Sealihasupp

Sealihasupp on kõigi lemmikroog, mida valmistatakse peaaegu igas kodus õhtusöögiks. Kui teil on käepärast tükk liha ja tavaline köögiviljakomplekt, saate hõlpsalt keeta toitva supi, mis täidab teid ja annab energiat. Kõige populaarsemad esimesed toidud valmistatakse sealihapuljongiga: rassolnik, kapsasupp, shurpa ja loomulikult lagman. Seega, kui teid piinavad kahtlused, kuidas midagi sellist valmistada: maitsev, aromaatne, rahuldav ja ka taskukohane, lugege kindlasti meie artiklit ja valite kindlasti sobiva valiku!

Hernesupp sealihaga

Hernesupp sealihaga on rikkalik esmaroog, mis hämmastab oma paksuse ja erksa maitsega, millele on võimatu vastu panna. Soovitame herneid õhtul vees leotada ja järgmisel päeval rahulikult keetma hakata, sest nii jõuab supp palju kiiremini lauale.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat sealihasuppi? Umbes 8 tundi enne küpsetamist leotage herned jahedas vees. Järgmisel hommikul kurna vedelik kaunviljadest, puhasta ja pese köögiviljad. Samuti loputame liha kindlasti jooksva vee all.
2. 
   Haki sealiha jämedalt ja pane kastrulisse, lisa vesi ja hauta tasasel tulel umbes pool tundi. Pärast seda lisage soola ja keetke veel 10 minutit. Pärast aja möödumist filtreerige puljong ja jätke liha lauale jahtuma. Vala herned kuuma puljongi hulka ja keeda 30 minutit.
3. 
   Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks.
4. 
   Lõika pestud kartulimugulad kuubikuteks või suvalisteks tükkideks.
5. 
   Prae kuumutatud taimeõlis porgandid ja sibulad helepruuniks.
6. 
   Kui herned on 30 minutit keenud, lisa kartulid ja keeda 15 minutit.
7. 
   Järgmisena lisa puljongile praad ja sealiha, lisa sool ja küpseta veel 10-15 minutit.
8. 
   1-2 minutit enne pliidilt võtmist maitsesta esimene roog pressi läbi lastud küüslaugu ja sinepiga.
9. 
   Sulgege pann kaanega ja jätke toit vähemalt pooleks tunniks seisma. Alles siis kallame taldrikutesse ja sööme, kaunistades suppi ürtidega. Head isu!

Supp "Kharcho" sealihaga - klassikaline retsept

Supp “Kharcho” sealihaga on traditsiooniline Gruusia roog, mis meeldib kindlasti kõigile vürtsika toidu austajatele. Hakitud kreeka pähklid, värske petersell ja loomulikult pikateraline riis annavad sellele roale erilise “meele”, mis muudab supi väga maitsvaks.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Pikateraline riis - 5 spl.
• Sealiha - 200 gr.
• Vesi - 2 l.
• Sibul - 1 tk.
• Tomati mahl - 1 l.
• Loorberileht - 2 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Kreeka pähkli tuumad - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Jahvatatud piment - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese liha ja lõika kuubikuteks, prae kuumutatud päevalilleõlis koorikuks.

Etapp 2. Aseta sealiha sobiva suurusega kastrulisse, lisa loorberilehed ja sool – küpseta kuni valmis.

3. samm. Samal pannil, kus liha praadisime, pruunistage peeneks hakitud sibul.

Samm 4. Valage sibulaviilud liitri tomatimahlaga, segage ja kuumutage viis minutit.

Samm 5. Lisage lihapuljongile pestud teravili ja küpsetage panni sisu 10 minutit. Pärast täiendame toitu hakitud küüslaugu, hakitud kreeka pähkli tuumade ja peterselliga ning ära unusta ka jahvatatud pipart ja suneli humalat.

Samm 6. Segage koostisained ja keetke madalal kuumusel, kuni riis on täielikult keedetud. Vajadusel lisa soola.

Samm 7. Vala maitsev ja paks “kharcho” taldrikutele, soovitame serveerida tšillipipraga. Head isu!

