Supp pelmeenidega kanapuljongis

Pelmeenisupp on suurepärane ja soojendav roog, mis sobib eriti hästi külmal aastaajal. Tänu kanalihale, köögiviljadele ja vürtsidele muutub see aromaatseks, rikkalikuks ja väga maitsvaks. Seetõttu pakume teile selle roa valmistamiseks 6 võimalust.

Vanaema pelmeenisupp kanapuljongiga

Kanakoivad keedetakse vees sibula, ürtide, loorberilehtede ja soolaga. Järgmisena eemaldatakse kogu liha luust ja pannakse tagasi puljongisse. Seejärel lisatakse supile munadest, jahust, soolast valmistatud pelmeenid ja keedetakse kõike 5 minuti jooksul. Sellest saab lihtne, kuid väga maitsev ja soojendav supp.

1. 
   Kanapuljongist valmistatud pelmeenisuppi on väga lihtne valmistada. Pese jalad hästi jooksva vee all ja tõsta pannile, kus keedame supi ja täidame veega. Koorige sibulad, lõigake pooleks ja asetage koos loorberilehega kastrulisse. Tõsta tulele, lase keema tõusta, maitse järgi soola ja alanda kuumust.
2. 
   Küpseta kana madalal kuumusel pool tundi. Küpsetamise ajal eemaldage tekkiv vaht. Seejärel eemalda kana koos sibula ja loorberilehega pannilt.
3. 
   Laske jalgadel veidi jahtuda, pärast mida eemaldame neilt kogu liha ja lõikame väikesteks tükkideks ning paneme pannile tagasi. Võtame ka puljongiproovi ja lisame vajadusel veel soola.
4. 
   Järgmiseks valmista pelmeenid. Valage jahu sobivasse anumasse, lisage sellele sool ja segage kõik hästi. Tee saadud segusse süvend ja murra sinna munad. Sega kõike kahvliga, kuni saad vedela taigna.
5. 
   Järgmisena võta klaas külma vett, teelusikatäis ja supilusikatäis. Võtame supilusikaga veidi tainast, kastame teelusikatäie vette ja haarame sellega veidi tainast.
6. 
   Vala tainas keevasse puljongisse. Jätkame neid samme, kuni kogu tainas on valmis.
7. 
   Jätkame supi keetmist veel 5 minutit. Sel ajal lisage sellele peeneks hakitud till. Lase puljongil tugevalt keema tõusta, seejärel tõsta tulelt. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri hapukoorega. Head isu!

Supp kartulipelmeenidega kanapuljongis

Kana keedetakse, misjärel eemaldatakse liha luust. Saadud puljongis keedetakse kartul, seejärel lisatakse kartulipelmeenid praetud porgandi ja sibulaga. Kõik keedetakse veel 5 minutit, seejärel infundeeritakse suppi veel 5 minutit kaane all ja valatakse taldrikutele.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kana sink - 600 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 600 gr.
• nisujahu - 150 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Joogivesi - 2 l.
• Sool - 8 gr.
• Loorberileht - 2-3 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakoib hästi jooksva vee all, seejärel tõsta see pannile, milles supp keedetakse, ja täitke see veega. Pane tulele, lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja küpseta kana 40 minutit. Selle aja jooksul eemaldage perioodiliselt tekkinud vaht puljongi pinnalt.

2. Koori sibul ja porgand. Pese pool kartulite kogumahust jooksva vee all ja koori ka. Võtame kana puljongist välja, eemaldame sellest kogu liha ja lõikame väikesteks tükkideks.

3. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja aseta need puhtale pannile.

4. Lisame kartulitele ka kanaliha ja täidame kõik puljongiga, mille enne seda filtreerime. Lase vedelik keema ja keeda 12-15 minutit.

5. Sel ajal valmista pelmeenid. Selleks võite kasutada valmispüreed. Või keetke veel kana küpsetamise ajal 300 grammi kartuleid 20–25 minutit, seejärel püreestage need pudruks. Lisa kartulitele muna, jahu, veidi soola ja sõtku tainas. See ei tohiks laua külge kinni jääda.

6. Nüüd valmistame praadimise. Riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul peeneks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles köögivilju 5 minutit pehmeks.

7. Rulli pelmeenitainast 2-3 cm läbimõõduga vorstikesed ja lõika need väikesteks tükkideks. Lisage keevale puljongile veidi soola ja lisage sinna meie pelmeenid. Pärast nende pinnale ujumist lisage supile praad ja loorberileht ning keetke veel 5 minutit.

