Tainas pelmeenide jaoks

Pelmeenide tainas on populaarse Ukraina roa valmistamisel väga oluline osa. Raske on leida inimest, kes poleks kunagi pelmeene proovinud. Kuid vähesed teavad, et need leiutasid türklased. Hiljem muutsid slaavlased seda rooga veidi oma stiili järgi, lihtsustades veidi taigna retsepti. See artikkel sisaldab 10 parimat pelmeenitaina retsepti.

Choux küpsetis pelmeenide jaoks kodus keevas vees

Pelmeenid on valmistatud täidisega kartulist, marjadest, kapsast, kodujuustust, seentest - kõik need on omal moel maitsvad. Keskendume selle maitsva roa choux saia retseptile.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat pelmeenitainast klassikalise retsepti järgi? Sõelu 3 tassi jahu kaussi. Lisage kaussi soola ja segage.
2. 
   Lisa jahule 2 supilusikatäit päevalilleõli.
3. 
   Järgmisena peate valama keeva veega.Peate selle õhukese joana lisama ja kohe tainas sõtkuma.
4. 
   Kui taigna lusikaga segamine muutub väga keeruliseks, jätkake käsitsi sõtkumisega. Viige pelmeenide tainas homogeenseks konsistentsiks, seejärel võite hakata rullima ja vormima.

Head isu!

Parim tainas pelmeenide jaoks, et need laiali ei laguneks

Pelmeenid on maitsev kerge roog, mida saab valmistada erinevate täidistega vastavalt oma maitsele. Pelmeenide valmistamiseks kasuta kõige lihtsamat lahjat tainast.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 450-500 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Vesi - 200 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi kausis lahti muna soolaga. Seejärel lisa lahtiklopitud munale taimeõli ja sega uuesti korralikult läbi.

2. Sõelu nisujahu sügavasse kaussi, tee sinna süvend ja vala munasegu hulka.

3. Seejärel vala sisse klaas külma vett ja hakka kahvli või vispliga tainast sõtkuma.

4. Kui tainas on piisavalt paks, kummuta see jahusel pinnal ja jätka kätega sõtkumist.

5. Enne lahtirullimist lase tainal 5-10 minutit puhata.

Head isu!

Klassikaline keefiriga pelmeenide taignaretsept

Pelmeenid on roog, mille täidis on keeratud õhukese taigna sisse. Kui aga tainale keefirit lisada, tuleb see kohevam ja meenutab mõneti pelmeene.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Keefir - 0,5 l.
• nisujahu - 5-5,5 spl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Söögisoodat - 1,5 tl.
• Muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage sool ja sooda, segage hästi.

2.Vahusta munad eraldi kausis suhkruga.

3. Lisa jahule lahtiklopitud munamass.

4. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist, et see soojeneks toatemperatuurini. Ja lisa see pärast munasegu jahule.

5. Alusta lusikaga taigna sõtkumist, seejärel tõsta see lauale ja jätka kätega sõtkumist. Kui tainas ei kleepu enam käte külge, katke see rätikuga ja jätke 10 minutiks seisma. Pärast seda hakka tainast lahti rullima.

Head isu!

Ideaalne tainas pelmeenide jaoks kartulitega

Ilmselt kõige populaarsem pelmeenide täidis valmistatakse kartulist. Saate selle roa ise kodus valmistada ja neile mõeldud pehme elastse taigna retsepti leiate altpoolt.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• nisujahu - 500 gr.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 250 ml.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage veidi soola ja segage.

2. Murra üks muna jahu hulka.

3. Seejärel vala kaussi väga külm vesi ja alusta taigna sõtkumist.

4. Kui tainas muutub lusikaga raskesti segatavaks, asetage see lauale ja jätkake kätega sõtkumist.

5. Kata tainapall rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma, kuni saavutab soovitud konsistentsi. Seejärel tõsta see tööpinnale, puista üle jahuga ja rulli õhukeseks.

Head isu!

Lihtne retsept pelmeenide taigna valmistamiseks, kasutades vett

Inimestele, kes loevad kaloreid või paastuvad, on veega segatud tainas suurepärane lahendus. Lisaks saab sellest taignast pelmeene teha mis tahes täidisega.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Vesi - 150 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• nisujahu - 250 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu läbi sõela ja valage kaussi. Jahu võib taigna jaoks vaja minna veidi vähem või rohkem, peaasi, et tainas oleks õige konsistentsiga.

2. Tee jahu sisse väike süvend ja vala sinna vesi ning lisa sool.

3. Alusta lusika või spaatliga taigna sõtkumist.

4. Seejärel tõsta paks tainas tasasele pinnale ja jätka kätega sõtkumist, kuni see enam käte külge ei kleepu. Tainas peaks olema pehme ja elastne. Puista tööpind jahuga üle ja rulli tainas lahti.