Rassolnik sealiha ja pärl odraga

Rassolnik sealiha ja odraga on vene köögi klassika ning ükski asendus riisi või ubade näol ei saa kuidagi asendada selle supi põhikomponenti. Oder, nagu marineeritud kurgid, on aluseks, tänu millele on esimene roog selle ainulaadse maitsega.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 300 gr.
• Oder - 4 spl.
• Kartul - 3-4 tk.
• Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Selleri juur - 1/2 tk.
• Selleri vars - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Hapukoor - serveerimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda sealiha, lisades ½ juurselleri, ühe kooritud porgandi ja soola. Võtame keedetud liha koos kõigi lisanditega välja ja lisame pestud teravilja puljongile.

Samm 2. Samal ajal prae peeneks hakitud sellerivars, porgand ja sibul pehmeks.

Samm 3. Lisa praadimisele marineeritud kurgikuubikud, sega läbi ja hauta veel 3-4 minutit.

Etapp 4. Maitsesta köögiviljad tomatipasta ja 1-2 kulbi puljongiga, hauta koostisaineid tasasel tulel umbes 10 minutit.

Samm 5. Peaaegu valmis pärl odrale lisa suured viilud kooritud ja pestud kartulit. Soola ja puista üle oma lemmikvürtsidega.

Samm 6. Niipea, kui kartul on pehmenenud, lisage panni sisu ja sealiha puljongisse - lase keema tõusta ja 3 minuti pärast eemalda pliidilt.

Etapp 7. Ideaalseks lisandiks on soovitatav kasutada värskeid ürte ja jahutatud hapukoort. Head isu!

Oasupp sealihaga

Oasupp sealihaga on valgurikas roog, millest ühe portsjoni tarbimine aitab pikaks ajaks näljatundest lahti saada ja päevase valguvajaduse saada. Toiduvalmistamiseks peate kulutama palju aega, sest kuivad oad nõuavad leotamist, kuid lõpptulemus on seda kindlasti väärt!

Söögitegemise aeg – 13 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• punased oad - 150 gr.
• Sealiha - 170 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sibul - 1 tk.
• loorberileht - 1 tk.
• Vesi - 2 l.
• Suitsutatud jahvatatud paprika - 1 tl.
• Till - maitse järgi.
• Supi maitsestamine - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Enne toiduvalmistamise alustamist koorige ja loputage köögiviljad ning peske kindlasti sealiha.

2. samm.Leota kaunvilju kindlasti eelmisel õhtul enne supi keetmist.

Samm 3. Järgmisel päeval täitke sealiha veega ja laske keema tõusta, eemaldage vaht lusikaga ja vähendage kuumust.

4. samm. Lisage lihale oad ja keetke pool tundi madalal kuumusel.

Samm 5. Pärast aja möödumist lisage puljongile tükeldatud köögiviljad: kartul, sibul ja porgand. Küpseta veel 15 minutit.

Samm 6. Kui kõik koostisosad on valmis, maitsesta esimene roog loorberilehe, suitsupaprika, soola ja muude sulle meeldivate maitseainetega. Lisame ka pressi läbi lastud küüslaugu.

Samm 7. Vala portsjonitena taldrikutele ja naudi rikkalikku maitset. Head isu!

Seenesupp sealihaga

Seenesupp sealihaga, mida on täiendatud köögiviljade ja väikeste nuudlitega, on roog, mis sobib ideaalselt toitvaks ja rahuldavaks lõunasöögiks, mis aitab toita kogu pere vaid ühe supiga. Seened sobivad suurepäraselt teiste koostisosadega, proovige ja veenduge ise!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Sealiha - 200 gr.
• Kartul - 5 tk.
• Vesi - 1,5 l.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Vermicelli - 2 spl.
• loorberileht - 2 tk.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Seene maitseaine - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud ja tükeldatud sealiha kuubikuteks ning keeda vett lisades madalal kuumusel. Aega raiskamata puhastame ja loputame juurviljad ja seened.

Samm 2. Lõika kartulid suvalisteks keskmise suurusega viiludeks.

