Kõrvitsasupp

Kõrvitsasupp on suurepärane, maitsev ja toitev roog. Kõik teavad kõrvitsa kasulikke omadusi ja selle erilist maitset, seetõttu kasutatakse seda köögivilja toiduvalmistamisel väga aktiivselt. Artikkel sisaldab kõige originaalsemaid esimeste roogade retsepte, mida saab kergesti korrata, nende koostis on väga juurdepääsetav. Saate valmistada suppe köögivilja- ja lihapuljongi põhjal.

Klassikaline kõrvitsasupp koorega

Klassikaline kõrvitsapüreesupp koorega on kõige õrnem, sametine ja aromaatsem esimene roog. Selle valmistamine pole keeruline ja supi söömine on nauding, eriti sügisel, kui käes on esimene saak ja kõrvitsad on väga mahlased ja magusad.

1. 
   Klassikalise püreesupi valmistamiseks vajate kõrvitsat ennast, aga ka köögivilju sibula ja porgandi kujul. Võite võtta mis tahes rasvasisaldusega koort ja optimaalne vürtside komplekt on loetletud loendis.Koorige kõrvitsa paksust koorest, eemaldage seemned ja lõigake viljaliha suurteks kuubikuteks.
2. 
   Riivi pooled porgandid suuresilmalisel riivis. Lõika pool sibulast kuubikuteks.
3. 
   Aseta pliidile paksupõhjaline pann ja vala sinna veidi taimeõli. Kõigepealt prae sibul ja porgand helekuldpruuniks.
4. 
   Järgmisena lisa praetud köögiviljadele kõrvitsa viljaliha kuubikud. Prae köögivilju spaatliga segades keskmisel kuumusel 5 minutit. Pärast seda valage pool klaasi vett, nii et köögiviljad hakkavad nüüd hautama. Küpse kõrvitsa jaoks piisab 15 minutist. Vee asemel võid lisada köögivilja- või lihapuljongit.
5. 
   Tõsta nüüd pann tulelt ja püreesta köögiviljad sumblendriga. Kui mass on homogeenne, valage sinna koor, lisage maitse järgi soola ja vürtse. Aseta pann uuesti tulele ja lase püreesupp keema, aga ära keeda.
6. 
   Serveeri klassikalist kõrvitsapüreesuppi koorega kuumalt. Serveerimisel puista portsjonid seemnetega ja lisa krutoonid. Head isu!

Kõrvitsapüreesupp piimaga

Kõrvitsapüreesupp piimaga on särav, kerge ja maitsev. See valmistatakse lihtsalt: köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks, keedetakse pehmeks, seejärel tükeldatakse blenderiga. Maitse parandamiseks võite lisada oma lemmikvürtse.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 10-15 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr.
• Piim - 500-600 ml.
• Porgand - 130 gr.
• Sool - maitse järgi
• kartul - 280 gr.
• Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis
• Basiilik - serveerimiseks
• kõrvitsaseemned - 2-3 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Selle tootekomplektiga osutub püreesupp kreemja tekstuuriga paksuks.Koori kartulid ja porgandid ning pese need. Võtke kõrvits juba koorituna.

Samm 2. Lõika kõrvitsa viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks, et köögivili küpseks kiiremini.

Samm 3. Lõika kartulid samamoodi nagu kõrvits.

4. samm Lõika porgandid paksudeks ringideks, seejärel lõika igaüks neljaks tükiks.

Samm 5. Asetage kõik tükeldatud köögiviljad kastrulisse. Vala viiludele 400 milliliitrit piima.

6. samm: asetage pann pliidile ja laske piim keema. Pärast seda alanda veidi kuumust ja küpseta köögivilju 20-25 minutit, need peaksid muutuma pehmeks.

7. samm: järgmiseks püreesta panni sisu sukelmikseriga kreemjaks.

Samm 8. Tõsta kastrul koos kreemja supiga tagasi tulele. Lisage järk-järgult ülejäänud piim ja viige supp soovitud konsistentsini. Selleks võib vaja minna vähem või rohkem piima kui retseptis märgitud.

Etapp 9. Seejärel tuleb supp soolata ja maitsestada. Kui see hakkab keema ja pinnale ilmuvad esimesed mullid, võid panni tulelt eemaldada.

Samm 10. Maitsev ja toitev kõrvitsapüreesupp piimaga on valmis, vala kaussidesse, lisa kõrvitsaseemned ja värsked basiilikulehed, ongi kõik, võid rooga serveerida. Head isu!

