Peedipealsed talveks

Peedipealsed talveks on eelarvesõbralik preparaat, mis annab roogadele särava ja rikkaliku maitse. Pealsed pole mitte ainult marineeritud, vaid ka külmutatud. Kasutatakse mitte ainult lehti, vaid ka lehti. Selle preparaadiga supid meenutavad teile suve ja sobivad ideaalselt teie igapäevasesse dieeti. Valige retsept, tehke ettevalmistused ja täitke keldrid.

Peedipealsed talveks purkides

Peedipealsed talveks purkides on suurepärane säilitus kerge dieetborši, salatite või lihtsate lisandite valmistamiseks. Lõhnav rull valmib mõne minutiga. Saagikoristuseks tuleb kasutada noori pealseid. Proovige, ma luban, et teile meeldib see!

1. 
   Peedipealsete talveks ettevalmistamiseks valmistame koostisosad ette.
2. 
   Olles noored pealsed läbi sorteerinud, eemaldame kahjustatud ja lõtvunud lehed ning peseme kimbu korralikult puhtaks.
3. 
   Peseme väikesed purgid soodaga, kuumutame mikrolaineahjus ja täidame võimalikult tihedalt ülaosaga.
4. 
   Keetke vesi eelnevalt ja täitke purk preparaadiga. Kata steriilse kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.
5. 
   Vala vedelik kastrulisse. Soola, maitsesta nelgi ja äädikhappega. Ootame, kuni see keeb, ja eemaldame selle põletist.
6. 
   Täida purk keeva marinaadiga ja keera peale keeratav kork. Pöörates seda ümber, kontrollige, kas kaas ei leki marinaadist. Laske sellel selles olekus jahtuda.
7. 
   Panime õmblused ladustamiseks ära.
8. 
   Kasutame preparaati lisandina või maitsvate rikkalike roogade komponendina. Head isu!

Marineeritud peedipealsed talveks

Talveks marineeritud peedipealsed ei valmista pahandusi, vaid, vastupidi, teevad tegusate perenaiste elu lihtsamaks. Sellise vindiga borš osutub üsna isuäratavaks. Konserveeritud topside valmistamine ei kesta rohkem kui 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Peedipealsed - nii palju kui vaja.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Vesi - 1 l.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kasutame värskelt lõigatud pealseid. Leota külmas vees ja eemalda riknenud lehed. Loputage kraani all. Lehtede kuivatamiseks asetage see rätikule. Säilitamiseks kasutatakse lehti ja pistikuid nii üksikult kui ka koos.

Etapp 2. Lihvige pealsed. Lõikesuuruse määrame ise.

Etapp 3. Loputame pooleliitrised mahutid hästi ja steriliseerime need auruga. Täidame need viiludega. Sega kastrulis vesi loorberilehe ja pipraga. Sool ja suhkur. Vürtse kasutame oma äranägemise järgi. Kuumuta, kuni ilmuvad mullid. Maitsesta äädikhappega või kasuta sidrunit.

Samm 4. Pärast marinaadi paariminutilist keetmist jagage see purkidesse ja laske 5 minutit seista. Pärast vedeliku kurnamist keeda teist korda ja täida purgid täidisega. Keerake peale steriilsete korkidega. Pöörake see ümber ja kontrollige, kas marinaad lekib. Jahuta teki all.

5. samm.Toorikud allkirjastame ja keerame jahedas kohas. Külmade ja kuumade suppide valmistamiseks kasutame konserve. Pealseid kasutatakse pirukate täidiseks ning marinaadi lisatakse külma liha valmistamisel, kurnades vürtsid välja. Head isu!

Peedipealsete valmistamine õunasiidri äädikaga

Peedipealsete valmistamine õunasiidri äädikaga hämmastab teid oma lihtsusega. Tavaliselt koristatakse juurvilju ja tervislikke rohelisi alahinnatakse täielikult. Pärast sellise rulli ühekordset ettevalmistamist kasutatakse nii pealseid kui ka juuri. Konserveeritud pealsed sobivad ideaalselt kuumade ja külmade suppide jaoks.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Peedi pealsed - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Vesi - 500 ml.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Sool - 0,5 spl.
• Õunaäädikas - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Pärast pealsete läbivaatamist eemaldame närbunud isendid. Loputage hoolikalt ja laske rätikul kuivada.

Etapp 2. Leota purke sooda- või seebilahuses ja loputa puhta veega. Asetage mikrolaineahju ja kuumutage maksimaalsel võimsusel 5 minutit.

