Krevetisupp

Krevetisupp on väga maitsev ja aromaatne esimene roog. Aasia riikide köök eristub vürtsikuse ja ainulaadsete koostisosade kombinatsioonide poolest: mereannid, kookospiim, sidrunhein, ingver, tšillipipar ja palju muud meie laiuskraadidele ebatavalist. Krevettidest valmistatud supid on aga kujuteldamatu maitse ja aroomiga roog, mis avaldab teile kindlasti muljet oma originaalsuse ja huvitava esitusviisiga.

Kodune Tom Yum supp krevettidega

Kookospiima ja krevettidega valmistatud õrn supp on Aasia klassika. Seda rooga serveeritakse kõigis Tai restoranides ja kohvikutes ning seda peetakse traditsiooniliseks. Kuid saate seda valmistada oma köögis ilma erilise varustuseta, ostke lihtsalt tooted vastavalt nimekirjale!

1. 
   Valmistame seened ette: kui kasutad kuivatatud shiitake’i, tuleks neid esmalt leotada ja pehmeks keeta, värskete seentega teeme sama, jättes leotamise vahele.
2. 
   Lõikame sidrunheina (juured) pikuti ja lööme noa tömbi poolega kergelt läbi.
3. 
   Lõikasime galangali viiludeks, vajame 3 tükki.
4. 
   Loputa tšilli veega, lõika pikuti ja eemalda kõik seemned.
5. 
   Kuumutage pannil köögivilja- ja seesamiõli ning praege keskmisteks tükkideks lõigatud pipar ja küüslauguküüned.
6. 
   Püreesta praetud köögiviljad uhmri ja nuia abil või blenderis pastaks.
7. 
   Mõõdame välja vajaliku koguse vedelaid koostisosi: puljongit ja kookospiima.
8. 
   Vala kalapuljong sobiva suurusega kastrulisse ja lase keema, seejärel kasta sinna galangal, sidrunhein, küüslaugupasta ja laimilehed (parema maitse huvides on soovitatav lehe keskele esmalt soon ära lõigata). Küpseta umbes 1-2 minutit.
9. 
   Järgmisena lisa kaste ja lisa supile tükeldatud seened, hauta veel 2 minutit.
10. 
    Vala peaaegu valmis roa sisse kookospiim, laimimahl ning lisa oma maitse järgi soola ja suhkrut.
11. 
    Lõpetame Tom Yumi keetmise, lisades kooritud ja eelnevalt keedetud krevetid ning tõstame nõud tulelt. Vala supp portsjonitesse kaussidesse, puista peale peeneks hakitud koriandrit ja serveeri lahja keedetud riisiga – sobib hästi vürtsika supi kõrvale ja asendab leiba. Head isu!

Supp kookospiima ja krevettidega

Ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks, on kookospiima ja krevettide kooslus midagi uskumatult maitsvat ja aromaatset, nii et täna valmistame kodus aasiapärase supi. Kasutatavad komponendid on üsna spetsiifilised ja neid on raske eraldi osta, seega soovitame soetada spetsiaalse komplekti “Tom Yamile”.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Galangali juur – 1-2 tk.
• Sidrunheina varred – 3-4 tk.
• Laim – 1-2 tk.
• Pärna lehed – 2-3 tk.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Kuningkrevetid - 200-250 gr.
• Seened (shiitake, austri seened) - 300-350 gr.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Tšillipasta - 1-2 tl.
• Kalakaste - 2-3 spl.
• kookospiim - 400 ml.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika galangali juur viiludeks, lõika sidrunheina varred risti ja klopi need lihahaamriga, et aroomi paremini esile tuleks.

Etapp 2. Valage sobiva suurusega kastrulisse umbes 1200 milliliitrit vett, lisage sidrunhein, galangal ja kalakaste - keeda peale keetmist 5-7 minutit.

Samm 3. Vahepeal lõika seened väikesteks tükkideks.

Samm 4. Valage need koos ülejäänud koostisosadega nõudesse.

Samm 5. Lõika tomatid ja sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 6. Lisa pannile ka tükeldatud köögiviljad ja lisa kuum tšillipasta. Hauta tasasel tulel 10 minutit.

Samm 7. Samal ajal koori keedetud krevetid (panna portsjoni kohta 3-5 suurt karplooma).

8. samm. Asetage mereannid koos lehtede ja laimimahlaga puljongisse – keetke keemise hetkest alates veel 5-7 minutit.

