Sushirullid kodus

Sushirullid kodus

Kodused rullid ja sushi on traditsioonilised riisist ja mereandidest valmistatud Jaapani toidud, mis on tänaseks jõudnud kaugele Jaapani piiridest ning saavad uusi vorme ja uhkeid retsepte. Sushit saab täita ainult mereandidega, kuid rullides on rohkem riisi ja täidis võib olla mereandidest magusate puuviljadeni. Sushi kauniks vormimiseks on vaja spetsiaalset matti ja viilutamiseks teravat nuga. Seda rooga serveeritakse sojakastme või wasabiga.

Klassikalised Philadelphia rullid kodus

Philadelphia rullide klassikaline retsept on valmistatud riisi, punase kala ja samanimelise juustu põhjal. Rulli enda sisse on peidetud Nori lehed, mis on mähitud väga õhukeseks viilutatud kergelt soolatud punase kala fileedesse. Viimasel ajal on nendesse rullidesse lisatud avokaadot või värsket kurki. Võite kasutada ümarateralist riisi ja toorjuustu.

Sushirullid kodus

Koostisained
+4 (portsjonid)
  • Lühikeseteraline riis 1 (prillid)
  • lõhe 200 (grammi)
  • Nori 2 (asjad)
  • Toorjuust 200 (grammi)
  • Kurk 1 (asjad)
  • Riisi äädikas 50 (milliliitrit)
  • Värsked krevetid 50 (grammi)
Sammud
90 min.
  1. Sushirulle on lihtne kodus valmistada. Mõõtke täpne riisi kogus – spetsiaalselt rullide või lihtsate ümarate teradega. Valmistage ette kõik ülejäänud koostisosad ja bambusmatt.
    Sushirulle on lihtne kodus valmistada. Mõõtke täpne riisi kogus – spetsiaalselt rullide või lihtsate ümarate teradega. Valmistage ette kõik ülejäänud koostisosad ja bambusmatt.
  2. Loputage riisi põhjalikult, kuni vesi on täiesti selge. Seejärel asetage see kurn, et kogu vedelik välja voolata.
    Loputage riisi põhjalikult, kuni vesi on täiesti selge. Seejärel asetage see kurn, et kogu vedelik välja voolata.
  3. Rullide jaoks peab riis olema õigesti keedetud. Pese 200 grammi riisi, vala eraldi pannile, lisa 250 ml puhast vett ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Keeda keedetud riisi madalal kuumusel suletud kaane all 12–15 minutit segamata.Seejärel katke pann riisiga 10 minutiks rätikuga, seejärel viige see kaussi ja segage puidust spaatliga riisiäädikaga. Riis peaks jahtuma soojaks.
    Rullide jaoks peab riis olema õigesti keedetud. Pese 200 grammi riisi, vala eraldi pannile, lisa 250 ml puhast vett ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Keeda keedetud riisi madalal kuumusel suletud kaane all 12–15 minutit segamata. Seejärel katke pann riisiga 10 minutiks rätikuga, seejärel viige see kaussi ja segage puidust spaatliga riisiäädikaga. Riis peaks jahtuma soojaks.
  4. Riisi jahtumise ajal valmista rullide jaoks täidis. Kui teil pole Philadelphia juustu, asendage see kreemja juustuga, ainult paksu ja rasvase juustuga.
    Riisi jahtumise ajal valmista rullide jaoks täidis. Kui teil pole Philadelphia juustu, asendage see mis tahes toorjuustuga, ainult paksu ja rasvase juustuga.
  5. Lõika punane kala terava noaga õhukesteks viiludeks. Viilutamise hõlbustamiseks aseta kala tunniks ajaks sügavkülma.
    Lõika punane kala terava noaga õhukesteks viiludeks. Viilutamise hõlbustamiseks aseta kala tunniks ajaks sügavkülma.
  6. Koori kurk ja lõika õhukesteks pikisuunalisteks tükkideks. Keeda krevetid.
