Veisepuljongisupp

Veiselihasupid osutuvad alati aromaatseks, rikkalikuks ja rahuldavaks. Need sobivad eriti hästi külmal aastaajal. Neid saab valmistada pelmeenide, herneste, ubade, seente, köögiviljade, kartulite, nuudlite jne abil. Seetõttu pakume teile selle roa valmistamiseks 8 võimalust.

Veiseliha pelmeenisupp

Veiseliha keedetakse vees. Valmis puljongile lisatakse kartul, paprika ning praetud sibul ja porgand. Kõige lõpus kastetakse supi sisse pelmeenid, keedetakse kõike veel 5-7 minutit ja serveeritakse. See osutub lõunaks väga maitsvaks ja rahuldavaks roaks.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat suppi veisepuljongiga? Peseme veiseliha põhjalikult jooksva vee all, kuivatame paberrätikuga, lõikame väikesteks kuubikuteks ja paneme liha kastrulisse, milles keedame supi.Täida see külma veega, pane tulele, lase keema tõusta ja keeda 1 tund. Ärge unustage tekkivat vahtu eemaldada.
2. 
   Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.
3. 
   Pese porgandid hästi, koori ja riivi keskmisele riivile.
4. 
   Peseme ka paprika, eemaldame selle varre ja seemned ning lõikame ribadeks.
5. 
   Koori kartulid, loputa jooksva vee all ja lõika väikesteks kuubikuteks või kangideks.
6. 
   Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae selles sibulad kergelt läbi. Seejärel lisa porgandid ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
7. 
   Nüüd valmista tainas pelmeenide jaoks. Klopi sobivas anumas üks muna lahti, vala sinna piim ja sega. Järgmisena lisage jahu, veidi soola ja segage uuesti, kuni saame homogeense taigna. See ei tohiks olla vedel, kuid mitte liiga paks.
8. 
   Valmis veisepuljongile lisa tükeldatud kartulid ja maitse järgi soola.
9. 
   Järgmisena lisage supile paprika ja keetke viis minutit.
10. 
    Nüüd lisa praetud sibul ja porgand ning lase puljong keema.
11. 
    Järgmisena lisage 0,5 tl. pelmeenitainas ja tilguta see supi sisse. Lisa loorberileht, pipraterad ja keeda suppi veel 5-7 minutit, kuni pelmeenid on valmis.
12. 
    Keera kuumus maha, vala supp kohe kaussidesse ja serveeri rammusa lõuna- või õhtusöögina. Head isu!

Köögiviljasupp veisepuljongiga

Lihaga keevale veisepuljongile lisatakse kapsas, peet, porgand, kartul ja värske petersell. Kõik keedetakse, kuni köögiviljad on 20 minutit valmis ja valatakse taldrikutele. Tulemuseks on rikkalik, tervislik ja väga maitsev supp, mis sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks.

Söögitegemise aeg: 3 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Veiseliha kondiga - 500 gr.
• Noor valge kapsas - 1/2 peast.
• Noored peet - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Värske petersell - 1 kamp.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame paksu puljongi valmistamisega. Asetage veiseliha luudele kastrulisse, täitke see külma veega ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda vähemalt kolm tundi. Pärast seda kurna kuum puljong mitu korda läbi sõela. Eemaldage liha luust ja lõigake väikesteks tükkideks.

Etapp 2. Nüüd valmista köögiviljasegu. Pese kapsas hästi jooksva vee all, eemalda vars ja lõika kuubikuteks.

Samm 3. Pese peet hästi, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks, saatke need kapsasse. Parim on võtta väikesi noori peete, kuna suured viljad võivad anda kibedust.

4. samm Peske porgandid põhjalikult jooksva vee all, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa see ülejäänud köögiviljadele.

