Supp pelmeenidega

Supp pelmeenidega on väga rammus ja maitsev roog. Pelmeenid valmistatakse väga lihtsalt väikesest kogusest koostisosadest. Pakume teile selle supi retsepte küüslaugu pelmeenidega, munaga, Ukraina versioon, lihaga, Osseetia versioon, kartuliga, juustuga ja lihapallidega.

Kuidas valmistada maitsvat kanasuppi küüslaugu pelmeenidega?

Kanapuljongisupp valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Selles retseptis lisatakse sellele pelmeenid, mille valmistamiseks vajate ainult mune, jahu, majoneesi ja küüslauku. Valmis roog on aromaatne ja rahuldav.

1. 
   Kuidas keeta maitsvat suppi pelmeenidega? Peseme kana hästi, paneme kastrulisse, täidame veega ja paneme tulele. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.Lisa see kanale ja küpseta madalal kuumusel. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
2. 
   Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks.
3. 
   Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Kuumuta pannil taimeõli ja prae porgandid ja sibul poolküpseks.
4. 
   Pese paprika, eemalda seemned ja lõika ribadeks.
5. 
   Lisa kõik köögiviljad kanale ja kartulitele ning küpseta veel 7 minutit.
6. 
   Taigna valmistamine pelmeenide jaoks. Selleks segage sobivas anumas jahu, muna ja majonees. Riivime küüslaugu või laseme läbi pressi ja saadame massi. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.
7. 
   Hakka teelusikaga tainast lusikaga supi sisse panema. Võtame mitte rohkem kui pool lusikat, sest valmis pelmeenid suurenevad kahekordseks. Jätkake küpsetamist 7 minutit. Lisa värsked ürdid ja tõsta pann tulelt.
8. 
   Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult munasupi pelmeenide valmistamise retsept

Pelmeenide valmistamine on väga lihtne. Neil on vaja ainult kolme koostisosa: muna, piim ja jahu. Tulemuseks on hapukoorele sarnane paks tainas. Neid tuleb küpsetada vaid 5 minutit. Need on supile suurepäraseks lisandiks, muutes selle rahuldavamaks ja maitsvamaks.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Munad - 1 tk.
• Piim - 50 ml.
• nisujahu - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra üks muna sobivasse anumasse ja klopi vispli või kahvliga lahti.

2. Vala 50 ml piima ja sega hoolikalt.

3. Sõeluge jahu läbi sõela, et see oleks hapnikuga küllastunud ja pelmeenid tuleksid õhulisemad. Sega kõik hästi läbi.Valmis tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga paks ja suure rasvasisaldusega.

4. Võtke teelusikaga välja väike kogus tainast ja asetage see keeva supipannile. Kui kasutate liiga palju tainast, osutuvad valmis pelmeenid väga suureks, kuna toiduvalmistamise ajal suurenevad need umbes 2 korda.

5. Keeda suppi umbes 5-7 minutit. Niipea, kui pelmeenid pinnale ujuvad, keera kuumus maha ja vala taldrikutesse. Supi peale võid puistata veidi ürte. Head isu!

Klassikaline retsept Ukraina supi valmistamiseks pelmeenidega

See on roog, mis on laialt levinud kogu Ukrainas. See on uskumatult täidlane ja maitsev. Põhi on kanasupp kartuli ja porgandiga. Ja siis keedetakse selles piimast, munadest ja jahust pelmeene.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Joogivesi - 2 l.
• Kana - 350 gr.
• Kartul - 250 gr.
• Sibul - 70 gr.
• Porgand - 60 gr.
• nisujahu - 70 gr.
• Piim - 20 ml.
• Munad - 1 tk.
• Värske petersell - 0,5 hunnik.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kana hästi ja pane kastrulisse. Täida külma veega ja saatke tulele. Kuumutage keemiseni, eemaldage vaht lusikaga ja jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult keedetud.

