Klassikaline kurniku tainas

Kurniku tainas on lihtne ja mitmekülgne preparaat, mis on valmistatud kõige lihtsamatest koostisosadest. Selle taigna abil osutub omatehtud kana uskumatult maitsvaks, mahlakaks ja toitvaks. Kasutage meie kümnest taignaretseptist koosnevat kulinaarset valikut samm-sammult fotodega.

Klassikaline ahjukana tainas

Klassikaline ahjukana tainas on universaalne preparaat, mida iga koduperenaine peaks tähele panema. See tainas tuleb väga pehme, õrn ja elastne. Sellega on lihtne töötada ja pärast kuumtöötlust rõõmustab see eriti meeldiva maitsega.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist kana tainast? Taigna sõtkumiseks võtame välja peamised tooted.
2. 
   Segage mugavas anumas värske pärm sooja piimaga. Lisa siia suhkur ja 50 grammi sõelutud jahu. Segage vispliga ja asetage 30 minutiks sooja kohta.
3. 
   Poole tunni pärast tainas kerkib ja muutub märgatavalt kohevaks.
4. 
   Kastke sool, kanamuna valmistatud toorpärmi taignasse ja valage taimeõlisse (tingimata lõhnatu). Sega mikseriga – taigna sõtkumise tarvikud tulevad appi. Lisage ülejäänud 200 grammi sõelutud jahu ja jätkake peksmist.
5. 
   Tainas muutub kiiresti tihedaks ja läheb kokku. Seejärel sõtkuge kätega 10 minutit.
6. 
   Kata paks tükk rätikuga ja jäta veel 30 minutiks sooja kohta seisma.
7. 
   Kurniku klassikaline tainas ahjus on valmis. Kasutage seda toeka ja maitsva piruka valmistamisel!

Maitsev tainas kurnikule keefiriga

Maitsev tainas keefiriga kurniku jaoks osutub pehmeks, elastseks ja väga hästi juhitavaks. Sellisest universaalsest tootest saab kergesti vormida toitva täidisega atraktiivse kanapoti. Pärast küpsetamist rõõmustab tainas teid atraktiivse õhetuse ja meeldiva maitsega.

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid – 1,1 kg.

Koostis:

• Jahu - 3,5 spl.
• Muna C0 – 1 tk.
• Keefir - 1 spl.
• Või 82,5% – 150 gr.
• Sool - 2 tl.
• granuleeritud suhkur - 3 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi kaussi suur kanamuna. Kui teil on väikesed munad, lisage julgelt kaks.
2. Lisa lahtiklopitud munasegule sool ja granuleeritud suhkur.
3. Lisa koostisosadele vedelaks sulatatud või. Segage.
4. Valage saadud segusse keefir, mida on kõige parem kasutada toatemperatuuril. Segage koostisained uuesti, tehke seda aktiivselt.
5. Nüüd on aeg lisada jahu. Sõelume väikeste portsjonitena.
6. Sega esmalt lusika või spaatliga jahu segusse.
7. Seejärel viime taigna valmistamise protsessi lauale ja töötame kätega.
8. Tõsta saadud tainas kilekotti ja aseta 30 minutiks külmkappi.
9. Maitsev tainas kana keefiri jaoks on valmis. Jätkake edasise kulinaarse protsessiga!

Kana tainas piimaga

Piimaga valmistatud kurniku tainas osutub eriti õrnaks ja pehmeks. Sellise tootega töötamine on rõõm. Seda on mugav lahti rullida ja kasutada suure täidisega piruka vormistamisel. Pärast küpsetamist rõõmustab tainas teid atraktiivse koorikuga.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 900 gr.

Koostis:

• Jahu - 450 gr.
• Lehmapiim - 150 ml.
• Munakollane - 2 tk.
• Või - ​​200 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage munakollased, sool ja granuleeritud suhkur suurde kaussi. Jahvatage tooted ühtlaseks.
2. Aseta siia pehme või (enne küpsetamist võta see külmkapist välja ja lase loomulikult sulada).
3. Järgmisena on kõige parem kloppida tooted mikseriga.Võist ja munakollaste segust saame pehme lahtise pasta. Kuivad komponendid peavad selles massis täielikult lahustuma.
4. Vala siia piim, seda tuleb soojalt kasutada. Soojendage toodet veidi pliidil või mikrolaineahjus. Keetmine pole vajalik.
5. Täiendame sisu nähtavate tükkideta sõelutud jahu ja küpsetuspulbriga. Hakkame kõike aktiivselt segama.
6. Sõtku, kuni saame tiheda homogeense massi.
7. Pärast seda läheme käsitsi sõtkumisele. Aseta segu tööpinnale (parim on puista peale veidi jahu). Sõtku kätega ja vormi pall.
8. Tõsta taignatükk kotti või mässi kilesse.Saadame selle külmkappi. Piisab, kui hoida tainast pool tundi külmas.
9. Kana kana tainas piimaga on valmis. Alusta rullimist ja täidisega täitmist.