Samm 3. Vala kartulitükid puljongisse ja jätka keetmist.

4. samm.Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks, porgand ja sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Prae ülalnimetatud komponendid taimeõlis kuldpruuniks.

Samm 6. Tõsta praad supi sisse, maitsesta seenemaitseaine, loorberilehe, pipra ja soolaga. Hauta liha ja kartulid pehmeks.

7. samm. Umbes 5 minutit enne põletilt eemaldamist lisage vermišellid ja ürdid. Kuumuta keemiseni.

8. samm. Valades aromaatse supi kaussidesse, hakkame maitsma. Head isu!

Kapsasupp sealihaga

Kapsasupp sealiha ja köögiviljadega on roog, mis on meile kõigile tuttav lapsepõlvest saati, kuid täna tutvustame teie tähelepanu mitte kontide, vaid viljalihaga keedetud supi retseptile. Ka toiduvalmistamiseks vajame eelkeedetud ja kurnatud puljongit.

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Lihapuljong – 1,3 l.
• Sealiha (keedetud) - 300 gr.
• Valge kapsas - 120 gr.
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kõik vajalikud köögiviljad ja loputa jooksva vee all.

2. samm Lõika keedetud liha juhuslikult või eralda see käsitsi kiududeks.

Samm 3. Lõika kartulid viiludeks.

Samm 4. Vala sealiha ja kartul puljongisse, kasta ka loorberilehed - keeda ja keeda umbes 20 minutit, lisa soola ja pipart.

Samm 5. Samal ajal haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Samm 6. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks.

Samm 7. Prae porgandeid ja sibulaid kuumutatud taimeõlis 3-4 minutit.

Samm 8. Kui kartulid on muutunud pehmeks, viska kapsas ja praetud köögiviljad kuumakindlasse kaussi.Keeda veel 15 minutit ja reguleeri soola.

Samm 9. Head isu!

Vermicelli supp sealihaga

Vermišellisupp sealihaga on suurepärane võimalus toekaks ja maitsvaks lõunasöögiks, mille valmistamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi. Nii lühikese ajaga üllatab esimene roog meeldivalt oma rikkaliku puljongi, mahlaste köögiviljade ja maitsvate väikeste pastadega.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Seafilee - 200 gr.
• Sibul - ½ tk.
• Porgand - ½ tk.
• Vermicelli - 4 spl.
• loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage juhuslikult tükeldatud sealiha kastrulisse ja täitke veega.

Etapp 2. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, koori lusikaga vaht ära ja hauta kuumust vähendades 5 minutit.

Samm 3. Viska pannile väikesed sibulakuubikud ja riivitud porgandid, lisa oma maitse järgi soola ja küpseta 15 minutit.

Etapp 4. Maitsesta toit vürtsidega, lisa vermišelli ja sega – hoia tulel veel 5 minutit.

Samm 5. Lisa supile hakitud ürdid, keeda ja jätka serveerimisega.

6. samm. Rikkalik ja rahuldav supp on valmis – proovige seda. Head isu!

Borš sealihaga

Borš sealihaga on kõigi lemmik esimene roog, mille iga perenaine valmistab omal moel, lisades või välja jättes mõnda komponenti. Kuid täna tutvustame teile klassikalise borši retsepti, mis pole veiselihaga keedetud, kuid siiski uskumatult maitsev ja aromaatne.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Vesi - 2 l.
• Sealiha (rasvaga) - 400-500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kapsas - 150 gr.
• Peet - 1 tk.
• Tomatid - 300 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur - ½ tl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage nahk kõigilt köögiviljadelt ja loputage veega.

Etapp 2. Täida sealiha veega ja kuumuta keemiseni. Pärast vahu eemaldamist küpseta 60 minutit, maitsesta kindlasti soola, loorberilehe ja jahvatatud pipraga.

Samm 3. Haki kurgirohu riiviga peet ja porgand ning tükelda sibul.

Samm 4. Püreesta blenderi kausis tomatid ja lisa paprika viljaliha.

Samm 5. Sega ühtlaseks massiks.