Samm 5. Koorime ka kartulid, loputame vee all ja hakime peeneks. Seejärel haki petersell ja muud rohelised peeneks. Pärast köögiviljasegu valmimist keeda potis veisepuljong ning lisa liha ja köögiviljad. Kuumuta kõik keemiseni, lisa maitse järgi soola ja musta pipart ning keeda 20 minutit pehmeks.

Samm 6. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri koos hapukoorega lõuna- või õhtusöögiks. Head isu!

Kuidas valmistada hernesuppi veisepuljongiga?

Valmis veisepuljongile lisatakse sibul ja leotatud herned. Seejärel lisage porgandid, kartulid ja küpseta kuni valmis.Valmis supp valatakse taldrikutele ja serveeritakse lauale. Selgub, et see on üsna lihtne, kuid väga maitsev ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Veiseliha kondiga - 1 kg.
• Herned - 2 spl.
• suur sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2-3 tk.
• Joogivesi - 5 l.
• Värske till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala sobivale pannile vesi, lisa veiseliha luudele ja pane kõik tulele. Kuumuta keemiseni, eemalda tekkinud vaht ja keeda kaks tundi.

Etapp 2. Sel ajal valmistage herned. Sorteerime selle välja, asetame väikesesse anumasse, täidame veega ja jätame umbes üheks tunniks seisma. Selle aja jooksul saab see märjaks.Samm 3. Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Etapp 4. Pese porgandid hästi jooksva vee all, koori ja riivi jämedale riivile.

Samm 5. Selle aja jooksul peaks puljong olema keedetud. Võtame liha sellest välja ja kurname läbi peene sõela. Järgmisena pane puljong tulele, lisa sibulad, paisutatud herned ja keeda, kuni see on püreestatud. Seejärel lisa riivitud porgand ja keeda 10 minutit. Sel ajal lõigake veiseliha väikesteks tükkideks ja kartul kuubikuteks. Lisa kõik supile ja keeda, kuni kartul on valmis.

Samm 6. Vala valmis roog taldrikutesse, puista peale hakitud tilli ja serveeri lõuna- või õhtusöögiks. Head isu!

Maitsev seenesupp veisepuljongiga

Liha, sibul ja seened praetakse kastrulis. Järgmisena lisa küüslauk, Itaalia ürdid, ale, jahu ja sega kõik korralikult läbi. Seejärel valatakse kuum puljong ja keedetakse kõike, kuni supp pakseneb.Tulemuseks on uskumatult maitsev, aromaatne ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Keskmine sibul - 2 tk.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Veise praad ribiosast – 800 gr.
• nisujahu - 4 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Veisepuljong - 1,5 l.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Kuivatatud Itaalia ürdisegu – 1 tl.
• Õlu - 250 ml.
• Tüümian - 10 oksa.
• Petersell - 5 oksa.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige sibulad ja lõigake kuubikuteks. Lõika šampinjonid viiludeks.

Samm 2. Lõigake veiselihalt liigne rasv ja lõigake see kuubikuteks, 1,5 cm mõlemalt poolt. Järgmisena pane liha väikesesse anumasse, lisa soola, jahvatatud musta pipart, 2 spl jahu ja sega kõik korralikult läbi.

Etapp 3. Kuumuta paksuseinalises potis supilusikatäis oliiviõli ja võid. Saadame pool lihast sinna, praadime seda igast küljest kuldpruuniks ja tõstame taldrikule. Nüüd lisa ülejäänud õli ja prae selles teine ​​osa veiselihast. Kõik panime ka taldrikule.

Samm 4. Valage veiselihapuljong eraldi pannile, asetage tulele ja laske keema tõusta. Hoidke seda kuumana.

Samm 5. Samal pannil, kus liha praaditi, prae seened ja sibul. Seejärel lisa sool, pipar ja küpseta kõike aeg-ajalt segades 10-12 minutit.

