Klassikaline külm peedisupp

Suvel ei taha eriti süüa rasket kuuma toitu, mistõttu on külmad supid nii populaarsed. Et palava ilmaga oleks võimalus valmistada maitsvat külma peedisuppi, oleme välja valinud 8 suurepärast retsepti.

Klassikaline külm peedisupp keefiriga

Paljudes peredes on kombeks suvel külmsuppe valmistada. Peedisupi valmistamisprotsess on lihtne ja arusaadav, selleks on vaja saadaolevaid koostisosi, millest osa võib leida teie aias.

1. 
   Kuidas valmistada külma peedisuppi klassikalise retsepti järgi? Koori keedetud kartulid, peet ja munad.
2. 
   Lõika kartul, peet, muna ja kurk väikesteks kuubikuteks. Asetage köögiviljad kaussi või pannile.
3. 
   Haki rohelised noaga peeneks.
4. 
   Lisage rohelised ülejäänud koostisosadele.
5. 
   Lisa köögiviljadele sool, keefir ja vesi, sega läbi. Hoia peedisuppi kuni serveerimiseni külmkapis.

---

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat peedisuppi vorstiga?

Külm peedisupp vorstiga on rammus ja kosutav roog, mida sageli kuumadel päevadel serveeritakse. Täida see peedisupp köögiviljapuljongi, mineraalvee või kaljaga.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Keedetud kartul - 2 tk.
• Keedetud peet - 2 tk.
• Kurk - 2 tk.
• Keedetud kanamuna - 1 tk.
• Roheline sibul - 5 gr.
• Till - 5 gr.
• Keeduvorst - 150 gr.
• Hapukoor - 100 ml.
• Mineraalvesi - 1 l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista peedisupi valmistamiseks kõik vajalikud ained. Loputage värsked köögiviljad ja ürdid, koorige keedetud köögiviljad ja munad.

2. Riivi peet jämeda riiviga, lõika kõik ülejäänud ained kuubikuteks.

3. Haki till ja roheline sibul noaga peeneks.

4. Lisa maitse järgi soola.

5. Viimasena lisa hapukoor ja mineraalvesi, sega läbi. Enne serveerimist jahuta peedisupp.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept külma peedisupi valmistamiseks

Suvel, kui köögiviljad alles hakkavad valmima, osutuvad neist valmistatud toidud eriti maitsvaks. Proovige lihtsalt noortest peedist valmistatud külma peedisuppi ja saate aru, et te pole kunagi varem midagi paremat söönud.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Punapeet - 100 gr.
• Topid - 15 gr.
• Porgand - 20 gr.
• Kurk - 50 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Roheline sibul - 15 gr.
• Till - 10 gr.
• Lauaäädikas - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese peedipealsed ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Haki till ja roheline sibul noaga peeneks.

3. Keeda munad kõvaks ja lõika kuubikuteks.

4.Koori porgandid ja riivi jämedalt.

5. Keeda peet pehmeks ja riivi jämedale riivile.

6. Lõika kurgid kuubikuteks.

7. Segage kõik tükeldatud koostisosad, lisage sool ja suhkur, valage puhastatud veega. Tõsta peedisupp tulele ja aja keema, lisa äädikas.

8. Pärast keetmist tõsta supp tulelt ja jahuta. Serveeri jahutatud peedisupp hapukoorega.

Head isu!

Külm peedisupp kaljaga - klassikaline retsept

Külm peedisupp kaljaga on midagi borši ja okroshka vahepealset. See on üsna lihtne, kuid rahuldav roog, mis kustutab väga hästi janu ja täidab suvel energiaga.

Söögitegemise aeg: 120 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

• Peet - 3-5 tk.
• Kvass - 500 ml.
• Vesi - 1,5 l.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Kartul - 2 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Rohelised - 200 gr.
• Kurgid - 2 tk.
• Sink - 100 gr.
• Mint – 3-4 oksa.
• Hapukoor - 1 spl.
• Sinep - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori 2-3 peedimugulat, riivi jämedale riivile, vala peale kalja ja jäta 1,5 tunniks jahedasse seisma.

2. Küpseta ülejäänud peet pehmeks. Seejärel eemaldage peedid pannilt, lisage puljongile sidrunimahl, sool ja suhkur, segage ja asetage külmkappi.

3. Keeda kartulid koorega pehmeks. Keeda munad kõvaks.

4. Lõika keedetud peet, kartul, sink, kurk ja proteiin ribadeks. Püreesta munakollane kahvliga ja sega hapukoore ja sinepiga.

5. Tükeldage rohelised ja jahvatage soolaga, kuni ilmub mahl.

6. Sega kõik purustatud koostisained, lisa munakollase mass, vala juurde kurnatud kalja ja peedipuljong, sega läbi.Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.