Kõrvitsasupp kanaga

Kõrvitsasupp kanaga on suurepärane sügissupp oma sahvrisse lisamiseks. Roa särav välimus tõmbab kahtlemata tähelepanu ja tekitab isu. Selle toodete kombinatsiooniga saad kerge ja tervisliku supi pere lõunaks.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Paprika - 1 tk.
• Kanafilee - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Riis - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi
• Kooritud kõrvits - 200 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Petersell - maitse järgi.
• Vesi - 1 l.
• Porgand - 1 tk.
• Või - ​​25 gr.
• Kartul - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Supi keetmiseks võtke värske jahutatud kanafilee, kooritud, kooritud ja kooritud kõrvits, porgand, kartul, sibul ja paprika. Valige punane paprika, siis näeb roog heledam välja. Loputage riisiterad eelnevalt, kuni vesi on selge.

2. samm. Asetage liha pannile ja täitke see ühe liitri külma veega. Asetage anum tulele ja laske keema. Keeda kanapuljongit keskmisel kuumusel, eemaldades vahu, 30–40 minutit.

Samm 3. Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks, lõika sibul neljandikku rõngasteks. Eelnevalt puhastage paprika seemnetest ja valgetest vaheseintest, seejärel lõigake viljaliha ribadeks. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.

Samm 4. Järgmiseks võta teine ​​paksu põhjaga pann, pane see tulele, vala peale päevalilleõli ja pane sisse tükk võid. Lisa tükeldatud porgand ja sibul ning prae köögivilju 5 minutit. Seejärel lisage paprika ja keetke kõike koos veel 3 minutit.

5. samm Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, umbes samamoodi nagu kartul. Lisa pannile koos röstitud köögiviljadega viilutatud kartulid ja kõrvits.

Samm 6. Kui kanapuljong on valmis, eemaldage liha sellest. Lõika kanafilee kuubikuteks või kangideks. Kurna puljong ise ja vala koos köögiviljadega pannile, lisa sinna ka kana ja riis. Maitsesta supp maitse järgi soola ja pipraga.

7. samm Keeda kõrvitsasuppi kanapuljongis umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis. Viimasena lisa hakitud petersell.

8. sammValage valmis kõrvitsa- ja kanasupp kaussidesse ja serveerige lõunasöögi esimese roana. Head isu!

Kõrvitsasupp ingveriga

Kõrvitsasupp ingveriga on päikeseline ja uskumatult maitsev roog. Ega asjata kutsuta kõrvitsat toitainete sisalduse poolest meistriks ja koos ingveriga saad lõunaks lihtsalt vitamiinipommi. Eriti oluline on sellist tervislikku suppi lisada külmal aastaajal.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Piim - 150-200 ml.
• Peekon - 30 gr.
• Ingveri juur - 5 cm.
• seapekk - 50 gr.
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli - 1-2 spl.
• koor 33% – 100 ml.
• Sibul - 0,5 tk.
• Kõrvitsaseemned - serveerimiseks.
• Kõrvits - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm: see retsept võimaldab teil valmistada maitsva õhtusöögi, mis teie külalistele meeldib. Lülitage ahi kohe sisse ja soojendage see 180 kraadini. Pese kõrvits, lõika nahk ära ja lõika suurteks tükkideks. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele kõrvits, nirista peale taimeõli ja küpseta 25 minutit pehmeks.

Samm 2. Koori küpsetatud kõrvits seemnetest ja aseta kastrulisse. Koorige ingverijuur ja riivige see peenele riivile. Riivi sibul peenele riivile ja lisa pannile pool teelusikatäit sibulamahla, lisa soola ja jahvatatud pipart.

Samm 3. Valage pannile 150 milliliitrit piima ja 100 milliliitrit koort. Püreesta koostisained saumikseriga. Kui konsistents tundub liiga paks, lisa veel veidi piima ja sega.

Samm 4. Aseta pann kõrvitsaseguga pliidile ja aja keema. Pärast seda keetke suppi 2-3 minutit.

5. samm.Lõika seapekk väikesteks kangideks, peekon õhukesteks viiludeks. Asetage need tooted kuumutatud praepannile ja praege kuldpruuniks.

Samm 6. Kalla valmis kõrvitsasupp ingveriga kaussidesse, lisa igale portsjonile kõrvitsaseemned ning praetud peekon ja seapekk. Head isu!

Kõrvitsasupp krevettidega

Kõrvitsasupp krevettidega on roog, mis hämmastab oma aroomi ja isuäratava välimusega. See ebatavaline toodete kombinatsioon võimaldab teil saavutada maitse, mis pole ükski teine. Originaalse esitluse jaoks prae küüslauguvõis saia viilud ja serveeri neid koos supiga.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 20-25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• kalkuni rinnatükk - 300 gr.
• Ingver - 2 spl.
• koor 20% - 100 ml.
• Kuningkrevetid - 200 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Kõrvits - 600 gr.
• Apelsini koor - 1 spl.
• Vesi - 1,5 l.

