Tartletid täidisega

Täidisega tartletid on üks soodsamaid võimalusi suupistete serveerimiseks. Meie 10 kõige maitsvamat ja lihtsamat retsepti koos fotodega aitavad teil seda näha. Serveerides salatit või muud eelrooga muretaigna tartlettides, kaunistate laua originaalse roaga ja võimaldate külalistel proovida portsjonite kaupa suuremat hulka eelroogi, kui lusikaga taldrikule tõstes.

Tartletid punase kaaviariga pidulikule lauale

Punane kaaviar on peaaegu iga pühadelaua lahutamatu atribuut. Seda saab serveerida erineval viisil: võileibadel, taldrikutel või tartlettidel. Meie arvates tundub viimane variant kõige soodsam.

1. 
   Kuidas valmistada pühadelauale maitsvaid täidetud tartlette? Asetage munad väikesesse kastrulisse, valage sinna nii palju külma vett, et munad oleksid täielikult kaetud, ja asetage kastrul pliidile. Kui vesi keeb, alanda veidi kuumust ja küpseta kanamune 10 minutit. Kui määratud aeg on möödas, kastke keedetud munad 5-10 minutiks külma vette. Pärast selliseid manipuleerimisi ei ole munade koorimine keeruline - koor tuleb kergesti maha. Eemaldage munakollased (neid selles retseptis ei kasutata) ja riivige valged peene riiviga.
2. 
   Nüüd tuleb peaaegu sama teha võiga - see tuleb riivida jämedale riivile. Et võid oleks lihtsam riivida, peab see olema külm, seega ära seda eelnevalt külmkapist välja võta. Sega väikeses kausis õrnalt kokku tükeldatud või ja hakitud kanavalk.
3. 
   Loputage sidrun külmas vees, seejärel lõigake see pooleks ja pigistage välja 1 või 2 supilusikatäit mahla (olenevalt teie maitsest). Lisa muna-või segule sidrunimahl.
4. 
   Asetage ettevaatlikult igasse tartletisse vajalik kogus võid ja valgu segu ning lisage peale 1 või 2 tl punast kaaviari. Kaunista iga tartlett väikese pestud ja kuivatatud peterselli oksaga. Enne serveerimist asetage saadud eelroog külmkappi. Tartletid kaaviariga tuleks serveerida pidusöögi alguses eelroana värske salatiga kaunistatud vaagnale.

Naudi oma einet!

Tartletid kohupiimajuustu ja punase kalaga

Väga kiire ja samas uskumatult maitsev pühade eelroog.Selle ettevalmistamine võtab teil väga vähe aega, kuid pidulik laud näeb sellega suurepäraselt välja ja külalised hindavad selliseid tartlette.

Koostis:

• Tartletid – 10-12 tk.
• Kergelt soolatud lõhe - 50-70 g.
• Värske petersell - 12-15 oksa
• Värske kurk - ½ tk.
• Kohupiim (kreemjas) - 170 g.

Küpsetusprotsess:

1. Iga tartlett peaks olema hästi kaetud toorjuustukreemiga, nii et see kataks täielikult kogu tartaleti sisemuse. Igaühele kulub umbes 1 tl juustu.

2. Kergelt soolatud lõhet tuleks kontrollida luude olemasolu suhtes. Kui luud on olemas, tuleb need hoolikalt eemaldada. Järgmisena peate terava kööginoa abil lõikama kala väga õhukesteks viiludeks. Aseta viilutatud kala kaunilt igale toorjuustuga täidetud tartleti poolele.

3. Loputage kurk külmas vees ja kuivatage veidi paberrätikuga. Lõika pool kurgist õhukesteks rõngasteks. Lõika iga rõngas kaheks osaks ja seejärel iga osa pooleks. Igast rõngast peaks saama 4 tükki. Sisesta 2 kurgipoolikut igasse tartleti poole, kus kalad ei asu. Püüdke muuta see võimalikult ilusaks.

4. Loputage petersell piisavas koguses külmas vees ja kuivatage kurnis. Kaunista lõhe- ja kurgitartletid peterselliokstega.

5. Enne sellise suupiste serveerimist tuleb see korralikult maha jahutada. Selleks aseta taldrik koos suupistega tunniks ajaks külmkappi.

Naudi oma einet!

Lihtne retsept tartlettide valmistamiseks krabipulkadega

Külalised on ukse ees ja vajavad kiiret suupistet? Siis on see retsept teie jaoks.Kõige tavalisematest toodetest, mida igas kodus leidub, valmivad krabipulkadega tartletid loetud minutitega. Kuid hoolimata valmistamise lihtsusest näeb see suupiste välja väga esinduslik.