9. samm Avage ettevaatlikult kookospiima purk ja segage sisu hoolikalt.

10. sammSelleks ajaks, kui krevetid on täielikult valmis, lisage piim ja laske uuesti keema tõusta. Soovitatav on suppi maitsta ja soola vähesuse korral lisada veidi rohkem kalakastet.

11. samm. Vahetult enne serveerimist tükelda rohelised (värske koriander sobib suurepäraselt) ja lõika tšillipipar viiludeks ning lisa roale.

12. samm. Valage Tom Yum türeenidesse ja nautige. Head isu!

Kõrvitsasupp krevettidega

Valmistage õrn kreemjas kõrvitsasupp, millele on lisatud aromaatseid krevette. Selle roa põhiomadus on koostisained püreestada ja serveerida mitte lihtsalt taldrikul, vaid potis ja leivamütsi all koos mooniseemnepuistaga.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 500 gr.
• Piim - 2 spl.
• koor - ½ spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Keedetud krevetid (kooritud) - 200 gr.
• Porrulauk (vars) – 1 tk.
• Lehttaignas – 1 leht.
• Munad - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Või - ​​20 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Mac - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige apelsini köögivili paksult koorelt ja lõigake keskmise suurusega tükkideks – praadige taimeõlis.

Samm 2. Aseta kõrvits kastrulisse, lisa piim, koor, granuleeritud suhkur ja keeda, kuni tükid on valmis.

Samm 3. Sel ajal lõika porru rõngasteks ja prae võis, 2 minutit enne valmimist lisa praepannile kooritud krevetid.

Samm 4. Asetage praetud sibul ja mereannid savipottide põhja.

Samm 5. Püreesta pehme kõrvits ja vala saadud segu anumasse.

Samm 6. Aseta pinnale kiht tainast, rulli see kergelt lahti ja lõika välja 4 ühesugust ringi, mis on veidi suuremad kui pottide “kael”.

Samm 7. Määri kaelad lahtiklopitud munaga ja kata tainaga, mille määrime samuti. Puista ohtralt mooniseemneid.

Samm 8. Aseta nõud 200 kraadisesse ahju umbes 20-25 minutiks (kuni taignale tekib isuäratav koorik).

Samm 9. Serveeri kuumalt. Head isu!

Kodujuustusupp krevettidega

Väga lihtsalt ja kiiresti valmib rammus ja väga juustune krevetisupp, mis on kreemja konsistentsiga, mis annab sellele erilise “meele”. Roog on ainulaadse aroomiga ning ühendab endas mitmeid maitseid, mis harmoneerivad ja täiendavad üksteist suurepäraselt.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 3 l.

Koostis:

• Keedetud-külmutatud krevetid (kooritud) - 300 gr.
• Riis - 100 gr.
• Sulatatud juust - 150 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibulad ja tükeldage need peeneks.

Samm 2. “Vabasta” porgandid koorest ja riivi.

Samm 3. Valage päevalille- või oliiviõli otse pannile ja praege sibul läbipaistvaks.

Samm 4. Järgmisena lisa roogadele porgandid.

Samm 5. Vala köögiviljadele vesi ja lase keema tõusta.

Etapp 6. Lisa köögiviljapuljongile 100 grammi pestud riisi.

Etapp 7. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga oma maitse järgi ning küpseta kuni teravilja on valmis.

Etapp 8. Kui riis on peaaegu valmis, lisa sulatatud juust ja sega hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud.

Samm 9. Lisage kooritud krevetid pannile koos ülejäänud koostisosadega, laske supp keema tõusta ja eemaldage pliidilt.

10. sammVala aromaatne roog portsjonitega taldrikutele ja serveeri. Head isu!

Kuidas valmistada kreemjat krevetisuppi?

Kreemjas supid üksinda on alati väga maitsvad ja aromaatsed, kuid kui täiendada neid mereandide ja sulatatud juustuga, sädeleb roog hetkega uutes värvides!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kartul - 6 tk.
• Sulatatud juust - 150 gr.
• kõva juust - 30 gr.
• Porgand - ½ tk.
• Kreem 10-20% - 100 ml.
• Krevetid - 6 tk.
• Laim - ½ tk.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 5 spl.
• Sinihallitusjuust - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tooted ette vastavalt nimekirjale: loputage kartul, porgand ja laim jooksva vee all ning kuivatage paberrätikutega, sulatage mereannid toatemperatuuril.