    Koori kurk ja lõika õhukesteks pikisuunalisteks tükkideks. Keeda krevetid.
  7. Kata kaks matti kiletükkidega.
    Kata kaks matti kiletükkidega.
  8. Asetage nori lehed ühele matile.
    Asetage nori lehed ühele matile.
  9. Lao ettevalmistatud riis vee ja äädikaga niisutatud kätega ühtlase kihina ja jätke nori serv kattumiseks ilma liiga tugevasti vajutamata.
    Lao ettevalmistatud riis vee ja äädikaga niisutatud kätega ühtlase kihina ja jätke nori serv kattumiseks ilma liiga tugevasti vajutamata.
  10. Seejärel aseta selle peale teine ​​matt ja keera ettevaatlikult ümber nii, et norilehed jääksid peale.
    Seejärel aseta selle peale teine ​​matt ja keera ettevaatlikult ümber nii, et norilehed jääksid peale.
  11. See peaks välja nägema nagu fotol näidatud.
    See peaks välja nägema nagu fotol näidatud.
  12. Tõsta nori peale ettevaatlikult toorjuust ja selle kõrvale tõsta kurk.
    Tõsta nori peale ettevaatlikult toorjuust ja selle kõrvale tõsta kurk.
  13. Keera rull rulliga, alustades altpoolt, nii et riis jääb väljapoole.
    Keera rull rulliga, alustades altpoolt, nii et riis jääb väljapoole.
  14. Seejärel aseta rulli kõrvale tükeldatud punane kala. See võib katta kogu rulli pinna või ainult kolm külge.
    Seejärel aseta rulli kõrvale tükeldatud punane kala. See võib katta kogu rulli pinna või ainult kolm külge.
  15. Mähi rull ettevaatlikult kalakihi sisse.
    Mähi rull ettevaatlikult kalakihi sisse.
  16. Sul peaks olema suur rull. Vajutage kätega veidi, et riis jääks kala külge.
    Sul peaks olema suur rull. Vajutage kätega veidi, et riis "kleepuks" kala külge.
  17. Kui lisate krevette, asetage need täidisesse juustu kõrvale ja keerake samamoodi.
    Kui lisate krevette, asetage need täidisesse juustu kõrvale ja keerake samamoodi.
  18. Aseta rullitud rullid 30 minutiks külmkappi. Sellest koostisosade kogusest saad 4 suurt Philadelphia rulli.
    Aseta rullitud rullid 30 minutiks külmkappi. Sellest koostisosade kogusest saad 4 suurt Philadelphia rulli.
  19. Enne serveerimist lõika rullid väga terava noaga 6-8 tükiks. Selline näeb klassikaline Philadelphia ristlõikes välja.
    Enne serveerimist lõika rullid väga terava noaga 6-8 tükiks. Selline näeb klassikaline “Philadelphia” ristlõikes välja.
  20. Selline näeb Philadelphia krevettidega välja.
    Selline näeb Philadelphia krevettidega välja.
  21. Valmistatud rulle säilita külmkapis, asetades need vaakumnõusse. Serveeri rull spetsiaalse kastmega.
    Valmistatud rulle säilita külmkapis, asetades need vaakumnõusse. Serveeri rull spetsiaalse kastmega.

Edu ja maitsvaid roogasid!

Kodused küpsetatud rullid

See pere õhtusöök on valmistatud tavalistest rullidest ja seejärel küpsetatud kõrgel temperatuuril spetsiaalse kastmega. Koostisaineid ja kastet saab vastavalt maitse-eelistustele varieerida. Selles retseptis valmistame rulle punase kala, krevettide, kurgi ja pehme juustuga. Küpseta majoneesikastme, moivakaaviari ja vürtsidega. Selleks, et rullidel oleks iseloomulik maitse ja aroom, ostke nende jaoks vajalikud koostisosad spetsialiseeritud kauplusest.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 30 minutit,

Portsjonid: 3.

