Õigesti küpsetatuna osutuvad searibid ehk kõige maitsvamaks sealiharoaks. Selle põhjuseks on asjaolu, et ribide vahel olev liha on väga õrn, mahlane ja magus. Ribid on eriti head söel küpsetatuna, millele see artikkel keskendub.
Maitsev šašlõkk searibidest grillil
Lihtne retsept õrna ja maitsva searibi kebabi valmistamiseks. Maitsva ribikebabi valmistamiseks pole vaja palju koostisosi, piisab vaid soolast, pipartest ja õlist, kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti.
- Searibid 1 (kilogrammid)
- Taimeõli 1 (teelusikatäit)
- soola maitse
- Jahvatatud must pipar maitse
-
Kuidas küpsetada maitsvalt searibi grillil marinaadis? Valmistage liha ette ja lõigake see mööda ribisid. -
Hõõru iga tükk soola ja pipraga ning määri võiga. Lase lihal marineerida. -
Süütame grillis küttepuud. -
Tasandame valmis söed. -
Surume ribid grillile ja samal ajal jälgime, et lihatükkide vahele jääks vahed. -
Aseta grill tulele ja prae umbes 5 minutit. -
Seejärel keera grill ümber ja prae liha veel 5 minutit teiselt poolt. -
Pöörake see uuesti ja oodake viis minutit ja nii edasi. Nii viime liha valmis. Serveeri kebabi värskete köögiviljadega.
Head isu!
Grillil fooliumis mahlased searibid
Uskumatult aromaatne ribikebab, mis tänu imelisele marinaadile ja fooliumis küpsetamisele osutub väga mahlakaks ja vürtsikaks.
Küpsetusaeg: 260 min.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 10.
Koostis:
- Searibid - 4 kg.
- Tomatikaste - 500 ml.
- Sibul - 3 tk.
- Šalottsibul - 2 tk.
- Sinep - 2 tl.
- Porgand - 2 tk.
- Küüslauk - 7 nelki
- Tšilli pipar - 2 tk.
- Oliiviõli - 2 spl.
- Sool - maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi
- Loorberileht - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Puhasta ribid rasvast ja kilest. Teeme lõiked diagonaalselt, et marinaad paremini imenduks.
2. Valmista kaste. Koori ja tükelda šalottsibul ja üks sibul suurteks tükkideks. Hakime ka tšillipipra ja eemaldame seemned. Sega kõik koostisained segisti abil, lisades tomatikastet, küüslauku, õli, ürte ja sinepit. Kata ribid ettevaatlikult saadud kastmega ja jäta umbes 4 tunniks marineeruma.
3. Lõika ülejäänud sibul poolrõngasteks. Lõikasime porgandid õhukesteks tükkideks. Aseta ribid fooliumile, tõsta varrastele ja tõsta peale sibul ja ribid.
4. Mähi ribid fooliumisse ja saatke need grillile. Küpseta ribisid tund aega mõlemalt poolt, seejärel eemalda foolium ja jäta ribid veel paariks minutiks grillile, et tekiks koorik.
5. Jaga valmis ribid eraldi tükkideks ja puista maitseks ürte. Head isu!
RKrõbeda koorikuga BBQ ribid grillil
Roosilised grillribid krõbeda aromaatse koorikuga.Tänu lihtsalt ja lihtsalt valmistatavale kastmele tuleb liha väga pikantne ja mahlane ning rõõmustab kindlasti kogu seltskonda.
Küpsetusaeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 6.
Koostis:
- Searibid - 1 kg.
- Ketšup - 150 gr.
- granuleeritud suhkur - 100 gr.
- Sojakaste - 2 tl.
- Tabasco kaste - 1 tl.
- Äädikas - 1 spl.
- Või - 50 gr.
- Sidrunimahl - 1 spl.
- Maitseained - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Valmistame ette kõik vajalikud tooted.
2. Lõika ribid tükkideks nii, et iga tükk sisaldaks ühte luu.
3. Puista iga lihatükk mõlemalt poolt maitseainetega ja hõõru need hästi liha sisse. Marineerige seda umbes 20 minutit.
4. Alustame BBQ-kastmega. Kõigepealt sega ketšup äädikaga.
5. Järgmisena lisa sojakaste, suhkur, sool, või ja Tabasco kaste.
6. Sega saadud kaste poole sidruni mahlaga.
7. Aseta ribid grillile.
8. Pööra ühelt poolt praetud liha ümber ja pintselda grillkastmega. Kui teine pool on praetud, määri ka see.
9. Küpseta liha kokku umbes 20 minutit ja seejärel lase veel 10 minutit puhata.
10. Valmis ribisid võib serveerida salati või värskete köögiviljadega. Head isu!
Kuidas küpsetada grillil searibi sojakastmes?
