Lasteaia stiilis lihapallid kastmega

Lihapallid kastmega, nagu lasteaiaski, on lasteaiast ja koolisööklast meeldivaim mälestus. Muidugi peale mahlaseid pärmipannkooke ja lopsakat omletti. See rammus maitsev roog sobib suurepäraselt kogu perele, sest lihapalle armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Siit leiad 5 retsepti lasteaiakvaliteediga lihapallide valmistamiseks kastmega.

Lihapallid riisi ja kastmega nagu lasteaias

Õrnad lihapallid riisiga on väga rahuldav ja lihtne roog. Need lihapallid sobivad lastele, kuna need ei ole täis vürtse ega rasva. Veise- või vasikalihast valmistatud lihapallid on väga dieedilised ja tervislikud.

1. 
   Kuidas küpsetada lihapalle nagu lasteaias kastmega? Kõigepealt peate tegema kõik ettevalmistustööd. Loputage kindlasti riis ja seejärel keetke teravilja poolküpseks ning valmistage ette ka hakkliha, kui teete selle ise.Seejärel segage sügavas kausis jahutatud riis, hakkliha, munad ja sool. Peate kõik põhjalikult segama. Purusta sibul riivis või blenderis ja lisa hakklihale.
2. 
   Järgmisena sõtku hakkliha kätega põhjalikult läbi, et see oleks täiesti homogeenne ja tihe. Pärast seda tuleb hakkliha lauale või kaussi peksta; ärge jätke seda punkti tähelepanuta. Lihapallide hakkliha peaks olema üsna tihe.
3. 
   Vormi märgade kätega lihapallid, et hakkliha külge ei jääks. Seejärel veereta pallikesed nisujahus, et nad praadimisel vormi ei kaotaks.
4. 
   Kuumuta pann taimeõliga ja prae seejärel lihapallid kiiresti igast küljest kuldpruuniks. Neid pole vaja täielikult küpsetada.
5. 
   Asetage lihapallid sügavasse paksu põhjaga kastrulisse. Sega tomatipasta puhta veega, lisa veidi soola ja lisa koos lihapallidega pannile. Lülitage mõõdukas kuumus sisse ja hautage lihapalle kaane all 10 minutit.
6. 
   Kuni lihapallid hautuvad, lahjenda hapukoor pooles klaasis vees ja sega korralikult läbi.
7. 
   Seejärel lisa nisujahu ja klopi segu kahvliga ühtlaseks. Püüdke vältida tükke, et kaste oleks täiesti homogeenne.
8. 
   Vala lihapallidega pannile hapukoorekaste, sega õrnalt läbi ja hauta lihapalle suletud kaane all paarkümmend minutit või pool tundi.
9. 
   Valmis lihapallid on kauni apelsinikastme ja õrna tekstuuriga. Saate neid serveerida kartulipüree, riisi või tatra ja pastaga.

Head isu!

Maitsvad lihapallid pannil ilma riisita

Lihapalle saab küpsetada mitte ainult riisiga, vaid ka ilma selleta. See muudab need kergemaks ja dieedilisemaks.Lisaks võtab riisi keetmine omajagu aega, nii et saad lihapallid ilma riisita pannil palju kiiremini valmis. Proovige kindlasti!

Koostis:

• Veisehakkliha - 300 gr.
• Seahakkliha - 300 gr.
• Porgand (väike) - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sool - maitse järgi
• nisujahu - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt koorige porgandid ja sibulad ning seejärel loputage juurviljad voolavas vees. Jahvatage need: riivige porgand ja hakige sibul noaga peeneks.

2. Tõsta tulele pann õliga ja lisa tükeldatud juurvili. Prae sibulat ja porgandit madalal kuumusel regulaarselt segades.

3. Kui sibul muutub läbipaistvaks, keera kuumus maha ja lase juurviljadel jahtuda. Seejärel asetage sea- ja veisehakkliha segu sügavasse kaussi, lisage juurviljad, sool ja muna. Sega koostisained hoolikalt läbi ja sõtku homogeenseks hakklihaks.

4. Seejärel veereta hakklihast ühesuurused keskmise suurusega pallid. Veereta iga lihapall jahus või riivsaias. Prae lihapallid samal pannil, kus küpsetasid porgandit ja sibulat. Saada lihapallid kuldpruuniks.

5. Sega kausis hapukoor, sool, vesi, tomatipasta ja klopi korralikult kahvli või vispliga läbi. Seejärel lisage jahu ja vahustage uuesti, purustades kõik tükid ja tagades, et segu on täiesti homogeenne.

6. Vala kaste koos lihapallidega praepannile, kata praepann koos lihapallidega kaanega ja hauta neid pool tundi, kuni need on täielikult küpsed. Serveeri valmis lihapallid oma maitse järgi mis tahes lisandiga.

Lihtne retsept aromaatse kastmega lihapallide valmistamiseks ahjus

Õrnad aromaatsed lihapallid kastmega saavad ahjus küpsetades lihtsalt imelised. See võtab veidi kauem aega kui lihapallide küpsetamine pannil, kuid tulemus ületab kõik ootused. Proovige kindlasti seda retsepti ja olete rahul!

