse järgi.
  • Musta pipraterad - 8 tk.
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
  • Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Loputage herned supi jaoks hästi külma veega ja katke sooja veega 3 tunniks, et need paremini keeksid.

Samm 2. Lõigake värsked või eelsulatatud searibid mööda roietevahesid, loputage, asetage supi keetmiseks mõeldud kastrulisse ja lisage 1,5 liitrit puhast vett. Kuumuta kõrgel kuumusel keema.

Samm 3. Koorige ja loputage sibul ja porgand. Eemalda keedupuljongilt vaht lusikaga.

4. samm. Asetage kooritud köögiviljad ja pipraterad keevasse puljongisse. Küpseta ribisid valmis. Seejärel eemaldage need koos porgandite ja sibulaga puljongist.

Samm 5. Valage valmistatud herned puljongisse ja keetke keskmisel kuumusel 30 minutit.

Samm 6. Kuni herned küpsevad, koori kartulid, loputa, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa supile.

Samm 7. Lõika suitsutatud rinnatükk/peekon mis tahes kujuga tükkideks. Eemaldage keedetud ribidelt kondid ja eraldage liha kiududeks.

8. samm Asetage sealihatükid supi sisse.

Samm 9. Lõika keedetud porgandid kuubikuteks. Tõsta see hakitud suitsulihaga supile. Lisa supile oma maitse järgi soola ja musta pipart.

Samm 10. Keeda suppi veel 10-15 minutit ja lisa keetmise lõpupoole loorberileht.

Samm 11. Valage valmistatud hernesupp liha ja suitsulihaga supitopsidesse, lisage peeneks hakitud ürdid ja serveerige roog lõunaks. Head isu!

( 119 hinded, keskmine 5 alates 5 )
culinary-et.techinfus.com

Kala

Liha

Magustoit