Etapp 2. Puhastame krevetid koorest ja sooleveenist, piserdame laimimahlaga, puistame peale valget pipart ja soola – jätame 15-20 minutiks leotama.

Etapp 3. Koori ja tükelda köögiviljad vastavalt soovile, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, pidage meeles vahu eemaldamist.

Samm 4. Lõika sulatatud juust suurteks tükkideks.

Etapp 5. Kui kartulid ja porgandid on valmis, lisa pannile koor ja sulatatud juust, sega korralikult läbi, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel veel 3-5 minutit.

Samm 6. Samal ajal kuumuta pannil oliiviõli ja prae krevetid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 7. Püreesta supp saumikseri abil ühtlaseks.

Samm 8. Riivi kõva juust peenele riivile ja purusta kätega sinihallitusjuust väikesteks tükkideks.

9. sammVala püreesupp portsjoniteks kaussidesse, lisa igasse paar krevetti ja puista peale kahte sorti juustu. Serveeri ahjus kuivatatud baguette viiludega. Head isu!

Lihtne ja maitsev supp krevettide ja sulatatud juustuga

Valmistame õrna kreemja supi maitsvate krevettidega, kasutades soodsaid koostisosi, mida on lihtne leida iga toidupoe riiulitelt. See roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või pühadelauas serveerimiseks, sest näeb väga muljetavaldav ja originaalne välja.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kartul - 200 gr.
• Krevetid (kooritud) - 200 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Taimeõli - 40 ml.
• Petersell - 30 gr.
• Till - 30 gr.
• Sulatatud juust - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori küüslauk ja lõika väikesteks tükkideks.

2. samm. Kuumuta pannil väike kogus õli ja prae hakitud küüslauk, sageli segades, et see ei kõrbeks.

Samm 3. Koorime ka sibulad, tükeldame peeneks ja lisame küüslaugule.

Samm 4. Riivi porgandid ja lisa koos teiste koostisosadega pannile, prae kuldpruuniks.

Etapp 5. Jahvata sulatatud juust (juustud on soovitatav eelnevalt külmutada).

Samm 6. Vala pannile umbes kaks ja pool liitrit vett, kuumuta ja sulata selles pidevalt segades juust.

Samm 7. “Vabasta” kartulid koorest, lõika tükkideks ja lisa keevale puljongile, maitsesta oma maitse järgi soola ja musta pipraga.

Samm 8. Loputage petersell ja till põhjalikult jooksva vee all, laske sellel veidi kuivada ja hakkige peeneks.

9. sammPuhastame krevetid koorest, peadest, sabadest ja sooleveenidest.

Samm 10. Kui kartulid on peaaegu valmis, viige praetud köögiviljad pannile.

Samm 11. Maitse ja vajadusel lisa veel veidi jahvatatud pipart.

Samm 12. Valage 2/3 rohelistest kaussi, jättes osa serveerimiseks, ja laske supp keema tõusta.

Samm 13. Seejärel lisa krevetid puljongile ja keeda suletud kaane all umbes 5-7 minutit.

Samm 14. Vala aromaatne supp kaussidesse, kaunista peterselli ja tilliga ning serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept krevettide ja seentega supi valmistamiseks

Kreemjasupi retsept krevettide ja šampinjonidega väärib tõesti teie tähelepanu: toidul on ainulaadne õrn maitse, kirgas juustuaroom ja kreemjas tekstuur. Ja sellise roa valmistamine pole sugugi keeruline, nii et isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Sulatatud juust - 400 gr.
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Krevetid - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tooted ette vastavalt nimekirjale: peske köögiviljad ja seened põhjalikult, kuivatage ja koorige, sulatage mereannid toatemperatuuril ja koorige ka.

Etapp 2. Lõika seened ja sibul õhukesteks viiludeks, riivi porgandid jämedale riivile.

Samm 3. Prae tükeldatud köögivilju ja seeni umbes 15 minutit oliiviõlis, kuni need on pehmed.

Samm 4. Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

5. samm. Asetage kartulid, koorikloomad, praetud sibul ja porgand ning šampinjonid kastrulisse.

6. samm.Valage koostisosad veega ja laske madalal kuumusel keema tõusta, seejärel lisage pannile sulatatud juust, lisage sool ja segage hästi. Hauta veel 15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni piimatoode on täielikult lahustunud.

Samm 7. Valage õrn ja aromaatne mereandide supp kaussidesse ja nautige. Head isu!