Koostis:

• Hakkliha - 600 gr.
• Keskmise suurusega porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sool - maitse järgi
• nisujahu - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis hakkliha ja muna. Seejärel koorige sibul ja porgand ning tükeldage need keskmisele riivile. Lisa juurviljad hakklihaga kaussi, lisa sool ja sega korralikult läbi.

2. Sõtkuge hakkliha põhjalikult, kuni see on täielikult homogeenne. Seejärel löö hakkliha kindlasti lõikelauale või kaussi, kus selle sõtsid. Pärast seda alustage lihapallide vormimist.

3. Vormi märgade kätega väikesed korralikud lihapallid. Te ei pea neid jahus veeretama, vaid asetage need lihtsalt ettevaatlikult sügavasse küpsetusnõusse - klaasist või mittenakkuvasse.

4. Sega kausis tomatipasta, hapukoor, vesi ja sool. Sega ained kahvli või vispliga korralikult läbi ning lisa siis ettevaatlikult segule nisujahu. Klopi kaste korralikult ühtlaseks ja vala seejärel koos lihapallidega pannile.

5. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 150-170 kraadi peale. Kui ahi on kuum, aseta pann koos lihapallidega sellesse ja küpseta tund aega.

6. Kuni lihapallid küpsevad, valmista lisand. Keeda riis või pasta ning serveeri pehmed lihapallid portsjonitena koos lisandi ja kastmega. Ilu huvides võid iga portsjoni üle puistata värskete ürtidega.

Kana lihapallid seenekastmega

Kana lihapallid on kõige dieetlikum ja isuäratavam roog, mida üldse välja mõelda saab. Lihapallid õrna seenepõhise kastmega meeldivad kindlasti teie maitsele. Ära raiska aega ja valmista üks toekas maitsev kana õhtusöök!

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Lauasool - maitse järgi
• nisujahu - 1 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Jahvatatud pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Püüdke valida kõige vähem rasvane hakkliha ilma peekonit lisamata. Ideaalis valmistage ise kanahakkliha ilma rasva või kananahka lisamata. Soola ja pipar liha, klopi sisse muna.

2. Seejärel koori ja riivi sibul, pese šampinjonid ja haki peeneks. Lisa kanahakklihale osa seentest ja sibulast, sega kõik korralikult läbi.

3. Aseta teine ​​osa tükeldatud šampinjonidest taimeõliga pannile ja prae segades kergelt läbi. Kuni seened küpsevad, vormi hakklihast pallikesed ja veereta neid kergelt jahus.

4. Tõsta hakklihapallid praepannile koos praetud šampinjonidega ja prae veidi koos seentega. Samal ajal sega keev vesi puljongikuubiku või puruta kuivpuljongiga, lisa jahu ja loksuta korralikult läbi. Vedelik peaks olema täiesti ilma tükkideta.

5. Valage tulevane kaste praepannile koos lihapallide ja seentega ning hautage roogi madalal kuumusel nelikümmend minutit, keerates lihapalle perioodiliselt.

6. Kui kana- ja seente lihapallid on valmis, võid värsked ürdid peeneks hakkida ning maitse ja ilu saamiseks roogale puista. Serveeri kanalihapalle riisi või pastaga – maitsev!

Kalapallide retsept nagu lasteaias

Kala lihapallid on väga tervislik roog, mis peaks kindlasti olema laste ja täiskasvanute toidulaual. Need lihapallid osutuvad õrnaks, aromaatseks ja maitsvaks. Valmistage see roog kindlasti oma perele ja nad hindavad seda.

Koostis:

• Kalafilee - 500 gr.
• Muna - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• riivsai - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Tomatipasta - 2-3 spl.
• Vesi - 2 spl.
• nisujahu - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Võta kalafilee, eelistatavalt värske. Kui kasutate külmutatud kala, eemaldage liigne niiskus kindlasti paberrätikuga. Jahvata kala hakklihamasinas koos sibulaga ning seejärel lisa sool ja kanamuna.

2. Pese porgandid, koori ja riivi peenele riivile. Seejärel lisa kalahakklihale porgandid. Sega kõik ained korralikult läbi ning seejärel lisa hakklihale riivsai ja sõtku korralikuks tihedaks hakklihaks.

3. Kuumuta pannil taimeõli ja vormi kalahakklihast ümmargused lihapallid. Tõsta need kuumutatud õliga pannile ja prae kuldpruuniks.

4. Kastrulis lahjendage vesi, tomatipasta, maitseained ja jahu. Vahusta kõik ühtlaseks ja keera kuumus sisse.

5. Niipea, kui kaste keeb, asetage kalalihapallid ettevaatlikult sinna ja katke anum anumaga kaanega. Hauta kalapalle nelikümmend minutit kaane all, kontrollides aeg-ajalt kastme konsistentsi ja lihapallide valmisolekut.

6. Kui kalalihapallid kastmega on valmis, serveeri neid riisi või pasta lisandiga, kaunistades iga portsjoni hakitud värskete ürtidega.

Head isu ja kulinaarset edu!