Koostis:

  • riis - 160 gr.
  • Nori lehed – 4 tk.
  • Kergelt soolatud punane kala - 200 gr.
  • Keedetud krevetid - 50 gr.
  • Krabi liha - 50 gr.
  • Värske kurk - 1 tk.
  • Philadelphia juust - 200 gr.
  • Vesi - 200 ml.

Kastme jaoks:

  • Majonees - 2 spl. l.
  • Küüslauk - 2 nelki.
  • Moiva või lendkala kaaviar – 2 spl. l.
  • Pehme juust - 1 spl. l.
  • Tšillikaste - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt keeda rullide jaoks spetsiaalne riis, kuid riisi ei tohi keeta. Kata bambusmatt toidukilega, laota nori ning laota sellele ühtlase kihina keedetud riis, jättes ühe serva vabaks.

2. Lõika punane kala ja kooritud värske kurk ribadeks. Lõika keedetud krevetid ja krabiliha õhukesteks tükkideks. Laotame selle viilu ühtlaselt riisi peale, et rulli keeratud rulli ääred täidisest tühjaks ei jääks.

3. Tee rulli vaba serv külma veega märjaks. Seejärel keera rull ettevaatlikult ja tihedalt mati äärt tõstes rulli. Samuti kinnitame nori serva tihedalt.

4. Seejärel lõika vormitud rull terava noaga kuni 2-3 cm paksusteks tükkideks.Mõnel nori lehtedel on ühtlase lõikamise jälgi.

5. Eraldi kausis valmista kaste rullide küpsetamiseks. Lisa majonees, kalamari, lusikatäis pehmet juustu retseptis märgitud koguses, lisa oma maitse järgi hakitud küüslauk, tšillikaste ja sega lusikaga need ained korralikult läbi.

6. Aseta lõigatud rullide tükid ahjuplaadile või ahjuvormi ja määri igale tükile teelusikaga valmis kaste. Küpseta rulle 200°C eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Serveeri küpsetatud rulle kuumalt või soojalt. Neid rulle süüakse pulkadega ja kastetakse sojakastmesse.

Head isu!

Lihtsad isetehtud kurgirullid

Erinevate rullide valmistamise retseptide hulgas peetakse seda võimalust kõige lihtsamaks ja lihtsamaks. Jaapanis nimetatakse selliseid rulle “kappa maki”, mis tähendab kurki ja silindrikujulist sushit.See roog sobib hästi paastulauale, PP-le ja taimetoitlastele. Koostisosade komplekt on minimaalne ja seda saab täiendada mereandidega.

Söögitegemise aeg: 50 minutit.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Portsjonid: 10.

Koostis:

  • Riis - 300 gr.
  • Nori lehed – 4 tk.
  • Värske kurk - 3 tk.
  • riisiäädikas - 15 ml.
  • Suhkur - 1 spl. l.
  • Sool - 1/3 tl.
  • Vesi - 350 ml.
  • Sojakaste - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage ümarat riisi mitu korda külma veega, kuni vesi muutub selgeks. Seejärel valage see kastrulisse, lisage 350 ml külma vett ja laske keema tõusta. Keeda riisi 15 minutit keemise algusest madalal kuumusel ja suletud kaanega. Seejärel katke pann rätikuga ja jätke 15 minutiks seisma. Selle aja jooksul imab riis täielikult kogu vee.

2. Lõika norilehed pooleks.

3. Valmista riisikaste tassi või klaasi sisse. Valage riisiäädikas, lisage sool ja suhkur ning segage. Vala kaste keedetud riisile ja sega läbi.

4. Kata rullimatt toidukilega ja aseta sellele norileht. Selle peale aseta ühtlase kihina keedetud ja maitsestatud riis, jättes serva (1,5 cm) vabaks. Lõika kurk ribadeks, eemaldades viljaliha ja seemned, sest keskosas on palju niiskust. Aseta kurgiribad riisile.

5. Seejärel niisuta nori vaba äär külma veega ja keera rull ettevaatlikult kätega rulli. Jäta rullitud rull 10 minutiks seisma.

