Kanasupp

Kui teile meeldivad kreemjad konsistentsid, siis see artikkel on loodud spetsiaalselt teie jaoks, sest selles oleme valinud ja kirjeldanud üksikasjalikult kõige maitsvamate kanasuppide tõestatud retsepte! Aromaatne kanapuljong, millele on lisatud juurvilju nagu kartul, suvikõrvits või porgand, aga ka seened, sulatatud juust ja palju muid koostisosi, mille hulgast saab igaüks valida oma maitse järgi kreemjas supi ning nautida selle uskumatut tekstuuri, rikkalikku maitset ja ainulaadset aroomi!

Kreemjas kana- ja kartulisupp

Linnuliha ja kartuli kombinatsioon on alati kasulik kõigile, olenemata sellest, kuidas neid tooteid kuumtöödeldate. Olenemata sellest, kas tegemist on küpsetamise või praadimisega, soovitame neist maitsvatest ja tervislikest koostisosadest valmistada rammusa ja rikkaliku püreesupi.

1. 
   Kreemjas kanasupp valmib kiiresti ja lihtsalt. Peseme liha põhjalikult, kuivatame ja lõikame suvalisteks tükkideks - paneme kastrulisse, täidame veega ja paneme pliidile.
2. 
   Lõika kooritud kartulimugulad kuubikuteks ja vala kastrulisse.
3. 
   Haki sibul ja porgand kaootiliselt, pruunista taimeõlis ja lisa supile.
4. 
   Niipea, kui pinnale hakkavad ilmuma mullid, lisage soola ja vähendage kuumust, hautage 20 minutit.
5. 
   Kui kõik köögiviljad ja kana on valmis, vala peaaegu kogu puljong eraldi kaussi.
6. 
   Varustame end sukelmikseriga ja klopime koostisained ühtlaseks.
7. 
   Nüüd vala sisse koor ja lülita blender uuesti sisse.
8. 
   Valage puljong väikeste portsjonitena sisse, kohandades roa konsistentsi ja paksust oma maitse järgi.
9. 
   Soovi korral lisa roale peeneks hakitud ürte ja alusta maitsmist. Head isu!

Maitsev kreemjas kanasupp

Vaid üks kord, olles valmistanud prantsuse köögi klassika - kooresuppi kana, koore, seente ja munadega, pöördute selle retsepti juurde pidevalt tagasi, sest teie maitsemeeled on meeldivalt üllatunud, kohe pärast esimest lusikat!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Puljong/vesi – 1 l.
• Kanafilee - 1 tk.
• Šampinjonid - 200 gr.
• koor (10-20%) – 150 ml.
• Munad - 2 tk.
• Leib - 2 viilu.
• Petersell - 50 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda kahte muna soolaga maitsestatud vees 10 minutit, seejärel tühjendage keeduvesi ja asendage see kiireks jahutamiseks jääveega.

Etapp 2. Lõika pestud filee keskmise suurusega tükkideks.

Samm 3. Haki seened kaootiliselt.

Samm 4. Lõika kaks viilu värsket leiba ühesuurusteks kuubikuteks.

Samm 5. Jahvata 50 grammi värsket peterselli ja sega leivaga.

6. samm.Kuumuta pannil või ja hakka kana praadima.

Samm 7. Pruunista filee ja samal ajal keeda vesi või puljong.

Samm 8. Aseta kuldsed kanatükid keevasse supipõhja.

Samm 9. Järgmisena lisa tükeldatud seened – küpseta umbes 10 minutit keskmisel-madalal kuumusel.

Samm 10. “Vabastame” keedetud munad koortest ja eraldame valged munakollastest.

Samm 11. Värvige munakollased käsitsi leivakuubikute ja ürtidega taldrikule.

Samm 12. Lõika valged juhuslikult.

Samm 13. 10 minutit pärast liha ja šampinjonide lisamist vala pannile leiva-munasegu ja sega läbi.

14. samm. Sõna otseses mõttes 1-2 minuti pärast lülitage sukelmikser sisse ja segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

Samm 15. Nüüd lisa 150 milliliitrit koort.

16. samm. Maitsesta aromaatne roog soola, muskaatpähkli ja jahvatatud musta pipraga, keskendudes oma eelistustele.

Samm 17. Kuumuta supp madalal kuumusel ja tõsta pliidilt.

Samm 18. Vala prantsuse roog portsjonitesse kaussidesse, puista peale hakitud munavalge ja kutsu pere laua taha. Head isu!

