Šampinjonipüreesupp

Šampinjonipüreesupp on maitsev, kuid väga lihtne roog. Pealegi saab šampinjone poest osta aastaringselt. Püreesuppi saab valmistada mitmel viisil ja täiendada krutoonide, aromaatsete vürtside, seemnete või värskete ürtidega. Sellesse artiklisse oleme kogunud 10 erinevat šampinjonikreemisupi valmistamise võimalust.

Klassikaline kreemjas seenesupp

See on klassikaline šampinjoni-kreemsupi valmistamise retsept, loomulikult ei saa see läbi ilma kooreta. Roog osutub õrnaks, paksuks ja väga aromaatseks. Saate supi, mis pole halvem kui restorani versioon.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist šampinjoni-kreemsuppi? Pese seened, koori ja lõika viiludeks. Eemaldage sibulalt nahk ja lõigake see kuubikuteks.Asetage praepann pliidile keskmisel kuumusel, valage taimeõli ja asetage sellele sibul ja seened. Prae koostisosi 7-10 minutit küpseks, lisa soola ja maitsesta.
2. 
   Tõsta röst blenderi kaussi ja lisa ka 200 milliliitrit kanapuljongit. Jahvata koostisained püreeks.
3. 
   Järgmisena sulata pannil või, lisa jahu, sega ja prae kuldpruuniks.
4. 
   Asetage šampinjonipüree pannile, valage ülejäänud puljong ja segage. Aja püreesupp keema ja keeda 5-7 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisage maitse järgi koor, sool ja pipar, segage.
5. 
   Aja püreestatud supp uuesti keema ja tõsta tulelt. Kalla kuum šampinjonipüreesupp kaussidesse, kaunista värskete ürtide ja šampinjoniviiludega.

Lihtne retsept kreemise seenesupi valmistamiseks kartulitega

Kerge, kuid isuäratav kartuli-seenesupp teie pere õhtusöögiks. Sellel on väga meeldiv sametine tekstuur ja võrgutav kreemjas seenearoom. Kõik šampinjonid sobivad: värsked või külmutatud.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid – 4-5

Koostis:

• Kartul - 3-4 tk.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Köögiviljade vürtsid - maitse järgi.
• Vesi – 2-2,5 l.
• koor - 200 ml.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul ja porgand ning lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Prae paksu põhjaga pannil taimeõliga sibulat 2-3 minutit, seejärel lisa porgandid ja jätka küpsetamist veel 2-3 minutit.

Etapp 2. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.Lisa kartulid pannile koos sibula ja porgandiga, sega läbi ja prae kõike koos 2-3 minutit.

Samm 3. Pärast seda lisage vesi ja laske puljong keema. Lisa sool, maitsesta ja loorberileht ning hauta suppi keskmisel kuumusel 15-20 minutit, kuni köögiviljad on küpsed.

Samm 4. Koori šampinjonid ja lõika kuubikuteks. Prae seeni pannil pehmeks 7-10 minutit. Lõpuks soola ja maitsesta need oma maitse järgi.

Samm 5. Kui köögiviljad on valmis, tõsta pann pliidilt ja püreesta selle sisu blenderiga.

Samm 6. Seejärel tõsta pann tagasi tulele, lisa praetud seened, sega.

Samm 7. Järgmisena valage koor, segage ja laske supp keema tõusta. Pärast seda eemaldage pann tulelt.

Samm 8. Serveeri püreesupp kuumalt. Roog on õrna kreemja tekstuuri ja imelise aroomiga.

Kreemjas šampinjonisupp sulatatud juustuga

Kõige lihtsamatest koostisosadest saad valmistada roa, mis paneb su põsed mõnuga valutama. Jutt käib kreemisest supist šampinjonide ja sulatatud juustuga. Seda on lihtne valmistada, kuid jääte tulemusega väga rahule.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Külmutatud šampinjonid - 400 gr.
• Sulatatud juust - 3 spl.
• Kartul - 6 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Haki sibul väga peeneks.

2. samm. Keeda kartulid pehmeks.

Samm 3. Prae sibul taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 4. Lisa sibulatele külmutatud šampinjonid, hauta kaane all, kuni seened on pooleks praadinud. Seejärel eemalda kaas ja prae, kuni seened on valmis.

5. samm.Sega keedetud kartulid ja praetud seened-sibul, lisa veidi kartulipuljongit. Seejärel peenestage koostisained segistiga. Soovitud supi konsistentsi saavutamiseks lisa vajadusel veel kartulipuljongit.

Samm 6. Lisa saadud püreele sulatatud juust ja sega läbi.

Samm 7. Püreesupp on valmis ja serveerimiseks valmis.