6. Seejärel lõika terava noaga võrdseteks väikesteks tükkideks.

7. Tükid peavad seisma püsti ja stabiilselt. Kurgirullid on valmis. Serveerime neid lauale, lisades maitseks sojakastet või marineeritud ingverit.

Head isu!

Kodused rullid krabipulkadega

Kodused rullid krabipulkadega on lihtne, ökonoomne ja isegi väga maitsev roog. Selle valmistamiseks võtame rullide jaoks spetsiaalse riisi, et see oleks kleepuv, kvaliteetsed krabipulgad ja täiendame rooga kohupiimajuustuga. Teil pole mitte ainult rikkalik õhtusöök, vaid ka suurepärane maiuspala oma külalistele.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

  • Keedetud riis - 2 spl.
  • Nori lehed – 3 tk.
  • Krabipulgad - 3 tk.
  • Kohupiim - 3 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Lao välja bambuskõrs ja aseta sellele toidukile. Asetage norileht sellele Jaapani vaibale, kare pool ülespoole.

2. Küpseta spetsiaalselt rullidele mõeldud riis eelnevalt traditsioonilisel keetmismeetodil ja jahuta. Riisi võid keeta tavapärasel viisil ja klassikalise teravilja ja vee vahekorras, et see oleks kleepuv. Jahuta riis ja aseta seejärel õhukese ühtlase kihina nori peale, jättes ühe serva vabaks.

3. Eemalda krabipulgad koorest ja lõika pikuti pooleks. Seejärel asetage need riisi peale.

4. Aseta kohupiim ettevaatlikult pulkade kõrvale.

5. Seejärel keera rull bambuskõrre abil rulli. Ärge keerake seda liiga tihedalt rulli, et rull oma maitset ei kaotaks. Seejärel lõika terava noaga rull väikesteks võrdseteks tükkideks ja võid serveerida ükskõik millise rullikastmega.

Edu ja maitsvaid roogasid!

Kuidas valmistada maitsvaid sushirulle kanaga?

Kanarullid on rohkem euroopalik kiirtoit kui Jaapani köök, kuid sellegipoolest on jaapanipärase stiili ja koostisainetega. Need on täidlasemad ning mitte kõigile ei meeldi kala ja mereannid.Rullide jaoks mõeldud kana on kas keedetud, praetud või suitsutatud ning ülejäänud tooted on samad, mis tavaliste rullide või sushi jaoks.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

  • riis - 450 gr.
  • Nori – 4 lehte.
  • Kanafilee - 2 tk.
  • Värske kurk - 2 tk.
  • Roheline sibul - 2 tk.
  • Toorjuust - 150 gr.
  • Suhkur - 50 gr.
  • Sool - 20 gr.
  • riisiäädikas - 20 ml.
  • Seesam - 100 gr.
  • Vesi - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage spetsiaalset rullriisi või ümarat riisi mitu korda külma veega, kuni see muutub selgeks. Seejärel küpseta seda küpsemiseni teile sobivamal viisil. Saate seda küpsetada mitme- või topeltkatlas.

2. Järgmiseks valmista riisile kaste. Sega kausis korralikult läbi retseptis märgitud kogus vett, riisiäädikat, soola ja suhkrut.

3. Valage valmistatud kaste keedetud riisile ja segage.

4. Loputage kanafilee, kuivatage see salvrätikuga ja lõigake õhukesteks pikkadeks ribadeks. Seejärel prae seda igast küljest kuldpruuniks. Kui kasutad suitsukana, lõika see samamoodi.

5. Pese kurgid ja tükelda need pikkadeks ribadeks.

6. Prae seesamiseemned kuival pannil kuldpruuniks.

7. Asetage toidukile bambusmatile ja asetage sellele norilehed. Aseta keedetud riis lehtedele ühtlase ja mitte väga tiheda kihina, jättes nori serva ühelt poolt vabaks.

8. Seejärel keera nori ja riis ettevaatlikult teisele poole nii, et riis jääks põhja. Aseta valmis kana, kurgiribad ja toorjuust pikuti norile.