6. samm. Koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks. Saadame selle seentele ja sibulatele koos Itaalia ürtidega. Järgmisena vala sisse õlu, lase keema tõusta ja lase 5 minutit podiseda. Seejärel lisa ülejäänud jahu, sega korralikult läbi ja vala juurde kuum veisepuljong.Kuumuta keemiseni ja hauta suppi keskmisel kuumusel 20 minutit, kuni see veidi pakseneb.

Samm 7. Lõpus lisa praetud liha ja küpseta veel 5-7 minutit.

Samm 8. Vala valmis seenesupp kaussidesse, puista peale hakitud petersell, tüümiani ning serveeri rukkileiva ja alega. Head isu!

Lihtne veise- ja odrasupi retsept

Kartulid keedetakse veisepuljongis. Seejärel lisatakse marineeritud kurgid ja praetud paprika, porgand, sibul ja tomatipasta. Kõik keedetakse 10 minutit, pärast mida lisatakse supile keedetud pärl-oder, liha valatakse taldrikutele. Tulemuseks on maitsev ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Marineeritud kurgid - 8 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Oder - 2/3 spl.
• Värske till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame puljongi valmistamisest. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, täitke kõik külma veega, pange tulele ja laske keema tõusta. Küpseta kaks tundi, kuni liha on küps. Eemaldage veiseliha puljongist.

Etapp 2. Pese köögiviljad põhjalikult jooksva vee all. Koori kartulid ja sibulad ning lõika kuubikuteks. Eemaldage paprikal vars koos seemnetega ja lõigake ka kuubikuteks. Kolm porgandit hapukurgiga jämedal riivil.

Samm 3. Asetage kartulid kuuma puljongi sisse ja keetke 10 minutit. Aja eraldi pannil vesi keema, lisa sinna eelnevalt leotatud ja paisutatud pärl-oder ning küpseta 20-30 minutit pehmeks. Sel ajal valmistage praadimine.Kuumuta pannil taimeõli, prae selles esmalt sibul ning seejärel lisa paprika ja porgand.

Samm 4. Nüüd lisa tomatipasta, sega korralikult läbi ja prae köögivilju veel 5 minutit.

Samm 5. Asetage valmis praadimine koos hapukurgiga kartulitega puljongisse ja küpseta 10 minutit.

Etapp 6. Selleks ajaks peaks pärl oder olema keedetud. Tühjendage sellest kogu vedelik.

Samm 7. Tõsta veiseliha supi sisse tagasi, lisa pärl oder, puista üle hakitud tilliga ja keera kuumus maha. Vala valmis roog taldrikutesse ja serveeri. Head isu!

Kiirnuudlisupp veisepuljongiga

Kartulit, sibulat ja küüslauku keedetakse veisepuljongis. Järgmisena segatakse nuudlite tainas munakollase, soola, päevalilleõli, porgandimahla, vee ja jahuga. See rullitakse lahti, volditakse kihiks ja lõigatakse ribadeks. Nuudleid keedetakse 5 minutit ja supp valatakse kaussidesse.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Veisepuljong - 2,5 l.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - 1 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Munakollane - 1 tk.
• päevalilleõli - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Keedetud vesi - ¼ spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke veiseliha puljongist välja, valage see kastrulisse, pange tulele ja laske keema.Etapp 2. Koori kartulid, loputa hästi jooksva vee all, tükelda jämedalt ja lisa puljongile.

Samm 3. Peseme ka porgandid, koorime ja riivime poole keskmise riiviga.

Samm 4. Pigista mahl sellest kätega välja.

Samm 5. Asetage munakollane sobivasse anumasse, lisage sool ja segage.

6. samm.Järgmisena lisage päevalilleõli ja porgandimahl, mida kõigepealt lahjendame sooja keedetud veega. Nüüd lisa osade kaupa jahu ja sõtku pehmeks tihedaks tainaks. Laske tal 5 minutit puhata.

7. samm. Sel ajal koorige sibul ja küüslauk ning tükeldage need koos ülejäänud porganditega peeneks. Saadame köögiviljad peaaegu valmis kartulitega puljongisse.