7. Vala jahtunud peedisupp taldrikutesse ja serveeri.

Head isu!

Maitsev külm peedisupp lihapuljongiga

Külma peedisupi jaoks on parem kasutada pigem kana- või kalkuniliha kui rasvase puljongit. See kaunis ja tervislik supp sobib ideaalselt teie suvemenüüsse.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana munad - 2 tk.
• Punapeet - 3 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Kana rinnatükk - 400 gr.
• Kurk - 2 tk.
• Roheline sibul - 20 gr.
• Till - 10 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda peet, kartul ja muna pehmeks.

2. Vala kanarind veega, pane tulele ja küpseta 25-30 minutit, kuni see on valmis. Seejärel eemalda liha pannilt, kurna puljong ja jahuta.

3. Koori peet ja riivi jämedale riivile.

4. Lõika kartul ja kurk kuubikuteks.

5. Haki rohelised peeneks.

6. Koori munad ja lõika 4 ossa.

7. Haki ka kanaliha peeneks.

8. Sega potis kõik tükeldatud koostisained, vala juurde jahtunud puljong, lisa sool ja jahvatatud pipar. Jaga supp kaussidesse, lisa hapukoor ja serveeri.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat külma liha munaga?

Väljas on palav, ei tea, mida lõunaks süüa teha, et see oleks kerge, aga rahuldust pakkuv? Valmista seda maitsvat külma peedisuppi muna ja lihaga. See pole mitte ainult värskendav, vaid ka väga toitev.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• lahja sealiha - 300 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Peet - 2 tk.
• Värsked kurgid - 4 tk.
• Marineeritud kurk - 0,5-1 tk.
• Kana munad - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - 1 spl.
• Sidrunimahl - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda sealiha küpseks, eemalda kindlasti puljongi pinnalt tekkinud vaht. Tõsta liha puljongist välja, kurna puljong ise ja jahuta.

2. Keeda kartul ja peet ning riivi jämedale riivile.

3. Riivi ka marineeritud kurk ja värsked kurgid.

4. Lõika liha kuubikuteks.

5. Pane pannile peet, kartul, kurk ja liha, vala juurde jahtunud puljong, lisa sool, suhkur ja sidrunimahl.

6. Vala peedisupp taldrikutesse, lisa hapukoor ja lisa igale portsjonile pool keedetud muna.

Head isu!

Külm peedisupp hapuoblikuga kodus

Muide, värske ja hapu peedisupp hapuoblikuga sobib kuumal suvepäeval suurepäraselt. Just hapuoblikas teeb supi nii rikkalikuks ja maitsvaks. Pealegi valmib roog väga kiiresti.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Punapeet - 5 tk.
• Keeduvorst - 350 gr.
• Kurgid - 3 tk.
• Till - 0,5 kimp.
• Hapuoblikas - 150 gr.
• Keedetud munad - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Hapukoor - 400 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hapuoblikas hästi ja lõika õhukesteks ribadeks.

2. Vala pannile klaas vett, lase keema tõusta, lisa hapuoblikas ja keeda 2 minutit.

3. Pese kurgid, koori ja lõika kuubikuteks. Asetage need kastrulisse, lisage soola ja jätke mõneks ajaks seisma, et kurgid vabastaksid mahla.

4. Lõika vorst väikesteks kuubikuteks.

5. Pese till ja haki noaga peeneks.

6. Keeda peet pehmeks ja lõika õhukesteks ribadeks.

7. Lõika keedetud munad kuubikuteks või riivi jämedale riivile.

8. Sega kõik tükeldatud koostisained, lisa hapukoor ja vala peale peedi keetmisest järele jäänud vesi.Lisage oma äranägemise järgi vett, nii et peedisupp osutuks soovitud paksusega. Soola peedisupp maitse järgi ja serveeri.

Head isu!

Kiire ja maitsev peedisupp marineeritud peediga

Väga maitsev ja kiire versioon peedist, neile, kes ei taha peedi küpsetamiseks aega raisata. Lisaks lisab marineeritud peet teie esimesele roale kerget hapukust.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Marineeritud peet - 100 gr.
• Kurk - 1 tk.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Hapukoor - 2-3 spl.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Riivi marineeritud peet jämedale riivile.

2. Lõika keedetud muna kuubikuteks.

3. Pese kurk ja lõika kuubikuteks.

4. Loputage rohelised ja tükeldage peeneks.

5. Asetage kõik tükeldatud koostisosad suurde kaussi või kastrulisse. Vala peale külm keedetud vesi, soola ja maitsesta.

6. Lisa hapukoor peedisupile vahetult enne serveerimist.

Head isu!