Sealiha magushapus kastmes

Et saaksite kodus tunda ja maitsta kõiki Hiina köögi võlusid, oleme välja valinud 10 imelist sealiha retsepti magushapus kastmes. Unikaalse maitse saladus peitub erilises keetmisviisis ja kastmes endas.

Sealiha hiina magushapus kastmes praepannil (gabajou)

Sealiha magushapus kastmes hiina keeles küpsetamine pole keeruline ja sellega saab hakkama ka algaja kokandusmaailmas. Gabajou on selle roa valmistamise kõige autentsem versioon.

1. 
   Kuidas valmistada sealiha kodus magushapus kastmes? Lõika liha õhukesteks 0,5 sentimeetri laiusteks tükkideks.
2. 
   Kastme jaoks sega kausis tomatipasta, 2 spl tärklist, 0,7 spl. külm vesi, 1 spl. äädikas, sojakaste, 0,5 tl. soola ja suhkrut.
3. 
   Järgmisena valmista lihataigen. Eraldage valge munakollasest. Lisa valguga kaussi paar supilusikatäit vett ja paar tilka äädikat, vahusta koostisained. Seejärel lisa 2 spl tärklist, sooda ja ülejäänud sool, sega. Vala pannile taimeõli, kasta iga sealihatükk taignasse ja prae kiiresti kuumas õlis mõlemalt poolt.
4. 
   Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgand, lõika ingverijuur ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Asetage ettevalmistatud koostisosad praepannile ja prae paar minutit.
5. 
   Pärast seda lisa eelnevalt valmistatud magushapu kaste. Kohe kui kaste hakkab paksenema, lisa praetud sealihatükid, sega läbi, kuumuta rooga paar minutit keskmisel kuumusel ja sealiha hiina magushapus kastmes ongi valmis.

Head isu!

Mahlane sealiha magushapus kastmes, ahjus küpsetatud

Kutsume teid proovima huvitavat võimalust sealiha küpsetamiseks magushapus kastmes. Roas kombineerib harmooniliselt liha ja juurvilju ning magushapu kaste täiendab seda kulinaarset meistriteost.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sealiha - 400 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Ingver - 5 cm.
• Sojakaste - 3 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Tärklis - 3 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Seesam - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha 0,5 sentimeetri paksusteks tükkideks.

2. Aseta liha kaussi, lisa paar supilusikatäit tärklist, supilusikatäis sojakastet ja 100 milliliitrit vett, sega. Prae liha taimeõlis pool minutit mõlemalt poolt, kuni see kergelt pruunistub.

3. Lõika sibul, porgand ja paprika õhukesteks ribadeks. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

4. Sega kausis tomatipasta, sojakaste, äädikas, suhkur, hakitud ingver ja küüslauk. Valage saadud massile vesi ja lisage supilusikatäis tärklist.

5. Vala kaste koos köögiviljadega praepannile, keeda ja tõsta tulelt.

6. Aseta röstitud köögiviljad ja liha kuumakindlasse vormi. Aseta vorm 20-25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Puista valmis roog seesamiseemnetega ja serveeri.

Head isu!

Pehme ja õrn sealiha magushapus kastmes ananassidega

Hämmastava maitsega väga kuulus ja armastatud roog. Tänu ebatavalisele toodete kombinatsioonile on sealiha magushapus kastmes ananassidega alati laual aukohal ja köidab kõigi tähelepanu.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Konserveeritud ananassid - 300 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sojakaste - 5 spl.
• Tomatikaste - 3 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Tärklis - 1 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks. Süvenda liha jahus ja tärklises.

2. Prae sealiha taimeõlis 5 minutit.

3. Kurna mahl konservananassidest välja.

4. Seejärel aseta ananassid koos lihaga pannile.Sega ja prae 2-3 minutit. Järgmisena lisa sojakaste.

5. Paari minuti pärast lisage tomatipasta, segage ja jätkake küpsetamist 3 minutit. Seejärel vala sisse konservananassidest saadud mahl, sega läbi ja lisa maitse järgi soola.

6. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid ja serveeri liha suvalise meelepärase lisandiga.

Head isu!

Lihtne ja maitsev sealiha retsept magushapus kastmes köögiviljadega

Sealiha ja köögiviljad täiendavad üksteist suurepäraselt. Kui lisate nendele koostisosadele magushapu kaste, osutub roog ebatavaliselt mahlakaks, maitsvaks ja vürtsikaks.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Sealiha - 700 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Suvikõrvits - 0,5 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sojakaste - 4 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Vesi - 8 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Tärklis - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Ingveri juur - 3 cm.
• Tšilli pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha väikesteks tükkideks.