Samm 8. Rulli nuudlitainas õhukeseks kihiks, mille voldime mitmeks kihiks (puistame igasse jahu) ja lõikame kitsasteks või laiadeks ribadeks.

Samm 9. Asetage tükeldatud nuudlid koos loorberilehega puljongisse ja lisage maitse järgi soola.Samm 10. Keeda suppi veel 5 minutit, siis vala see kaussidesse, lisa soovi korral paar tükki keedetud veiseliha, puista üle värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!

Lihtne kartulisupp veisepuljongiga

Kartulid keedetakse veisepuljongis, mille järel lisatakse praetud sibul, porgand ja küüslauk. Kõige lõpus lisatakse supile keedetud veiseliha ja till, kõik keedetakse veel paar minutit ja valatakse taldrikutele. Selgub, et see on maitsev ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Vesi - 2,5 l.
• Veiseliha - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Kartul - 6-7 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Külmutatud till - 1,5 spl.
• Taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame puljongi valmistamisest. Valage vesi sügavasse kastrulisse, pange see tulele, lisage sinna veiseliha ja laske kõik keema. Järgmisena eemaldage tekkinud vaht, lisage maitse järgi soola, lisage üks sibul, seejärel vähendage kuumust miinimumini ja küpseta tund aega.

2. samm.Sel ajal valmistage praadimine. Porgand peseme hästi jooksva vee all, koorime ja riivime peenele riivile. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles köögivilju 3-4 minutit. Seejärel lisage pressi läbi lastud küüslauk, sool, segage kõik ja eemaldage pann tulelt.

Samm 3. Eemaldage sibul valmis puljongist. Koori kartulid, pese, lõika väikesteks 1 cm kuubikuteks ja lisa veisepuljongile.

Samm 4. Eemaldage ka veiseliha, lõigake see väikesteks tükkideks ja pange uuesti puljongisse.

Samm 5. Nüüd lisa supile praetud sibul, porgand ja küüslauk. Keeda kõike 15 minutit, kuni kartulid on valmis.

Etapp 6. Keetmise lõpus lisa külmutatud till, vajadusel lisa soola, seejärel küpseta veel 2 minutit ja keera kuumus maha.

Samm 7. Vala kuum supp kartulitega kaussidesse ja serveeri hapukoore või majoneesiga. Head isu!

Veisepuljongiga oasupi samm-sammult retsept

Veisepuljongis praetakse sibul, porgand ja seller. Seejärel lisatakse konserveeritud oad tomatikastmes ja keedetud veiseliha, seejärel keedetakse suppi 10 minutit, lastakse tõmmata ja valatakse taldrikutele. Selgub, et see on väga maitsev ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Veiseliha - 100 gr.
• Sool - 1 tl.
• Oad, konserveeritud tomatikastmes - 200 gr.
• Selleri vars - 1 tk.
• Kuivatatud till - 1 tl.
• Veisepuljong - 1 l.
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae selles sibul kuldpruuniks.

2. samm. Koori porgandid, lõika õhukesteks viiludeks ja lisa pannil olevale sibulale.

Samm 3. Järgmisena lisa peeneks hakitud sellerivars, teelusikatäis soola ja kuivatatud jahvatatud till. Sega kõik hästi ja eemalda tulelt.

Samm 4. Asetage pann koos eelnevalt valmistatud puljongiga tulele, lase keema tõusta ja lisa praetud sibul, porgand ja seller.

Samm 5. Järgmisena lisa tomatikastmes konserveeritud valged oad.

6. samm Eemaldage veiseliha luust, millel puljong keedeti, lõigake see väikesteks tükkideks ja visake supi sisse. Kata pann kaanega ja küpseta veel 10 minutit kaane all keskmisel kuumusel. Järgmisena lülitage kuumus välja ja laske supil 15-20 minutit tõmmata.

Samm 7. Vala kuum soojendav roog taldrikutele, kaunista värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!