9. Seejärel keera rull ettevaatlikult ja tihedalt rulli ning veereta igast küljest praetud seesamiseemnetes.Just, samamoodi vormi ülejäänud rullid.

10. Seejärel lõigake iga rull märja noaga 8 tükiks, asetage see kaunilt taldrikule ja serveerida võib kastme, wasabi või ingveriga.

Head isu!

California rullib kodus

Klassikaline California rull on seest-välja rull ja selle välisküljel on pigem riis kui sees. Selle traditsioonilisteks koostisosadeks on krabi, avokaado ja tobiko kaaviar ehk lendkalamari. Need rullid on populaarsed mitte ainult kauni välimuse ja hea maitse, vaid ka toortoodete puudumise tõttu. Kodus võib krabiliha asendada kvaliteetsete krabipulkadega.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

  • Riis sushi jaoks - 100 gr.
  • Suur norileht – 1 tk.
  • Krabipulgad - 50 gr.
  • Lendkala kaaviar - 50 gr.
  • Värske kurk - ½ tk.
  • Avokaado - 1/3 tk.
  • Toorjuust - 100 gr.
  • riisiäädikas - 15 ml.
  • Seesam - 100 gr.
  • Kaste – serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista kõik retseptis märgitud tooted. Nendest kogustest saad kaks portsjonit 8 suurt rulli, mitte sama, mis restoranis.

2. Loputa sushiriis hästi ja keeda valmisolekuni endale sobival viisil, lihtsalt ära küpseta seda üle. Seejärel maitsesta see riisiäädikaga, sega puulusikaga läbi ja jahuta.

3. Koori avokaado ja kurk ning lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks.

4. Eemaldage krabipulgad koorest ja lõigake need nagu köögiviljad.

5. Kata bambusmatt mitmes kihis volditud toidukilega. Lõika norileht pooleks ja aseta see matile.

6.Selle peale asetage ettevalmistatud riis ühtlase kihina, kuid mitte väga tihedalt ja märgade kätega, jättes ühe nori serva vabaks kattumiseks.

7. Määri riisi peale ühtlase õhukese kihina lendkalamari.

8. Seejärel keerake ettevaatlikult matt pooleks painutades kõik teisele poole nii, et kaaviar oleks põhjas ja nori peal.

9. Aseta toorjuust pikisuunalise kihina merevetikatele.

10. Aseta selle peale krabipulgad ja köögiviljakõrred.

11. Seejärel keera rull ettevaatlikult rulli ja keera mitu korda üle mati, et rull tihedam oleks.

12. Lõika iga rull lõikelaual 8 võrdseks tükiks. Tee nuga veega märjaks peale igat lõiget, muidu jääb juust tera külge kinni.

13. Lõigatud rullid näevad säravad ja isuäratavad välja.

14. Serveeri California rullid sojakastme, wasabi ja ingveriga.

Head isu!

Kuidas ise krevetisushit valmistada?

Erinevalt rullidest moodustub sushi veidi erinevalt. Riisist vormitakse igasuguse kujuga padjad ja nende peale pannakse täidis, mis on ainult mereannid (krevetid, kaheksajalad, kala) ja suuremas koguses kui riis. Eduka roa jaoks on oluline riisi õige keetmine ja eelistatavalt spetsiaalne riis sushi jaoks. Seda saab asendada ümarate teradega. Pakume teile kõige lihtsamat krevettidega sushi retsepti, mida nimetatakse nigiriks.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 12 tk.

Koostis:

  • Riis sushi jaoks - 180 gr.
  • Suured krevetid - 12 tk.
  • Wasabi - maitse järgi.