Samm 3. Lõika pealsete lehed, reguleeri ise suurust.

Etapp 4. Täida purgid tihedalt pistikutega.

Etapp 5. Olles valmistanud keeva vee, valage pealsed. Kata puhta kaanega ja jäta kuni täidis on jahtunud.

Samm 6. Kurna värviline vedelik kastrulisse.

7. samm. Linnased.

Etapp 8. Maitsesta soolaga.

Samm 9. Lisa õunasiidri äädikas.

Samm 10. Lisa loorberileht ja pipraterad. Keeda 5 minutit.

Samm 11. Valage marinaad purki ja keerake tihedalt kinni. Pärast hoidiste pakkimist jahutage purgid.

Samm 12. Panime toorikud sahvrisse. Kasutage oma äranägemise järgi. Head isu!

Kuidas peedipealseid õigesti külmutada

Kuidas peedipealseid õigesti külmutada, on küsimus, mille saab koheselt lahendada. Koos topsidega võid koheselt sügavkülma panna aromaatsed rohelised, et saaks kohe komplekti talvel supi valmistamiseks valmis panna. Oluline on valida tugevad, mahlased lehed ja neid põhjalikult pesta ning seejärel kuivatada. Siis säilib teie toorik hästi.

Söögitegemise aeg – 10 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Peedipealsed - nii palju kui vaja.
• Till, petersell - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige mahlased noored lehed ilma kahjustusteta.

Samm 2. Peske pealsed põhjalikult.

Samm 3. Raputage lehed maha ja asetage need rätikule.

Samm 4. Eraldage lehed vartest.

5. samm Lõika varred keskmisteks tükkideks.

Samm 6. Teeme sama lehtedega. Lõikemeetodi määrame ise.

Samm 7. Täitke Ziploci kotid viiludega. Pärast õhu väljapressimist sulgege lukk.

Samm 8. Asetage laud kottide peale ja suruge alla nii, et toorikud jääksid tasaseks. Pane see sügavkülma.

Etapp 9. Boršipreparaadi külmutamiseks kasutame aromaatseid ürte - peterselli, tilli. Pese rohelised ja kuivata.

Samm 10. Haki lehed üsna jämedalt.

Samm 11. Korrake ürtidega.

Samm 12. Pärast pistikute segamist pange need lukuga kotti. Pärast õhu vabastamist sulgege see.

Samm 13. Asetage pakendid koos preparaatidega sügavkülma ja säilitage kuni kasutamiseni.

Samm 14. Kui peate küpsetama rohelist borši, võtke see välja ja kasutage seda mõnuga. Head isu!

Peedipealsed talveks boršiks

Talveks mõeldud borši peedipealsed valmistatakse lihtsalt. Täna valmistame ainult pistikud, need annavad valmis roale ereda ja rikkaliku värvi. Mõned inimesed marineerivad lehti eraldi või lehti koos pistikutega.Protsess on sama, kuid vürtsidega saab mängida oma maitse järgi.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 700-800 ml.

Koostis:

• Peedi pistikud - nii palju kui vaja.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Loorberileht - 2 tk.
• Tilli vihmavarjud - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 0,5 tl.
• Piparherned - 6 tk.
• Sool - 1-1,5 tl.
• Äädikas 9% - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valige sobivad lehed, eemaldades lõtvunud isendid. Pese varred ja lehed hoolikalt.

Samm 2. Eraldage lehed vartest.

Samm 3. Koori küüslauk ja valmista vürtsid.

Samm 4. Jagage varred osadeks.

Samm 5. Steriliseerige pestud purgid. Viska sisse maitseained.

Samm 6. Asetage varred anumasse ja valage need 4 minutiks keeva veega üle.

7. samm Kurna vedelik, kuid ära vala seda välja. Täida purgid tihedalt blanšeeritud lehtedega. Asetage nende vahele küüslaugu kroonlehed.

Etapp 8. Soola ja maitsesta äädikhappega.

Etapp 9. Keeda kurnatud vedelik ja vala vartele.

Samm 10. Katke steriilsete kaantega ja kastke keevasse vette. Vedeliku tase peaks olema õlgadeni. Keeda 10 minutit. Võtke töödeldav detail ettevaatlikult välja ja sulgege see. Keera keerud ümber ja jahuta.

Samm 11. Pange hoidised sahvrisse.

12. samm. Marineeritud pealseid kasutame lisandina või roogade koostisosana. Head isu!