8. Seejärel keera kuumus maha, kata pann kaanega ja lase nõudel 5 minutit seista.Nüüd vala supp kartulipelmeenidega kaussidesse, kaunista värskete ürtidega, lisa oma lemmikvürtsid ja serveeri. Head isu!

Kanasupp pelmeenide ja lihapallidega

Puljongis keedetakse kanahakklihapallid, millele järgneb kartulipudrust, munast ja soolast valmistatud pelmeenid, samuti praetud porgand ja sibul. Kõik keedetakse 5 minutit pärast pelmeenide kerkimist, valatakse taldrikutele ja serveeritakse.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 15.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• kartulipüree - 250 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kanafilee - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Taimeõli - 1 spl.
• nisujahu - 3 spl.
• Kana puljong - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame lihapallide valmistamisega. Haki pool sibulast väga peeneks ja prae taimeõlis pehmeks.

2. Aseta kanafilee blenderi kaussi ja jahvata kuni hakklihani. Järgmisena lisage sellele sool, jahvatatud must pipar ja praetud sibul. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

3. Nüüd moodustame saadud hakklihast väikesed lihapallid.

4. Pane kanapuljong tulele, lase keema tõusta, lisa kanalihapallid, seejärel alanda kuumust.

5. Sel ajal valmista pelmeenid. Murra jahtunud kartulipudru hulka üks muna ja lisa näpuotsaga soola.

6. Järgmisena lisage 3 supilusikatäit jahu ja sõtke homogeenne tainas. See peaks osutuma veidi paksuks.

7. Lõika kooritud porgandid veerandrõngasteks ja sibula teine ​​pool peeneks. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles köögiviljad pehmeks.

8.Nüüd võta kaks teelusikatäit ja vormi neist pelmeenid. Aseta need lihapallidega pannile. Ootame, kuni need ujuvad, pärast mida lisame supile praeaine, laseme keema tõusta ja küpseta 5 minutit.

9. Keera kuumus maha, maitsesta supile soola, vala kaussidesse, kaunista värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!

Kuidas valmistada kanasuppi manna pelmeenidega?

Kana sibula, kartuli ja porgandiga keedetakse kastrulis. Järgmisena visatakse sinna mannapudru pelmeenid, munad, sool ja kõik keedetakse 5 minutit. Valmis supp valatakse kaussidesse ja kaunistatakse ürtidega. See osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kana - 500 gr.
• Joogivesi - 2,5 l.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2-3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Värske till - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.

Pelmeenide jaoks:

• Manna - 5 spl.
• Muna - 1 tk.
• Sool - ¼ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame puljongi valmistamisest. Loputame kana hästi jooksva vee all, seejärel paneme pannile ja täidame külma veega. Asetage tulele ja keetke. Järgmiseks kurna esimene puljong ning loputa kana ja pann külma vee all.

2. Tõsta kana pannile tagasi, lisa kooritud sibul ja täida kõik uuesti veega. Asetage tulele, laske keema tõusta, vähendage kuumust ja keetke 40 minutit. Lisa puljongile loorberileht, sool ja jahvatatud must pipar. Küpsetamise käigus eemaldame ka tekkinud vahu. Järgmiseks võta kana puljongist välja, eemalda sellest kogu liha, haki peeneks ja tõsta eraldi taldrikule. Viska sibul ära.

3. Kana küpsemise ajal valmista pelmeenitainas.Murra muna eraldi anumasse, lisa sellele soola ja klopi kõik korralikult läbi. Järgmisena lisage sinna järk-järgult manna, pidevalt segades. Seejärel asetage anum kõrvale, kuni manna paisub.

4. Pese kartulid, koori ja haki peeneks. Lisa see koos kanaga puljongile ja küpseta 15-20 minutit. Sel ajal riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul peeneks. Lisa supile köögiviljad, lase keema tõusta, siis alanda kuumust ja keeda veel 10 minutit. Vormi valmis tainast kahe teelusika abil pelmeenid ja lisa need keevale puljongile.

5. Keeda meie suppi veel 5 minutit, kuni pelmeenid on valmis. Järgmisena lisage sellele peeneks hakitud värsked ürdid, laske keema tõusta ja eemaldage kuumusest.

