Lihapallid praepannil kastmega

Lihapallid kastmega pannil - mahlased ja väga maitsvad lihapallid. Kastet valmistatakse tavaliselt tomatist või tomatipastast, koorest või hapukoorest ning jahust või tärklisest, samuti hautatud köögiviljad: sibul ja porgand aitavad seda paksendada. Lihapallide jaoks sobib absoluutselt igasugune hakkliha, linnu-, sea-, veise- või kalalihast. Pakume teile kuus maitsvat retsepti lihapallide valmistamiseks samm-sammult.

Lihapallid pannil kastmega ilma riisita

Võib tunduda, et lihapallid ilma riisita on midagi väga lihtsat ja lihtsat, kuid need hakklihapallid osutuvad tänu paksule kastmele väga maitsvateks, aromaatseteks ja mahlasteks. Selles retseptis lisatakse kastmele tomatid ja hapukoor, kuid selle maitset saate parandada, lisades muid hautatud köögivilju, samuti maitsestades oma äranägemise järgi mis tahes vürtsidega.

1. 
   Kuidas valmistada lihapalle pannil kastmega klassikalise retsepti järgi? Asetage hakkliha, valmis või omatehtud (see võib olla ükskõik milline, mitte tingimata sama, mis retseptis märgitud), sügavasse kaussi, lisage kaks peeneks hakitud sibulat ja hakitud küüslauk.
2. 
   Lisa hakklihale kanamuna, samuti oma maitse järgi soola ja maitseaineid, sõtku hakkliha korralikult läbi, võid isegi kausi põhja peksta.
3. 
   Vormi lihapallid, paneeri need jahus ja prae taimeõlis igast küljest kaunilt pruuniks.
4. 
   Kastme jaoks sega hapukoor tomatipasta ja veega, lisa maitseks soola ja jahvatatud musta pipart, vala kaste lihapallidele ja hauta sügaval paksuseinalisel pannil kaane all pehmeks (sobib ka pada ). 20-25 minutiga madalal kuumusel peaksid teie lihapallid täielikult kustuma.
5. 
   Lihapallid pannil kastmega on valmis! Suurema maitse saamiseks võib valmis lihapallid puistata hakitud ürtidega, valada hapukoorega ja serveerida kuumalt mis tahes lisandiga.

Head isu!

Maitsev retsept riisiga lihapallide valmistamiseks kastmega pannil

Lihapallid riisiga on väga isuäratav roog, eriti kui seda serveerida koos pasta, hautatud köögiviljade või keedukartuliga. Vahelduse huvides võid lihapallidele täidisena lisada mitte ainult riisi, vaid ka tatart ja saia. Lisaks saab lihapalle mitte ainult praadida, vaid ka ahjus küpsetada või aurutada.

Koostis:

Hakkliha jaoks:

• seahakkliha + kana - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• valge leib - 150 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• riis - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Hakkliha maitsestamine - maitse järgi.
• Värske till - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kana munad - 2 tk.

Kastme jaoks:

• Hapukoor - 300 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Jahu - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda riis soolaga maitsestatud vees keemiseni ja kui see on keedetud, tühjendage liigne vesi, kuid ärge loputage riisi.

Samm 2. Kõige parem on teha hakkliha ise, hakkliha ja kanaliha.

Etapp 3. Leota leiba piimas või vees, pigista, lisa hakklihale.

Samm 4. Lisa keedetud riis, munad, peeneks riivitud porgand, hakitud till, küüslauk ja sibul.

Etapp 5. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja maitseainetega, sõtku korralikult läbi.

Etapp 6. Vormi lihapallid, soovi korral saab neid paneerida jahus või praadida ilma jahuta kuumas õlis igast küljest, et tekiks ilus koorik.

Samm 7. Kastme jaoks tuleb hakkida sibul ja riivida porgandid. Soovi korral võid kastmele lisada nii ribadeks lõigatud paprikat kui ka värskeid tomateid või tomatipastat.

Samm 8. Prae köögiviljad, lisa hapukoor, lahjenda kaste kuuma veega nii, et see oleks keskmise paksusega.

Samm 9. Vala kaste lihapallidele ja hauta neid kaane all 15-20 minutit.