Kreemja kana-kõrvitsasupi samm-sammult retsept

Kui oled tulihingeline tervisliku sügisköögivilja - kõrvitsa fänn, siis võta pliiats ja paber ning kirjuta üles! Rikkaliku kanapuljongi ja kõrvitsa baasil valmistatud õrna ja uskumatult maitsva püreesupi retsept, tänu millele on esimene roog ainulaadse erksa värviga.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Kana - 500 gr.
• Kõrvits - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Taimeõli - 20 ml.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Koori sibul ja porgand, tükelda ja prae kuumutatud päevalilleõlis pehmeks.

Samm 2. Samamoodi “vabastame” kõrvitsa ja kartulid koorest ning lõikame suvalisteks tükkideks, tõstame sobiva suurusega pannile.

Samm 3. Tõsta pruunistatud segu samasse kuumakindlasse kaussi.

Samm 4. Vala tükeldatud köögiviljad eelkeedetud puljongiga (keeda kana suures koguses vees pehmeks).

5. samm. Lisage oma maitse järgi soola ja asetage madalale tulele – hautage, kuni kõik koostisosad on küpsed.

6. samm. Umbes 45-50 minuti pärast lisage keedetud liha ja läbi pressi lastud küüslauguküüned.

Samm 7. Kui kõik koostisosad on valmis ja kokku kogutud, lülitage sukelmikser sisse ja blenderdage ühtlaseks massiks (paksust reguleeri puljongiga).

8. samm. Valage õrn ja paks supp sügavale taldrikule, kaunistage ürtidega ja alustage sööki. Head isu!

Kreemjas kana- ja toorjuustupüree

Kui sellised banaalsed supid nagu borš või kapsasupp muutuvad igavaks, valmistame originaalse ja uskumatult maitsva kooresupi kõige lihtsamatest ja soodsamatest toodetest: linnulihast, sulatatud juustust ja köögiviljadest. See toodete kombinatsioon meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka väikestele lastele.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Vesi - 1,5 l.
• Kana kintsud - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Sulatatud juust - 150 gr.
• Sool - ½ spl.
• Jahvatatud must pipar - 3 näputäis.
• Jahvatatud paprika - 1-2 näputäis.
• päevalilleõli - 2 tl.
• loorberileht - 1-2 tk.
• Petersell - maitse järgi.
• Roheline sibul - 2-3 sulge.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Täida pann pooleteise liitri veega, pane sisse pestud linnuliha, paar oksa peterselli, loorberilehed ja roheline sibul – pane põletile ja hakka puljongit keetma. Valmistage põhi 45 minuti jooksul pärast keetmist.

2. samm. Vahepeal koorige kartulimugulad ja lõigake need juhuslikult väikesteks segmentideks.

Samm 3. “Vabastame” ka porgandid koorest ja tükeldame suurte aukudega riivis või lõikame väikesteks kuubikuteks.

Etapp 4. Prae porgandeid umbes kolm minutit kuumas päevalilleõlis, pidevalt segades köögiviljatükke.

Samm 5. Valmis puljongist eemalda liha ja maitseained, jäta kana jahtuma. Lisa pannile kartulid ja küpseta umbes 15 minutit. Seejärel lisa sulatatud juust.

6. samm. Niipea kui juust on lahustunud, segage koostisosad segistiga. Pärast täiendame rooga keedetud kanakiudude ja praetud porganditega ning hautame veel viis minutit.

7. samm. Pärast aja möödumist maitsestage supp soola, pipra ja paprikaga pikantsuse saamiseks. Ärge unustage lisada ka peeneks hakitud ürte. Kui kõik koostisosad on segunenud, lülitage kuumus välja ja laske kaane all umbes 10 minutit seista.

8. samm. Vala aromaatne esimene roog türeenidesse ja serveeri soovi korral krõbedate krutoonidega. Head isu!

Kuidas valmistada kreemjat kana-šampinjonisuppi?

Kui arvate, et suppide valmistamine on mingi keeruline ja pikk protsess, siis eksite täielikult, sest maitsva esimese roa saate valmistada vähem kui tunniga! Ja kooresupp kanapuljongis seente ja köögiviljadega on selle tõestuseks.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Šampinjonid - 400 gr.
• Kartul - 4-5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• koor - 200 ml.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Toimimise kiiruse ja enda mugavuse huvides valmistame veerus “Koostisained” loetletud tooted: koorige köögiviljad ja loputage jooksva vee all.

