Läätsesupp

Läätsed on tervislik ja maitsev kaunvili, valgurikas ja populaarne kogu maailmas. Üks maitsvamaid roogasid, mida sellest valmistada saab, on rikkalik supp. Selles artiklis oleme kogunud 10 retsepti selle suurepärase esimese kursuse jaoks.

Kuidas keeta punase läätse suppi?

Jahedate ilmadega on vahva koju tulla ja end toeka läätsesupiga soojendada. Läätsesid peetakse nende kõrge valgusisalduse tõttu vääriliseks alternatiiviks lihale.

1. 
   Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat läätsesuppi? Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Prae paksuseinalises kastrulis taimeõlis sibul ja porgand pehmeks. Lisa tomatipasta ja hauta veel paar minutit.
2. 
   Loputage läätsed voolava vee all ja lisage köögiviljadele.
3. 
   Vala pannile vesi koos läätsede ja juurviljadega ning küpseta, kuni läätsed on valmis.
4. 
   Seejärel lisa sool, lisa kooritud küüslauguküüned ja maitsesta puljong maitse järgi.
5. 
   Pärast seda püreesta supp blenderiga ja serveeri koorega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev rohelise läätse supi retsept

Rohelise läätse supp on suurepärane võimalus toekaks ja maitsvaks lõunasöögiks. Erinevalt teistest kaunviljadest ei pea seda leotama ja see valmib üsna kiiresti. Lisaks on läätsesupp organismile vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Rohelised läätsed - 200-300 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Suvikõrvits - 0,3 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Tomatid - 3 tk.
• Paprika - 0,5 tk.
• Vesi - 2,5 l.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Karri - 1 tl.
• Zira - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa läätsed, pane kastrulisse, lisa vesi ja küpseta 15-20 minutit.

2. Kui läätsed on pehmed, lisa puljongile tükeldatud kartul ja keeda veel 10-15 minutit.

3. Lõika sibul, suvikõrvits ja tomatid kuubikuteks, riivi porgandid. Lõika paprika ribadeks.

4. Prae oliiviõlis paprika, sibul ja porgand.

5. Seejärel lisa jahvatatud pipar, suvikõrvits, tomatid ja hakitud küüslauk. Maitsesta praad ja jätka küpsetamist veel 5-7 minutit.

6. Tõsta puljongisse praetud köögiviljad ja hakitud ürdid, reguleeri suppi vastavalt soolale. Kuumuta supp keemiseni ja keeda veel 5 minutit. Siis saab serveerida.

Head isu!

Maitsev läätsesupp kanaga

Läätsesupp on natuke nagu hernesupp, kuid see valmib palju kiiremini.Puljong osutub maitsvaks, aromaatseks ja rikkalikuks. Supp on aga palju maitsvam, kui lisate sellele kana.

Söögitegemise aeg: 95 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kana - 1,5 kg.
• Läätsed - 200 gr.
• Kartul - 600 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kana tükkideks, aseta kastrulisse ja kata veega. Keeda puljongit umbes tund.

2. Haki sibul peeneks.

3. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.

4. Prae sibul ja porgand taimeõlis pehmeks.

5. Lisa pestud läätsed ja küpseta 30 minutit.

6. Lõika kartulid kuubikuteks ja pärast 20-minutilist keetmist lisa läätsed. Küpseta veel 10 minutit.

7. Seejärel pane pannile praetud sibul ja porgand, jätka supi keetmist veel 5-7 minutit.

8. Lisa supile hakitud ürdid, sega läbi ja serveeri.

Head isu!

Kodune kreemjas läätsesupp

Lihtne, kuid väga tervislik ja toitev läätseroog. Püreesupp on kõige parem valmistada punastest läätsedest, need keevad hästi ja annavad supile õrna konsistentsi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• punased läätsed - 300 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Zira - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul ja küüslauk peeneks, prae taimeõlis paksu põhjaga kastrulis.

