Kondenspiimaga pähklite tainas

Kondenspiimaga pähklitainas on kõige populaarsema ja maitsvaima magustoidu aluseks, mida esimest korda maitsesime juba nõukogude ajal. Kutsume teid nostalgiat tundma ning hellitama ennast ja oma perekonda omatehtud pähklitega, mis on valmistatud oma kätega, kogu armastuse ja hoolega. Selles artiklis räägime teile, kuidas tainast mitmel viisil valmistada: gaasil, ahjus või isegi vahvlirauas.

Klassikalised pähklid kondenspiimaga gaasil nõukogude pähkliriiulis

Klassikalised pähklid kondenspiimaga gaasil Nõukogude pähklimasinas on delikatess, mille maitse on kõigile tuttav. Miks me ei võiks seda magustoitu kodus korrata ja oma majapidamist hellitada? Toiduvalmistamiseks vajame ainult lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi.

1. 
   Alustame taignast küpsetamist: purustage munad ettevaatlikult ja eraldage munakollased valgetest. Asetage munakollased kaussi ja hõõruge kahvliga toatemperatuuril granuleeritud suhkru ja võiga.
2. 
   Vahusta munavalged eraldi anumas söögisooda ja äädikaga.
3. 
   Ühendage kaks segu üheks.
4. 
   Lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sõtku tainas.
5. 
   Jaga põhi teelusikaga väikesteks segmentideks ja vormi pallideks (iga tükk peaks raku poolenisti täitma).
6. 
   Enne esimese partii küpsetamist määrige sarapuupähkel õhukese taimeõli kihiga ja kuumutage gaasil, asetage valmistised ja küpsetage kuldpruuniks.
7. 
   Täidise jaoks vahusta mikseriga pehme või kondenspiima ja kakaopulbriga. Aseta segu 60 minutiks külmkapi riiulile.
8. 
   Täida pooled õrna kreemiga ja kinnita need kokku. Lase mõneks ajaks leotada ja serveeri siis koos tassi aromaatse teega – naudi. Head isu!

Pehmed pähklid kondenspiimaga elektrilises pähklimasinas

Pehmed pähklid kondenspiimaga elektrilises pähklimasinas on lihtne valmistada, kuid sellegipoolest uskumatult maitsev maius. See meeldib kõigile, kes kasvõi väikese ampsu võtavad. Kooslus pehmest purutainast kondenspiimaga on uskumatult maitsev ja isuäratav!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-7.

Koostis:

• Kondenspiim - 1 purk.
• Jahu - 3 spl.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Või/margariin - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• Vanilliin - 2 gr.
• Soda - ¼ tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Lauaäädikas - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra munad kaussi ja lisa granuleeritud suhkur – klopi mikseriga kohevaks.

2. samm.Vala sulavõi või margariin heledaks massiks, seejärel lisa sool, sooda, kustutatud äädikas ja vanilliin – sõtku.

Samm 3. Lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas.

Samm 4. Kogume aluse palliks, mässime selle kotti või kilesse ja asetame pooleks tunniks külmkapi riiulile.

Samm 5. Jagage jahutatud tainas väikesteks koloboksideks, pange need lahtritesse ja, sulgedes kaane, küpseta, kuni see on valmis.

Samm 6. Jahutage roosilised pooled, täitke need kondenspiimaga ja kinnitage need kokku.

7. samm. Nautige teed!

Pähklid kondenspiimaga vormides ahjus

Kondenspiimaga pähklid ahjuvormides on hämmastav delikatess, mis rõõmustab mitte ainult teie leibkonda, vaid ka teie külalisi. Olles sellise magustoidu pidulikule lauale pakkunud, võib kokk olla kindel, et külalised ei küsi mitte ainult lisandeid, vaid ka retsepti!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 60-70 tk.

Koostis:

• Jahu - 350 gr.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk.
• munakollased - 2 tk.
• tuhksuhkur - 200 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Vanilliin - 2 gr.
• Soda - 1/3 tl.
• Äädikas - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tainas: pane suurde anumasse toatemperatuuril või, munakollased, lisa sool, tuhksuhkur ja vanilliin.

2. samm. Varustage end supilusikaga ja jahvatage koostisosi, kuni saate homogeense konsistentsi.

3. samm. Lisa äädikaga kustutatud sooda ja sega.

