Riivitud pirukas

Riivipirukas on maitsev ja kättesaadav magustoit, mille valmistamiseks läheb vaja vaid ahju ja kõige tavalisemaid tooteid. Sellel küpsetisel on nii kummaline nimi põhjusega, aga seepärast, et väike osa tainast hõõrutakse sõna otseses mõttes täidise peale. Ja täidisena võite kasutada selliseid maitsvaid koostisosi nagu marja- või puuviljamoos, kodujuust granuleeritud suhkruga ja palju muud. Samuti aitab selline maius teid alati välja, kui peate tee jaoks midagi “kiiret” ja maitsvat valmistama.

Riivitud muretaignapirukas moosiga

Moosiga riivitud muretaignapirukas on lihtne, kuid samas maitsev ja isuäratav küpsetis, milles on ühendatud kaks tekstuuri: aprikoosi- ja sõstramoosist koosnev õrn puuviljatäidis, aga ka murenev ja mõõdukalt magus tainas.

1. 
   Ahjus riivitud pirukas valmib kiiresti ja lihtsalt.Asetage margariin kaussi ja sulatage see veevannis või mikrolaineahjus. Lisa vedelale segule suhkur, sool ja munad.
2. 
   Lisa pidevalt segades soodaga segatud sõelutud jahu.
3. 
   Jaga saadud mass 5 osaks ja pane vähemalt pooleks tunniks sügavkülma.
4. 
   Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja hõõru kolm tükki külmutatud tainast ning jaota laiali.
5. 
   Aseta ühele põhjale poolele sõstramoos ja teisele aprikoosimoos.
6. 
   Aseta ülejäänud tainas täidise peale. Küpsetame pooltooteid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit.
7. 
   Jahutage aromaatne delikatess toatemperatuuril.
8. 
   Riivipirukas on valmis! Lõika portsjoniteks, serveeri ja naudi. Head isu!

---

Riivipirukas kodujuustuga

Riivipirukas kodujuustuga, millele on lisatud moos, on uskumatult maitsev maius, mis muudab iga teeõhtu säravaks ja üllatab meeldivalt teie majapidamist. Sa ei pea tervet õhtut ettevalmistamisele kulutama, vaid sõtku kiiresti muretaigna tainas, pane sügavkülma ja jätka magustoidu vormimisega.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Või - ​​80 gr.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 300 gr.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Või – vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 200 gr.
• Moos - 260 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Munad - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke grammi skaala abil kõigi koostisosade vajalik kogus.

Etapp 2. Ühendage sulatatud või ja granuleeritud suhkur – segage.

3. Lööge sisse kaks muna ja purustage need.

4. samm.Lisa sool, jahu ja küpsetuspulber.

Samm 5. Sõtkuge koostisained kahvliga ja lülitage seejärel käsitsi sõtkumisele: koguge mass tükiks.

Samm 6. Jaga tainas 3 võrdseks tükiks, pane sügavkülma (poolest tunnist piisab).

Samm 7. Sel ajal sega täidise koostisained: kodujuust, muna, sool ja suhkur – pane külmkapi riiulile.

8. samm. 30 minuti pärast määrige ahjukindel pann võiga ja hõõruge ühte põhiosa.

Samm 9. Astudes äärtest 1-2 sentimeetrit tagasi, määrige kodujuustusegu laiali.

Samm 10. Kattes kogu valge kihi, kolmandaks teine ​​taignatükk.

Samm 11. Lisa moos.

Samm 12. Hõõru ülejäänud põhi täidisele ja küpseta 35-40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 13. Jahutage magustoit otse kuumakindlas anumas.

14. samm. Nautige teed!

Klassikaline riivipirukas margariini moosiga

Klassikaline margariinimoosiga riivipirukas ei jää maitselt absoluutselt alla võiga tehtud küpsetistele. Sellise koostisosade asendamise korral osutub magustoit aga eelarvesõbralikumaks, mis on muidugi hea uudis.