Samm 10. Lahjendage jahu väikeses koguses külmas vees ja keetmise vältimiseks segage vispliga.

Samm 11. Vala lahjendatud jahu kastmesse, lisa maitseained ja maitse järgi soola ning hakitud küüslauku ning hauta kõike koos veel 5-7 minutit kaane all tasasel tulel.

12. samm. Sööge lihapallid kastmega kuumalt, need maitsevad kõige paremini kartulipudruga.

Head isu!

Kala lihapallid pannil tomatikastmega

Nüüd valmistame vahelduseks kalalihapallid tomatikastmega. Lihapallid on muidugi väga maitsvad, aga kalafileest saavad nad sama head välja, seda enam, et merekala on suurepärane tervisliku valgu allikas. Lihapallideks sobivad kõik väikese luude arvuga kalad, näiteks pollock, tursk või merluus.

Koostis:

• Pollock - 600-700 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Kaerahelbed - 3 spl.
• Jahu - 50 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Või - ​​50 gr.
• Maitseained kalale - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Värske till ja petersell - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kaerahelvestele väike kogus keevat vett, et need paisuks.

2. samm Loputage kala, eemaldage uimed, pead, lõpused ja luud. Selle hõlbustamiseks võite osta mitte tervet kala, vaid valmis kalafileed.

Samm 3. Aja kalafilee läbi hakklihamasina, lisa või (pehmendatud), muna, maitseained ja paisutatud kaerahelbed, maitsesta hakkliha vürtside, soola ja sega korralikult läbi.

Samm 4. Vormi hakklihast pallid ja veereta neid jahus.

Samm 5. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid.

Samm 6. Prae sibul ja porgand väikeses koguses taimeõlis.

Etapp 7. Kui need pehmenevad, lisa tomatipasta, lisa sool ja pipar, lisa veidi kuuma vett ja hauta kaane all 5 minutit.

Samm 8. Prae kalalihapallid sügaval pannil igast küljest kauniks pruuniks, seejärel vala neile kaste ja hauta valmis.

Samm 9. Kala hakklihapallid hautatakse kiiresti: 15-20 minuti pärast kontrollige roogi valmisolekut.

1.Sööge kalalihapalle tomatikastme ja kartulipudru, värskete köögiviljade või keedetud pastaga. Ilu ja maitse huvides puista lihapallidele värsket hakitud peterselli ja tilli.

Head isu!

Hapukoore ja tomatipastaga lihapallide samm-sammult retsept

Lihapallid hapukoore ja tomatipastakastmega pole midagi muud kui Euroopa köögi kulinaariaklassika. Ja neid on väga lihtne valmistada. Selliste lihapallide jaoks sobib igasugune hakkliha, kuid parem on teha see ise, ajades terved lihatükid läbi hakklihamasina: nii tulevad lihapallid kõige maitsvamad!

Koostis:

Lihapallide jaoks:

• Sea- ja veisehakkliha - 500 gr.
• Maitseained hakkliha jaoks - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sibul - 2 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Toores riis - 100 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Petersell, till - hunnik.

Kastme jaoks:

• Tomatipasta - 1-2 spl.
• Maitseained - maitse järgi.
• Hapukoor - 1-2 spl.
• Jahu - 1-2 spl.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage riis ja keetke soolaga maitsestatud vees pehmeks. Keedetud teravilja pole vaja loputada.

Samm 2. Aseta hakkliha kaussi, lisa soola ja maitsesta, lisa sibul ja peeneks hakitud ürdid.

Samm 3. Viimasena lisa hakklihale kanamuna, sega ühtlaseks massiks.

Samm 4. Sega täielikult jahtunud riis hakkliha hulka.

Etapp 5. Tehke väikesed lihapallid, veeretage neid jahus ja praege kuumas taimeõlis nii, et need praeksid mõlemalt poolt kauniks koorikuks.

Samm 6. Praetud lihapallidesse vala klaasi keeva veega segatud tomatipasta.

Etapp 7. Hauta anumat kaane all veerand tundi.

8. sammSega jahu hästi hapukoore ja poole klaasi kuuma veega, lisa pannile, hauta tasasel tulel pehmeks umbes 10 minutit. Vajadusel lisa kastmele oma maitse järgi soola ja pipart.

