Sealiha neerud - 6 maitsvat retsepti

Sealiha neerud on rups, mida paljud koduperenaised teenimatult ignoreerivad. See on tingitud asjaolust, et toiduvalmistamise ajal eritab toode ebameeldivat lõhna. Küll aga leidub eluviise, kuidas toiduvalmistamise protsess huvitavaks tegevuseks muuta. Sellest delikatessist saad valmistada palju suussulavaid roogasid. Odav toode võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Lõhnatute sealiha neerude valmistamise retsept

Lõhnatute sealiha neerude valmistamise retsepti saab rakendada igaüks. Neerude ettevalmistamiseks tuleb rupsi leotada. Rupsi soovitan eelnevalt varuga keeta. Keedetud neerudest valmistatakse ebatavaliselt isuäratavaid roogasid. Erilisi saladusi pole. Peate lihtsalt järgima juhiseid.

1. 
   Loputage sealiha neerud külma vee all. Lõigake kiled ja rasv ning asetage suurde anumasse. Täida külma veega ja jäta üleöö leotama.
2. 
   Loputage oma neerud põhjalikult. Valage vesi keedunõusse ja keetke. Kastke neerud keevasse vette.Keeda uuesti ja küpseta 3-5 minutit. Nõruta kurnis. Loputage hoolikalt kuuma vee all.
3. 
   Lõhna vältimiseks korrake protseduuri uuesti, korrates kõiki samme.
4. 
   Kokku tuleb vee asendamise protseduuri korrata veel 3 korda, keetes rupsi pärast keetmist 3 minutit ja loputades põhjalikult. Iga kord muutuvad pungad väiksemaks.
5. 
   Pese sellerivarred ja lõika viiludeks, eemalda küüslauk ja sibul pealmisest kihist. Lõika sibul tükkideks. Puista peale apteegitilli seemned, koriander ja köömned. Lisa loorberileht.
6. 
   Tõsta pestud neerud tagasi pannile, lisa vesi, sool ja pipar ning lisa valmis maitseained, küüslauk ja ürdid.
7. 
   Keeda, pärast keetmist alanda kuumust ja ära unusta vahtlusikaga vahtu eemaldada. Küpseta pool tundi.
8. 
   Eemaldage keedetud neerud puljongist ja jahutage. Kasutage jahutatud töödeldavat detaili ettenähtud otstarbel. Söö isukalt ja naudi. Head isu!

Praetud sealiha neerud sibulaga pannil

Praetud sealiha neerud koos sibulaga pannil on uskumatult isuäratavad. Ebatavaliselt õrn tekstuur sobib ideaalselt teie lemmiklisanditega. Praetud rups ei meeldi paljudele, kuid selle ebatavalise hõrgutise tundjaid leidub siiski.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Sealiha neerud - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Basiilik - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage sealiha neerud külma vee all. Lõigake kiled, rasv, lõigake kanalid välja, lõigake ribadeks, asetage suurde anumasse.

Etapp 2. Täida külma veega, vala veidi äädikat ja jäta pooleks tunniks ligunema.

3. samm.Kuumuta pann, vala õli. Saatke neerutükid pärast salvrätikutega kuivatamist ja pruunistamist. Eemaldage sibulalt kestad, loputage ja tükeldage üsna jämedalt. Asetage pannile ja jätkake keetmist, kuni vesi on täielikult aurustunud.

Samm 4. Kui vesi on aurustunud, lisa sool, pipar ja basiilik. Vala peale veidi vett ja hauta kaane all tasasel tulel.

Samm 5. Asetage roosilised neerud taldrikule. Soovi korral valmista lisand. Nautige delikatessi. Head isu!

Sealiha neerud hapukurgiga

Sealiha neerud hapukurgiga on erakordne roog, mis sobib suurepäraselt kartulipudru või pasta kõrvale. Seda mahlast suupistet on lihtne valmistada. Odav rups üllatab teid meeldivalt ja muudab esmapilgul mitte eriti meeldiva koostisosa originaalseks maiuspalaks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Sealiha neerud - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• Sool - 2-3 näputäis.
• Loorberileht - 2-3 tk.
• Taimeõli - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge oma toidukaubad kokku. Eemaldage sibulalt koor ja loputage.