Esitama:

  • Sojakaste - maitse järgi.
  • Marineeritud ingver - maitse järgi.
  • Wasabi - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt tegeleme krevettidega. Me eemaldame nende pea.Seejärel nöörime krevetid puidust varrastele, asetades need kohe koore alla, mis säilitab küpsemise ajal ühtlase kuju, vastasel juhul kõverduvad. Seejärel keeda krevetid kastrulis koos varrastega. Soola vett veidi. Küpseta krevette 2 minutit, kuni need muutuvad lihtsalt punaseks. Seejärel loputage neid külma veega ja laske jahtuda.

2. Vabastage jahtunud krevetid koorest, jättes alles ainult sabad. Seejärel, asetades need lauale seljaga allapoole, lõikame kõhu sisse ja eemaldame sooleveeni. Pöörake krevetid ümber ja suruge need sõrmedega lauale, et anda neile lamedam kuju.

3. Valmistage riis üldreeglite järgi, nagu rullide puhul. Vormi keedetud riisist märgade kätega väikesed ühesugused pallikesed. Neid peaks saama ka 12 tükki, nagu krevetid.

4. Seejärel määri krevettide alumine pind väikese koguse wasabiga. Asetame krevetid kaunilt riisipallide peale ja asetame need kohe nõudele. Aseta sushi kõrvale marineeritud ingver ja wasabi. Serveeri lauale sushi krevettidega, lisades sojakastet.

Head isu!

Kodused lõhe- ja avokaadorullid

Keerulise vürtsika maitse ja kauni välimusega rulle saab valmistada kodus, need nõuavad vaid teatud koostisosi ja veidike bambusmatiga töötamise oskust. Hea retsept neile, kes armastavad avokaadosid, on selle puuviljaga rullide tegemine. Avokaado peaks olema küps, pehme ja kreemjas ja võine. Ülejäänud koostisosad on samad, mis Philadelphia rullides.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

  • Sushi riis - 1 spl.
  • Nori lehed – 2 tk.
  • Avokaado - ½ tk.
  • Kergelt soolatud lõhe - 70 gr.
  • Philadelphia juust - 80 gr.
  • Riisiäädikas - 1 spl. l.
  • Suhkur - 1 tl.
  • Sool - 1/3 tl.
  • Valged ja mustad seesamiseemned - puistamiseks.
  • Sojakaste - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage riisi mitu korda, kuni vesi on selge. Seejärel pange see kastrulisse, valage peale 1,5 tassi puhast vett ja keetke madalal kuumusel 20 minutit, lihtsalt ärge üle küpsetage. Seejärel jahuta keedetud riis. Sega kausis riisiäädikas soola ja suhkruga ning kuumuta veidi, kuni need on täielikult lahustunud. Valage valmistatud kaste riisile ja segage, siis on see kleepuv ja saate rulle hõlpsalt rullida.

2. Kata bambusmatt mitmes kihis volditud toidukilega. Aseta sellele pool nori lehte, kare pool üleval. Valmis riis aseta norile ühtlase kuni 1 cm paksuse kihina, jättes ühe serva vabaks.

3. Seejärel keera see ettevaatlikult ümber nii, et nori oleks peal ja riis all.

4. Lõika lõhe terava noaga õhukesteks ribadeks.

5. Aseta norilehe keskele toorjuust ja selle peale kalaribad.

6. Loputage avokaado, kuivatage salvrätikuga ja lõigake pooleks, eemaldades kaevu. Seejärel lõika avokaado nagu kalagi õhukesteks ribadeks.

7. Aseta avokaado lõhe peale.

8. Seejärel keera rull mati abil ettevaatlikult rulli, niisutades nori vaba serva veega. Aseta rull 30 minutiks külmkappi.

9. Poole tunni pärast puista jahutatud rull üle valgete ja mustade seesamiseemnetega ning rulli seda veidi matil, et seemned riisi külge kinnituksid.

10. Seejärel lõika rull märja noaga 8 tükiks ja võid serveerida. Rulle serveeritakse alati marineeritud ingveriga sojakastme ja wasabiga.

Head isu!

