Klassikalised lihapallid

Lihapallid on rammus ja uskumatult maitsev liharoog, mille aluseks on hakkliha ja riis. Roa saab valmistada nii lihast kui linnulihast - maitseomadusi see kuidagi ei mõjuta, kuid linnuliha valides ja ahjus küpsetades osutub roog praktiliselt dieettoiduks ja täiesti madala rasvasisaldusega. Jättes koostisest välja rikkalikud vürtsid, sobivad lihapallid ka laste toidulauale. Lihapallid sobivad hästi erinevate lisanditega: kreemjas kartulipuder, kohev valge riis või keedetud pasta.

Klassikalised hakklihapallid riisiga praepannil kastmega

Klassikalised hakklihapallid riisiga pannil kastmega on populaarne liharoog, mis meelitab mitte ainult lihtsuse ja valmistamise kiirusega, vaid ka tasakaalustatud maitse ja ületamatu aroomiga, mis täidab kogu kodu ka kuumtöötlusprotsessi ajal.

1. 
   Klassikalisi hakklihapalle pannil riisiga on väga lihtne valmistada. Peseme teravilja ja valame kastrulisse, lisame vett, mis kataks riisi paari sentimeetri võrra ja laseme keema. Seejärel alanda kuumus miinimumini ja kata kaanega, hauta 4-5 minutit ja kurna liigne vedelik ära, jahuta.
2. 
   Püreesta kooritud sibul ja küüslauk ning petersell blenderis ning lisa saadud viljaliha hakklihale.
3. 
   Järgmisena purusta muna, lisa musta pipart ja soola.
4. 
   Lisa jahtunud riis ja sega segu hoolikalt, kuni iga komponent on ühtlaselt jaotunud.
5. 
   Niisutame peopesad vees ja moodustame keskmise suurusega pallid, asetame need üksteisest väikese vahemaa kaugusele sügavale pannile.
6. 
   Kastme jaoks kombineeri jahu, hapukoor ja mis tahes tomatikaste.
7. 
   Lisa adžika, jahvatatud pipar ja veidi soola. Lisa vesi ja sega tugevalt.
8. 
   Vala saadud segu liha pooltoodetesse.
9. 
   Lisa viil võid ja lase toit keema, alanda leeki ja küpseta 25-30 minutit.
10. 
    Serveeri kuumad lihapallid kohe pärast valmimist ja naudi. Head isu!

Lihapallid tomatikastmes praepannil

Lihapallid tomatikastmes praepannil, valmistatud kanahakklihast ja täiendatud praetud köögiviljadega - see on roog, mis sobib suurepäraselt teie igapäevaseks dieediks. Serveerige mahlaseid kuumi lihapalle koos koheva valge riisiga ja teie pere tänab teid!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Porgand - 1 tk.
• Leib - 100 gr.
• Tomatipasta - 1,5 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahu - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage ülaltoodud tooted lauale.

Samm 2. Leota pätsi mõneks minutiks vees ja pigista välja, jahvata läbi hakklihamasina koos küüslaugu ja poole sibulaga. Purustatud komponendid tõstame hakklihale.

Samm 3. Lisa sool, must pipar ja kanamuna.

Samm 4. Sega koostisosad aktiivselt ja klopi need otse taldrikusse.

Samm 5. Samal ajal haki peeneks ülejäänud sibul ja porgand, prae kuumutatud taimeõlis pehmeks.

Etapp 6. Sega tomatipasta ja kuumuta koostisaineid mõni minut, vala peale klaas vett ja lisa veidi suhkrut.

Etapp 7. Tehke lihapallid ja paneerige need jahus, kastke kastmesse.

Samm 8. Sulgege kuumakindel nõu kaanega ja hautage 15-20 minutit keskmisel kuumusel.

Samm 9. Asetage mahlased lihapallid garneeringule ja kutsuge pere õhtusöögile. Head isu!

Lihapallid hapukoorekastmes ahjus

Lihapallid hapukoorekastmes ahjus on oivaline kuum roog, mida iga lihasööja kindlasti naudib. Roa sees olev riis pole praktiliselt märgatav, küll aga lisab see lihapallidele küllastumist ja tasakaalu.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Sea- ja veisehakkliha - 1 kg.
• Riis - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Muna - 2 tk.
• Hapukoor - 600 gr.
• Puljong/vesi – 500 ml.
• Jahu - 50 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Pese riis ja lisa vett nii, et vedelik kataks terad ühe sentimeetri võrra, hauta ilma kaaneta keskmisel kuumusel, kuni niiskus aurustub.

2. samm. Viige poolenisti keedetud teravili teise anumasse ja jahutage.

Samm 3. Segamiseks mugavas kausis kombineeri hakkliha, hakitud sibul, munad ja riis.

4. samm Soola ja maitsesta segu ning sõtku seejärel korralikult läbi. Panime selle külmkapi riiulile.

Samm 5. Samal ajal valmista kaste: sulata pannil või ja pruunista jahu, lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Valage õhukese joana sisse puljong, saavutades soovitud konsistentsi. Hooaeg.