Head isu!

Pehme tainas omatehtud pelmeenide jaoks kirssidega

Pelmeene kirssidega võib vabalt pidada magustoiduks, suvel tehakse neid värsketest, talvel külmutatud marjadest. Selliste pelmeenide taigna ettevalmistamisel on ka oma saladused, mis võimaldavad teil roogi võimalikult maitsvaks muuta.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• nisujahu - 450 gr.
• Vesi - 180 ml.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu suurde kaussi, lisa näpuotsaga soola. Järgmisena valage õhukese joana sisse väga kuum vesi. Selleks keetke veekeetja, oodake 5 minutit ja lisage jahule vesi.

2. Lisa tainale taimeõli, see muudab taigna elastseks ja see ei lähe küpsedes laiali.

3. Alustage taigna sõtkumist kausis, seejärel tõstke see tasasele pinnale ja jätkake sõtkumist kätega.

4. Rulli tainas tasasel pinnal 3-4 millimeetri paksuseks kihiks ja tee sellest kruusi või klaasi abil ringid. Mähi kirsitäidis nendesse ringidesse ja tee pelmeenid. Puista valmis pelmeenid üle tuhksuhkruga ja kodune magustoit ongi valmis.

Head isu!

Kuidas teha mustikapelmeenide jaoks elastset tainast

Kui te ei tea, millega oma peret rõõmustada, tehke pelmeene mustikatega. See on hämmastavalt maitsev ja kerge roog. Seda saab täiendada hapukoore või vahukoorega. Räägime, kuidas tainast sõtkuda ja asi jääb väikeseks.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• nisujahu - 300 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Vesi - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage vesi külmkappi, see peaks taigna sõtkumise ajaks olema väga külm. Sõeluge jahu kaussi, see küllastab taigna hapnikuga. Lisa näpuotsaga soola.

2. Lisa jahule üks muna ja sega läbi.

3. Seejärel vala külm vesi ja hakka tainast sõtkuma. See peaks olema elastne ja elastne.

4. Mässi tainas toidukilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Pärast seda rulli tainas lahti ja tee sellest mustikapelmeenid.

Head isu!

Samm-sammult retsept kodujuustuga pelmeenide taigna valmistamiseks

Üks pelmeenide rahuldavamaid versioone on valmistatud kodujuustutäidisega. Neid saab keeta või võis praadida - need osutuvad väga maitsvaks ja sobivad ideaalselt hommikusöögiks. Pealegi on selliste pelmeenide jaoks taigna sõtkumine väga lihtne.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Premium nisujahu - 3 spl. (450 gr)
• Sool - 1 tl.
• Kana munad - 2 tk.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu läbi peene sõela, seda võib teha mitu korda.

2. Sega jahu munade ja soolaga.

3. Seejärel valage vesi ja sõtke tainas, see osutub üsna tihedaks.

4. Puista tööpind jahuga ja rulli tainas õhukeseks 2-3 millimeetri paksuseks kihiks.Lõika sellest klaasi või tassi abil väikesed ringid välja ja tee kodujuustuga pelmeenid.

Head isu!

Lihtne ja maitsev munadeta pelmeenitaina retsept

Pelmeenide taigna valmistamiseks on palju võimalusi, nii et iga koduperenaine saab ise retsepti valida. Selle retsepti järgi valmistatud tainas tuleb alati välja, sellega on lihtne töötada, sellist tainast on lihtne vormida ja see ei kleepu käte külge.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• nisujahu - 450 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõda välja vajalik kogus jahu ja sõelu see kaussi.

2. Lisage jahule sool, sooda, hapukoor ja segage need koostisosad.

3. Sõtkuge tainast, kuni see muutub homogeenseks ja ei kleepu enam käte külge.

4. Mässi tainas kilesse ja lase 15-20 minutit seista. Seda on uskumatult mugav kasutada, lihtne rullida ja pelmeene valmistada.

Head isu!

Kodus piimaga valmistatud pelmeenide tainas

Veel üks suurepärane võimalus piimaga taigna valmistamiseks pelmeenide, manti ja pelmeenide jaoks. Sellel on neutraalne maitse ja see ei aja täidisega üle.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Piim - 100 ml.
• Muna - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Jahu - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kuni piim on soe, lisage soola ja lisage taimeõli, segage.

2. Seejärel lisa piimamassile üks muna ja sega korralikult läbi.

3. Järgmisena sõelu jahu läbi peene sõela ja lisa söögisoodat. Sõtku tainas.Sõtkuge tainast 7-10 minutit, see peaks olema tihe ja homogeenne.

4. Pane korralikult sõtkutud tainas kilekotti või mässi kilesse, pane tainas 30 minutiks külmkappi. Pärast seda muutub tainas elastseks ja painduvaks, saate selle lahti rullida ja teha pelmeene.

Head isu!