Läätsesupp

Mitut sorti läätsesid, nii palju erinevaid püreesuppe saab valmistada ja igaüks neist ei ole üksteisega sarnane. Täna avaldame kõik vajalikud saladused, mis aitavad valmistada maitsvat suppi, ilma et läätsede loomulikku maitset ületaks. Kontrollige, millised läätsed teie köögis on ja hakake küpsetama.

Türgi punase läätse supp

Türklaste üks armastatumaid suppe ja uskuge mind, nad teavad sellest palju. Tänu läätsede neutraalsusele imbub supp kergesti selliste koostisosade nagu küüslaugu, sibula, paprika aroomidest ning ei saa läbi ilma tomatipasta kerge hapukuseta. Kõik need koostisosad mängivad rolli mitte ainult maitses, vaid pakuvad ka kehale uskumatut kasu.

1. 
   Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat läätsesuppi? Valmistame kõik koostisosad kohe ette. Koori ja koori porgandid ja sibulad ning loputa jooksva vee all.Seejärel lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.
2. 
   Supi valmistamiseks vali paksu põhjaga kastrul, kuumuta selles veidi taimeõli ja prae sibulat pruunikaks. Mõne minuti pärast lisage sellele hakitud küüslauk ja jätkake praadimist.
3. 
   Kontrollime sibula seisukorda ja maitsestame tomatipasta ja köömnetega. Prae sisu veel minut aega. Samal ajal riivi porgandid jämedale riivile.
4. 
   Kalla tükeldatud porgand koos sibula ja tomatipastaga pannile ning hauta veel paar minutit.
5. 
   Mõõda välja vajalik kogus punaseid läätsi, loputa hoolikalt ja lisa hautatud köögiviljadele.
6. 
   Valage kõik koostisosad kohe liitri keeva veega ja laske keema tõusta. Seejärel keetke suppi kuumust vähendades umbes 30 minutit, kuni läätsed on täielikult küpsed.
7. 
   Viis minutit enne valmimist lisa maitse järgi soola ja pipart, sega kõik läbi.
8. 
   Keera kuumus maha, tõsta pann tulelt ja püreesta supp segisti abil. Vajadusel lisa keeva vett, reguleerides nii kooresupi paksust. Kui oleme saavutanud soovitud konsistentsi, kuumutage supp madalal kuumusel.
9. 
   Valage valmis püreesupp kuumalt kaussidesse, lisage soovi korral bruschettat ja värskeid ürte.

Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada maitsvat rohelise läätse suppi?

Esialgu võib tunduda, et supp ei ole just väga ahvatleva välimusega, kuid esmamulje on selline. Kord proovides ei unune enam pähklised noodid, millega kaasneb osaliselt ürdine maitse ning eriti mängib rolli püree uskumatult õrn ja kreemjas konsistents.Ja selle retsepti tipphetk on karamelliseeritud sibul, mida õpite küpsetama.

Küpsetusaeg: 80-90 min.

Küpsetusaeg: 30-40 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Rohelised läätsed - 1 spl.
• Sibul - 3 tk.
• Kanafilee - 250-350 gr.
• Pistaatsiapähklid - 1 spl.
• Tüümian - maitse järgi.
• Oregano - maitse järgi.
• Nelk - maitse järgi.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Palsamiäädikas - 1,5 spl.
• Mesi - 1 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 1-1,2 l.

Küpsetusprotsess:

1. Kontrollige kõigi koostisosade saadavust. Koorige kohe sibulad ja tükeldage need vastavalt soovile. Valmistame ka liha. Pese kanafilee, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Alustame supi valmistamisega. Vala paksupõhjalisele pannile oliiviõli ja lisa pool hakitud sibulast. Hoidke seda madalal kuumusel kuni läbipaistvuseni.

3. Vala vajalik kogus rohelisi läätsi ja lisa need koos sibulaga pannile. Prae sisu paar minutit lusikaga pidevalt segades ja vala sinna siis keev vesi. Samal etapil lisage oma maitse järgi ürte ja jätkake supi keetmist, kuni läätsed on küpsed. Selleks kulub 30–40 minutit.

4. Seniks ärgem raiskagem aega ja jätkakem loomist. Asetage teine ​​osa sibulast õliga kuumutatud pannile ja praege mitte rohkem kui viis minutit. Seejärel lisage kuldsetele sibulatele veidi palsamiäädikat ja mett, jaotades koostisosad laiali. Küpseta pidevalt segades 10 või 15 minutit.