Etapp 6. Maitsestatud hakklihast vormime lihapallid ja asetame need külgedega ahjuvormi, valame kastmega ja küpsetame 40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 7. Aseta aromaatne toit portsjonitena taldrikutele ja söö. Head isu!

Lihapallid kastmega, nagu lasteaias ikka

Lihapallid kastmega, nagu lasteaias, valmivad väga kiiresti ja lihtsalt ning need sisaldavad eranditult soodsaid ja looduslikke koostisosi, mida saab ilma südametunnistuse piinata lisada ka kõige pisemate pereliikmete dieeti. Serveeri oma lemmiklisandiga ja naudi!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Hakkliha - 400 gr.
• Riis - 100 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Vesi - 150 ml.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Jahu - 3 spl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Enne protsessi alustamist täitke riis veega vahekorras üks kuni kaks, lisage soola ja keetke peaaegu valmis. Lisa hakklihale läbi hakklihamasina hakitud sibul, sool ja muna.

2. samm.Valage jahtunud teraviljad põhisegusse ja segage koostisosad hoolikalt.

Samm 3. Tehke lihapallid ja veeretage igaüks neist 2 spl jahus.

Samm 4. Vala praepannile päevalilleõli ja kuumuta see, pruunistades poolfabrikaate mõlemalt poolt.

Samm 5. Lahjenda tomatipasta 150 milliliitris vees ja vala lihapallidesse, hauta kaane all 10 minutit.

Samm 6. Mõõda välja klaas sooja vett ja sega supilusikatäie jahu, hapukoorega – vala lihapallidele ja jätka küpsetamist veel 6-7 minutit.

Samm 7. Serveeri toit ootamata, kuni see jahtub. Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Lihapallid tomati-hapukoorekastmega

Lihapallid tomati ja hapukoorekastmega on maitsev ja rahuldav roog, mis sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks. Lisaks hakklihale on roas ka valget riisi, köögivilju ja vürtse, erilise õrnuse huvides küpsetatakse poolfabrikaate isetehtud kastmes.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 7.

Koostis:

• Hakkliha - 800 gr.
• Riis - 150 gr.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Vesi - 300 ml.
• Valge päts - 100 gr.
• Lehmapiim - 50 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Segage sügavas ja laias anumas hakkliha, hakitud sibul ja küüslauk, mis on leotatud piimas ja pressitud valge päts, muna ja riis, keedetakse poolküpseks.

Samm 2. Soola mass, keskendudes oma maitse-eelistustele ja sega tugevalt. Vormi käed vees niisutades väikesed pallikesed.

3. samm.Kastmeks riivi porgandid ja prae taimeõlis pehmeks, vala hulka tomatipasta, lahjendatud vesi ja hapukoor. Lisa veidi soola ja lase keema.

Samm 4. Aseta lihapallid ahjuvormi ja täida maitsva kastmega.

Samm 5. Küpseta 40 minutit ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini. Head isu!

Kana hakklihapallid

Kanahakklihapallid on roog, mis sobib suurepäraselt laste ja seedetrakti probleemidega inimeste toidulauale, kuna sisaldab ainult tervislikke ja looduslikke koostisosi, mis ei kahjusta tervist. Kui olete dieedil, jätke riis koostisest välja ja saate PP-kategooria toidu.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Riis - 50 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kerige üks porgand ja sibul läbi peene veski ning segage sulatatud hakkliha hulka.

Etapp 2. Lisa ka pestud ja kuivatatud riis, muna, maitseained.

Samm 3. Tee peopesad vees märjaks ja vormi maitsestatud hakklihast pallikesed.

Samm 4. Tükeldage ülejäänud köögiviljad juhuslikult ja praege taimeõlis pehmeks, seejärel lisage klaas vett ja laske mõõdukal kuumusel keema.

Etapp 5. Kastke pooltooted ettevaatlikult kuuma kastmesse ja hautage kaane all madalal kuumusel 30 minutit.

6. samm. Ootamata, kuni see jahtub, serveeri lihapallid lauale ja naudi. Head isu!

Lihapallid koorekastmes

Kreemjas kastmes lihapallid võluvad sind juba esimesel maitsmisel tänu oma õrnale ja suussulavale tekstuurile, aga ka uskumatult meeldivale aroomile, millele ei suuda vastu panna isegi taimetoitlane! Värske petersell ja kuivatatud pune lisavad roale erilise maitse.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid - 4-5.

Koostis:

• Veisehakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• hakitud petersell - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Oregano - 1 tl.
• Granuleeritud küüslauk - 0,5 tl.
• Muna - 1 tk.
• Leivapuru - 1,5 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• koor 20% - 200 ml.
• Jahu - 3 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Või - ​​4 spl.
• Worcestershire'i kaste - 1 spl.
• Dijoni sinep - 1 tl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Hakkliha valmistamiseks haki sibul ja ürdid peeneks – lisa tükeldatud lihale, lisa ka muna, riivsai, granuleeritud küüslauk, sool, pune ja must pipar.

