Tartarus

Tatar on värvikas ja kuulus eelroog, mida serveeritakse igas restoranis. Kodus saate end maitsva maiusega lubada. Selleks kasutage samm-sammult fotodega külmade eelroogade valmistamiseks tõestatud kulinaarset valikut kümnest retseptist.

Veise tartar - klassikaline retsept

Veise tartar on klassikaline retsept, mida tasuks kindlasti kodus valmistada. Maius tuleb väga maitsev, toitev ja mahlane. Kasutage teostamiseks tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie valikust. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

1. 
   Veiseliha tartarit on lihtne kodus valmistada. Valmistame ette vajalikud tooted.
2. 
   Puhasta veiseliha liigsest rasvast ja kiledest. Haki lihatoode terava noaga peeneks.
3. 
   Jahvata kapparid ja punane sibul.
4. 
   Segage sügavas kausis tükeldatud veiseliha ja kahte tüüpi sinep.
5. 
   Siin murrame ka kanakollase. Lisa soola ja pipart. Sõtku uuesti.
6. 
   Lisage valmistisele sibul, kapparid ja Worcestershire'i kaste. Sega.
7. 
   Koori suvikõrvits ja lõika õhukesteks viiludeks.
8. 
   Lisa suvikõrvitsaviilud sidrunimahla, koore ja taimeõliga.
9. 
   Tõsta liha serveerimisrõnga abil taldrikule.
10. 
    Kaunista preparaat suvikõrvitsaviiludega.
11. 
    Klassikalise retsepti järgi veiseliha tartar on valmis. Serveeri kuival pannil röstitud baguette’iga ja naudi!

---

Klassikaline lõhe tartar

Klassikaline lõhetartar on särav ja maitsev idee teie pühadelauale või huvitavaks suupisteks. See suupiste on uskumatult toitev ja isuäratav. Valmistamiseks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie valikust. Keegi ei suuda vastu panna.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Lõhe - 200 gr.
• Avokaado - 150 gr.
• Punane sibul - 30 gr.
• Värske kurk - 70 gr.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valige lõhejärjekorrast mis tahes kala. Puhastame selle koorest ja seemnetest, seejärel hakime noaga peeneks.

Samm 2. Koori avokaado ja haki see ka noaga peeneks.

Samm 3. Haki sibul ja kooritud kurk.

Samm 4. Ühendage ettevalmistatud kala, kurk ja sibul ühises kausis.

Etapp 5. Kastmiseks sega oliiviõli, sidrunimahl ja jahvatatud must pipar.

Samm 6. Maitsesta kalapuljong ja avokaadosegu eraldi.

Samm 7. Aseta avokaado serveerimisrõnga abil serveerimistaldrikule.

Samm 8. Vajuta kaanega avokaadokiht.

Samm 9. Laotage kalasegu. Me eemaldame rõnga.

Samm 10. Klassikaline lõhetartar on valmis. Kaunista maitse järgi ja serveeri!

Marmorjas veiseliha tartar

Marmorist veiseliha tartar on särav restorani eelroog, mida igaüks saab kodus valmistada. Serveeri seda pühadelauale või eriliseks õhtusöögiks. Lihtsa ja kiire isetegemise jaoks kasutage meie tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Marmorveiseliha - 400 gr.
• Vutimuna - 4 tk.
• Kapparid - 1 tl.
• Punane sibul - 1 tk.
• Tabasco kaste - 1 tl.
• Teraline sinep - 1 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Palsamiäädikas - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastame marmorist veiseliha kiledest, peseme, kuivatame ja paneme 30 minutiks sügavkülma.

Samm 2. Lõika külmutatud liha väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Jahvata kapparid ja kooritud sibul.

Samm 4. Sega veiseliha, sibul, kapparid, oliiviõli, kaks vutimuna, äädikas, Tabasco, sinep, sool ja jahvatatud pipar. Sega korralikult läbi.

Samm 5. Kasutades serveerimisrõngast, asetage tükid taldrikutele.

6. samm Asetage ettevaatlikult iga portsjoni peale toores vutimuna.

Samm 7. Marmorjas veiseliha tartar on valmis. Serveeri lauale!

Kodune veiseliha tartar parmesaniga

Kodune veiseliha tartar parmesaniga on originaalne idee teie pühade eelroogadeks. Maius tuleb väga maitsev, toitev ja mahlane. Kasutage teostamiseks tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie kulinaarsest valikust.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Veise sisefilee - 100 gr.
• Kornišonid - 3 tk.
• Kirsstomatid - 3 tk.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Parmesani juust - 3 viilu.
• Worcestershire'i kaste - 0,5 spl.
• Dijoni sinep - 0,5 spl.
• Oliiviõli - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Leiva röstsai - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Külmutage veise sisefilee kergelt ja hakkige see noaga peeneks.