2. Lisa köögiviljadele tomatipasta ja köömned, sega läbi ja prae minut aega.

3.Riivi porgandid jämedale riivile, lisa pannile ja jätka praadimist 2-3 minutit.

4. Pärast seda lisa pestud läätsed.

5. Vala peale 1 liiter vett, lase puljong keema tõusta, hauta 25-30 minutit, kuni läätsed on valmis. 5 minutit enne küpsetamist lisa soola ja maitsesta.

6. Kui läätsed on valmis, püreesta supp blenderis. Lase supp uuesti keema, vajadusel lahjenda keeva veega.

7. Serveeri läätsesupp kuumalt, ürtidega kaunistatud.

Head isu!

Kuidas valmistada rammusat läätsesuppi lihaga?

Rikkalik läätsesupp lihapuljongiga täidab suurepäraselt ja soojendab külmadel päevadel. Puljongiks võid kasutada mis tahes liha vastavalt oma maitsele: kana-, veise-, sea- või kalkuniliha.

Söögitegemise aeg: 120 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Oliiviõli - 2 spl.
• Veiseliha - 700 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Seller - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Rosmariin - 1 tl.
• Oregano - 1 tl.
• Läätsed - 1 spl.
• Rohelised - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage veiseliha, kuivatage paberrätikutega ja lõigake kuubikuteks. Tõsta liha kuumutatud praepannile ja prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks, lõpuks lisa sool ja pipar.

2. Haki seller, porgand, sibul ja küüslauk ning prae eraldi taimeõlis pehmeks.

3. Aseta liha ja praetud köögiviljad kastrulisse, vala peale 1-1,2 liitrit vett. Kata pann kaanega ja hauta puljongit keskmisel kuumusel tund aega.

4. Loputa läätsed veega.

5. Lisa supile läätsed ja jätka keetmist veel 40 minutit. Soola supp ja maitsesta, lisa hakitud ürdid ja serveeri esimene roog.

Head isu!

Samm-sammult retsept seentega läätsesupi valmistamiseks

Läätsedel on erilised kasulikud omadused ning need sisaldavad suures koguses kiudaineid ja aminohappeid. Seetõttu valmib läätsedest suur hulk erinevaid roogasid. Näiteks saab sellest retseptist suurepärase läätse- ja seenesuppi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• läätsed - 125 gr.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Köögiviljapuljong – 1,5 l.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Kuivatatud tšillipipar - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul ja küüslauk peeneks.

2. Lõika tšillipipar väikesteks tükkideks.

3. Pese šampinjonid, koori ja lõika kuubikuteks.

4. Haki petersell noaga peeneks.

5. Kuumuta paksupõhjalises potis oliiviõli ning prae selles sibul ja küüslauk läbipaistvaks.

6. Seejärel lisa pannile seened.

7. Kui seened on pruunistunud, vala pannile köögiviljapuljong, kata kaanega ja hauta 5 minutit.

8. Pigista sidrunist mahl välja.

9. Loputa läätsed jooksva veega. Lisa koos puljongiga pannile läätsed ja loorberilehed. Jätkake küpsetamist pool tundi, seejärel lisage sool, maitsesta ja sidrunimahl.

10. Lisa supile petersell, lase uuesti keema tõusta ja serveeri.

Head isu!

Lihavaba läätsesupp

Punased läätsed sobivad suurepäraselt toeka supi valmistamiseks, valmivad hästi ja kiiresti. Ka ilma lihata on lõunaks suurepärane, tervislik ja toitev supp.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Läätsed - 100 gr.
• Vesi - 2 l.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Seller - 1 tk.
• Taimeõli - 4 spl.
• Kuivatatud küüslauk - 0,5 tl.
• Sojakaste - 1 spl.
• Sidrunimahl - 0,5 spl.
• Petersell - 2 oksa.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage läätsed jooksva veega, asetage need kastrulisse, katke veega ja laske küpsema. Pärast keetmist küpseta 20 minutit.

2. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks. Koori sibul ja haki peeneks. Koorige porgandid ja riivige need. Lõika sellerivars kuubikuteks.

3. Kuumuta pannil taimeõli ja prae esmalt sibul läbipaistvaks, seejärel lisa porgand ja seller, jätka praadimist veel 5 minutit.

4. Prae teisel pannil kartulid kuldpruuniks. Lisa praetud köögiviljad pannile koos läätsedega.

5. Aja supp keema, lisa kuivatatud küüslauk, sojakaste ja sidrunimahl. Pärast pipart ja soola jätkake supi keetmist veel 20 minutit.

6. Lõpus lisa hakitud ürdid ja serveeri läätsesuppi.

Head isu!

Rikkalik läätsesupp kartuliga

Läätsesupp sobib suurepäraselt toitvaks lõunasöögiks. Isegi ilma liha lisamata küllastavad läätsed keha ja annavad jõudu. Roog valmib väga kiiresti ja osutub paksuks ja rikkalikuks.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Vesi – 1,5-2 l.
• punased läätsed - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• päevalilleõli - 20 ml.
• Petersell - 20 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Musta pipraterad - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibul ja porgand, lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid. Seejärel prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

2.Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

3. Vala pannile vajalik kogus vett ja pane tulele. Kui vesi keeb, lisa sool ja maitseained, lisa kartulid.

4. Loputage läätsi mitu korda jooksva veega. Asetage läätsed pannile 5 minutit pärast kartulite lisamist. Jätkake supi keetmist 15-20 minutit.

5. Kohe pärast läätsesid lisa röstitud köögiviljad. Kui läätsed ja kartulid on valmis, keera kuumus maha ja lase supil kaane all 10 minutit podiseda.

6. Soovi korral lisa supile hakitud ürte ja serveeri esimene käik.

Head isu!

Kiire ja maitsev läätsesupp suitsulihaga

Lisaks sellele, et läätsed on väga tervislik toode, peetakse neid mõnes riigis ka õnne ja õitsengu sümboliks. Seetõttu tasub kindlasti oma dieeti lisada ka toitvad läätsesupid.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Suitsutatud liha - 500 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vesi – 2,5-3 l.
• Läätsed - 300 gr.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta potis taimeõli ja prae hakitud sibul ja porgand.

2. Lõika kartulid kuubikuteks. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, lisa kartulid ja keeda 15 minutit.

3. Lõika suitsuliha portsjoniteks.

4. Loputa läätsed jooksva veega.

5. Aseta läätsed keevasse puljongisse. 5 minuti pärast lisage suitsuliha ja loorber, jätkake küpsetamist 20 minutit. Seejärel eemalda loorber, sool ja pipar ning lisa hakitud ürdid.

6. Serveeri suppi krutoonide või värske leivaga.

Head isu!

Türgi läätse- ja bulgurisupp

Kerge ja maitsev supp, mis on valmistatud lihtsatest ja soodsatest toorainetest. Kuid supp on valmistatud Türgi retsepti järgi, nii et sellel on soojendav, vürtsikas maitse. See roog sobib ideaalselt pereõhtusöögiks.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Bulgur - 100 gr.
• Läätsed - 100 gr.
• Lihapuljong - 2 l.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Magus paprika - 1 tl.
• Münt - 2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage bulgurit ja läätsi mitu korda jooksva veega.

2. Vala pannile puljong ja pane tulele.

3. Lisa puljongile bulgur ja läätsed, lase keema tõusta ja hauta kaane all 20 minutit.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks.

5. Seejärel lisa sibulale tomatipasta ja maitseained ning prae 3 minutit.

6. Kui läätsed ja bulgur on valmis, lisa supile praad ja küpseta veel 7-10 minutit.

7. Türgi läätse- ja bulgurisuppi võib serveerida kohe peale keetmist.

Head isu!