Rohelise chutney jaoks:

• Koriander - 1 hunnik.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Münt - 1 kamp.
• Jogurt - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm: lõigake kõrvitsalt kõva nahk maha. Eemaldage pehme südamik koos seemnetega. Lõika viljaliha kuubikuteks, mille külg on 2-3 sentimeetrit.

Samm 2. Asetage kalkun kastrulisse ja täitke see 1,5 liitri külma veega. Asetage anum tulele ja küpsetage kalkunit supiks, eemaldades perioodiliselt pinnalt vahtu. Kui kalkun on valmis, lisa pannile kõrvits ja küpseta 25 minutit, kuni see on valmis.

3. samm: kui kõrvits on valmis, vala suurem osa pannilt võetud puljongist teisele pannile ja lisa liha. Püreesta keedetud kõrvits koos 100-150 milliliitri puljongiga saumikseri abil. Pärast seda valage järk-järgult puljong ja andke supile soovitud konsistents, kuid arvestage, et supile lisatakse ka koort.

4. samm.Vala koor supi sisse, sega läbi ja aseta keskmisele kuumusele, kuumuta, aga ära lase keema. Soola supp maitse järgi ja lisa hakitud ingver, kogus määra oma maitse järgi.

Samm 5. Samuti peate krevetid ette valmistama. Prae neid taimeõlis pehmeks, lisades protsessi käigus hakitud apelsinikoort.

6. samm: serveerimiseks soovitame valmistada rohelise chutney jogurtist, piparmündist, küüslaugust ja koriandrist. Valage valmistatud kõrvitsasupp kaussidesse, lisage igale portsjonile paar krevetti ja lisage roheline chutney. Head isu!

Kõrvitsasupp juustu ja krutoonidega

Kõrvitsasupp juustu ja krutoonidega on veel üks maitsev esimene roog teie igapäevases dieedis. Sulatatud juust lisab supile kerget ja mõnusat kreemjat aroomi ning krutoonid teevad serveerimise huvitavaks ja tõmbavad kindlasti ka väikeste pirtsakate tähelepanu.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 15-20 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Kartul - 4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kõrvits - 500 gr.
• Pipar - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Vesi - 1,5 l.
• Või - ​​50 gr.
• Sulatatud juust - 100 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• Leib - 4 viilu.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Selle retsepti peamine ilu on selle lihtsus ja juurdepääsetavus. Koori ja pese kartulid. Lõika kõrvitsal nahk ära ja eemalda seemned. Lõika need köögiviljad umbes 1 sentimeetri suurusteks kuubikuteks.

Etapp 2. Aseta kõrvits kastrulisse ja kata 1,5 liitri külma veega, lisa loorberileht. Asetage pann tulele ja küpseta kõrvitsat 10 minutit keemispunktist alates. Kui kõrvits ei ole väga küps, võid seda kauem küpsetada.

3. samm.Seejärel vähenda kuumust ja lisa kartulid, jätka küpsetamist veel 10 minutit.

4. samm Koori sibul ja küüslauguküüned ning lõika väikesteks tükkideks. Sulata pannil tükk võid ja prae selles sibula- ja küüslauguviilud helekuldpruuniks.

Samm 5. Kui kartulid on muutunud pehmeks, siis on aeg lisada pannile sibula-küüslaugu praadimine. Maitsesta ka kohe supp ja lisa maitse järgi soola. Eemalda loorberileht puljongist.

Samm 6. Tõsta pann tulelt ja lase supil veidi jahtuda. Seejärel püreesta segu saumikseriga ühtlaseks ja homogeenseks massiks.

Samm 7. Tõsta pann koos homogeense kõrvitsamassiga tagasi tulele ja aseta sinna väikesteks tükkideks lõigatud sulatatud juust. Kuumuta suppi pidevalt lusikaga segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Kui ostsite halva kvaliteediga juustu, siis see ei sula, seega uurige ostmisel hoolikalt koostist.

Samm 8. Lõika saia viilud kuubikuteks ja kuivata ahjus. Võid neid ka kuival pannil praadida.

Samm 9. Kui kõrvitsasupp saavutab täiesti homogeense konsistentsi, võite selle tulelt eemaldada. Serveerimisel lisa igale taldrikule krutoon. Head isu!

