Terpug pannil on maitsev ja tervislik kala, mis on rikas proteiinide ja küllastunud rasvade poolest, mistõttu on see Sulle ideaalne õhtusöök, mis täidab Su ilma raskustundeta kõhus. Kutsume teid kala praadima, et kogeda täielikult õrna maitset ja peent meeldivat aroomi. Lisaks praadimisele saab rohelist hõlpsasti hapukoores hautada ja saada veelgi maitsvam ja toitvam eine, mis meeldib kõigile teie majapidamises elavatele inimestele, eriti teie lemmiklisandiga.
Praetud rohelisus krõbeda koorikuga pannil
Pannil krõbeda koorikuga praetud rohelus on suurepärane võimalus kiireks ja toitvaks õhtusöögiks, mille valmistamisele ei pea kulutama üle paarikümne minuti. Selle roa teine eelis on asjaolu, et lisaks kalale ja maitseainetele vajame ainult sibulat ja jahu.
- Terpug 350 (grammi)
- Jahu 2 (supilusikatäit)
- Sibulad sibulad 1 (asjad)
- Päevalilleõli 2 (supilusikatäit)
- Vürtsid kalale maitse
- soola maitse
- Jahvatatud must pipar maitse
-
Esmalt võta kala sügavkülmast välja ja jäta külmiku alumisele riiulile sulama. -
Puhastame kaalud, rookime need ära, vabaneme uimedest ja loputame hoolikalt jooksva vee all. -
Lõika rümp osadeks. -
Sega taldrikul jahu maitseainete ja soolaga. -
Paneeri kala. -
Prae rohelised kuumas õlis kuldseks, keera ümber ja lisa poolrõngasteks lõigatud sibul. Pruunista ja tõsta tulelt, aga kui tükid on suured, siis hauta veidi kaane all minimaalsel kuumusel. -
Puhastame segmendid pabersalvrätikutega, et vabaneda liigsetest taimsetest rasvadest ja serveerime. -
Lisage värsked köögiviljad, oma lemmikkaste ja alustage sööki. Head isu!
Hapukoores hautatud maitsev rohelus
Hapukoores hautatud maitsev rohelus on mahlane ja mõõdukalt rasvane roog, mida täiendame hakitud sibula ja porgandiga. Enne hautamist tuleks kala jahus veeretada ja kuldpruuniks praadida, aga peale seda tuleb juurviljade ja hapukoore pööre. Sellise hautamise korral küllastatakse kala lisanditega nii palju kui võimalik.
Söögitegemise aeg – 45 min.
Söögitegemise aeg - 15 minutit.
Portsjonid – 2-3.
Koostis:
- Terpug – 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Jahu - ½ spl.
- Hapukoor - 200 gr.
- Vesi - 0,5 spl.
- taimeõli - 3-4 spl.
- Maitseaine kalale - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Puhastage kala, eemaldage pea, saba, uimed ja lõpused – loputage seest ja väljast veega.
Etapp 2. Lõika rümbad neljaks võrdse suurusega osaks.
Samm 3. Aseta rohelised sügavasse kaussi, puista peale soola ja vürtse ning sega.
4. samm. Süvendage maitsestatud tükid igast küljest jahu sisse.
Samm 5. Aseta kala kuumutatud õliga pannile ja prae mõlemalt poolt, kuni kõrgel kuumusel tekib iseloomulik koorik. Me ei taotle eesmärki viia see valmisolekusse. Asetage põhikomponent taldrikule.
6. samm.Samal ajal koori köögiviljad, haki sibul peeneks ja tükelda porgandid suurte aukudega riiviga.
Samm 7. Prae viilutatud köögiviljad õlis pehmeks.
Samm 8. Aseta kala peale ja vala hapukoorega kogu panni sisu.
Samm 9. Järgmiseks valage umbes pool klaasi vett, lisage veidi soola ja hautage kaane all madalal kuumusel umbes kakskümmend minutit.
Samm 10. Aseta mahlane ja pehme kala koos köögiviljadega serveerimisnõule ning soovi korral lisa rohelisi salatilehti. Head isu!
Kuidas küpsetada taignas rohelisi pannil?
Kuidas küpsetada taignas rohelisi pannil? Kindlasti on seda küsimust küsinud rohkem kui üks koduperenaine, kuid kogu protsess ei erine praktiliselt ühegi teise kala praadimisest. Kuldse kooriku saamiseks tuleks kasutada lihtsamaid koostisosi, mis alati käepärast on: muna ja jahu.