Söögitegemise aeg – 1 tund 35 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• margariin - 200 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Kurkum - 1 spl.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 2-3 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Moos - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vahusta granuleeritud suhkur sügavas anumas mikseriga pehmeks muutunud margariiniga.

Samm 2. Klopi sisse kaks muna.

Samm 3. Ja segage uuesti visplitega.

Samm 4. Eraldi sõelu jahu, kurkum ja küpsetuspulber ning vala liivapõhjale.

Samm 5. Sõtku tainas ja jaga see kaheks ebavõrdseks tükiks, pane 30-40 minutiks sügavkülma.

6. samm.Pärast aja möödumist rullige suurem pall kihiks ja asetage see eelnevalt pärgamendiplaadiga kaetud ahjuplaadile, moodustades sõrmedega küljed.

Samm 7. Määri moos ühtlase kihina aluse peale.

Samm 8. Hõõru ülejäänud tainas otse täidisele.

Etapp 9. Valmista maius ahjus 35-40 minutit 180 kraadi juures. Head isu!

Riivitud õunakook ahjus

Ahjus küpsetatud õuntega riivitud pirukal on õrn ja intrigeeriv nimi - "Unistus". Ja see pole põhjuseta, sest sellised küpsetised valmivad kõige lihtsamatest ja taskukohasematest koostisosadest ning tulemuseks on tõeline kondiitritoode, mis üllatab meeldivalt oma maitsega.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Kanakollased - 3 tk.
• Või - ​​200 gr.
• granuleeritud suhkur - 5 spl.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Soda - ½ tl.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Magushapud õunad - 3 tk.
• Kanavalged - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage granuleeritud suhkur ja munakollased töönõusse.

Etapp 2. Jahvatage, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.

Samm 3. Järgmisena lisa pehme või, kustutatud sooda ja aromaatne suhkur.

Samm 4. Sega ühtlaseks.

5. samm. Lisage kogu sõelutud nisujahu osa.

Samm 6. Pärast taigna sõtkumist näpi 1/5 ära ja pane sügavkülma jahtuma.

Etapp 7. Määri kuumakindel vorm tükikese võiga, puista peale veidi riivsaia ja soovi korral vooderda kaks riba küpsetuspaberiga, et küpsetisi oleks lihtsam pannilt eemaldada.

Samm 8. Keera tainas taignarulli abil kihiks ja aseta see vormi põhjale.

9. sammSamal ajal jahvata kurgirohu riivis õuna viljaliha.

Samm 10. Vahusta valged stabiilsete piikideni, jätkates mikseri tööd, lisa järk-järgult suhkur.

11. samm. Lisage väikeste portsjonitena puuviljalaastud.

Samm 12. Sega kergete käeliigutustega.

Samm 13. Määri õhuline täidis põhjale.

Samm 14. Kolm külmutatud tainast suurte aukudega riivis.

Samm 15. Määri ühtlaselt täidisekihile.

Samm 16. Küpseta kooki 35-40 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Samm 17. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Riivivõiga pirukas moosiga

Moosiga riivitud võipirukas on õrnast muretaignast ja täidisest valmistatud küpsetis. Põhja riivimiseks peab tainas olema veidi külmunud. Ajakulu arvutamisel ärge unustage eeltoodut arvesse võtta.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Või - ​​200 gr.
• Jahu - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Munad - 2 tk.
• Moos/tarretis – 400 gr.
• Soda - 1 näputäis.
• Vanilliin - 1 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Taigna ettevalmistamiseks vahusta pehmet võid ja suhkrut umbes 1-2 minutit mikseri keskmisel kiirusel.

2. samm. Murra munad ja sega sisse.

Samm 3. Lisa homogeenseks võimassiks vanilliin ja sooda, sega, lisa sõelutud jahu ja sõtku muretaignaks.

Samm 4. Jaga painduv põhi kaheks osaks (umbes 1/3 ja 2/3), mässi kilesse ja pane 60 minutiks sügavkülma.

Samm 5. Pärast aja möödumist rullige suur tükk tainast otse pärgamendile ristkülikukujuliseks kihiks ja asetage see küpsetusplaadile.