Kanapuljongisupp kõrvitsaga

Kanapuljongisupp kõrvitsaga on toitev roog, mis taastab kergesti jõudu ja kosutab keset päeva. Kurkum ja kõrvits muudavad supi erksaks ja välimuselt isuäratavaks, ka värsked ürdid mõjuvad supi maitsele väga hästi, nendega ei koonerda.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Sibul - 150 gr.
• Piparherned - 2 tk.
• Kana reied - 450 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Kooritud kõrvits - 250 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Loorberileht - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Riis - 100 gr.
• Kartul - 300 gr.
• Kurkum - 1 tl.
• Rohelised - 1 kamp.
• Vesi - 2 l.
• Universaalne köögiviljamaitseaine - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• Sulatatud juust - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kanakintsud kraani all, soovi korral eemalda nahk ja lõika ära rasvakihid, siis ei jää puljong nii rasvane. Koori ja pese köögiviljad. Loputage riisiterad eelnevalt jaheda veega.

Samm 2. Asetage reied kastrulisse ja täitke need 2 liitri külma veega. Lisa kohe vette loorberileht ja pimentherned. Asetage anum tulele, laske selle sisu keema, keetke puljongit umbes pool tundi, eemaldage see vahu ilmumisel.

Samm 3. Lõika suur sibul kuubikuteks. Prae seda taimeõlis pehmeks.

4. etapp. Riivi kõrvitsa viljaliha jämedale riivile ja lisa praetud sibulale. Küpseta köögivilju mõõdukal kuumusel 3-4 minutit. Seejärel maitsesta praadimine jahvatatud musta pipra ja kurkumiga, sega läbi ja hoia tulel veel minut aega.

5. samm: kui kana ja puljong on valmis, eemaldage reied ja asetage need jahtuma. Vajadusel kurna kanapuljong ja tõsta pannile tagasi.

Samm 6. Jahtunud kana lahti lihaks ja luudeks. Lõika fileetükid kuubikuteks.

Samm 7. Lõika kartulid kuubikuteks.

Samm 8. Aseta puljongisse kartulikuubikud, pestud riis ja praekõrvits, aja supp keema. Seejärel alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 15 minutit.

9. samm Lõika sulatatud juust kuubikuteks, see peab olema loodusliku koostisega, vastasel juhul see lihtsalt ei lahustu vedelikus.Lisa supile juust, lisa ka soola ja maitsesta supp universaalse köögiviljamaitseainega. Küpseta umbes 10 minutit, pidevalt segades lusikaga, kuni juust sulab.

Samm 10. Lõpus lisa hakitud ürdid ja kuumuta suppi veel minut-paar.

Samm 11. Serveeri kõrvitsasupp kanapuljongiga soojalt, võid serveerida leivakrutoonide või krutoonidega. Head isu!

Kõrvitsa kreemsupp kookospiimaga

Kõrvitsa-kooresupp kookospiimaga on roog, mis tuleb kasuks, kui soovid oma lähedasi millegagi üllatada ja rõõmustada. See ebatavaline supp muudab teie igapäevase toitumise vaheldusrikkamaks ja rikastab teie gastronoomilisi kogemusi. Õnneks võib kookospiima igast toidupoest ammu leida.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 20-25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kuivatatud ingver - 0,5 tl.
• Kõrvits - 500 gr.
• Koriander - 10 oksa
• Sool - maitse järgi.
• kookospiim - 200 ml.
• Karri - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 400 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõrvitsa kaal on antud kooritud olekus, ilma kooreta ja seemneteta. Koori ja pese sibulad ning loputa kraani all ka värske koriandri oksad. Koriandil on väga spetsiifiline maitse, nii et kui see sulle ei meeldi, võid koriandri asendada peterselliga.

Samm 2. Lõika suur sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumuta paksupõhjalises potis veidi taimeõli ja prae sibul pehmeks.

3. samm Lõika kõrvitsa viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks või kangideks ja aseta koos praetud sibulaga kastrulisse, sega läbi.

Samm 4. Järgmisena vala pannile koos köögiviljadega 400 milliliitrit kuuma vett, lisa maitse järgi soola ja kuumuta mõõdukal kuumusel, kuni kõrvitsa viljaliha on täielikult küpsenud.See võtab aega umbes 20-25 minutit, see sõltub köögivilja küpsusastmest ja lõike suurusest.

Samm 5. Kui kõrvits on küpsenud, lisa teelusikatäis karrit ja pool teelusikatäit kuivatatud ingverit.

6. samm: Tõsta pann tulelt ja püreesta sisu sukelmikseriga. Maitse saadud massi ja vajadusel lisa soola.