2. Lisa lihale hakitud küüslauk ja sojakaste, sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma.

3. Lõika paprika kuubikuteks.

4. Lõika suvikõrvits neljandikku.

5. Lõika porgandid ringideks, ingver ja tšillipipar ribadeks.

6. Sega kausis koostisained järgmises järjekorras: lisa suhkrule vesi, äädikas ja sojakaste, sega kuni suhkur lahustub, seejärel lisa tärklis.

7. Prae porgandid eelkuumutatud praepannil kuldpruuniks.

8. Lisa porganditele paprika, suvikõrvits ja ingver ning prae 5 minutit. Seejärel soola köögiviljad. Tõsta praetud köögiviljad taldrikule.

9. Prae liha pannil.

10.Seejärel asetage köögiviljad praepannile, segage ja praege 5 minutit. Valage valmis magushapu kaste, segage ja jätkake roa küpsetamist, kuni kaste hakkab paksenema.

11. Serveeri sealiha juurviljadega magushapus kastmes keedetud riisiga.

Head isu!

Kuidas valmistada mahlast sealiha tärklisega magushapus kastmes?

Sa ei pea Hiinasse minema, et proovida nende rahvusrooga, sealiha magushapus kastmes. Seda retsepti kasutades saate sellise roa ise valmistada ning sealiha on pehme ja mahlane.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• kartulitärklis - 2 spl.
• Riisiäädikas - 1 spl.
• Sojakaste - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Magus punane pipar - 1 tk.
• Magus kollane pipar - 1 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Taimeõli - 200 ml.
• Kastme jaoks:
• Sojakaste - 2 spl.
• riisiäädikas - 1,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• kartulitärklis - 1 tl.
• Kana puljong - 170 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha kuubikuteks, pane kaussi, lisa riisiäädikas, sojakaste ja sool. Jäta sealiha pooleks tunniks marineerima.

2. Lõika sibul sulgedeks, paprika kuubikuteks, porgand ribadeks. Blanšeeri porgandeid 3 minutit keevas vees.

3. Klopi muna tärklisega lahti, lisa veidi vett. Asetage liha saadud segusse ja segage.

4. Kuumuta pannil õli, seejärel prae liha väikeste portsjonitena kuldpruuniks.

5. Magushapuks kastmeks sega riisiäädikas, sojakaste, suhkur, tomatipasta ja kanapuljong. Vala saadud segu praepannile, lase keema tõusta, lisa köögiviljad ja hauta kõike koos paar minutit.Eraldi anumas sega tärklis kahe teelusikatäie veega, vala köögiviljade hulka ja lase kaste keema.

6. Aseta liha pannile, sega läbi ja roog ongi valmis. Võib serveerida.

Head isu!

Samm-sammuline retsept sealiha valmistamiseks riisiga magushapus kastmes

Sealiha magushapus kastmes on ammu populaarseks saanud kaugel Hiinast kaugemal. Aasia stiilis sealiha saab valmistada kodus. Seda liha on kõige parem serveerida keedetud riisiga.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Sealiha - 250 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Kuum pipar - maitse järgi.
• Laimimahl - 1 spl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Tomatikaste - 3 spl.
• Pruun suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.
• Kuivatatud küüslauk - 2 gr.
• Kuivatatud ingver - 2 gr.
• Jahvatatud koriander - 2 gr.
• Vesi - 150 ml.
• riis - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese sealiha ja kuivata paberrätikutega. Seejärel lõika liha ribadeks ja prae taimeõlis.

2. Lõika paprika ribadeks, pane pannile ja prae koos lihaga 2-3 minutit.

3. Sega kausis kokku sojakaste, tomatikaste, fariinsuhkur, laimimahl, vesi ja maitseained. Vala kaste pannile.

4. Lõika terav pipar õhukesteks rõngasteks, lisa pannil olevale lihale ja köögiviljadele, jätka praadimist 5-7 minutit.

5. Kui kaste on paksenenud, on roog valmis. Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Serveeri sealiha magushapus kastmes koos riisiga.

Head isu!