2. Pese ja koori kartulid, porgandid ja sibulad. Pese värsket peterselli jaheda vee all.

3. Koori sibul ja haki peeneks. Sama teeme porganditega.

4. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kui kana on 10 minutit haudunud, lisa tükeldatud köögiviljad.

5. Alustame pelmeenide valmistamisega. Vala piim sobivasse anumasse ja purusta sinna muna.Raputa veidi ja lisa soola. Sega korralikult läbi.

6. Nüüd lisa jahu. Parem on see eelnevalt sõeluda. Sega kõik kahvliga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne mass. Tainas peaks välja nägema paks hapukoor.

7. Lisa puljongile veidi soola. Asetage panni kõrvale anum, kuhu valame veidi vett.

8. Võtke teelusikatäis. Esmalt paneme selle vette ja siis võtame väikese koguse tainast ja saadame selle supile. Enne iga taignapartii asetage lusikas vette. Keeda pelmeene kõrgel kuumusel umbes 5 minutit.

9. Haki petersell ja lisa supile. Lisa ka loorberileht ja must pipar. Keeda veel paar minutit ja eemalda tulelt.

10. Vala valmis supp pelmeenidega taldrikutele ja serveeri. Head isu!

Kodus rammus lihasupp pelmeenidega

Selles retseptis kasutatakse vasikaliha, millest saab rikkaliku ja maitsva supi. Vaja läheb ka sibulat, porgandit, paprikat ja tomateid. Pelmeenide valmistamiseks peate jahule lisama taimeõli, ürte ja kuivatatud ürte.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

Supi jaoks:

• Vasikaliha - 400 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Joogivesi - 3 l.
• Loorberileht - 3 tk.
• Peterselli varred - 2 tk.
• Provence'i ürdid - ¼ tl.
• Sool - maitse järgi.

Pelmeenide jaoks:

• nisujahu - 9-11 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Joogivesi - 4 spl.
• Jahvatatud must pipar - ¼ tl.
• Värske till - 1-1,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Provence'i ürdid - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske vasikaliha hästi ja asetage see sügavale pannile.

2.Lisa sellele sool, petersellivarred, loorberilehed ja terve sibul.

3. Täida kõik külma veega ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära ja hauta tasasel tulel poolteist tundi. Liha peaks muutuma pehmeks.

4. Valage taimeõli mugavasse anumasse.

5. Järgmisena vala külm vesi ja sõelutud jahu.

6. Haki till ja aseta anumasse. Lisa ka must pipar ja sool.

7. Alusta kahvliga sõtkumist. Järgmisena jätkame seda oma kätega. Valmis tainas peaks olema sarnane pelmeenitainaga.

8. Selle aja jooksul peaks vasikaliha olema keedetud. Võtame pannilt välja, lõikame rasva ära ja lõikame liha väikesteks tükkideks. Puljongist võtame välja sibula, peterselli ja loorberilehed. Vajadusel lisa soola.

9. Jaga pelmeenitainas võrdseteks osadeks ja rulli sellest vorstikesed. Peaksite saama umbes 4-5 tükki. Lõika need korralikeks ristkülikuteks.

10. Lõika paprika kuubikuteks ja lisa puljongile.

11. Järgmisena lisa järk-järgult pelmeenid. Teeme seda väikeste portsjonitena, iga järel segades, et need kokku ei kleepuks ega jääks panni põhja külge. Küpseta umbes 10 minutit.

12. Koorige teine ​​sibul ja tükeldage see peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Võid ka tomateid riivida. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles köögivilju, kuni sibul ja porgand muutuvad pehmeks.

13. Lisa supile Provence'i ürte ja valmispraad. Keeda 3-4 minutit ja lülita kuumus välja.

14. Lase supil 10-15 minutit tõmmata. Ei ole vaja kaanega katta.

15. Vala valmis roog taldrikutesse ja puista peale tilli. Head isu!

Lihtne ja maitsev Osseetia supi retsept pelmeenidega

Selle retsepti aluseks on rahvuslik idamaine roog.Supp koosneb maisijahust kookidest, mida keedetakse lambapuljongis. Meie kasutasime riisijahu, aga võid kasutada ka nisujahu või veel parem maisijahu. Roa juurde valmistatakse ka küüslaugukaste.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Lambaliha - 200 gr.
• Riisijahu - 1 spl.
• Vesi - 0,5 spl.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peske liha põhjalikult ja asetage see kastrulisse. Täida külma veega ja pane tulele. Küpseta kuni valmis umbes poolteist tundi. Protsessi käigus lisa maitse järgi soola.

