Tarretatud pirukatainas

Tarretatud pirukatainas on kiire ja maitsva koduse küpsetamise aluseks. Seda tainast saab valmistada nendest toodetest, mis teil alati käepärast on - keefirist, majoneesist, hapukoorest, munadest ja jahust. Sobib nii magusa täidisega pirukate kui ka liha, kala või juurviljadega toekatele variantidele. Pirukal on alati kuldpruun koorik, mis võimaldab seda valmistada mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid serveerida seda ka pühadelaua eelroana.

Maitsev keefirist tainas tarretatud piruka jaoks kapsaga

Tarretatud keefiripiruka jaoks kasutatakse lihtsat koostisosade komplekti, mis on peaaegu alati käepärast. Retsept on lihtne: sega, vala ja küpseta. Isegi algaja koduperenaine saab selle ülesandega hakkama.

1. 
   Kuidas valmistada tarretatud piruka jaoks maitsvat tainast? Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja prae taimeõlis aeg-ajalt segades.
2. 
   Praetud kapsast soola ja pipart kergelt, lisa toored munad ja puista peale hakitud tilli, seejärel sega kõik läbi.
3. 
   Taigna jaoks klopi munad kergelt lahti, lisades taimeõli ja soola.
4. 
   Eraldi peate segama sooda ja keefiri, lisama sinna lahtiklopitud munad.
5. 
   Valage segusse vähehaaval eelnevalt sõelutud jahu ja segage hästi, kuni tainas omandab paksu hapukoore konsistentsi.
6. 
   Määri küpsetusvorm pintsliga taimeõliga ja vala sinna umbes pool ettevalmistatud taigna mahust. Määri kapsatäidis ja jaota peale ülejäänud tainas ettevaatlikult.
7. 
   Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 40 minutit kuldpruuniks. Lõika valmis kapsapirukas portsjoniteks ja serveeri, puista peale hakitud tilli.

---

Kiire ja lihtne retsept tarretatud piruka majoneesitainast

Veel üks lihtne retsept maitsva ja kiire piruka jaoks, ainult keefiri asemel kasutatakse taigna jaoks võrdses vahekorras majoneesi ja hapukoort. Pirukas omandab kauni kuldse kooriku ning kana- ja kartulitäidis koos khmeli-suneli maitseainega täiendab rooga suurepäraselt.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonid - 8.

Koostis:

Testi jaoks:

• majonees - 250 gr.
• Hapukoor 10-15% - 250 gr.
• Muna - 3 tk.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahu - 5 spl.

Täitmiseks:

• Kanafilee - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Khmeli-suneli maitseaine - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis Provence majonees hapukoorega. Parem on kasutada klassikalist Provence'i majoneesi ja hapukoort, mille rasvasisaldus on 10-15%.

2. Murra kolm muna sooda ja soola lisandiga majoneesi-hapukoore segusse, sega kõik korralikult läbi.

3. Lisa jahu ja vii tainas rikkaliku hapukoore konsistentsini, jäta 30 minutiks kile alla seisma.

4. Tükelda kanaliha väikesteks tükkideks, seejärel prae mis tahes taimeõlis umbes 10 minutit, lisa peeneks hakitud sibul, prae veel 5 minutit, maitsesta suneli humalaga.

5. Kartulid tuleks koorida ja riivida jämeda riiviga. Sega eraldi kausis kana kartulite, soola ja pipraga.

6. Määri pirukavorm väikese koguse taimeõliga, laota üks osa taignast välja, määri peale täidis nii, et see kataks ühtlaselt, ja täida ülejäänud taignaga.

7. Hoia pirukavormi ahjus umbes 30-40 minutit 170 kraadi juures, seejärel tõsta temperatuur 200 kraadini ja jäta veel 5-10 minutiks seisma. Lõika pirukas portsjoniteks ja serveeri värske tomati salati või hapukapsaga.

Kuidas valmistada tarretatud piruka jaoks maitsvat hapukooretainast?

See piruka versioon sobib hommikusöögiks või vahepalaks. Lisaks sobib see hästi esimeste roogade juurde. Kergelt krõbedat tainast täiendab mahlane täidis - maitsev ja lihtne.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 250 gr.
• Hapukoor 20% - 300 gr.
• Muna - 3 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 pakk.