Etapp 2. Sega komponendid aktiivselt ja vormi toorikud.

Samm 3. Kuumuta pannil oliiv ja või, pruunista lihapallid igast küljest.

Etapp 4. Tõsta kuldsed pooltooted teise anumasse ja kata fooliumiga.

Etapp 5. Valmistame kastme: puhtal paksuseinalisel pannil sega jahu ja või ühtlaseks ja helepruuniks.

Samm 6. Vala segu vee ja koorega, sega ühtlaseks ja lisa Worcestershire’i kaste, sinep, sool ja pipar. Töötame spaatliga, kuni mass pakseneb.

Samm 7. Lisa lihapallid aromaatsesse kastmesse ja hauta 10 minutit.

Samm 8. Aseta maitsvad pallid lisandi peale ja naudi sööki.Head isu!

Hakklihapallid ilma riisita

Ilma riisita hakklihapallid on suurepärane võimalus toekaks, kuid samas kergeks lõunasöögiks ilma liigse rasva ja kaloriteta. Aluseks on soovitatav valida linnuhakkliha, sellisest “toorainest” valmistatud lihapallid on õrnemad ja pehmemad. Proovige kindlasti!

Söögitegemise aeg - 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Basiilik - maitse järgi.
• Oregano - maitse järgi.
• Salvei - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt pane hakkliha sügavasse anumasse, koori ja loputa köögiviljad.

Etapp 2. Lisa kanahakklihale pool peeneks hakitud sibulast, sool ja maitseained, klopi sisse ka muna ja sega korralikult läbi.

Etapp 3. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae valmis massist moodustatud pallikesed.

Samm 4. Tõsta pruunistatud lihapallid teise kaussi.

Samm 5. Samal praepannil prae hakitud porgand ja ülejäänud sibul.

Samm 6. Ühenda praadimine tomatipastaga ja pärast koostisosade segamist kuumuta kõike koos 2-3 minutit.

Samm 7. Täida panni sisu vee või puljongiga, lisa veidi soola ja kuumuta.

Samm 8. Tõsta lihapallid kastmesse, keera kuumus madalamaks ja kata kaanega.

Samm 9. Valmistage toitu umbes pool tundi ja serveerige. Head isu!

Maitsvad kalkunilihapallid

Maitsvad kalkunilihapallid on roog, mis sisaldab koguni 10 grammi valku saja grammi kohta! Sellest tulenevalt pole roogil mitte ainult suurepärased maitseomadused, vaid ka palju kasulikke omadusi.Valmistage endale need lihapallid pärast sporti.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kalkunifilee - 300 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Keedetud riis - 5 spl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Eemaldage lihalt kõik kiled ja loputage, eemaldage sibulalt ja porgandilt kestad ja koor ning kastke juurviljad veega üle.

Samm 2. Lõika kalkun väikesteks juhuslikeks tükkideks.

Samm 3. Ja klopi segistis, kuni see saavutab hakkliha konsistentsi.

Etapp 4. Haki sibul ja küüslauk peeneks, haki porgandid kurgirohu riiviga.

Samm 5. Sega lind riisi, soola ja maitseainetega.

6. samm. Prae köögivilju taimeõlis sageli segades 4-5 minutit.

Samm 7. Sega praad hakkliha hulka ja valmista lihapallid.

Samm 8. Paneeri pooltooted jahus.

Etapp 9. Kuumutage taimeõli ja praege lihapallid igast küljest, kuni moodustub iseloomulik koorik, seejärel valage veidi vett ja vähendage kuumust, küpseta kaane all (10-15 minutit).

Samm 10. Asetage aromaatne toit taldrikutele ja maitsestage. Kokkake ja nautige!

Kuidas küpsetada ahjus lihapalle kartulitega

Kuidas küpsetada ahjus lihapalle kartulitega? Enda ja oma majapidamise hellitamiseks vajame vaid 15 minutit aktiivset tegutsemist ja ülaltoodud nimekirjas olevaid tooteid - voilaa, isuäratav ja uskumatult maitsev õhtusöök või lõunasöök “lehitseb” juba teie laual!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Hakkliha - 500 gr.
• Sool - 1 spl.
• Keedetud riis - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Kartuli maitseaine - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori ja loputa kartulid veega, lõika õhukesteks viiludeks ja vala ahjuvormi. Maitsesta soola ja vürtsidega, piserda peale päevalilleõli ja sega korralikult läbi.

Etapp 2. Aseta hakkliha eraldi kaussi, lisa keedetud riis, sool ja maitseained ning sõtku ühtlaseks massiks.

Samm 3. Tee käed vees märjaks ja vormi pallid, aseta need kartulite peale.

Samm 4. Klopi sügavas kausis lahti muna hapukoore ja näpuotsatäie soolaga.

Samm 5. Valage kaste ühtlaselt töödeldavale detailile.

Samm 6. Küpseta 40 minutit temperatuuril 180 kraadi ja serveeri kohe pärast kuumtöötluse lõppu. Head isu!