5. Samal ajal prae kanafilee oliiviõlis. Saate liha küpsetada muul teile sobival viisil.

6.Küpsetusprotsess hakkab lõppema. Jääb vaid pistaatsiapähklid tükeldada.

7. 30-40 minuti pärast ärge unustage supi valmisolekut kontrollida. Kui läätsed on keema läinud ja paksemaks muutunud, siis tõsta pann tulelt ja klopi koostisained blenderiga püree konsistentsini.

8. Kuumuta valmis püreesupp, maitsesta soola, pipra, muskaatpähkli ja nelgiga. Enne serveerimist lisa igale portsjonile karamelliseeritud sibul, kanafilee ja hakitud pistaatsiapähklid. Teie lõunasöök on valmis. Me teame, et sellele lõhnale ei suuda te vaevalt vastu panna.

Soovime teile head isu!

Paastuaja läätsesupp ilma lihata

Et suppi mitte üle koormata, saate lihtsalt ilma lihata hakkama. Siis osutub roog uskumatult kergeks ja taimseks ning kõige homogeensem konsistents võimaldab seda serveerida lastele, sealhulgas kõige noorematele. Ja selleks, et välimus oleks atraktiivne ja silmale meeldiv, lisage lihtsalt veidi kurkumit.

Küpsetusaeg: 100 min.

Küpsetusaeg: 30-40 min.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Punased läätsed - 1 spl.
• Porgand - 2 tk.
• Kartul - 2-3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatipasta - 0,5 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Kurkum - 0,2 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kõik köögiviljad hästi, koori ja tükelda. Lõikasime kartulid kuubikuteks ja porgandid omakorda ringideks. Asetage porgandid ja kartulid kastrulisse.

2. Selles etapis loputage läätsed ja asetage kurn, et liigne vesi tühjendada. Seejärel lisa köögiviljadele kuivatatud läätsed koos tomatipastaga, lisa poolteist liitrit vett ja pane madalale tulele. Kata supp kaanega ja keeda tund aega, sisu aeg-ajalt segades.15 minutit enne keetmise lõppu lisa sool, kurkum ja punane pipar.

3. Pruunista hakitud sibul õliga kuumutatud pannil läbipaistvaks. Seejärel valage see supile ja keetke kuumust vähendades veel 15-20 minutit.

4. Pärast määratud aja möödumist eemaldage supp tulelt ja jahvatage segistiga maksimaalse homogeensuseni. Asetage saadud kreemjas mass uuesti madalale tulele ja keetke umbes kaks minutit keemise hetkest.

5. Vala kuum supp kaussidesse ja lisa vastavalt oma eelistustele hakitud ürte või kuivatatud kreekerid.

Soovime teile head isu!

Maitsev kreemjas läätsesupp kanaga

Läätsepüreesupp kanapuljongi ja lihaga pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult kõhtutäitev, mis on eriti oluline lõuna ajal. Apelsini läätsi läheb vaja, sest esiteks valmivad need kiiresti ja teiseks osutub valmis supi värv väga ilus ja isuäratav. Samas on kõik komponendid omavahel täiuslikus kooskõlas ja tasakaalus.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 35 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kanafilee - 200-300 gr.
• Apelsini läätsed - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Kana puljong - 1 l.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Kurkum - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Et toiduvalmistamise protsess oleks rõõmustav, koori, loputa ja tükelda kohe kõik köögiviljad. Tükeldame ka kanafilee, lõigates kuubikuteks.Kui ettevalmistusetapp on läbi, kuumuta pann oliiviõliga ja prae selles sibul, seejärel lisa küüslauk ja terav pipar. Kui need komponendid vabastavad aroomi, hakkame kanafilee praadima.

2. Paari minuti pärast võid lisada tomatid ja paprika. Vahelduse huvides võtke mitut tooni, see muudab supi erksamaks ja palju isuäratavamaks.

3. Selleks ajaks, kui köögiviljad on muutunud pehmemaks, lisage neile klaas läätsi koos kõigi jahvatatud vürtsidega, keskendudes ainult oma maitsele.

4. Pärast vaid paariminutilist läätsede praadimist vala pannile kanapuljong ja aja sisu keema. Seejärel vähendage kindlasti kuumust ja keetke suppi mitte rohkem kui 30 minutit. Sel juhul lisage ainult 5-10 minutit enne supi väljalülitamist sellele veidi soola.