Krevettidega maisikreemisupp

Isegi kui paastuda või sööd korralikult, saad ja isegi pead end vahel rõõmustama maitsvate, kuid samas madala kalorsusega roogadega, kreemjas maisisupp krevettidega on just selline. Vähem kui poole tunni pärast on teie laual uskumatult maitsev ja aromaatne roog, mis vabastab teid pikaks ajaks näljatundest.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Krevetid - 100 gr.
• Porgand - 30 gr.
• Sibul - 30 gr.
• Konserveeritud mais - 100 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Samal ajal vala pannile poolteist klaasi vett ja hakka kuumutama.

Etapp 2. Prae tükeldatud köögiviljad taimeõlis.

3. samm. Lisage 100 grammi maisi koos purgis oleva vedelikuga praetud sibulatele ja porganditele ning hautage kõike koos 5 minutit.

4. samm. Lisage keevasse vette krevetid koos oma lemmikvürtside, soola ja pipraga.

Samm 5. 4-5 minuti pärast eemaldage mereannid, jahutage ja puhastage.

Etapp 6. Lisa puljongile praetud köögiviljad ja peeneks hakitud pipar, keeda tasasel tulel suletud kaane all umbes 5 minutit.

7. sammLõika krevetid mitmeks tükiks ja lisa need puljongile, maitse ja vajadusel lisa vürtse.

Samm 8. Blenderda kuum supp sukelmikseri abil püree konsistentsiks ja vala taldrikutele.

Samm 9. Soovi korral serveeri värskete ürtidega ja naudi. Head isu!

Kuidas valmistada kreveti- ja nuudlisuppi?

Kui vajate midagi kiiret, maitsvat ja aromaatset, keetke õrn aasiapärane supp krevettide ja munanuudlitega. Kanapuljong ja mereannid sobivad hästi kokku ning erilise pikantsuse lisavad roale küüslauk ja roheline sibul.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Krevetid - 200 gr.
• Muna nuudlid - 100 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Kana puljong - 1 l.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 30 ml.
• Roheline sibul - ½ kamp.
• Till - ½ hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kiireks toimimiseks asetage kõik loendis olevad tooted tööpinnale.

2. samm. Sulatage mereannid toatemperatuuril.

Etapp 3. Valmista köögiviljad: lõika porgand õhukesteks ribadeks või kuubikuteks, tomatid kuubikuteks, küüslauk viiludeks.

Samm 4. Tõsta purustatud koostisained kastrulisse, vala peale õli ja prae tasasel tulel pehmeks.

Samm 5. Järgmisena vala puljong köögiviljadele ja lase keema tõusta.

6. samm. Kasta munanuudlid pannile.

7. samm. Seejärel lisage kooritud krevetid, sool ja pipar oma maitse järgi ning küpseta veel umbes 3 minutit.

Samm 8. Minut enne valmisolekut lisage puljongile peeneks hakitud rohelised.

9. samm Serveeri aromaatne ja kerge supp kohe lauale. Head isu!

Kalasupp krevettide ja lõhega

Klassikalist “Chowder” suppi valmistame õrnast lõhest ja krevettidest - valmis roog on uskumatult maitsev ja aromaatne ning seda on väga lihtne valmistada ja see ei nõua palju aega. Lisaks saab krevette hõlpsasti asendada oma lemmikkarpidega ning lõhet forelli või roosa lõhega.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid - 3 l.

Koostis:

• Lõhefilee - 200 gr.
• Krevetid - 200 gr.
• Toorsuitsupeekon - 3 riba.
• Sibul - 1 tk.
• Kreem 20% - 200 ml.
• Kartul - 500 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Tüümian - maitse järgi.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori sibulad ja haki peeneks, lõika toorsuitsupeekoni ribad ribadeks.

Samm 2. Lülitage multikookeris sisse programm "Praadimine", lisage peekon ja sibul ning praege kuldpruuniks.

Samm 3. Kui komponent on pruunistunud, vala kaussi jämedalt tükeldatud kartulid, lisa liiter vett ja seadke taimer 60 minutiks.

Samm 4. Koori krevetid ja lõika lõhefilee suurteks tükkideks – pane 20 minutit enne režiimi väljalülitamist multikookeri. Ja 5 minutit enne selle valmimist valage koor ja sool.

Samm 5. Vahetult enne serveerimist puista toitu värske tüümianiga ja naudi. Head isu!