Sojakaste muudab sealiha pehmeks ja mahlakaks. Lisandina võid lisada mett, sinepit, köögivilju ja riisi. See roog on ideaalne lõuna- või õhtusöök. Seetõttu pakume teile selle valmistamiseks 7 samm-sammult retsepti.
Sealiha sojakastmes praepannil
Sealiha praetakse pannil, seejärel lisatakse sojakaste, sool, jahvatatud musta pipart ning praetakse kõike, kuni kaste aurustub. Seejärel viiakse liha taldrikule, puistatakse üle rohelise sibulaga ja serveeritakse. Selgub, et see on maitsev ja rahuldav roog.
- Sealiha 300 (grammi)
- Sojakaste 35 (milliliitrit)
- Jahvatatud must pipar 6 pigistab
- Taimeõli maitse
- Roheline sibul 2 (asjad)
- soola maitse
-
Kuidas küpsetada sealiha sojakastmes? Loputame liha hästi jooksva vee all, kuivatame paberrätikul ja lõikame õhukesteks viiludeks, et sealiha jõuaks küpseda. -
Kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja praege sealiha kõrgel kuumusel mitte rohkem kui 10 minutit, pidevalt spaatliga segades. Küpseta, kuni lihale tekib kerge koorik. -
Järgmisena lisa sealihale sojakaste. -
Seejärel lisa maitse järgi soola (oluline on mitte liiga palju lisada, sest sojakaste on üsna soolane) ja kuus näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. -
Nüüd jätkake sealiha praadimist, kuni sojakaste on täielikult aurustunud. -
Tõsta valmis roog taldrikule, puista sellele peeneks hakitud rohelist sibulat ja serveeri koos lisandiga. Head isu!
Kuidas küpsetada sealiha ahjus sojakastmes?
Seafilee kaetakse sojakastme, küüslaugu ja sinepi marinaadiga ning pannakse 12 tunniks külmkappi. Pärast nõutavat aega kantakse liha fooliumile, valatakse taimeõliga, pakitakse ja küpsetatakse 80 minutit. Tulemuseks on maitsev ja pehme liha.
Söögitegemise aeg: 13 h 30 min.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Portsjonid - 5.
Koostis:
- Sealiha (seljatükk) - 700 gr.
- Sool - maitse järgi.
- Sojakaste - 100 ml.
- Sinep - 1 spl. l.
- Küüslauk - 5 nelki.
- Taimeõli - 50 ml.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Esmalt valmista marinaad. Asetage sojakaste, küüslauguküüned ja sinep läbi pressi väikesesse anumasse ja segage kõik hoolikalt.
Samm 2. Pese seafilee põhjalikult jooksva vee all ja kuivata paberrätikul. Seejärel lõikame üleliigsed tükid ära, puistame peale soola ja musta pipart ning teeme kahvliga torke, et marinaad sisse tungiks.
Samm 3. Tõsta liha taldrikule, määri ohtralt marinaadiga ja aseta 12 tunniks külmkappi.
Etapp 4. Pärast nõutud aja möödumist tõsta seljatükk kahele fooliumilehele ja vala lihale taimeõli.
Samm 5. Järgmisena mähkige liha tihedalt fooliumisse, viige see küpsetusnõusse ja saatke eelsoojendatud temperatuurini 180OAseta 80 minutiks ahju.
Samm 6. Lõika valmis sealiha õhukesteks viiludeks ning serveeri sinepi ja lemmiklisandiga. Head isu!
Sojakastmes, mee ja sinepis marineeritud sealiha
Sealiha pihvid tambitakse mõlemalt poolt ja puistatakse üle soolaga. Järgmisena hoitakse neid tund aega õli, mee, sinepi, vürtside ja sojakastme marinaadis. Seejärel praetakse liha mõlemalt poolt küpsemiseni, kantakse taldrikule ja serveeritakse kastmega.