Seenepüreesupp šampinjonidest blenderis

Šampinjonidest saab kergesti valmistada õrna, paksu ja aromaatse püreesupi. Selleks vajate veidi aega ja lihtsat köögimikserit. Kreemja tekstuuri saamiseks lisa keetmise ajal koort.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Piim - 0,5 l.
• Sibul - 3 tk.
• Jahvatatud must pipar - 3 gr.
• koor - 300 ml.
• Šampinjonid - 400 gr.
• Kartul - 700 gr.
• Sool - 2 tl.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees.

Samm 2. Nõruta kartulid ja tõsta kõrvale. Püreesta keedukartul püreeks.

Samm 3. Haki šampinjonid ja sibul peeneks. Prae koostisosi taimeõlis kuni küpsetamiseni.

Samm 4. Tõsta praetud sibul ja seened blenderi kaussi ning jahvata need püreeks.

5. samm: järgmiseks segage kartulipuder ja seened kastrulis. Kastke blender segusse ja lisage vahustamist katkestamata soe piim, koor ja nii palju kartulipuljongit, et saada soovitud konsistents. Seejärel pane pann tulele, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart, aja supp keema.

Samm 6. Vala šampinjonikreemisupp kaussidesse, kaunista värskete ürtide okstega ja serveeri lõunaks.

Kuidas valmistada kreemjat šampinjonisuppi ilma kooreta?

Tavaliselt valmistatakse kreemjas šampinjonisupp koorest või piimast. Soovitame teha sellest imelisest supist veganversiooni. Isegi ilma kooreta rõõmustab see esimene roog teid oma rikkaliku maitse ja aroomiga.

Küpsetusaeg: 40

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Vesi - 800 ml.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Kartul - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad. Koori ja pese köögiviljad.

Etapp 2. Aseta sibul ja porgand kastrulisse, kata külma veega ja küpseta. Keeda nende põhjal köögiviljapuljongit 20 minutit.

3. samm Eemaldage valmis puljongist sibul ja porgand, neid pole enam vaja.

Samm 4. Pärast seda lisage puljongile tükeldatud šampinjonid ja kartulid. Jätkake supi keetmist 20 minutit.

Samm 5. Vala välja puljong, jahvata keedukartulid ja šampinjonid blenderis ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa köögiviljapuljongit, soola ja maitsesta kreemsupp maitse järgi.

6. samm. Õrn kreemjas šampinjonisupp on valmis, seda saab kaunistada värskete ürtidega.

Maitsev šampinjoni kreemsupp kanapuljongiga

Kreemjas seenesupi siledale tekstuurile ei suuda keegi vastu panna. Taimetoitlased valmistavad selliseid suppe vett kasutades, lihasööjad aga lihapuljongit. Kerge kanapuljong sobib kõige paremini püreestatud seenesupi sisse.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kana puljong – 1,3 l.
• Kana sink - 1 tk.
• Suitsupeekon - 60 gr.
• Vürtsidega paneering – 1,5 spl.
• Punane sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 3 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Meresool - maitse järgi.
• Suitsutatud paprika - 0,5 tl.
• Sinepiõli - 3 spl.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Rohelised - maitse järgi.
• Kreem – serveerimiseks.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt keeda kana reie puljong. Soovi korral võite kana küpsetamisel lisada maitseaineid. Eemaldage liha ja kurnake puljong.

Samm 2. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane puljongisse. Asetage pann tulele ja küpseta kartulid pehmeks.

Samm 3. Prae sinepiõlis peekon ja sibulakuubikud.

Samm 4. Lisa pannile tükeldatud šampinjonid ja jätka praadimist 7-10 minutit.

Samm 5. Kui kanaliha on jahtunud, lahutage see kiududeks ja asetage see praepannile. Puista liha paprika ja paneeringuga ning prae kuldpruuniks.

Samm 6. Lisa puljongile peekon, sibul ja šampinjonid koos ettevalmistatud kartulitega ning püreesta panni sisu blenderiga. Seejärel lisa supile muskaatpähkel, paprika, sool ja jahvatatud pipar.

Samm 7. Püreesupp on valmis. Tõsta roog kaussidesse, lisa maitseks ürte, praekana ja koort.

Õrn kreemjas šampinjonisupp piimaga

Kreemja seenesupi ühtlase kreemja tekstuuri saavutad mitte ainult koort lisades. Piim sobib selleks suurepäraselt ja valmis supp ei ole nii kaloririkas. Kreemjas seenesuppi võib serveerida kreekerite või krutoonidega.

Küpsetusaeg: 40

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• Šampinjonid - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Piim - 1 l.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Või - ​​50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Parmesani juust - serveerimiseks.
• Valge leib - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistage supi valmistamiseks kõik vajalikud koostisosad.

Samm 2. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk.

Samm 3. Loputage šampinjonid jooksva vee all ja lõigake viiludeks.

Etapp 4. Asetage või kuumutatud praepannile ja valage taimeõli. Prae šampinjonid õlisegus.