Kana tainas margariiniga

Kurniku tainas margariiniga muudab teie valmis piruka maitselt väga huvitavaks, mõõdukalt krõbedaks ja muredaks. Margariinipõhine tainas on traditsiooniliste täidisega kurnike klassika. Proovige seda segada, kasutades meie tõestatud soovitusi.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 950 gr.

Koostis:

• Jahu - 450 gr.
• margariin - 200 gr.
• Munakollane - 2 tk.
• Lehmapiim - 150 ml.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Võtame kõik tooted eelnevalt külmkapist välja, et need soojeneksid toatemperatuurini ja margariin pehmeneks.
2. Asetage munakollased, granuleeritud suhkur ja sool suurde kaussi. Hõõruge kõik aktiivselt vispliga kokku.
3. Kasta sellesse segusse pehme margariin.
4. Jätkame aktiivset tööd käsivispliga.
5. Lisa siia piim ja sega.
6. Sõeluge jahu väikeste portsjonitena ja lisage küpsetuspulber. Kogu selle aja segage tainast ettevaatlikult.
7. Sega tihedaks homogeenseks tükiks.
8. Mähi töödeldav detail kilesse või kilekotti. Aseta 30 minutiks külmkappi.
9. Kana margariini tainas on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

Muretaigna tainas kana jaoks

Kurniku muretaigen on väga maitsev ja huvitav põhi rammusa täidisega traditsioonilisele pirukale. Purutainast on kodus imelihtne valmistada. Kvaliteetse ja mitmekülgse toote segamiseks järgige meie soovitusi.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• jahu - 270 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Lehmapiim - 100 ml.
• kuivpärm - 5 gr.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõdame välja kõik nimekirjas märgitud vajalikud tooted. Võtame koostisosad eelnevalt külmkapist välja, et need soojeneksid toatemperatuurini.
2. Vala jahu suurde kaussi. Soovitame toodet enne teiste komponentidega kombineerimist sõeluda.
3. Lisa jahule kuivpärm ja sega ained spaatliga läbi.
4. Kasta võitükid kuiva tainasse. Seda pole vaja eelnevalt pehmendada, piisab, kui see on toatemperatuuril.
5. Segage kõik koostisosad aktiivselt, jahvatades need kokku. Nii saame peened puru. Teeme keskele lehtri.
6. Valage auku granuleeritud suhkur ja sool.
7. Valame siia ka sooja piima. Piisab selle soojendamisest temperatuurini 38 kraadi.
8. Hakkame massi segama servadest keskele, sõtkudes nii ühtlase homogeense taigna tüki.
9. Asetage see 60 minutiks sooja kohta, kuni see on täielikult keedetud.
10. Kana muretaigen on valmis!

Hapukoore tainas kana jaoks

Hapukooretaigen kurnikule on lihtsalt valmistatav ja mõnus töötoode. Tainast on väga lihtne sõtkuda ja seejärel rullida ja ahjuvormi panna. Sellise põhjaga rõõmustab teie valmis pirukas teid oma atraktiivse välimuse, erksa maitse ja toiteväärtusega.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• jahu - 480 gr.
• Hapukoor - 250 gr.
• päevalilleõli - 40 ml.
• Muna - 1 tk.
• kuivpärm - 7 gr.
• Soda - 0,5 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu läbi sõela, lisa suhkur, sool ja kuivpärm. Sega tugevalt.
2. Tee lusikaga jahu sisse lehter. Lisa siia hapukoor ja sooda, sega kõik tooted läbi.
3. Lisa muna, sega jahuga ja see.
4. Lisa päevalilleõli ja sõtku kätega tainas. Soovitatav on eelistada lõhnatut õli, et mitte rikkuda küpsetiste maitset.
5. Tainas on elastne ja ei kleepu käte külge. See ei pea olema lahe.
6. Asetage tainas kilekotti ja jätke 60 minutiks sooja kohta seisma.
7. Kana hapukoore tainas on valmis. Jätkake maitsva piruka edasiste ettevalmistustega!

Pärmitainas kana jaoks

Kana pärmitainas muudab teie piruka kohevaks, roosiliseks ja uskumatult isuäratavaks. Sellist pehmet ja elastset tainast pole oma kätega raske sõtkuda. Toode on üsna mitmekülgne ja hõlpsasti kasutatav. Sobib kõikidele teie toitvatele täidistele.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit

Küpsetusaeg - 25 minutit

Portsjonid - 950 gr.