Etapp 4. Aktiivselt lusikaga töötades lisage järk-järgult jahu.

Samm 5. Sõtku tainas elastseks taignaks, mis ei kleepu peopesade külge.

Etapp 6. Täida vormid tainaga nii, et selle kiht ei ületaks 2-3 millimeetrit, sest kuumtöötlemise käigus põhi suureneb.

7. sammViime toorikud 15 minutiks 200 kraadini eelkuumutatud ahju. Veenduge, et servad ei põleks.

Samm 8. Jahutage pooled ja eemaldage need noaga vormidest.

Samm 9. Maitsesta iga kest maitsva kondenspiimaga.

Samm 10. Kinnitage kaks poolt.

Samm 11. Tõsta magustoit serveerimisnõusse ja serveeri. Head isu!

Küpsised “kondenspiimaga pähklid” hapukooretaignaga

Hapukooretaignaga küpsised “kondenspiimaga pähklid” on pehmed ja mõõdukalt magusad küpsetised, millega saavad hakkama ka esimest korda kööki astunud. Tänu hapendatud piimatoote kasutamisele põhjana sulab tainas sõna otseses mõttes suus ja harmoneerub ideaalselt täidisega.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 35-40 tk.

Koostis:

• Hapukoor - 150 gr.
• Kodujuust - 100 gr.
• Jahu - 350 gr.
• Munad - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 10 gr.
• Sool - 2 gr.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Kreeka pähkli tuumad - 50 gr.
• Keedetud kondenspiim - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista tainas. Selle valmistamiseks murra muna kõrgete külgedega taldrikuks ja lisa kodujuust.

Etapp 2. Lisa ka hapukoor, kahte tüüpi granuleeritud suhkur ja veidi soola.

Samm 3. Lisa küpsetuspulber ja nisujahu.

Samm 4. Sega koostisained ühtlaseks ja homogeenseks.

5. samm. Määrige sarapuupähkel õhukese päevalilleõli kihiga ja laotage taignast väikesed osad. Küpseta gaasil, sulgedes kaane umbes 3-4 minutit.

6. samm Laske pooltel jahtuda ja eemaldage need vormist. Murra üleliigne ära ja jahvata puruks.

7. sammTäidise jaoks sega osa purust kondenspiima ja hakitud pähklitega. Täidame kestad, liimime kokku ja puistame vuugi üle puruga.

8. samm. Valmistage tee ja võtke kohe proov. Head isu!

Pähklid kondenspiimaga ilma munadeta

Kondenspiimaga pähklid ilma munadeta on hämmastav maiuspala, millega saate end lubada isegi siis, kui olete kanamunad oma tavapärasest toidust välja jätnud. Kompositsioonist ühe toote eemaldamisega ei jää valminud küpsiste maitseomadused kuidagi alla klassikalisele variatsioonile.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• jahu - 240 gr.
• Või/margariin - 120 gr. + 60 gr.
• Taimeõli - 1 tl.
• Hapukoor - 50 gr.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Soda - ½ tl.
• Äädikas - 1 tl.
• Kondenspiim - ½ purki.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Jahvata sügavas anumas 120 grammi pehmendatud võid või margariini kustutatud sooda, hapukoore ja suhkruga.

Etapp 2. Lisa sõelutud nisujahu.

Samm 3. Sõtku pehme ja painduv ühtlase tekstuuriga tainas.

Samm 4. Maitsesta küpsetusnõu taimeõliga ja kuumuta keskmisel kuumusel.

Samm 5. Veeretage aluselt väikesed pallid ja asetage need õõnsustesse. Kata kaanega ja küpseta helepruuniks.

Samm 6. Vala veidi jahtunud kestad kaussi ja vajadusel murra üleliigne tainas ära.

Samm 7. Täidise jaoks valage praht, kondenspiim ja ülejäänud või segisti kaussi.

Samm 8. Sega koostisained ühtlaseks ja täida pooled (ilma liugurita), kinnita need kokku.

9. samm. Serveeri maitsvad pähklid lauale koos aromaatse teega. Nautige!