Söögitegemise aeg: 1 tund 40 minutit
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid - 3.
Koostis:
- Sealiha (seljatükk) - 350 gr.
- Mesi - 1 tl.
- Sinep - 1 tl.
- Sojakaste - 1 spl. l.
- Taimeõli - 3 spl. l.
- Sool - maitse järgi.
- Liha maitsestamine - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Selle roa jaoks sobib kõige paremini seljatükk. Lõika see võrdse paksusega pihvid, klopi mõlemalt poolt kergelt läbi ja soola maitse järgi.
Samm 2. Nüüd valmista marinaad. Lisage eraldi anumasse kaks supilusikatäit taimeõli, mett, sinepit, liha sojakastet ja segage kõik hästi.
Samm 3. Aseta sealiha pihvid saadud marinaadi ja lase neil selles tund aega seista.
Samm 4. Kuumuta pannil taimeõli, pigista praed välja ja prae neid mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Samm 5. Tõsta valmis liha taldrikutele ja serveeri oma lemmikroa ja kuuma kastme, adžika või ketšupiga. Head isu!
Mahlane sealiha juurviljadega sojakastmes
Sealiha marineeritakse sojakastmes, ingveris ja küüslaugus. Järgmisena praetakse pannil sibul ja porgand, seejärel lisatakse vesi ja hautatakse kõike kaane all 6 minutit. Valmis roog viiakse taldrikule ja serveeritakse riisiga.
Söögitegemise aeg: 50 min.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Portsjonid - 3.
Koostis:
- Sealiha - 300 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sojakaste - 4 spl. l.
- Jahvatatud ingver - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Küüslauk - 2 nelki.
- Taimeõli - 2 spl. l.
- Vesi - 50 ml.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage sealiha hästi jooksva vee all, kuivatage paberrätikul ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
Samm 2. Järgmisena tõsta liha taldrikule, vala sinna sojakaste, lisa jahvatatud ingver, sool, jahvatatud must pipar, pressitud küüslauk ning sega korralikult läbi. Seejärel laske sellel paar minutit toatemperatuuril seista.
Etapp 3. Kuumuta pannil taimeõli ja prae poolrõngasteks lõigatud riivitud porgandid ja sibul pehmeks, aeg-ajalt segades.
Samm 4. Järgmisena pane sinna sealihatükid, sega ja prae 5 minutit. Seejärel lisa vesi, kata pann kaanega ja hauta 6 minutit.
Samm 5. Selle aja möödudes võtke proov ja lisage vajadusel soola.
Samm 6. Tõsta valmis roog taldrikule ning serveeri riisi ja värskete köögiviljadega. Head isu!
Hiina vürtsikas sealiha sojakastmes
Sealiha lõigatakse tükkideks, veeretatakse tärklises ja praetakse kuldpruuniks. Järgmisena täidetakse see äädikast, sojakastmest, suhkrust, tärklisest ja küüslaugust valmistatud kastmega. Liha hautatakse veel 5-7 minutit, puistatakse üle seesamiseemnetega ja serveeritakse.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Portsjonid - 3.
Koostis:
- Sealiha viljaliha - 350 gr.
- Sojakaste - 150 gr.
- Oliiviõli - 1 spl. l.
- Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
- Veini- või õunaäädikas - 1 spl. l.
- kartulitärklis - 2 spl. l.
- Küüslauk - 2 nelki.
- Seesam - 1 tl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Pese sealiha põhjalikult jooksva vee all, kuivata paberrätikul ja lõika liha õhukesteks ribadeks.
2. samm. Asetage supilusikatäis kartulitärklist väikesesse anumasse ja rullige seal iga sealihatükk.
Etapp 3. Kuumuta pannil supilusikatäis oliiviõli ja prae liha madalal kuumusel 2-3 minutit kuldpruuniks.