Õrn ja maitsev sealiha Udoni nuudlitega magushapus kastmes

Huvitav ja ebatavaline roog õrna sealiha ja õhukeste nuudlitega magushapus kastmes.See roog on üsna ebatavalise maitsega ja tänu sellele saate idamaise köögiga rohkem tuttavaks saada.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Udoni nuudlid - 150 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Mesi - 1 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks ja prae kõrgel kuumusel 5-7 minutit.

2. Keeda Udoni nuudlid soolaga maitsestatud vees pehmeks.

3. Kastmeks sega sojakaste, mesi ja sidrunimahl.

4. Kui liha on praetud, lisa soola ja maitsesta maitse järgi. Seejärel lisa kaste, alanda kuumust ja hauta kaane all paar minutit.

5. Pese porgandid ja paprika ning lõika õhukesteks ribadeks. Lisa pannile köögiviljad, sega ja küpseta 1 minut.

6. Seejärel laota nuudlid välja, sega, kuumuta roog ja võid selle kohe lauale serveerida.

Head isu!

Kuidas valmistada aromaatset sealiha mee, tomatipasta ja sojakastmega?

Hiina on kuulus mitte ainult oma traditsioonide ja kultuuri, vaid ka maitsva toidu poolest. Hiina köögi üks populaarsemaid ja kuulsamaid roogasid on sealiha magushapus kastmes. Tänu spetsiaalsele tehnoloogiale valmib roog väga kiiresti.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Tärklis - 2 spl.
• Apelsinimahl - 200 ml.
• Mesi - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Magus pipar - 2 tk.
• Roheline sibul - 20 gr.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Äädikas - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1.Pese sealiha, eemalda membraanid, lõika kuubikuteks ja veereta tärklises.

2. Aseta liha kaussi, lisa vesi ja jäta 20 minutiks seisma.

3. Kuumuta potis taimeõli ja prae liha kõrgel kuumusel.

4. Valmista magushapu kaste. Sega kausis sojakaste, mesi, tomatipasta, suhkur, äädikas ja apelsinimahl.

5. Vala kaste lihale, sega läbi ja hauta 30 minutit.

6. Pese köögiviljad. Lõika porgandid ribadeks, paprika kuubikuteks, roheline sibul väikesteks tükkideks. Lisa kastrulisse köögiviljad, hauta 5-7 minutit ja roog ongi valmis. Serveeri kuuma sealiha magushapus kastmes.

Head isu!

Pehme ja mahlane sealiha magushapus kastmes aeglases pliidis

Sealiha küpsetamiseks on palju retsepte. Me räägime teile, kuidas küpsetada sealiha aeglases pliidis magushapus kastmes. Kaste mõjub hästi liha struktuurile ning muudab selle väga pehmeks ja mahlakaks.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sojakaste - 1,5 spl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Liha maitsestamine - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks.

2. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.

3. Lülitage multikooker sisse, valige režiim "Praadimine", seadke taimer pooleks tunniks. Vala taimeõli ja prae sealiha 20 minutit. Pärast seda lisage küüslauk, sool ja vürtsid, segage ja jätkake küpsetamist kuni programmi lõpuni.

4. Seejärel lisage sojakaste, sidrunimahl ja suhkur, segage, sulgege multikeetja kaas ja küpseta rooga veel 50-60 minutit režiimis “Hautis”.

5. Serveeri sealiha magushapus kastmes koos enda valitud lisandiga.

Head isu!

Kodus maitsev sealiha paprika ja ananassiga

Kutsume teid proovima soodsat, kuid väga eksootilist Hiina köögi rooga. Sealiha magushapus kastmes paprikaga on ilus ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt pühadelauale.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Konserveeritud ananassid - 150 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sojakaste - 3 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Tärklis - 1 spl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Kastme jaoks:
• Sojakaste - 3 spl.
• Tomati ketšup - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Lauaäädikas - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha suurteks tükkideks, puista peale jahvatatud ingver, sool ja tärklis, vala üle sojakastmega ning sega kausis läbi. Jäta liha pooleks tunniks marineerima.

2. Seejärel prae liha grillpannil igast küljest kuldpruuniks.

3. Lõika küüslauk, paprika, ananass ja tšillipipar kuubikuteks.

4. Sega kausis sojakaste, ketšup, suhkur ja äädikas.

5. Aseta sealiha praepannile ja prae koos köögiviljadega.

6. Seejärel valage magushapu kaste, segage, laske keema tõusta ja eemaldage pann tulelt.

7. Serveeri sealiha magushapus kastmes kuumalt.

Head isu!