5. Pärast läätsesupi kindlaksmääratud aja keetmist tõsta see tulelt ja klopi spetsiaalse lisaseadmega blenderiga, kuni saadakse kreemjas õrn konsistents. Kui peksid veidi vähem aega, muutub tekstuur ise vastavalt. Jällegi juhinduge ainult oma maitsest.

6. See lõpetab ettevalmistuse. Vajadusel võib suppi kuumutada ning serveerimisel kaunistada värskete ürtide või krutoonidega.

Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada kreemjat läätsesuppi koorega?

Kreem ei jäta mitte ainult pikka meeldivat järelmaitset, vaid ka pehmendab suppi, jätmata sellesse karme noote. Seda toodet valides tuleks aga tähelepanu pöörata nende rasvaprotsendile, mis omakorda mõjutab supi tihedust ja konsistentsi.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• punased läätsed - 1,5 spl.
• Kana puljong - 1 l.
• koor (15%) – 280 ml.
• Tomatipasta - 2-3 spl.
• Ingveri juur - 1 spl.
• Taimeõli - 1,5 spl.
• Kurkum - 1 tl.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50-70 gr.
• Jahvatatud köömned - 1 tl.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame läätsesupi paksu põhjaga kastrulis, et läätsed küpsemise käigus kõrbema ei läheks. Niisiis, kõigepealt soojendage taimeõli ja praege selles tükeldatud ingverijuur. Peale ingverit lisa tomatipasta ja veidi kurkumit. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja prae kõike paar minutit.

2. Seejärel vala praepannile eelkeedetud kanapuljong ja lisa läätsed. Keemise hetkest alates küpseta sisu umbes 30 minutit, vähenda kindlasti kuumust ja kata pann kaanega.

3. Selle aja möödudes kontrollige läätsede valmisolekut. See peaks keema ja puljong ise peaks paksenema. Sel juhul eemaldage pann tulelt ja viige püreesupp segistiga maksimaalse homogeensuseni, segades samal ajal järk-järgult koort. Lisame oma maitse järgi ka soola, pipart ja muid vürtse.

4. Liigume edasi sibulate karamelliseerimisega. Sulata pannil või ja prae selles hakitud sibularõngad. Protsessi käigus lisame ka köömneid. Kui sibul muutub pehmemaks ja muutub kuldpruuniks, saate selle välja lülitada.

5. Enne serveerimist kuumuta püreesupp uuesti läbi ja alles siis vala portsjoniteks, lõpuks lisa karamelliseeritud sibul ja värsked ürdid, näiteks rukola. Selline lihtne ja samas maitsev lõunasöök on juba teie laual.

Naudi oma einet!

Lihtne ja maitsev retsept koosläätsepüree aeglases pliidis

Kreemisupp ei ole meie köökides selle valmistamise viisi tõttu veel juurdunud. Multikeetja ei jäta teile aga praktiliselt mingeid lisaprobleeme ja toiduvalmistamise protsess on imelihtne. Samuti keevad läätsed tänu kohandatud režiimidele kordades kiiremini, mis aitab säilitada võimalikult palju kehale kasulikke elemente.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• läätsed - 300-400 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Zira - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - praadimiseks.
• Vesi – 1-1,2 l.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista kõik toiduvalmistamiseks vajalikud köögiviljad, pese need kindlasti korralikult läbi, koori ja tükelda üsna suvaliselt. Seejärel vala multikookeri põhja oliiviõli ja lisa hakitud sibul ning prae korraks läbi. Täiendame seda tomatipasta, hakitud küüslauguga ja praadime segades pehmeks.

2. Seejärel lisa samadele koostisainetele tükeldatud porgand, lisa sool, jahvatatud must pipar ja köömned. Sega kõik korralikult läbi ja jäta vaid mõneks minutiks seisma.

3. Järgmisena lisa pestud läätsed ja jaota need spaatliga üle kogu pinna. Kuni oad korraks hautuvad, lase vesi keema.

4. Kalla segades järk-järgult multikeetjasse keev vesi ja aja supp režiimil “praadimine” keema. Seejärel katke multikooker kaanega, sulgege ventiil ja lülitage režiim "supp" umbes 7 minutiks sisse. Selle aja jooksul teravili keeb ja keeb.

5. Kui multikooker on oma programmi lõpetanud, vajutage 10-15 minuti pärast rõhuvabastusnuppu.Selle aja möödudes avage multikookeri kaas ja klopige läätsesupp segistiga läbi, viies selle võimalikult homogeensesse olekusse.

6. Oleme jõudnud faasi, mil on aeg supp kaussidesse valada ja külalised lauda kutsuda.

Soovime teile head isu!