Söögitegemise aeg – 45 min.
Söögitegemise aeg - 15-20 min.
Portsjonid – 4.
Koostis:
- Terpug - 650 gr.
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 50 gr.
- Sibul - 1 tk.
- päevalilleõli - 3 spl.
- Sool - 1 näputäis.
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides asetage kõik ülaltoodud loendis loetletud tooted tööpinnale.
Etapp 2. Eemaldage roogitud rümbalt nahk ja eraldage filee, eemaldage luud ja lõigake väikesteks tükkideks.
Samm 3. Murra kausis kanamuna.
4. samm. Lisa jahule sool ja pipar, sega ühtlaseks massiks.
Samm 5. Veereta rohelus põhjalikult jahusegus ja kuumuta samal ajal paksuseinalisel pannil õli.
Samm 6. Seejärel kasta kala lahtiklopitud munasse.
Samm 7. Paneerige uuesti jahus ja pange säriseva õliga pannile.
8. sammAega raiskamata “vabastame” sibula kestast ja lõikame keskmise paksusega poolrõngasteks.
Samm 9. Liigutage roosikala küljele ja lisage sibul.
Samm 10. Kombineerige lõhnavad rohelised värskete köögiviljadega ja serveerige. Head isu!
Praetud rohelised sibulaga
Praetud rohelus sibulaga on täiuslik koostisosade kombinatsioon, mis pakub teie maitsemeeltele tõelist naudingut! Luba endale uskumatult maitsva ja rasvase kalaga, mis sobib hästi iga lisandi ja värske köögiviljasalatiga. Kiire, maitsev ja väga lihtne!
Söögitegemise aeg – 25 min.
Söögitegemise aeg - 15 minutit.
Portsjonid – 5.
Koostisained:
- Terpug – 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Jahu - 50-70 gr.
- taimeõli - 3-4 spl.
- Sidrunimahl - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Vürtsid kalale - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Etapp 1. Puhastame makrelli, lõikame ära pea, saba ja uimed, rebime kõhu lahti ja viskame sisikonna välja – peseme ja lõikame tükkideks.
2. samm. Maitsesta kala vürtside, soola ja musta pipraga, veereta iga osa jahus. Koorime ja tükeldame ka sibula.
Samm 3. Kuumutage õli.
Samm 4. Prae põhikomponenti mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. samm Lisage sibul, vähendage leeki miinimumini ja küpsetage toitu, kuni see on täielikult keedetud.
6. samm. Asetage aromaatne toit ja maitsestage sidrunimahlaga. Kokkake ja nautige!
Terpug köögiviljadega praepannil
Terpug köögiviljadega praepannil on keeruline roog, mis sisaldab nii peamist koostisosa kui ka lisandit. Sellise roa peamine eelis on see, et ajakulu väheneb poole võrra, nagu ka mustade nõude kogus. Kala sobib hästi pehmete köögiviljadega.
Söögitegemise aeg – 35 min.
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 2-3.
Koostis:
- Kuriili terpug – 1 tk.
- Sibul (suur) - 1 tk.
- Porgand (suur) - 1 tk.
- taimeõli - 150 ml.
- Vürtsid kalale - 1 tl.
- Sool - 1 tl.
- Sojakaste - maitse järgi.
- Jahu - 50-60 gr.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Etapp 1. Puhastame sulatatud kala soomustest, lõikame ära uimed, pea ja saba. Kraapige kindlasti siseküljed koos tumedate kiledega välja ja loputage hoolikalt seest ja väljast.
Etapp 2. Lõikasime rümba pihvid ja seejärel iga tüki pooleks, mööda selgroogu. Maitsesta viilud sojakastme, maitseainete ja vajadusel soolaga - hõõru ja kata kaanega, jäta leotama.
Samm 3. Sel ajal, kui rohelus on lisanditega leotatud, lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid kurgirohu riiviga.
Samm 4. Veereta kala ettevaatlikult jahus.
Etapp 5. Kuumuta õli sügavas kuumakindlas kausis, aseta kala nahk allapoole ja prae 3-4 minutit kaane all.
6. samm. Pöörake ümber ja eemaldage kaas; me ei vaja seda enam.
7. samm. Asetage valmis kala ja praege köögivilju samas õlis 4–6 minutit, kuni need on kergelt pruunid ja pehmed. Sool ja pipar, keskendudes teie maitse-eelistustele.
8. samm. Asetage kalale aromaatsed köögiviljad ja alustage maitsmist. Head isu!