Kaunid, maitsekad ja õrnad ribid on eriti mahlased, kui neid marineerida magusas ja soolases sojakastmes. Lihtne ja soodne retsept maitsvate ribide valmistamiseks grillil.
Küpsetusaeg: 300 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Portsjonid - 3.
Koostis:
- Searibid - 600 gr.
- Ketšup - 100 gr.
- Sojakaste - 50 gr.
- Magus punane pipar - 1 tl.
- Kuum punane pipar - ½ tl.
- Kuivatatud basiilik - 1 tl.
- Kuivatatud ingver - ½ tl.
- Sool - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Lõika ribid võrdseteks tükkideks.
2. Lõika ribidelt ära üleliigne serv.
3. Sega marinaadi ained ja sega korralikult läbi.
4. Vala marinaad ribidele.
5. Aseta liha päevaks külmkappi marineeruma.
6. Vahepeal valmista söed.
7. Õhutage leek ja jahvatage kivisüsi.
8. Aseta restile rest.
9. Asetage ribid grillile, kui kivisüsi on halli tolmuga tolmunud.
10. Enne liha laotamist eemaldage tugevalt süsi ja asetage ribid kohe grillile.
11. Prae neid umbes 2 minutit ja keera ümber.
12. Tuulutame uuesti söed.
13. Ja jälle hoia ribi umbes 2 minutit ja keera need ümber.
14. Korrake neid samme, kuni moodustub ilus koorik.
15. Seejärel praadige liha vaiksel sütel, keerates seda iga 3 minuti järel. Selleks kulub umbes pool tundi.
16. Mähi valmis ribid fooliumisse.
17. Ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma.
18. Eemalda ribid fooliumist ja serveeri koos köögiviljadega. Head isu!
Maitsvad ja mahlased kanadapärased searibid grillil
Maitsvad ja aromaatsed Kanada stiilis ribid, mida on lihtne valmistada ka algajatel kokkadel ja mille jaoks kõik vajalikud koostisosad leiate lähimast supermarketist. Roog osutub vürtsikaks, vürtsika aroomi, puuviljaste nootide ja huvitava magushapu maitsega.
Küpsetusaeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 15 min.
Portsjonid - 3.
Koostis:
- Searibid - 1 kg.
- Ketšup - 4 spl.
- Õunad - 150 gr.
- Sojakaste - 4 spl.
- granuleeritud suhkur - 2 spl.
- Küüslauk - 3 nelki
- Kaneel - ½ tl.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Valmistame ette kõik vajalikud tooted.
2. Pese searibid ja lõika portsjoniteks.
3.Alustame kastme valmistamisega. Selleks peske õunad ja koorige, eemaldage seemned ja koor ning seejärel lõigake suurteks tükkideks.
4. Järgmisena purusta õunad blenderi abil püreeks.
5. Lisa püreele ketšup.
6. Ja vala sisse sojakaste.
7. Lisa ka hakitud küüslauk.
8. Lisa segule pipar ja kaneel.
9. Lisage suhkur ja segage meie kaste hoolikalt.
10. Vala kaste ribidele ja sega korralikult läbi.
11. Aseta ribid külmkappi vähemalt pooleks tunniks marineerima.
12. Aseta liha grillile ja prae pool tundi, aeg-ajalt keerates.
13. Soovi korral lisa roale sibulat ja lavašši.
14. Serveeri ribid kuumalt. Head isu!
Searibid grillil mee-sinepimarinaadis
Magus ja õrn ribiliha üllatab teid selle retsepti valimisel meeldivalt. Marinaadi üheaegne vürtsikus ja magusus annavad sealihale ebatavalise ja äärmiselt rafineeritud maitse, mis kaunistab ideaalselt iga pikniku.
Küpsetusaeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 15 min.
Portsjonid - 6.
Koostis:
- Searibid - 2 kg.
- Prantsuse sinep - 2 spl.
- Mesi - 30 ml.
- Kuumsuitsu paprika - 1 g.
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Sega kõik marinaadiks vajalikud koostisained. Määri ribid sellega ettevaatlikult ja jäta umbes pooleks tunniks toatemperatuurile. Pärast seda pane liha umbes 5 tunniks külmkappi.
2. Järgmisena hakkame söe praadimiseks ette valmistama.
3. Aseta ribid grillile ja prae umbes 6 minutit, aeg-ajalt keerates.
4. Seejärel ava grill ja prae ribisid edasi, valades marinaadiga ja keerates ümber.
5. Kontrolli liha valmisolekut mahla kontrollimisega: kui see on selge, on ribid valmis.
6. Serveeri ribid kuumalt.Head isu!