6. samm. Prae sibulat ja porgandit kuumas õlis umbes kolm minutit, laota seejärel peet välja ja puista üle väikese koguse granuleeritud suhkruga. Vala köögiviljasegu segistist.

Samm 7. Sega koostisained ja hauta tasasel tulel umbes 8-10 minutit.

Samm 8. Eemaldage liha valmis puljongist, jahutage ja pärast lõikamist viige see tagasi puljongisse.

9. samm. Sealiha järel lisa viilutatud kartulid – küpseta 20 minutit.

Samm 10. Lisa pehmendatud kartulitele valge kapsa ribad ja lisa prae – küpseta veel 10-12 minutit.

Samm 11. Testige supil soolasisaldust ja eemaldage kuumusest, laske suletud kaane all seista ja serveerige, lisage kindlasti hakitud küüslauk ja ürdid.

Samm 12. Head isu!

Lagmani supp sealihaga

Lagmani supp sealihaga on populaarne Aasia roog, mis tõmbab ligi oma originaalse koostisega, mis sisaldab lisaks juurviljadele ja lihale ka spetsiaalseid tõmmatud nuudleid ja loomulikult puljongit. Sõltuvalt teie eelistustest saate tassi paksust iseseisvalt reguleerida.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Sea abatükk - 500 gr.
• Taimeõli - 50 ml.
• Paprika - 2 tk.
• Roheline redis - 1 tk.
• Punane sibul - 2 tk.
• Konserveeritud tomatid - 150 gr.
• Veisepuljong - 500 ml.
• Lagmani nuudlid - 400 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Petersell - 1 kamp.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Sool - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage abaluule vett, kuivatage see salvrätikutega ja lõigake ribadeks.

Etapp 2. Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae liha kuldseks, puista peale soola, paprikat ja pipart.

3. samm Lõika paprika viljaliha ja redis ilma aega raiskamata ribadeks ning sibul poolrõngasteks.

Etapp 4. Saadame ettevalmistatud komponendid spaatlile, segage ja praadige kõrgel kuumusel umbes 3-5 minutit.

Samm 5. Lisa nõusse tükeldatud konservtomatid ja puljong, lase keema tõusta ja hauta 40 minutit.

Etapp 6. Eraldi anumas keetke spetsiaalsed nuudlid valmisolekuni.

7. samm. Aja möödudes maitsestage lihakaste hakitud peterselli ja pressi läbi lastud küüslauguga.

8. samm. Asetage nuudlid portsjonitesse jaotatud kaussidesse ja asetage peale lihakaste ja puljong.

9. samm. Ootamata, kuni see jahtub, võtke proov. Head isu!

Sealiha shurpa kodus

Sealiha shurpa valmistatakse kodus lihtsalt ja lihtsalt, peamine on valmistada koostisosad vastavalt allolevale loendile ja järgida ka samm-sammult koos fotodega retsepti soovitusi. Mitmekesistada oma tavapärast toitumist ning valmistada tasakaalustatud ja maitsev eine!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 400 gr.
• Kartul - 6 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Till - 1 hunnik.
• Tomatid - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kuumuta potis taimeõli, prae lihakuubikuid 10-15 minutit.

2. samm. Koorige porgandid ja lõigake need suvalisteks suurteks osadeks.

Samm 3. Eemaldage sibulalt koored ja lõigake veerand keskmise paksusega rõngasteks.

Samm 4. Vala viilud sealiha sisse, sega läbi ja prae 10 minutit.

Samm 5. Lõika paprika viljaliha ribadeks.

6. samm. Keera küüslauguküüned viiludeks.

Samm 7. Valage pipar ja küüslauk pannile, segage koostisosi ja küpseta veel 5 minutit.

Samm 8. Nüüd lisa suured kartulikuubikud, lisa vesi ja lase supil keema tõusta. Vähenda leeki ja küpseta kaane all umbes 15 minutit.

Etapp 9. Lisa hakitud roheline sibul ja tillioksad, lisa sool.

Samm 10. Viska tomativiilud puljongisse, keeda uuesti ja lõpeta kuumtöötlus 6-8 minuti pärast.

Samm 11. Head isu!