Samm 6. Määri moos ühtlaselt laiali.

7. samm. Asetage ülejäänud tainas otse täidisele. Küpsetame pooltooteid umbes 25-30 minutit temperatuuril 180 kraadi.

8. samm. Jahuta pruunistatud pirukas, lõika väikesteks ruutudeks ja serveeri pärast tee keetmist. Head isu!

Riivitud sidrunipirukas

Riivitud sidrunipirukas on ebatavaline koostisainete kombinatsioon, mis võlub sind esimesest suutäiest peale. Purune muretaigen sobib ideaalselt tsitrusviljade ereda ja rikkaliku maitsega, varjutades ja täiendades. Kui teile meeldib kõik ebatavaline, siis see retsept on kindlasti teie jaoks!

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Või - ​​250 gr.
• munakollased - 3 tk.
• Granuleeritud suhkur täidiseks – 1,5 spl.
• Granuleeritud suhkur taigna jaoks - 1 spl.
• Soda - ½ tl.
• Sool - 1/3 tl.
• Sidrun - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pärast kõigi koostisosade vajaliku koguse väljamõõtmist segage jahu soodaga. Jahvatatud margariin jahvatage kurgirohu riivis, puistades perioodiliselt laastud jahuseguga. Seejärel jahvatage koostisained puruks.

2. samm. Vahusta munakollased soola ja granuleeritud suhkruga (1 tass), sega jahu ja margariini seguga.

Samm 3. Sõtkuge tainas ja jagage see kaheks ebavõrdseks osaks. Mässi väike tükk kotti ja pane 20 minutiks sügavkülma.

Samm 4. Rulli ülejäänud põhi kihiks.

Samm 5. Rulli tainas ettevaatlikult taignarullile ja tõsta kuumakindlasse kaussi, moodustades madalad küljed.

Etapp 6. Täidise jaoks vala tsitruselistele 15 minutiks keev vesi, seejärel eralda viljaliha koorest ja seemnetest, jahvata läbi hakklihamasina ja sega granuleeritud suhkruga. Jaotage saadud mass alusele.

7. sammKolm järelejäänud tainast täidiseks - küpseta 220 kraadi juures umbes 25-30 minutit. Serveeri jahutatult. Head isu!

Riivitud kirsipirukas ahjus

Ahjus riivitud kirsipirukas on mõõdukalt magus ja väga efektne küpsetis, millel on lisaks kaunile välimusele ka suurepärased maitseomadused. Täidisena on lubatud kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka konserveeritud või sulatatud marju.

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Või/margariin - 100-150 gr.
• jahu - 230 gr.
• Kirss - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage komponendid ette vastavalt ülaltoodud loendile.

Samm 2. Jahvata suhkur, küpsetuspulber ja pehme või.

Samm 3. Murra munad magusa segu hulka ja sega.

4. samm. Valage sisse sõelutud jahu ning sõtke lusika ja peopesade abil pehmeks ja elastseks tainaks. Jaga põhi suuremaks ja väiksemaks osaks, väiksem tükk aseta lühikeseks ajaks sügavkülma.

Samm 5. Asetage suurem osa taignast küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi – jaotage see kätega põhja ja külgedele.

6. samm. Asetage kivideta marjad.

Samm 7. Riivi külmutatud tainas kirsside peale ja tõsta tainas 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 40-50 minutit. Nautige oma teed!

Riivipirukas külmutatud marjadega

Rebitud marjapirukas on ideaalne viis ära kasutada sügavkülmas seisnud koduseid marju. Vaatamata külmutamisele säilitab see toode oma ereda maitse ja rikkaliku aroomi.Proovige ja veenduge ise!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 5 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• granuleeritud suhkur - 100 gr. + 2 spl.
• Jahu - 400 gr.
• Küpsetuspulber - 12 g.
• Munad - 1 tk.
• Hapukoor - 50 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Külmutatud marjad - 2 spl.
• Tärklis - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kogu granuleeritud suhkur, jahu ja küpsetuspulber kõrgete külgedega nõusse.