Koostis:

• Jahu - 0,5 kg.
• Lehmapiim - 250 ml.
• margariin - 130 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Muna - 1 tk.
• Kuivpärm - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valage soe piim suurde anumasse (nõutav temperatuur on umbes 38 kraadi). Valage piimale näidatud kogus lahustuvat kuivpärmi. Sega tugevalt, kuni pärm lahustub.
2. Lisa pool margariinist piimale (sulata varem), lisa granuleeritud suhkur ja sool.
3. Aseta kauss koos sisuga umbes 20 minutiks sooja kohta. Parem on katta rätikuga.
4. Lisa saadud massile ülejäänud margariin ja purusta kanamuna. Sega tugevalt.
5. Hakkame osade kaupa lisama sõelutud jahu, segades need kohe piimasegusse.
6. Sõtku tainas korralikult läbi.
7. Asetage saadud toode 40-60 minutiks sooja kohta.
8. Pärmitainas kana jaoks on valmis. Saate selle välja rullida!

Kana tainas majoneesiga

Majoneesiga kurniku tainas rõõmustab teid lihtsa sõtkumisprotsessiga ja sellega on väga lihtne töötada. See tainas osutub tõeliselt pehmeks, õrnaks ja elastseks. Lisaks on tainas pärast küpsetamist huvitava maitse ja isuäratava välimusega.

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 600 gr.

Koostis:

• Jahu - 350 gr.
• Vesi - 100 ml.
• majonees - 120 gr.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valige suur segamiskauss. Saadame siia soola ja täitke see toatemperatuurini jahutatud keedetud veega.
2. Segage tugevalt ja lisage siia majonees.
3. Homogeense segu saamiseks loksutage seda kõike vispli või kahvliga.
4. Sõeluge sinna 350 grammi jahu ja valage taimeõli (võtke lõhnatu toode).
5. Sega esmalt spaatliga, seejärel kätega. Töötle tainaga, kuni see muutub tihedaks ja elastseks ning ei kleepu käte külge.
6. Mähi töödeldav detail kilesse ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma.
7. Majoneesiga kurniku tainas on valmis. Alusta valmistumist!

Magus purutainas kurnikule

Magus purutainas kurnikule on lihtsalt valmistatav ja universaalne kulinaarne idee. See maitsev tainas sõtkutakse väga kiiresti, kasutades kõige soodsamaid koostisosi. Sellega on lihtne töötada ja see töötab kõigi teie lemmiktäidistega: liha, kartulid jne.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 1 kg

Koostis:

• Jahu - 550 gr.
• margariin - 400 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• Äädikas 9% - 1 tl.
• Lauaäädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Soovitav on margariin eelnevalt külmkapist välja võtta, et toode jõuaks toatemperatuurini. Lõikasime selle tükkideks. Margariini võib koheselt sõtkumistopsi valada. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada köögikombaini või muid sarnaseid seadmeid.
2. Lisa suhkur, sool ja kogu jahu korraga. Parem on see sõeluda.
3. Samuti täiendame tooteid soodaga, mille peame kustutama äädika abil.
4. Jahvatage kõik tooted, kuni saadakse homogeenne koostis. Kasutame selleks kombaini, nii läheb protsess kiiresti.
5. Tõsta saadud mass eraldi kaussi või tööpinnale. Sega kätega läbi ja moodusta tihe tükk.
6. Töödeldava detaili saab mähkida kilesse ja jätta üksi kuni valtsimisetapini.
7. Kurniku rammus purutainas on valmis. Rulli lahti ja täida maitsva täidisega!

Kurniku tainas ilma pärmita

Pärmita kanatainas on väga lihtne ja universaalne preparaat, mida iga koduperenaine peaks tähele panema. See tainas tuleb väga pehme, õrn ja elastne. Valmis kana rõõmustab teid isuäratava kuldpruuni koorikuga, millel on mahlane ja toitev täidis.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 850 gr.

Koostis:

• Jahu - 2,5 spl.
• Lehmapiim - 0,75 spl.
• Või/margariin - 80 gr.
• Hapukoor - 80 gr.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Saame kõik vajalikud tooted. Pehmenda võid toatemperatuuril.
2. Valage sügavasse anumasse veidi soojendatud piim. Lisa suhkur ja sool ning sega läbi.
3. Esmalt sõeluge poolteist tassi jahu ja lisage küpsetuspulber.
4. Sega kõik koostisosad lusika või spaatliga.
5. Lisa segule sulavõi ja lisa hapukoor.
6. Lisa ülejäänud sõelutud jahu.
7. Segage kõike intensiivselt. Mõne minuti pärast alustame käsitsi sõtkumist. Teeme seda seni, kuni saame pehme elastse toote.
8. Panime selle kotti ja jätame 17-20 minutiks seisma. Võite lihtsalt lasta sellel toatemperatuuril puhata.
9. Kurniku tainas ilma pärmita on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!