Koostis:

• Krabipulgad – 2 pakki 100 g.
• kõva juust - 0,2 kg.
• kanamunad - 3-4 tk.
• majonees - 3-4 spl. l.
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Valmis tartletid – 10-12 tk.
• Küüslauguküüned - 2-4 tk.
• Petersell või till - 10-12 oksa.

Küpsetusprotsess:

1. Kui te ei kasuta külmkappi, võtke esmalt välja sulatamiseks krabipulgad. Kui need on sulanud, eemalda neilt kile ja lõika pikuti 2-3 ribaks ning seejärel lõika saadud ribad väikesteks kuubikuteks.

2. Asetage kanamunad väikesesse kastrulisse ja keetke kõvaks. Pärast keetmist peate küpsetama vähemalt 10 minutit, et munakollane muutuks täiesti kõvaks. Valmis munad tuleks kasta 5-10 minutiks väga külma vette, nii on teil lihtsam neid koorida. Tükelda kooritud munad munalõikuri või lihtsalt noaga.

3. Koori küüslauk ja haki peeneks. Loputage rohelised ja kuivatage kurnis.

4. Selle suupiste jaoks on parem valida kõvem juust, nii on seda lihtsam peenele riivile riivida.

5. Lõika kurk pikuti 4 osaks ja seejärel väikesteks tükkideks. Pigista kurgitükkidest liigne mahl välja, et meie eelroog liiga märjaks ei jääks.

6. Loputage rohelisi piisavas koguses voolavas vees ja asetage kurn, et kogu mittevajalik vedelik saaks nõrguda. Kui lehed on kuivanud, haki need terava noaga võimalikult peeneks.

7. Nüüd saate tartlettide täitmiseks ühendada kõik koostisosad.Sega sügaval taldrikul riivjuust, hakitud küüslauk, kurgitükid ja krabipulgad, peeneks hakitud ürdid ja munad. Lisage 3 või 4 supilusikatäit majoneesi ja segage. Maitse täidist ja soovi korral võid lisada veidi soola ja pipart.

8. Jaotage täidis ühtlaselt tartlettide vahel ja kaunistage väikeste krabipulkade või ürdioksakestega.

Head isu!

Kiire ja maitsev tursamaksa tartlettide retsept

Tursamaksa tartletid on väga ebatavaline ja huvitav võimalus õrna suupiste valmistamiseks ja serveerimiseks. Selle eeliseks on see, et seda serveeritakse portsjonite kaupa väikestes taignakorvides. Tänu sellele edestab eelroog oluliselt tavalisi salateid salatikausis. A la carte serveerimine võimaldab külalistel proovida rohkem roogasid, ilma et nad oleksid liiga täis kuni minestamiseni.

Koostis:

• Tartletid – 10 tk. keskmise suurusega või 20 tk. väike suurus.
• Tursamaks - 1 purk.
• Värske petersell - 10 g.
• Värske till - 10 g.
• Majonees - ½ pakki.
• kõva juust - 110 g.
• Kana munad - 4 tk.
• Jahvatatud pipar (must) - noa otsas.

Küpsetusprotsess:

1. Tartlettide täidise valmistamiseks vajame keedetud mune. Selleks asetage 4 kanamuna väikesesse kastrulisse ja täitke need veega. Asetage pann kõrgele tulele ja laske vesi keema. Kui vesi keeb, alanda kuumust keskmisele ja lase munadel vähemalt 10 minutit küpseda (kollane peaks jõudma hästi taheneda). Jahuta valmis munad väga külma veega: kasta munad sellesse 5 minutiks (nii on koore puhastamine lihtsam). Kooritud munad tuleb purustada.Parim on riivida need peenele riivile, nii et täidis osutub uskumatult õrnaks ja sulab suus.

2. Kuni munad keevad, leotage rohelisi soolaga maitsestatud vees kaussi (see eemaldab kõik putukad, kui rohelised on teie enda aiast). 5-10 minuti pärast loputage petersell ja till rohkes voolavas vees. Asetage pestud rohelised tasasele pinnale ja laske kuivada. Kui liigne vedelik on nõrgunud, võib hakata viilutama. Haki rohelised võimalikult peeneks.

3. Riivi juust peenele riivile ja sega tursamaksaga. Segage, kuni mõlemad koostisosad moodustavad homogeense massi.

4. Sega kausis juustu-maksamass, munad ja ürdid. Lisa veidi jahvatatud pipart ja majoneesi (kogust kohanda vastavalt oma maitse-eelistustele). Sega väga hästi. Aseta täidis külmkappi.