Samm 2. Loputage sealiha neerud külma vee all. Lõigake kiled, rasv, lõigake kanalid välja, lõigake ribadeks, asetage suurde anumasse. Täida külma veega ja lase 30 minutit tõmmata. Pärast vee vahetamist korrake protseduuri.

3. samm: loputage neerud põhjalikult. Valage vesi keedunõusse ja keetke. Kastke neerud keevasse vette. Lisa loorberileht. Keeda uuesti ja küpseta 20 minutit. Nõruta kurnis. Loputage hoolikalt kuuma vee all. Korrake protseduuri uuesti, korrates kõiki samme.

4. samm.Kokku tuleb vee vahetamise protseduuri korrata 3 korda, pärast keetmist rups keetes ja põhjalikult loputades. Iga kord muutuvad pungad väiksemaks. Soola vesi viimast korda.

Samm 5. Haki sibul poolrõngasteks. Kuumuta pann, vala õli. Prae sibulat 3-5 minutit.

Samm 6. Viige keedetud neerud sibulale. Keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades.

Samm 7. Haki hapukurk suvaliselt ja lisa praepanni sisule, küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades. Maitsesta ja lülita põleti välja.

Samm 8. Söö isuga ja naudi. Head isu!

Hautatud sealiha neerud hapukoores

Hautatud sealiha neerud hapukoores on uskumatult huvitav maiuspala. Paljudele inimestele ei meeldi neerud nende ebameeldiva lõhna tõttu, mis toiduvalmistamise ajal välja tuleb. Kuid kui see on õigesti valmistatud, üllatab see originaalne eelroog gurmaane. Eelarvesõbralik rups toob unustamatu elamuse. Roog on lihtne ja kergesti valmistatav.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Sealiha neerud - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - näputäis.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Ingveri pulber - 0,5 tl.
• Hapukoor - 3-5 spl.
• Piparherned - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge oma toidukaubad kokku.

Etapp 2. Loputage rups külma vee all. Valage anumasse vesi ja asetage neerud, laske üleöö leotada, pidage meeles, et vett tuleb perioodiliselt vahetada.

Samm 3. Lõigake pikuti, lõigake kiled ja rasv ära.

4. samm: loputage oma neerud põhjalikult. Valage vesi keedunõusse ja keetke. Kastke neerud keevasse vette.

Samm 5. Keeda uuesti ja küpseta 15 minutit.

6. samm. Nõruta kurnis.Loputage hoolikalt kuuma vee all. Korrake protseduuri uuesti, korrates kõiki samme. Kokku tuleb vee vahetamise protseduuri korrata veel 3 korda, pärast 3-minutilist keetmist rups keetes ja põhjalikult loputades. Iga kord muutuvad pungad väiksemaks.

7. samm Lõika keedetud rups tükkideks.

Samm 8. Eemalda sibul ja küüslauk pealmisest kihist ning lõika tükkideks.

Samm 9. Kuumuta praepann ja lisa õli. Prae aromaatseid köögivilju 3-5 minutit.

Samm 10. Lisa praetud köögiviljadele tükeldatud neerud. Lisa hapukoor, sool, pipar, ingveripulber, loorberilehed ja pipraterad.

Etapp 11. Keeda, pärast keetmist vähenda kuumust.

Samm 12. Küpseta pool tundi kaane all.

13. samm: kontrollige valmisolekut. Vajadusel tasakaalusta maitse järgi.

14. samm. Kasutage maiust ettenähtud viisil. Söö isukalt ja naudi. Head isu!

Sealiha neerud kartulitega

Sealiha neerud kartulitega on särav roog, mis hämmastab paljusid oma maitsega. Maius näeb välja soliidne ja esinduslik. Pole häbi selle roaga oma perekonda ja sõpru kostitada. Konkreetne rups pakub huvitavat kogemust kõigile.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Keedetud sealiha neerud - 500 gr.
• Roheline sibul - 120 gr.
• Hapukoor - 150 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Lihapuljong - 250 ml.
• nisujahu - 30 gr.
• Noor kartul - 400 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Lõika eelnevalt keedetud neerud juhuslikult, eemaldades kanalid.