Samm 7. Tõsta pann kõrvitsaseguga tagasi tulele ja vala sisse kookospiim, see annab roale sametise tekstuuri ja muudab maitse õrnemaks. Aja supp keema.

Samm 8. Valage valmis kõrvitsasupp kookospiimaga kaussidesse. Lisa igale portsjonile hakitud ürte. Soovi korral võid suppi kaunistada ka kõrvitsaseemnetega. Head isu!

Kõrvitsasupp toorjuustuga

Kõrvitsapüreesupp sulatatud juustuga on esimene roog, mis sind esimesest lusikast peale võidab. Püreesupp osutub alati väga rikkalik, rikkaliku ja särava maitsega. Ja kindlasti tasub peatuda selle roa värvi juures, kõrvits annab sellele kauni oranži värvi, mis tõstab kindlasti tuju ja isu.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 15-20 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Vürtsid - maitse järgi.
• Sellerivars - 2-3 tk.
• Ingveri juur - 60 gr.
• Kõrvits - 700 gr.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 400 gr.
• Sulatatud juust - 2 tk.
• Porrulauk - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige püreesupi jaoks värsked ja küpsed köögiviljad. Koori kartulid, porgandid ja kõrvits. Võite võtta oma maitse järgi mis tahes vürtse, see võib olla paprika või ürtide segu.

Samm 2. Koori ingverijuur ja lõika väikesteks tükkideks. Vala pannile vesi, lisa sool, ingver ja vürtsid.Lõika kartulid kuubikuteks ja pane vette.

Samm 3. Lõika porru valge osa rõngasteks. Seejärel prae viilud taimeõlis pehmeks ja helekuldpruuniks.

4. samm Lõika porgandid kuubikuteks või veerandrõngasteks. Asetage see jaotus pannile ja prae pehmeks. Pärast seda lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks ja prae samal pannil koos teiste köögiviljadega.

Samm 5. Lõika sellerivarred väikesteks tükkideks ja haki noaga ka tomat. Asetage need köögiviljad köögiviljade praadimiseks praepannile. Jätkake köögiviljade hautamist 10-15 minutit. 6. samm. Asetage röstitud köögiviljad pannile, kus kartulid küpsetatakse. Keeda suppi mõõdukal kuumusel, kuni kõik köögiviljad on küpsed. Pärast seda püreesta segu saumikseriga. Aseta kuubikuteks lõigatud sulatatud juust homogeensesse köögiviljamassi. Kuumuta segu ja sega suppi, kuni juust on köögiviljasegus täielikult lahustunud.

Samm 7. Vala valmis püreesupp kõrvitsa ja sulatatud juustuga taldrikutele. Kaunista igaüks värskete ürtide okstega ja võid lisada ka krõbedaid krutoone. Head isu!

Kõrvitsa- ja läätsesupp

Kõrvitsa-läätsesupp on rammus ja tervislik roog. Me räägime teile, kuidas valmistada pereõhtusöögiks supi toitvat dieetversiooni. Supi võid aga lihtsalt kana- või veisepuljongiga keeta, siis on see toitvam.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Hapukoor - 4 spl.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - maitse järgi
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​1 spl.
• punased läätsed - 150 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Karri - 1 näputäis
• Kõrvits - 200 gr.
• Kõrvitsaseemned - 1 peotäis

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage kõik köögiviljad kohe ette. Kõrvits tuleks koorida ja seemned eemaldada. Koorige ka kartulid ja sibulad ning peske neid jaheda veega. Supi keetmiseks võta paksu põhjaga kastrul, sulata selles või ja vala sisse veidi taimeõli. Kõigepealt prae anumas tükeldatud sibul, paari minuti pärast lisa küüslauk ja küpseta veel minut.

Samm 2. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks või kangideks. Aseta viilud pannile koos sibula ja küüslauguga, sega köögiviljad läbi ja prae neid paar minutit. Pärast seda valage kuuma vett, lisage sool ja keetke 10 minutit.

Samm 3. 10 minuti pärast vala läätsed anumasse ja lisa veidi karrit. Selles etapis lisage veel veidi vett. Keeda suppi 10-12 minutit, selle aja jooksul peaks läätsedel olema aega küpseda.

Samm 4. Maitse läätsesid ja köögivilju, kui need on valmis, võid panni sisu sumblenderiga püreestada. Kuid kõigepealt hinnake pannil oleva vedeliku kogust, kui seda on palju, on parem üleliigne kurnata, et supp väga vedelaks ei tuleks. Ja siis vajadusel lisa.

Samm 5. Kõrvitsa-läätsesupp on valmis. Vala see taldrikutesse, maitsesta hapukoorega ja puista üle kõrvitsaseemnetega. Head isu!