5. Enne serveerimist jaga jahutatud eelroog tartlettideks. Soovi korral võid iga tartleti kaunistada väikese peterselli- või tillioksaga.

Head isu!

Magusa täidisega magustoidu tartletid

Magusa täidisega tartletid võivad olla suurepärane alternatiiv niigi igavatele kookidele ja küpsetistele. Kerged, väikesed ja õhulised tartletid kutsuvad teid proovima. See magustoidu serveerimisvõimalus sobib ideaalselt puhvetite ja lastepidude jaoks.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 0,25 kg.
• granuleeritud suhkur - 90-100 g.
• Vesi - 3 spl. l.
• Lauasool - noa otsas.
• Või - ​​½ pakki.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 0,25 kg.
• Mustikamoos - 2 spl. l.
• tuhksuhkur - 75 g.
• munakollased - 3 tk.
• Jahu - 2 spl. l.
• Vanillsuhkur - ½ tl.
• koor - 50-60 ml.

Küpsetusprotsess:

1.Enne tartletitaina valmistamise alustamist peate võid veidi pehmendama. Selleks eemaldage see 30-60 minutit enne küpsetamist külmkapist. Pärast seda peate lõikama või väikesteks tükkideks.

2. Sõeluge nisujahu sõela abil väikesesse kaussi. Lisa jahule tükeldatud pehme või. Nüüd peate jahu jahvatama võiga. Seda tehakse käsitsi, kuni kogu jahu muutub puruks, segatakse võiga.

3. Saadud massile lisa suhkur, veidi soola ja 2-3 spl külma vett. Sõtku pehme ja elastne tainas. Vormi saadud tainast pall ja mässi kilesse. Aseta tainas 40 minutiks külmkappi, et see veidi taheneks ega jääks käte külge.

4. Lülitage ahi sisse ja laske sellel magusa täidise valmistamise ajal 180 kraadini soojeneda.

5. Kõigepealt peate eraldama 3 kanamuna valged munakollastest. Valged saab eemaldada (külmutada või kasutada mõne muu roa valmistamiseks) - meil pole neid enam vaja.

6. Nüüd võta 250 grammi kodujuustu, 75 grammi tuhksuhkrut, lisa vanillisuhkur ja klopi kõik sukelmikseriga ühtlaseks ja pehmeks. Lisa vähehaaval toorjuustu hulka munakollased ja klopi uuesti blenderiga läbi.

7. Vahusta koor mikseriga, kuni see muutub üsna tihedaks vahuks, seejärel tõsta see kodujuustule ja sega õrnalt läbi.

8. Eemaldage tainas külmkapist ja jagage see vajaliku arvu tartlettideks. Rulli iga tükk 3-5 millimeetri paksuseks lapikuks koogiks. Pane tainas ettevalmistatud muffinivormidesse ja suru tugevasti kinni. Torka tartaleti põhja mitmest kohast kahvli piidega läbi.Aseta tartlettidega plaat 10 minutiks ahju.

9. Eemaldage poolvalmis tartletid ahjust ja määrige neile ettevalmistatud täidis. Tõsta täidis peale veidi mustikamoos. Aseta tartletid ahju veel 10-15 minutiks.

Head isu!

Maitsvad tartletid seentega pidulikule lauale

Seenetartletid sobivad suurepäraselt nii pidulikule lauale kui ka soojale pereõhtusöögile. Tartlettide õrn kreemjas seenemaitse sobib hästi näiteks värskete köögiviljadega.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Valmis tartletid – 20 tk.
• Värsked šampinjonid - 900 g.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Sool - väike näputäis.
• kõva juust - 170 g.
• koor - ½ tassi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage šampinjonid jooksva vee all ja asetage kurn, et liigne vedelik saaks kergesti nõrguda. Kui seened on veidi kuivanud, tükeldage need terava noaga peeneks. Mida väiksemaks kõik koostisosad on hakitud, seda maitsvam ja õrnem on eelroog.

2. Koorige sibulad ja lõigake need väga-väga väikesteks kuubikuteks. Pärast seda viige sibul eelkuumutatud praepannile koos 2 spl lõhnatu taimeõliga ja prae 5–7 minutit. Lisa sibulale šampinjonitükid ning prae sibulat ja seeni keskmisel kuumusel, kuni šampinjonid on küpsed. Soola valmis sibula-seene segu ja maitsesta kuivatatud basiilikuga. Segage. Nüüd tuleb koor sisse valada. Vaja läheb sellist kogust, et seened ja sibulad ei oleks täielikult kaetud, vaid umbes kaks kolmandikku. Jätka täidise hautamist, kuni see saavutab kreemja konsistentsi (seened ja sibulad peaksid olema väga hästi küpsed). Lase seentel täielikult jahtuda.