Etapp 2. Kuumuta praepann. Valage õli välja.Loputage rohelist sibulat, raputage liigne niiskus maha, tükeldage juhuslikult, kastke õlisse ja praege.

Samm 3. Lisa sibulatele neerud ja küpseta koos.

Etapp 4. Segage suures kausis jahu hapukoorega, valage tükkide eemaldamiseks järk-järgult lihapuljongisse. Lisa veidi soola.

Samm 5. Vala panni sisusse. Pidevalt segades lase pakseneda.

Etapp 6. Maitsesta ja maitsesta oma lemmikvürtsidega.

7. samm. Liiva ja mustuse eemaldamiseks puhastage noori kartuleid harjaga. Keeda soolaga maitsestatud vees. Sulata pannil või ja pruunista kartulid. Või annab kartulitele ületamatu aroomi ja isuäratava kooriku.

Samm 8. Tõsta pruunistatud kartulid serveerimistaldrikule. Maitsesta neerudega hapukoorekastmes. Puista peale hakitud ürte.

9. samm. Sööge maitsvat maiust mõnuga ja nautige meeldivat protsessi. Head isu!

Sealiha neerusalat

Sealiha neerusalatit pole te kindlasti kunagi proovinud. See hämmastav eelroog näeb välja võimalikult isuäratav ja maitsev. Särav ja pidulik maiuspala rõõmustab paljusid. Aromaatne salat meeldib neile, kes eitavad rupsi tarbimist. Olen kindel, et teile avaldab muljet.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sealiha neerud - 200 gr.
• Keedetud porgandid - 1 tk.
• Marineeritud kurgid - 1 tk.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Kardemon - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - näputäis.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Kreeka pähklid - 4-5 tk.
• Õun - maitse järgi.
• Rohelised - 1 kamp.
• Hapukoor - 4-5 spl.
• Sinep - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge koostisosad imeliseks suupisteks.

Samm 2. Loputage sealiha neerud külma vee all. Jagage rups pikuti, eemaldades kanalid.

Samm 3. Lõika tükkideks. Asetage suurde anumasse. Täida külma veega, lisa soola ja lase 15 minutit tõmmata. Loputage oma neerud põhjalikult.

Samm 4. Valage keedunõusse vesi ja keetke. Kastke neerud keevasse vette. Keeda uuesti ja küpseta 3 minutit. Äravool. Loputage hoolikalt. Korrake protseduuri ja kõiki samme uuesti. Kokku peate kordama veel 3 korda, keetes rupsi pärast keetmist 3 minutit ja loputades põhjalikult.

Samm 5. Tõsta pestud pungad pannile tagasi, lisa vesi, sool, pipar ja soovi korral lisa aromaatseid vürtse - loorberileht, pipraterad ja kardemon. Keeda, pärast keetmist alanda kuumust ja ära unusta vahtlusikaga vahtu eemaldada. Küpseta pool tundi.

Etapp 6. Pese ja tükelda rohelised. Haki kooritud küüslauk.

Samm 7. Haki kreeka pähklid, sorteerides esmalt välja kestad ja vaheseinad. Aseta salatikaussi.

Samm 8. Haki pestud, südamikust puhastatud ja kooritud õun kuubikuteks ja lisa koostisosadele.

Samm 9. Lõika marineeritud kurk kuubikuteks ja pane salatikaussi.

Samm 10. Lõika keedetud neerud väiksemateks tükkideks ja lisa need salatikausi sisule.

Samm 11. Jahutage keedetud porgandid, koorige ja tükeldage, jälgides jaotustükkide suurust.

Samm 12. Maitsesta hapukoore ja sinepiga ning maitsesta.

Samm 13. Segage eelroog ja asetage see serveerimisnõusse. Söö ja naudi! Nautige!