Samm 2. Klopi sisse muna ja lisa 50 grammi hapukoort.

Samm 3. Sega koostisaineid veidi ja lisa jahtunud, kuid sulatatud või.

Samm 4. Sõtke tainas puhaste ja kuivade kätega homogeenseks tainaks.

Samm 5. Aseta segu kotti ja pane tunniks ajaks sügavkülma. Esmalt jagame selle ebaühtlasteks segmentideks, kus üks peaks olema teisest suurem.

6. samm. Jahvata suurem osa tainast otse ahjupannile ja silu ühtlaseks.

Etapp 7. Täidise jaoks sega külmutatud marjad tärklise ja kahe supilusikatäie suhkruga ning tõsta põhjale. Riivi peale ülejäänud tainas. Küpseta maiust ahjus 50 minutit (200 kraadi).

Samm 8. Kokkake ja nautige!

Riivi pirukas hapukoorega

Riivipirukas hapukoorega on klassikaline küpsetis juba NSVL-i aegadest, kuid kui defitsiit on möödas, siis selle magustoidu populaarsust pole. Lihtne ja kiire retsept aitab valmistada mõõdukalt magusat ja väga maitsvat pirukat, mis muudab iga teeõhtu säravaks ja tõstab tuju.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• vanillisuhkur - 5 gr.
• Jahu - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 5 g.
• Hapukoor - 10 gr.
• Moos - 150 gr.
• Munad - 1 tk.
• Tärklis - 5 gr.
• margariin/või - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Jahvata pehme margariin hapukoore ja kahte sorti suhkruga, klopi hulka muna ja sega uuesti korralikult läbi.

Etapp 2. Lisa eelnevalt sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Sega põhi läbi, eralda kolmandik ja pane 20 minutiks sügavkülma.

Samm 3. Täidise jaoks sega moos ja tärklis. Rullige pehme tainas kihiks ja asetage see vormi, määrige see ühtlaselt täidisega ja riivige külmutatud tainas.

Samm 4. Viige pooltoode umbes pooleks tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kuumtöötluse lõppedes jahuta veidi ja lõika.

5. samm Serveeri maitsev pirukas lauale koos tassi aromaatse teega ja naudi. Head isu!

Riivitud kõrvitsapirukas

Riivitud kõrvitsapirukas on hämmastav koostisosade kombinatsioon, mis pakub teile tõelist maitsenaudingut. Harmoonilise maitse saavutamiseks soovitame köögiviljatäidist täiendada poole küpse apelsiniga, kerge hapukus muudab magustoidu veelgi huvitavamaks.

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Kõrvits - 400 gr.
• Oranž - ½ tk.
• Jahu - 350 gr.
• Munad - 1 tk.
• Või - ​​150 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Töötavas kausis segage muna, 150 grammi granuleeritud suhkrut ja 100 grammi pehmet võid - segage hoolikalt.

2. samm. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga.

Samm 3. Sega koostisained.

Samm 4. Jaga tainas kaheks osaks, mässi kilesse ja aseta 40 minutiks külmkapi riiulile.

Samm 5. Sel ajal eemaldage väikeste aukudega riiviga relvastatud tsitrusviljadelt koor.

6. samm. Vahusta viljaliha sukelmikseriga.

7. sammValage kuivale pannile 50 grammi suhkrut ja koort.

Etapp 8. Täiendame koostisosi purustatud viljaliha ja 50 grammi õliga - hoia mõõdukal leegil mitte kauem kui viis minutit.

Samm 9. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks ja keeda vees pehmeks.

Samm 10. Asetage apelsinikuubikud koos teiste koostisosadega pannile ja hautage umbes 7 minutit, aurustades liigse niiskuse.

Samm 11. Vooderda ahjupann pärgamendiga ja riivi pool tainast kurgirohu riiviga.

Samm 12. Jaotage maitsev täidis ühtlaselt.

Samm 13. Hõõru ülejäänud põhi peale ja vii toorik ahju: 180 kraadi 45-50 minutit.

Samm 14. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!