Samm 5. Seejärel prae sibul ja küüslauk õlisegus pehmeks.

6. samm: pange seened, sibul ja küüslauk pannile.

Samm 7. Järgmisena vala pannile osa piimast, pane tulele ja lase keema tõusta.

Samm 8. Seejärel valage järelejäänud piim ja jätkake supi keetmist.

Samm 9. Pärast seda keera kuumus maha ja püreesta panni sisu blenderiga. Maitsesta püreesupp soolaga ja maitsesta maitse järgi.

Samm 10. Serveeri püreesupp kuumalt koos saiakrutoonide ja riivitud parmesaniga.

Kuidas teha šampinjoni-kreemsuppi aeglases pliidis?

Maitsev, rikkalik ja tervislik roog šampinjonidest täidab köögi oma aroomiga ja ajab söögiisu. Seenepüreesuppi saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas aeglasel pliidil, mis sobib selleks suurepäraselt.

Küpsetusaeg: 40

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• Šampinjonid - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kuivatatud seened - 30 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Piim - 1 l.
• Või - ​​50 gr.
• Juust - 75 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja kõik kreemja supi jaoks vajalikud koostisosad.

Samm 2. Leota kuivatatud seeni kuumas vees 10 minutit. Järgmisena kurna need kurnis ja säilita infusioon. Lõika seened viiludeks, porgand, sibul ja šampinjonid kuubikuteks.

Samm 3. Lülitage multikooker sisse, aktiveerige režiim “Minu retsept pluss (multicook)”, seadke temperatuur 160 kraadini.Vala multikookeri kaussi õli, lisa sibul ja porgand, prae 5 minutit. Seejärel lisa seened ja küpseta veel 5 minutit. Pärast seda lisa puravikud ja prae veel 5 minutit.

Etapp 4. Lahjenda piim 2 klaasi veega ja vala kaussi, lisa ka seenetõmmis. Kuumuta supp keemiseni ja keeda 5 minutit. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.

Samm 5. Jahuta suppi veidi ja püreesta blenderis. Kuumuta kreemjas supp ja lisa vahetult enne serveerimist riivjuust.

6. samm. Püreesupp osutub väga maitsvaks ja õrnaks.

PP dieetšampinjoni kreemsupp

Seenepüreesupp šampinjonidest, keedetud köögiviljapuljongi või veega, osutub väga maitsvaks, kuid madala kalorsusega. Seda saab ohutult lisada dieedi menüüsse. Lisaks on šampinjonid valgurikkad, nii et roog suudab küllastuda ja näljatunde rahuldada.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 50 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kartul - 4-5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Selleri juur - 40-50 gr.
• Peterselli juur - 30-40 gr.
• pastinaagi juur - 30-40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 1,5 l.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Samm 2. Lõika juurviljad õhukesteks ribadeks.

Samm 3. Koori porgandid ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Asetage kartulid kastrulisse, lisage vesi ja pange tulele. Kui kartul on pehme, lisa tükeldatud juurvili.

Samm 5. Prae sibul ja porgand taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel lisa kastrulis praesegu kartulitele ja küpseta kõik koos.

Samm 6. Prae šampinjonid eraldi.

7. sammKui kartulid on valmis, püreesta panni sisu blenderiga.

Samm 8. Aseta pann uuesti tulele, lisa šampinjonid, maitse järgi soola ja vürtse.

9. samm Serveeri šampinjonipüreesupp kuumalt, kaunistatud värskete ürtide okstega.

Lihtne ja maitsev šampinjoni ja kõrvitsa kreemsupi retsept

Paljud armastavad sügist köögiviljade ja seente rohkuse pärast. See supp ühendab harmooniliselt aromaatsed seened ja magus kõrvits. Püreesupp osutub särav, maitsev ja oma omadustelt väga tervislik.

Küpsetusaeg: 45

Küpsetusaeg: 45 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kartul - 5 tk.
• Šampinjonid - 5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kõrvits - 700 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Oliiviõli - praadimiseks.
• Petersell - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid, lõika suurteks kuubikuteks ja küpseta. Haki sibul ja porgand jämedalt ning prae oliiviõlis pehmeks.

Samm 2. Pese šampinjonid jooksva vee all, kuivata ja lõika viiludeks.

Etapp 3. Kui vesi pannil keeb, lisa kõrvits kartulitele.

Samm 4. Asetage pannile ka praetud sibul ja porgand ning jätkake küpsetamist.

Samm 5. Kui kartulid on peaaegu valmis, lisa seened, sool ja maitsesta puljong.

Samm 6. Kui kõrvits on pehme ja kartulid valmis, püreesta panni sisu blenderiga.

Samm 7. Kõrvitsa-šampinjonipüreesupp on valmis. Serveeri see lauale kohe pärast küpsetamist, kaunistatud ürtidega.