2. Sel ajal valmista vormileibade tainas. Lisa jahu sobivasse anumasse. Keeda pool klaasi vett, lisa sellele sool, sega läbi ja vala jahu hulka.

3. Sega kõik korralikult läbi ja hakka sõtkuma. Valmis tainas peaks olema pehme ja homogeenne.

4. Lõika tainas tükkideks ja tee sellest vorstid. Lõika need tükkideks ja vormi ümmargused koogid.

5. Selle aja jooksul peaks lambaliha olema küpsetatud. Me võtame selle valmis puljongist välja.

6. Asetage taignaleivad keevasse puljongisse ja keetke, kuni need on täielikult küpsenud, 10-15 minutit pärast pinnale hõljumist.

7. Alustame küüslaugukastme valmistamist. Lase küüslauk läbi pressi. Lisage sellele taimeõli ja punane pipar. Sega kõik hästi läbi.

8. Roa õigeks serveerimiseks tuleb taldrikule asetada pelmeenid ja paar lambalihatükki. Aseta kõrvale küüslaugukaste ja vala puljong eraldi taldrikusse. Kaunista rohelistega. Head isu!

Lihtne ja kiire retsept kartulisupi valmistamiseks pelmeenidega

Seda suppi on imelihtne valmistada ja see soojendab väga.Valmistamiseks vajate kartulit, praetud peekonit, sibulat ja porgandit. Pelmeenide valmistamiseks peate segama piima muna ja jahuga.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Joogivesi - 1,5 l.
• Kartul - 5 tk.
• Peekon - 50 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 3-4 tk.
• Sool - maitse järgi.

Pelmeenide jaoks:

• nisujahu - 10 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Munad - 1 tk.
• Piim - 1/3 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kastrulisse vesi, pane tulele ja aja keema. Sel ajal koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks. Lisa vette soola ja lisa kartulid koos loorberilehtede ja musta pipraga. Keeda 15 minutit madalal kuumusel, kuni see on pooleldi valmis.

2. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja prae pannil ilma õli lisamata kuldpruuniks. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks. Saadame selle peekonile ja praadime läbipaistvaks.

3. Koori porgandid, lõika ribadeks ning lisa sibulale ja peekonile. Jätkake praadimist, kuni see omandab kuldse värvi. Tõsta pann tulelt.

4. Alustame taigna ettevalmistamist pelmeenide jaoks. Selleks sega eraldi anumas piim ja muna. Lisa sool ja sulatatud või. Klopi kõik kahvliga korralikult läbi. Soovi korral võid tainale lisada riivjuustu ja värskeid ürte.

5. Pärast sõelumist hakkame jahu järk-järgult sisse viima.

6. Jätkake taigna sõtkumist kätega. See peaks olema elastne.

7. Nüüd rulli tainas vorstiks ja lõika terava noaga väikesteks tükkideks.

8. Järgmisena lisa koos kartulitega pannile valmis praepannid ja pelmeenid.Küpseta kuni täieliku küpsemiseni umbes 10-15 minutit.

9. Vala valmis supp pelmeenidega taldrikutesse ja kaunista pealt ürtidega. Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat suppi juustu pelmeenidega?

See supp ei sisalda liha, kuid on täis värskeid köögivilju. Pelmeenide valmistamiseks kasutatakse mune, võid, jahu, ürte ja juustu, mis muudab need pehmeks ja väga maitsvaks.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Kartul - 2-3 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Seller - 1 vars.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Joogivesi - 1,5 l.