2. samm Lõika kartulid kuubikuteks, asetage need kastrulisse ja täitke veega nii, et see kataks ainult köögiviljatükid.

Samm 3. Sel ajal tükeldage sibul ja praege seda taimeõlis läbipaistvaks.

4. samm. Seejärel lisage pannile riivitud porgandid, segage ja küpseta veel umbes kolm minutit.

Samm 5. Pärast aja möödumist lisage hautamisele plaatideks lõigatud šampinjonid - praadige, kuni niiskus aurustub.

Etapp 6. Kui kartulid on keedetud, valage puljong eraldi kaussi (seda on vaja supi soovitud konsistentsi saavutamiseks).

Samm 7. Lisa praetud köögiviljad ja seened pehmetele kartulitele.

Samm 8. Blenderda koostisained segistiga, valades õhukese joana sisse 200 milliliitrit koort. Kui roog osutub liiga paksuks, lisage väikeste portsjonitena puljong või koor (valikuline).

Samm 9. Maitsesta aromaatne roog jahvatatud musta pipra ja soolaga.

Samm 10. Sega püreesupp hoolikalt läbi ja lase 10-15 minutit kaane all seista.

11. samm. Serveeri esimene roog portsjonitega kaussides, soovi korral kaunistatud hakitud peterselli, praetud seente või kreekeritega. Head isu!

Lihtne kana- ja brokkolikreemisupp

Valmistame kerge, kuid samas rahuldava ja toitva brokolisupi kanapuljongiga. See esimene kursus sobib suurepäraselt lastele või neile, kes jälgivad oma toitumist ja figuuri.See roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti, nii et sellega saab hakkama igaüks!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Brokkoli - 400 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• koor - 200 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Parmesani juust - 70 gr.
• Leib - 1-2 viilu.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame keetmist puljongi keetmisest: pane liha ja pooleks lõigatud kooritud sibul pannile, täitke see veega ja pange tulele (eemaldage tekkiv vaht).

Samm 2. Lisa umbes 30 minuti pärast supipõhjale brokoliõisikud ja küpseta 10 minutit.

Samm 3. Eemaldage valmis filee, jahutage ja lõigake kuubikuteks või eraldage kiududeks.

Samm 4. Blenderda aromaatne supp sukelmikseriga ühtlaseks massiks ja vala hulka koor, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga, keskendudes oma eelistustele.

Samm 5. Serveeri toitu portsjonitega kaussides, lisades peotäis kanaliha, riivitud parmesani juustu ja röstitud saiatükke. Head isu!

Kreemjas kana- ja lillkapsasupp

Isegi kui sa lillkapsast eriti ei armasta, siis ühel päeval teed sellest suppi, mõtled ilmselt ümber! Pehme kanaliha ja köögiviljade, näiteks selleri, kapsa ja porgandi kombinatsioon küüslauguga ajab kõik hulluks, eriti pärast püreestamist.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Lillkapsas - 1 pea.
• Porgand - 1 tk.
• Selleri vars - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sulatatud juust - 400 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame tooted ette: loputage rinda jooksva vee all, koorige köögiviljad.

Samm 2. Asetage lind sobiva suurusega pannile, täitke see veega ja asetage põletile.

Samm 3. Lõika sellerivars ja porgand parajalt suurteks viiludeks, eralda petersellivarred lehtedest.

Samm 4. Lisa pannil olevale kanale terve kooritud sibul, tükeldatud köögiviljad, ürdivarred, küüslauguküüned, sool ja pipraterad. Aja koostisained keema, koori vaht ära ja hauta tasasel tulel umbes pool tundi.

Samm 5. Aega raiskamata purusta lillkapsa kiud väikesteks õisikuteks ja pese need.

Etapp 6. Eemaldage valmis rinnatükk ettevaatlikult keevast puljongist.

7. samm Kurna aromaatne puljong ja visake kõik peale porgandi ära, pannes need tagasi supipõhjale.

Samm 8. Nüüd lisa lillkapsas puljongile ja keeda 20 minutit. Niipea, kui õisikud muutuvad pehmeks, lülitage leek välja ja püreestage koostisosad. Seejärel tõsta pann tagasi tulele, lisa sulatatud juust ja madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud. Lase supil keema ja tõsta pliidilt.

Samm 9. Vala supp kaussidesse ja serveeri keedetud kanakiudude ja hakitud peterselliga. Head isu!