2. samm. Lihvige kornišonid.

Samm 3. Haki peeneks ka sibul ja kirsstomatid.

4. samm. Segage sügavas kausis veiseliha, kornišonid, sibul, kaste, sinep, oliiviõli, sool ja pipar. Sega korralikult läbi.

Samm 5. Asetage tainas serveerimisrõnga abil taldrikule. Suru ühtlaseks kihiks.

Etapp 6. Täiendame preparaati krutoonide ja tomatitega. Enne serveerimist lisa õhukesed parmesani viilud.

Samm 7. Kodune veiseliha tartar parmesaniga on valmis. Saate ennast ravida!

Lõhe tartar avokaadoga

Lõhe tartar avokaadoga osutub uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. See maius mitmekesistab teie pühademenüüd eredalt ja ei jäta kedagi ükskõikseks. Eelroog on lihtne valmistada. Selleks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Lõhefilee - 70 gr.
• Avokaado - 0,5 tk.
• Šalottsibul - 1 tk.
• Teriyaki sojakaste - 1,5 tl.
• Oliiviõli - 1 tl.
• Prantsuse sinep - 1,5 tl.
• Rösteri leib – 4 viilu.
• Rukola - kaunistuseks.
• Sool - 1 näputäis.
• Paprika segu - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista tartari peamised koostisosad.

Samm 2. Haki lõhefilee väikesteks kuubikuteks. Seda on kõige parem teha suure terava noaga.

Samm 3. Lõika avokaado samasugusteks väikesteks kuubikuteks.

4. samm.Haki šalottsibul.

Samm 5. Kombineerige kõik valmistatud tooted ühisesse kaussi.

Etapp 6. Soola, pipar, lisa oliiviõli, teriyaki kaste ja prantsuse sinep. Sega.

Samm 7. Aseta segu taldrikule, kasutades serveerimisrõngast.

Samm 8. Lõhe tartar avokaadoga on valmis. Serveeri röstitud saiaviilude ja rukolaga.

Tuunikala tartar

Tuunikala tartar on originaalne ja maitsev restorani eelroog, mida igaüks saab ise kodus valmistada. Serveeri seda pühadelauale või eriliseks õhtusöögiks. Lihtsa ja kiire isetegemise jaoks kasutage meie tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Tuunikala - 150 gr.
• Šalottsibul - 6 gr.
• Must seesam - 2 gr.
• Sidrunimahl - 3 ml.
• Worcestershire'i kaste - 1 gr.
• Oliiviõli - 12 ml.
• Meresool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.

Marineeritud seente jaoks:

• Šampinjonid - 55 gr.
• Kollane paprika - 18 gr.
• punane paprika - 18 gr.
• Oliiviõli - 7 ml.
• palsamiäädikas - 7 ml.
• Sojakaste - 6 ml.
• Lillemesi - 5 gr.
• Meresool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.

Segasalati jaoks:

• Lola Rossa - 5 gr.
• Friis - 5 gr.
• Rukola - 5 gr.
• Oliiviõli - 5 ml.

Lisaks:

• Tomatid - 42 gr.
• Balsamico kreem - 30 gr.
• Kapparid - vabatahtlik.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage tuunikala tartari valmistamiseks vajalikud koostisosad.

2. samm. Valage värske tuunikala peale leige vesi, kuivatage salvrätikuga ja seejärel hakkige noaga peeneks. Hakime ka sibula.

Samm 3. Sega tuunikala sibula, soola, paprika, kastme, oliiviõli, sidrunimahla ja seesamiseemnetega. Aseta 15 minutiks külmkappi.

4. samm.Järgmisena valmista seente marineerimiseks vajalikud ained.

Samm 5. Lõika paprika ja seened õhukesteks ribadeks. Seejärel sega tooted õli, äädika, sojakastme, mee, soola ja paprika seguga. Aseta 10 minutiks külmkappi.

Etapp 6. Valmista segasalati koostisosad.

Samm 7. Rebi salatilehed peeneks ja eemalda rukolalt varred. Sega koostisained oliiviõliga.

Samm 8. Asetage õhukesed tomativiilud taldriku keskele. Asetage neile serveerimisrõngas.

9. samm. Asetage tuunikala preparaat rõngasse ja seejärel marinaadist välja pigistatud seened.

Samm 10. Aseta peale salatisegu.

Samm 11. Eemaldage ettevaatlikult serveerimisrõngas. Kaunista külm eelroog balsamico kreemi ja kapparitega. Samm 12. Tuunikala tartar on valmis. Serveeri ja proovi!