Samm-sammult retsept omatehtud tuunikala sushi valmistamiseks

Tuunikalarullid pole populaarsed mitte ainult gurmaanide seas. See kala on armastatud selle erilise õrnuse ja rafineeritud maitse tõttu, mis meenutab õrna liha. Rulle valmistatakse peamiselt tuunikalakonservidest, tuunikalahelvestest ja pakutud retseptis - suitsukalast. Valmistamise lahutamatuks osaks on ka bambusmatt ja spetsiaalne Jaapani riis. Lisa tuunikalarullid toorjuustu ja värske kurgiga.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

  • Riis sushi jaoks - 50 gr.
  • Nori lehed – 1 tk.
  • suitsutatud tuunikala - 80 gr.
  • Toorjuust - 2 spl. l.
  • Värske kurk - 60 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmistage ette spetsiaalne sushiriis, nagu tavaliselt valmistate riisi rullide jaoks. Valmistage ette ka ülejäänud koostisosad vajalikus koguses.

2. Kata bambusmatt toidukilega ja aseta sellele merevetikaleht. Aseta valmis riis õhukese ja lahtise kihina nori peale, jättes osa servast rulli keeramiseks vabaks.

3. Lõika kurk ja suitsutuunikala õhukesteks pikkadeks ribadeks. Aseta see kõrs riisi peale ja määri peale teelusikatäis toorjuustu.

4. Seejärel rulli rull mati abil ettevaatlikult ühest otsast alustades palgiks.

5. Suru kätega veidi rulli, et riis oleks nori ja täidisega tihedamalt ühendatud.

6. Lõika ettevalmistatud tuunikalarull märja noaga 6 tükiks.

7. Aseta need ettevaatlikult taldrikule, serveeri marineeritud ingveri, wasabi ja sojakastmega.

Head isu!

Kuumad rullid kodus

Kodus oma kätega kuumrulle on lihtne valmistada. Valmistame gunkan rullid, mis on tavalistest veidi erinevad. Riisi mähime ainult nori sisse.Sega täidis (krabipulgad ja toorjuust) kastmega ning küpseta rullid mikrolaineahjus või ahjus. Parem on osta rullide koostisosad spetsialiseeritud kauplusest, siis on roog tõelise Jaapani maitsega.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

  • Riis sushi jaoks - 50 gr.
  • Nori lehed – 1 tk.
  • Krabipulgad - 80 gr.
  • Toorjuust - 2 spl. l.

Kastme jaoks:

  • Majonees - 2 spl. l.
  • Küüslauk - 2 nelki.
  • Pehme juust - 1 spl. l.
  • Sojakaste - paar tilka.
  • Lendkalamari (tobiko) – 1 spl. l.
  • Tšillikaste - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistame kastme rullide küpsetamiseks, sest see määrab valmis roa põhimaitse. Eraldi kaussi pane supilusikatäis majoneesi, lendkala kaaviari ja pehmet juustu, et see küpsedes sulaks. Lisa hakitud küüslauk, paar tilka sojakastet ja tšillikaste. Segage need koostisosad õrnalt lusikaga.

2. Seejärel lõika krabipulgad väikesteks tükkideks ja sega need küpsetamiseks valmistatud kastmega.

3. Keeda spetsiaalselt sushi jaoks mõeldud riisi 15 minutit ja jahuta veidi. Seejärel vormi riisist märgade kätega väikesed üheportsjonisuurused pallikesed.

4. Lõika norileht kuni 3 sentimeetri laiusteks ribadeks või vastavalt lehtedel olevatele märkidele. Vormitud riisipallid keerame päris tihedalt noriribadesse, jättes pealt ruumi täidise jaoks.

5. Seejärel aseta rullid ahjuvormi.Valmistatud täidis aseta ettevaatlikult igasse tükki. Küpseta rulle 7–10 minutit kas 200°C ahjus või mikrolaineahjus maksimumvõimsusel. Serveeri kuumad rullid ingveri ja sojakastmega eraldi roana.

Head isu!

( 391 skoor, keskmine 5 alates 5 )
culinary-et.techinfus.com

Kala

Liha

Magustoit