6. Vala valmis roog taldrikutesse ja serveeri. Head isu!

Lihtne ja maitsev supp jahupelmeenide ja munadega

Kõigepealt keedetakse kanaliha koos sibula, porgandi ja selleriga. Saadud puljongis keedetakse kartul, seejärel saadetakse sinna praetud sibul ja porgand. Keetmise lõpus keedetakse pelmeene supis 5 minutit, misjärel valatakse valmis roog taldrikutele.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Puljongi jaoks:

• Kana - 400 gr.
• Joogivesi - 2 l.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Seller - 1 vars.

Supi jaoks:

• Kartul - 250 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Värske till - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.

Pelmeenide jaoks:

• nisujahu - 80 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kana hästi jooksva vee all ja aseta kastrulisse, milles me suppi keedame.Järgmisena lisa lihale porgand, üks sibul ja sellerivars.

2. Nüüd täitke kõik veega ja saatke see tulele. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda pool tundi. Eemaldage kindlasti pinnale tekkiv vaht.

3. Sel ajal valmista praadimine. Koori sibul ja haki peeneks. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja prae seda 2-3 minutit.

4. Samuti puhastame porgandid ja riivime need jämedale riivile. Lisa see sibulale ja prae köögiviljad kuldpruuniks.

5. Pärast nõutud aja möödumist eemaldage köögiviljad ja liha kanapuljongist.

6. Pese kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Viska see puljongisse, lisa maitse järgi loorberilehte ja soola. Seejärel katke kaanega ja küpseta 10 minutit.

7. Sel ajal valmista pelmeenitainas. Vala jahu sobivasse anumasse, murra sinna munad ja lisa näpuotsaga soola. Sega kõik põhjalikult kahvliga, kuni saame homogeense taigna.

8. Eemaldage jahtunud kanast kogu liha, lõigake see väikesteks tükkideks ja asetage see koos kartulitega pannile.

9. Järgmisena lisa praetud sibul ja porgand ning keeda suppi veel 3 minutit.

10. Nüüd võtke teelusikatäis ja asetage sellega pelmeenid puljongisse. Soovitav on lusikas külmas vees märjaks teha, et tainas selle külge ei jääks. Sega kõik läbi, et pelmeenid põhjast kerkiksid.

11. Kuumuta supp keemiseni ja keeda veel 5 minutit. Seejärel lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart ja peeneks hakitud tilli. Pärast puljongi uuesti keemist lülitage kuumus välja.

12. Vala valmis supp pelmeenidega taldrikutele ja serveeri. Head isu!

Kuidas valmistada kanasuppi pelmeenide ja seentega?

Kana keedetakse vees, misjärel see eemaldatakse puljongist ja kogu liha eemaldatakse sellest. Seened ja sibulad praetakse köögiviljapliidil ja lisatakse puljongile. Seejärel lisatakse pelmeenid supile ja kõike keedetakse pehmeks 5 minutit. Valmis roog serveeritakse hapukoorega.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kana - ½ rümp.
• Vesi - 3,5 l.
• Seened - 200 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Soda - 1 näputäis.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Hapukoor - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kana hästi jooksva vee all, siis pane kastrulisse, täida veega ja tõsta tulele. Kuumuta keemiseni, seejärel jätka keetmist madalal kuumusel pehmeks. Seejärel võtame kana puljongist välja, eemaldame sellest liha, lõikame väikesteks tükkideks ja paneme tagasi pannile.

2. Sel ajal kuumuta oliiviõli pannil koos võiga ja prae selles peeneks hakitud sibul. Järgmisena lisa sellele tükeldatud seened ja prae kõike koos umbes 4 minutit.

3. Asetage praetud seened ja sibul kastrulisse koos puljongi ja kanalihaga ning oodake, kuni see uuesti keeb.

4. Sel ajal valmista tainas pelmeenide jaoks. Valage jahu sobivasse anumasse, lisage sellele näpuotsatäis soola ja soodat ning purustage sinna üks muna. Sega kõik kahvliga korralikult ühtlaseks massiks.

5. Aseta panni peale kurn, vala sinna tainas ja suru puulabida või -lusika abil kõik pannile.

6. Lõpptulemus peaks olema väga väikesed pelmeenid. Sega kõik läbi ja küpseta paar minutit.

7.Kõige lõpus lisa meie supile hapukoor ja lemmikmaitseained, lase kõik uuesti keema ja keera kuumus maha.

8. Vala valmis roog taldrikutesse ja serveeri. Head isu!