Tatar kapparitega

Kappariga tartar on rikkaliku maitse ja isuäratava välimusega. See toitev suupiste ei jäta kedagi ükskõikseks ja mitmekesistab kindlasti teie menüüd. Maiuse valmistamine pole keeruline. Selleks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Lõhefilee - 150 gr.
• Kapparid - 30 gr.
• Šalottsibul - 1 tk.
• Sojakaste - 2 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sidrun - 1 viil.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige sobiv lõhetükk ja jagage see õhukesteks viiludeks.

Samm 2. Haki kala noaga peeneks.

Samm 3. Teeme sama kapparitega.

4. samm Kombineeri sügavas kausis kala ja kapparid.

5. samm. Täiendage tooteid hakitud šalottsibulaga.

6. samm. Vala sisse sojakaste, oliiviõli ja sidrunimahl. Sool ja pipar, segage.

Samm 7. Hambakivi kapparitega on valmis.Serveeri röstitud saiaviiludega!

Krevettide tartar

Krevettide tartar rõõmustab teid oma huvitava maitse, toiteväärtuse ja lihtsa kulinaarse protsessiga. See maius sobib pidulikule lauale või Rootsi lauale. Kodus valmistamiseks kasutage kindlasti meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Krevetid - 4 tk.
• Avokaado - 50 gr.
• Šalottsibul - 0,5 tk.
• Rohelised - 1 spl.
• Sidrunimahl - maitse järgi.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul, hakige see noaga peeneks, soola ja valage sidrunimahlaga.

Etapp 2. Haki peeneks eelnevalt pestud ja kuivatatud rohelised.

Samm 3. Jahvatage suured keedetud krevetid.

Samm 4. Haki ka kooritud avokaado.

5. samm. Kombineerige kõik ettevalmistatud koostisosad.

Etapp 6. Piserdage töödeldavat detaili musta jahvatatud pipraga ja valage oliiviõli. Sega.

Samm 7. Krevettide tartar on valmis. Serveeri ja naudi!

tatar prantsuse keeles

Prantsuse tartar on kuulus restorani eelroog, mida igaüks saab kodus valmistada. Maius rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja atraktiivse esitlusega. Kasutamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Veise sisefilee - 200 gr.
• Sibul - ¼ tk.
• Kapparid - 1 spl.
• Roheline sibul - 10 gr.
• päikesekuivatatud tomatid - 2 tk.
• Sinep - 1 tl.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Vutimunakollased - 4 tk.
• Tabasco kaste - 1 tilk.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sool - 2 näputäis.
• Oliiviõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame ette peamised koostisosad. Peamine on valida kvaliteetne värske lihatükk.

Samm 2. Haki veise sisefilee noaga peeneks.

3. samm. Täiendage liha hakitud sibula ja roheliste, tükeldatud kapparite, tšilli ja päikesekuivatatud tomatitega. Lisa sool, Tabasco kaste, sidrunimahl ja sinep.

Samm 4. Sõtku segu korralikult läbi ja aseta serveerimisrõnga abil taldrikule. Tehke väike süvend ja valage sinna oliiviõli.

Samm 5. Murra ülejäänud munakollased siin. Lisa roheline sibul.

Samm 6. Eemaldage ettevaatlikult serveerimisrõngas ja kaunistage eelroog oma maitse järgi.

Samm 7. Prantsuse tartar on valmis. Aita ennast!

Veise tartar munaga

Munaga veiseliha tartar on huvitava maitse ja särava esitusviisiga. Suurepärane lahendus teie puhkuseks ja erilisteks õhtuteks. Koduseks valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Teie lähedased ja külalised on meeldivalt üllatunud.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Veise sisefilee - 200 gr.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Šalottsibul/sibul – 1 tk.
• Kornišonid - 3 tk.
• Kapparid - 1 spl.
• Sinep - 1 spl.
• Worcestershire'i kaste - 1 tl.
• Tabasco - 0,5 tl.
• Toores munakollane - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige kvaliteetne veiseliha ja tükeldage see noaga peeneks. Võite kasutada hakklihamasinat.

Samm 2. Lisa veiselihale hakitud sibul ja kornišonid.

Samm 3. Lisame siia ka tükeldatud kapparid ja sinepi. Kasutada saab mitut tüüpi.

Samm 4. Nirista üle Worcestershire'i kastme, Tabasco ja oliiviõliga. Sool ja pipar maitse järgi.

5. samm.Sõtku segu korralikult läbi ja tõsta serveerimisrõnga abil taldrikule.

Etapp 6. Tee tooriku pinnale väike süvend ja murra siin kanakollane. Me ei kasuta valku.

Samm 7. Veise tartar munaga on valmis. Serveeri ja naudi!