Etapp 9. Serveeri valmis lihapallid kuumalt koos mis tahes lisandiga, puista peale hakitud ürte.

Head isu!

Nõuanne: Lihapallide valmimise kiirendamiseks tee edaspidiseks kasutamiseks veel riisiga lihapalle ja külmuta sügavkülmas toorelt toidunõus ning vajadusel sulata, lisa kastet ja hauta rooga valmimiseni.

Kana lihapallid nagu lasteaias kastmega

Mahlased, pehmed, dieetsed kanalihapallid, mida me lasteaias tihti paksu kastmega küpsetasime, meeldisid ilmselt kõigile. Kui soovite seda rooga kodus korrata, kasutage meie retsepti ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi!

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Valge kukkel (päts) - 150 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatipasta - 1 spl + 150 ml. vesi.
• Riis - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Jahu - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Maitseained linnulihale - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Esmalt loputage ja keetke riis soolaga maitsestatud vees pehmeks (1 osa riisi jaoks kasutage 2 osa vett).

2. samm. Parem on teha hakkliha ise kana rinnast ja koiba viljalihast: jahvatage liha hakklihamasinas sibula ja väikese koguse saiaga.

Samm 3. Soola hakkliha, maitsesta maitse järgi, kuid lisa veidi vürtse, lisa toores muna ja sega korralikult läbi.

Etapp 4. Lisa hakklihale riis, kui see veidi jahtub, sega läbi.

5. samm.Vormi väikesed ümmargused lihapallid, veereta neid jahus ja prae kergelt taimeõlis igast küljest ilusaks pruuniks.

Samm 6. Lisa praepannil praetud lihapallidele veega lahjendatud tomatipasta.

Samm 7. Hauta lihapalle kaane all 10 minutit madalal kuumusel.

Etapp 8. Seejärel lahjenda hapukoor ja jahu 150-200 ml soojas vees ühtlaseks massiks, lisa koos lihapallidega praepannile ja tõsta roog valmis, hautades kaane all veel 5-7 minutit.

9. samm. Söö lasteaiast pärit kanalihapallid kastmega kuumalt koos kartulipudru lisandiga, et oleks nagu lapsepõlves!

Head isu!

Kalkuni lihapallid - maitsev praepanni retsept

Kalkuni lihapallid kastmega on väga maitsev, õrn ja dieetne roog, populaarne lastetoidus, mida soovitatakse ka kõigile täiskasvanud õige toitumise järgijatele. Pakume teile maitsvat retsepti lihapallide jaoks praepannil. Palju kastme valmistamiseks lisa veel veidi jahu ja koort.

Koostis:

• Kalkunihakkliha - 500 gr.
• Keedetud riis - 1 spl.
• Sibul - 3-4 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• koor - 200 ml.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained linnulihale - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​50 gr.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Kuum vesi - vastavalt vajadusele.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kalkunihakkliha kausis keedetud riisiga pehmeks.

Etapp 2. Lisa maitse järgi soola, linnuliha (või kanaliha) kuivmaitseaineid, võid lisada jahvatatud musta pipart, kuivatatud basiilikut vms.

Etapp 3. Haki üks või kaks sibulat väga peeneks, lisa hakklihale, sega läbi.

4. samm.Vormi ümmargused lihapallid, paneeri iga lihapall jahus (võid teha paksema paneeringu: jahu, siis lahtiklopitud muna, siis jahvatatud kreekerid).

Samm 5. Prae lihapallid taimeõlis igast küljest kauni, pehme koorikuni.

6. samm. Kastme jaoks riivi porgandid ja lõika veel üks või kaks sibulat poolrõngasteks.

Etapp 7. Prae köögiviljad segades taimeõlis.

Etapp 8. Lisa köögiviljadele jahu, sega, seejärel lisa koor ja või, sega.

9. samm. Lisage kastmele soola ja pipart ning segage.

Samm 10. Valage kaste koos lihapallidega praepannile, hautage kõike kaane all 15-20 minutit madalal kuumusel.

11. samm. Kui kaste keeb, võite seda lahjendada väikese koguse kuuma veega ja segada, veendudes, et see ei kõrbeks.

12. samm Serveeri kalkunilihapallid kuumalt koos mis tahes lisandiga.

Head isu!