Kondenspiimaga pähklid majoneesitaignaga

Kondenspiima ja majoneesitainaga pähklid valmistatakse eranditult nendest koostisosadest, mis igal perenaisel või omanikul alati käepärast on. Üllata oma majapidamist ja küpseta lõhnavaid omatehtud pähkleid, mis muudavad su teeõhtu tööpäeva õhtul hõlpsalt säravaks.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Majonees - 100 gr.
• Või - ​​100 gr.
• kartulitärklis - 1/3 spl.
• Kustutatud sooda - ½ tl.
• Munad - 2 tk.

Täitmiseks:

• Või - ​​200 gr.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk.

Lisaks:

• päevalilleõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõelu kogu jahu laia kaussi, tee keskele lehter ja lisa munad, majonees, kustutatud sooda ja tärklis – sõtku läbi ja lisa segule sulavõi. Laske põhjal "puhata" umbes 5 minutit toatemperatuuril.

2. samm Kuumuta sarapuupähkleid leegiga ja määri õhukese taimeõli kihiga.

Samm 3. Aega raiskamata eralda taignast väikesed tükid ja veereta ühesuurused pallid.

Samm 4. Aseta tükid kuumakambritesse ja vajuta kiiresti, küpseta mõõdukal kuumusel 2 minutit mõlemalt poolt. Lase pruunistunud pooltel jahtuda ja eemalda vormist.

Samm 5. Kreemi jaoks vahusta kondenspiim pehme võiga, jahuta saadud koort pool tundi külmas ning täida seejärel kestad ja sulge need. Kokkake ja nautige!

Pähklid kondenspiimaga margariinil

Pähklid kondenspiimaga margariinil on uskumatult maitsev maius, mis võlub oma mureneva tekstuuri ja isuäratava täidisega, millele soovitame lisaks kondenspiimale lisada hakitud kreeka pähkli tuumasid. Valmistame ette vajalikud tooted ja alustame protsessiga!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 60 tk.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Või/margariin - 260 gr.
• Munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - ¼ tl.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 10 gr.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk.
• Taimeõli - 1 tl.
• Tükeldatud kreeka pähkli tuumad - 1 peotäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra munad ettevaatlikult ja eralda munakollased. Jahvata need granuleeritud suhkruga.

Etapp 2. Eraldi anumas sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Lisa kuivsegule pehmendatud või või margariin ja sõtku.

Samm 3. Vahusta valged mikseri maksimaalsel kiirusel piigiks.

Samm 4. Vala munakollased põhjale ja sega läbi.

Samm 5. Lisa aeglaselt vahustatud valge ja ühenda kõik komponendid.

6. samm. Soojendage sarapuupähkleid ja maitsestage rakke taimeõliga, laotage põhjale väikesed pallikesed.

Samm 7. Sulgege kaas tihedalt ja asetage 3,5-4 minutiks.

Samm 8. Eemalda ettevaatlikult pruunistunud tükid ja murra üleliigne.

Samm 9. Sega kausis taignakillud, kondenspiim ja hakitud pähklid.

Samm 10. Alustame "kestad".

Samm 11. Liimige pooled kokku ja meie küpsised on valmis. Head isu!

Küpsised “kondenspiimaga pähklid” keefiritaignale

Küpsised “kondenspiimaga pähklid” keefiritaignal on liivapoolikud, mis meenutavad välimuselt kreeka pähkli koort. Täidame need pooled vahustatud kondenspiimaga ja saame uskumatult maitsva magustoidu.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 7.

Koostis:

• Jahu - 300 gr.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk.
• Keefir - 200 ml.
• Või/margariin - 100 gr. + 100 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Munad - 2 tk.
• Soda - 0,5 tl.
• Pähklid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt sulatage või veevannis. Samal ajal vahusta munad suhkruga vahuks ning vala magus mass veidi jahtunud või hulka. Lisa keefir ja sega korralikult läbi.

Etapp 2. Sega eraldi kausis sooda jahuga ning lisa saadud segu väikeste peotäite kaupa võisegule. Sõtku tainas ja mässi kotti, pane 30 minutiks külmkappi.

Samm 3. Näpi jahtunud põhjalt tükid ära ja rulli suure kirsi suuruseks palliks. Aseta pooltooted kuumale pähklipannile ja küpseta kaane sulgedes mõlemalt poolt umbes 2 minutit. Seejärel jahutage toorikud ja eemaldage need ettevaatlikult.

Etapp 4. Täidise jaoks klopi mikseriga lahti keedetud kondenspiim ja pehme või – täida pooled ja kinnita omavahel.

Samm 5. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!