3.Lülitage ahi 180 kraadini sisse ja oodake, kuni see korralikult soojeneb.

4. Riivi juust jämedale riivile. Lisa jahtunud seentele juust ja sega korralikult läbi.

5. Laota seenetäidis ühtlaselt tartlettide vahele ja küpseta hästi kuumutatud ahjus valmis. Eelroa valmimist võib aimata täidise isuäratava kuldse kooriku järgi.

Head isu teile ja teie külalistele!

Tartletid täidisega, ahjus küpsetatud

See tartlettide versioon sobib suurepäraselt igale puhkuselauale. Krõbe tainas koos õrna kanafileega lõhnava juustukooriku all ajab kõik hulluks. Serveeritakse täidisega tartlette, küpsetatakse ahjus, kas soojalt või jahutatult. Alati maitsev!

Koostis:

• Kanafilee - 260 g.
• Tartletid – 18 tk.
• nisujahu - 1-1,5 spl. l.
• Sool - maitse järgi.
• Hapukoor - 210 g.
• Šampinjonid - 180 g.
• Juust - 0,2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa seened hästi külma vee all. Nõruta kurnis ja lase 10-15 minutit kuivada. Lõika šampinjonid ettevaatlikult õhukesteks ribadeks ja seejärel 5-7 millimeetri laiusteks kuubikuteks.

2. Loputa kanafilee jooksva vee all ja lõika väikesteks tükkideks. Prae kana kuumal pannil võiga. Parem on praadida keskmisel kuumusel, et kana ei jõuaks koorikuks muutuda, vaid jääks seest tooreks.

3. Umbes 5 minutit pärast kanafilee praadimise alustamist lisa pannile tükeldatud šampinjonid. Lisa veidi jahvatatud pipart ja paar näpuotsatäis soola. Sega ja prae, kuni kana ja seened on küpsed. Tõsta taldrikule.

4. Prae jahu kuival pannil kuldpruuniks ning seejärel lisa sellele 210 grammi hapukoort.Segage mõlemad koostisosad hoolikalt ja oodake, kuni need keevad.

5. Vala saadud kaste praekanale ja seentele ning sega korralikult läbi, et kaste jaotuks ühtlaselt kogu kanafilee peale. Kui mass osutub liiga paksuks, tuleb lisada veidi vett (kuid ole ettevaatlik, ka täidis ei tohiks olla vedel).

6. Sel ajal, kui kana koorekastmes jahtub, riivi keskmisele riivile 200 grammi kõva juustu.

7. Tõsta tartletid ahjuplaadile ja täida need jahtunud täidisega. Puista eelroa peale riivjuustu.

8. Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta tartlettidega plaat hästi kuumutatud ahju keskmisele siinile umbes 10-15 minutiks. Niipea, kui täidise pealmine osa omandab isuäratava kuldse tooni, võite eelroa ahjust välja võtta.

9. Küpsetatud täidisega tartlette võid serveerida soojalt, otse ahjust või pärast jahtumist.

Head isu!

Kuidas teha tartlette juustu ja küüslauguga?

Juhime teie tähelepanu kiirele versioonile vürtsikast suupistest, mida serveeritakse õrnades krõbedates tartlettides. Ideaalne rootsi lauale või suurele pidusöögile.

Koostis:

• Valmis tartletid – 10-12 tk.
• kõva juust - 160 g.
• majonees - 2-3 spl. l.
• Sool on noa otsas.
• Kirsstomatid - 6 tk.
• Küüslauguküünt - 3 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Värske petersell - 10 g.

Küpsetusprotsess:

1. See armas eelroog valmib ülikiiresti. Kõigepealt peate riivima kõva juustu. Kõige mugavam on seda teha peene riiviga.

2. Aseta 2 muna külma veega kastrulisse. Asetage pann tulele ja laske keema. Kui vesi keeb, vähenda kuumust keskmisele tasemele ja küpseta mune vähemalt 10 minutit.Pärast määratud aja möödumist tühjendage kuum vesi pannilt koos munadega ja valage selle asemel külm vesi. Lase munadel selles 5-10 minutit jahtuda, tänu sellele toimingule saad hõlpsalt munadelt koore eemaldada ilma nende välimust kahjustamata. Riivi kooritud munad peenele riivile.