Samm 4. Järgmiseks valmista kaste. Valage äädikas sobivasse anumasse, lisage sojakaste, granuleeritud suhkur, teine lusikas tärklist ja hakitud küüslauk. Sega kõik hästi läbi.
Samm 5. Vala saadud kaste pruunistatud sealihale, kata pann kaanega ja hauta kõike 5-7 minutit, kuni kaste pakseneb.
Samm 6. Tõsta Hiina sealiha taldrikule, puista peale seesamiseemneid ja serveeri riisiga. Head isu!
Kuidas valmistada sealiha kebabi sojakastmes?
Sealiha lõigatakse suurteks tükkideks ja marineeritakse koos sibulaga sojakastmes, oliiviõlis, pipra ja jahvatatud köömnetega kaks tundi. Järgmisena tõmmatakse liha varrastele ja praetakse grillil 15-20 minutit. Selgub, et see on väga maitsev ja mahlane roog.
Söögitegemise aeg: 2 tundi 35 minutit
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Portsjonid - 5.
Koostis:
- Sealiha - 1 kg.
- Sibul - 2 tk.
- Sojakaste - 50 ml.
- Jahvatatud must pipar - ¼ tl.
- Jahvatatud zira - ¼ tl.
- Taimeõli - 1 spl. l.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Esmalt loputage sealiha põhjalikult jooksva vee all, kuivatage paberrätikul ja lõigake suurteks 2 cm tükkideks. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.Seejärel tõstame selle sügavasse anumasse ja vajutame kergelt kätega, et see mahla vabastaks. Järgmisena saadame talle liha.
Samm 2. Nüüd valmista marinaad. Valage väikesesse anumasse sojakaste, taimeõli, lisage jahvatatud köömned, jahvatatud must pipar ja segage kõik hästi. Vajadusel lisa soola.
Samm 3. Vala saadud marinaad sealihale ja sibulale, sega korralikult läbi, kata anum toidukilega ja jäta kaheks tunniks toatemperatuurile marineeruma või lase üleöö külmikus seista.
Etapp 4. Pärast vajaliku aja möödumist nöörige liha ja sibul varrastele ning prae kebabi hästi kuumutatud sütel 15-20 minutit, perioodiliselt vardaid keerates, et liha oleks ühtlaselt praadinud.
Samm 5. Serveeri valmis sealihakebab sojakastmes koos värskete köögiviljade ja ürtidega lauale. Head isu!
Fooliumis küpsetatud sealiha sojakastmes
Aseta sea abatükk fooliumile ja vala üle sojakastmega. Järgmisena laotakse peale hakitud küüslauk ja vürtsid, misjärel kõik pakitakse ja küpsetatakse 1,5-2 tundi. 10-15 minutit enne küpsetamist avatakse foolium, et liha pruunistuks.
Söögitegemise aeg: 3 tundi.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid - 5.
Koostis:
- Küüslauk - 3 nelki.
- Sojakaste - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Vürtsid - maitse järgi.
- Sea abatükk - 1 kg.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Peske sea abatükk põhjalikult jooksva vee all, kuivatage paberrätikul ja asetage fooliumilehele.
Samm 2. Järgmisena vala lihale sojakaste ja jaota see kogu tüki peale.
Samm 3. Koorige küüslauk, tükeldage see peeneks ja asetage sealiha peale.
Samm 4. Nüüd puista liha soola ja vürtsidega. Sealiha maitsestamine on parim.Kasutasime peterselli ja tilli.
Samm 5. Seejärel mässige sea abatükk sojakastmes tihedalt fooliumisse, viige see küpsetusplaadile ja saatke eelsoojendatud temperatuurini 180OAseta ahju pooleteiseks kuni kaheks tunniks. 10-15 minutit enne küpsetamist ava foolium ja lase lihal pruunistuda.
Samm 6. Tõsta valmis roog taldrikule, lõika tükkideks ning serveeri koos lemmikroa ja värskete köögiviljadega. Head isu!