Pelmeenide jaoks:

• kõva juust - 80-100 gr.
• Munad - 1 tk.
• nisujahu - 90-100 gr.
• Värsked rohelised - 1,5-2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame taigna ettevalmistamisega pelmeenide jaoks. Selleks riivi juust. Lisa sellele muna ja pehme või. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega kahvliga korralikult ühtlaseks.

2. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja värsked ürdid. Sõtku tainast kätega. Asetage see 30 minutiks külmkappi, et see jahtuda ja tahkuks.

3. Enne kui hakkad suppi keetma, võta tainas külmkapist välja ja hakka tegema väikseid pallikesi. Nende läbimõõt peaks olema umbes 15-20 mm. Kata need kilega ja pane uuesti külmkappi.

4. Vala pannile külm vesi ja pane tulele. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane keevasse vette.

5. Nüüd valmistame praadimise. Selleks haki sibul ja seller peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles köögivilju mitu minutit.Järgmisena tükeldage paprika peeneks ja lisage see praepannile. Hauta kõike umbes 5 minutit.

6. Asetage valmis praadimine kartulitega pannile ja segage.

7. Nüüd langeta pelmeenid ettevaatlikult supi sisse. Pärast nende pinnale hõljumist katke pann kaanega ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel 5–7 minutit.

8. Vala valmis supp juustupelmeenidega taldrikutesse ja kaunista pealt ürtidega. Head isu!

Uskumatult maitsev ja aromaatne supp lihapallide ja pelmeenidega

Selle supi jaoks valmistatakse kana rinnalihapallid. Need osutuvad õrnaks ja lõhnavaks. Kartulit siin ei kasutata, kuna see häirib munast, jahust, veest, taimeõlist, soolast ja piprast valmistatud pelmeenide maitset.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 35 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Kana rinnatükk - ½ tk.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Till - 4 oksa.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Joogivesi – 2-2,5 l.
• Loorberileht - 3 tk.
• Kuivatatud jahvatatud paprika - 0,5 tl.

Pelmeenide jaoks:

• Munad - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Kuivatatud jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• nisujahu - 6-7 spl.
• Joogivesi - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt lõika kana rinnast filee. Asetage luu ja nahk kastrulisse ja täitke külma veega. Soola ja lisa loorberileht. Saadame selle tulle.

2. Lõika filee tükkideks ja aseta sobivasse anumasse. Üks sibul, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud. Saadame ta kana juurde.

3. Jahvatage kana koos sibulaga segisti või hakklihamasina abil.

4. Lisa hakklihale veidi soola, paprikat ja värskeid ürte. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

5. Alustame lihapallide valmistamist.Selleks niisuta käed kergelt veega ja veereta hakklihast keskmise suurusega pallikesed.

6. Nüüd lisa keeduleemele kanahakklihapallid. Lülitage keskmine kuumus sisse ja küpseta umbes 15 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu.

7. Hakkame valmistama tainast pelmeenide jaoks. Murra üks muna sügavasse kaussi.

8. Lisa taimeõli, sõelutud jahu, kuivatatud paprika ja veidi värsket tilli.

9. Me hakkame tainast sõtkuma kahvliga, lisades järk-järgult vett. Valmis taigna konsistents peaks sarnanema pirukataignaga. Vett võid lisada, siis on tainas vedelam ja pelmeenid küpsevad kiiremini.

10. Lisa need ettevaatlikult puljongile. Selleks võta teelusikatäis, kühvelda väike kogus tainast ja suru teise lusikaga see puljongisse. Küpseta pelmeene, kuni need pinnale ujuvad.

11. Selle aja jooksul valmista praadimine. Prae peeneks hakitud porgand ja sibul taimeõlis pehmeks. Lisa supile köögiviljad ja sega läbi.

12. Küpseta veel paar minutit ja lülita kuumus välja. Võtame kana rinnast välja luu ja naha. Kata kaanega ja lase 10 minutit seista.

13. Kalla supp frikadellide ja pelmeenidega taldrikutesse ning puista peale värsket tilli. Head isu!