3. Küüslauguküüned tuleb koorida, loputada külma veega ja pressi abil purustada.

4. Sega väikeses kausis kõik ettevalmistatud koostisosad: munad, küüslauk ja juust. Lisa veidi soola ja 2-3 supilusikatäit majoneesi. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

5. Pese kirsstomatid, kuivata paberrätikuga ja lõika 2 osaks.

6. Loputage petersell piisavalt külmas vees ja asetage kurn, et vesi rohelistest välja voolaks.

7. Tõsta tartletid taldrikule, millel neid serveerid. Aseta igasse tartletisse 1-2 spl täidist ja tõsta peale pool kirsstomatit. Lisa igale tartletile 1-2 oksa peterselli.

8. Enne serveerimist on soovitatav see eelroog maha jahutada.

Naudi oma einet!

Lihtne retsept kana- ja seenetartlettide valmistamiseks

See täidisvõimalus: kana ja seened on ehk üks populaarsemaid tartlettide täidiseid. Õrn, maitsev ja lihtsalt valmistatav, täidis lihtsalt sulab suus. Sellise originaalse eelroa saab valmistada isegi kogenematu koduperenaine.

Koostis:

• Värsked šampinjonid - 8 tk.
• Kanafilee - 1 tk.
• Juust - 90 g.
• Lõhnata päevalilleõli - 2,5 spl. l.
• Valmis tartletid – 10 tk.
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• koor (10%) - 100 ml.
• Sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi.
• Sibul - 1 pea.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt koori küüslauk ja sibul.Loputa külma vee all ja tükelda: pane küüslauk läbi pressi ja haki sibul väikesteks kuubikuteks.

2. Kanafilee tuleb ka külma jooksva vee all pesta ja seejärel lõigata kuubikuteks, mis ei ületa 1-1,5 sentimeetrit.

3. Pese šampinjonid ja kuivata veidi, nõruta kurnis. Kui need veidi kuivavad, lõigake need õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.

4. Asetage praepann kõrgele kuumusele ja oodake, kuni see täielikult soojeneb. Seejärel lisa kuumale pannile 2,5 sl õli ja ettevalmistatud koostisained: filee, sibul ja seened. Alanda kuumust keskmisele ja prae kõiki koostisosi pidevalt segades umbes 15-20 minutit.

5. Lisa lihatäidisele 100 milliliitrit koort, näpuotsaga soola, veidi jahvatatud pipart ja hakitud küüslauku. Segage ja hautage kõiki koostisaineid madalal kuumusel 10 minutit pärast koore keemist.

6. Küpsetamise lõpus puista saadud täidis riivjuustuga ja sega läbi. Kuuma toiduga kokku puutudes hakkab juust sulama, moodustades meeldiva viskoosse massi. Lülitage pliit välja ja eemaldage pann sellelt.

7. Jaga täidis tartlettide vahel ja jahuta veidi. Soovi korral võid tartlettide ülaosa kaunistada peeneks hakitud ürtidega: küüslaugu või tilliga.

Head isu teile ja teie külalistele!

Pidulik eelroog krevettidega tartlettides

Väga originaalne retsept tartleti täitmiseks mereande kasutades. Õrnad, peene sidruninoodiga tartletid võidavad teie armastuse pikaks ajaks.

Koostis:

• Krevetid - 350 g.
• Värskelt pressitud sidrunimahl - 2 tl.
• Lauasool - 0,5 tl.
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• Tartletid – 10 tk.
• majonees - 2-3 spl. l.
• kõva juust - 220 g.
• Värske basiilik - paar oksa.
• Punane kaaviar - 10-15 g.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda 350 grammi krevette kastrulis vähese vee, poole teelusikatäie soola ja 2 tl sidrunimahlaga. Küpsetusaeg on märgitud krevettide pakendil. Nõruta vesi ja jahuta mereannid. Kui need on jahtunud sõrmedele sobiva temperatuurini, koori krevetid ettevaatlikult, eemalda koor ja lõika terava noaga väikesteks tükkideks (jäta 10 krevetti kaunistuseks). Kui soovid õrnemat maitset, siis jahvata krevetid blenderikausis.

2. Koori küüslauguküüned ja aja läbi spetsiaalse pressi.

3. Riivi kõva juust peene või keskmise riiviga. Lisa krevettidele riivjuust ja hakitud küüslauk. Sega kõik täidise koostisosad korralikult läbi.

4. Nüüd lisa krevetimassile vajalik kogus majoneesi, et täidis omandaks õrna, mitte paksu ja mitte vedela konsistentsi.

5. Aseta igasse tartletti paar teelusikatäit täidist. Samuti pange iga tartletile peale terve krevett, paar punast kaaviari ja väike oksake puhtaks pestud värsket basiilikut. Tõeline rõõm!

Naudi oma einet!