Täitmiseks:

• Muna - 5 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetamiseks:

• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese munad ja küpseta 7-8 minutit, parem vala keedetud munad jääveega ja jäta mitmeks minutiks seisma.

2. Pese ja haki roheline sibul peeneks, pane pannile ja prae taimeõlis läbi. Seejärel lisa peeneks hakitud munad, mida tuleb kergelt soolata, seejärel sega kõik läbi.

3. Murra munad kaussi, lisa küpsetuspulber, sool ja suhkur, misjärel tuleb mass korralikult läbi kloppida.

4. Lisa hapukoor, sega läbi ja lisa osade kaupa jahu, sõtku tainas korralikult läbi. Määri ettevalmistatud ahjuvormi põhi ja küljed õliga ning vala välja umbes pool ettevalmistatud tainast, laota peale täidis ja täida teise osaga taignast.

5. Küpseta pirukas ahjus. See võtab umbes 50 minutit, temperatuur peaks olema 200 kraadi. Roa valmisolekut kontrollitakse puuvardaga: tainas ei tohiks torkides selle külge kleepuda. Valmis roog jahuta ja serveeri portsjonitena, kaunistatud rohelise sibulaga.

Taigen piimaga ahjus tarretatud piruka jaoks

Kui külalised on ukse ees ja külmkapis on ainult tavalised tooted, saate selle retsepti abil kiiresti valmistada maitsva tarretatud piruka marineeritud seentega. Seda on lihtne valmistada ja tulemus avaldab muljet ka kõige nõudlikumatele külalistele.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Muna - 2 tk.
• piim - 150 ml
• Soda - ¾ tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud paprika - ½ tl.
• Jahu - 1 spl.

Täitmiseks:

• Marineeritud seened - 1 purk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibul ja porgand, lõigake porgandid peeneks ja lõigake sibul poolrõngasteks.

2. Prae sibul pannil taimeõlis läbipaistvaks, seejärel lisa porgandid. Küpseta 2-3 minutit.

3. Kurna marineeritud seened (meeseened, šampinjonid, austerservikud või muud) ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa pannile sibul ja porgand, küpseta paar minutit ja maitse järgi pipart. Soola pole vaja lisada, kuna seened sisaldavad seda juba.

4. Eraldi kausis sega munad, piim, sooda, sool ja paprika.

5. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku kergelt vedelaks tainaks.

6. Aseta pool tainast kõrgete külgedega ahjuvormi, lisa ühtlase kihina täidis ja täida ülejäänud taignaga. Raputage panni nii, et ei tekiks tühimikke.

7. Küpseta pirukat 190 kraadini kuumutatud ahjus umbes 1 tund.

8. Valmis rooga võib serveerida kas külmalt või kuumalt portsjoniteks jagatuna.

Kalaga tarretatud piruka jaoks majoneesi ja hapukoorega tainas

Tarretatud pirukas kalakonservi ja kartuliga sobib roogiks õhtusöögiks või ootamatult külaliste ilmumisel. See on hea eelarvevalik perepuhkuseks või sõpradega õhtuks, mille saab kiiresti ja ilma lisatasuta valmis teha.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Muna - 3 tk.
• nisujahu - 200 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Soda - 0,5 tl.
• Äädikas - 1 tl.

Täitmiseks:

• Kartulid - 4-5 tk.
• Kalakonservid õlis - 2 purki.
• Sibul - 1-2 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1.Eraldi konteineris ühendage hapukoor, majonees, munad ja sool.

2. Lisage osade kaupa jahu, segage hoolikalt, kuni tainas muutub homogeenseks.

3. Valmis massile lisa äädikaga kustutatud söögisoodat ja sega uuesti läbi.

4. Täidise jaoks pese ja koori ümbrises keedetud kartulid, lõika viiludeks.

5. Koorige sibul ja lõigake suurteks rõngasteks.

6. Püreesta kalakonserv kahvliga.

7. Valage pool tainast sügavasse taimeõliga määritud ahjuvormi, seejärel laotage kala, kartul ja sibul ning täitke ülejäänud taignaga, jaotades selle ühtlaselt pinnale. Küpseta umbes 30 minutit 190 kraadises ahjus.

8. Pirukat võib serveerida nii kuumalt kui külmalt, peale portsjoniteks jagamist ja ürtidega kaunistamist.

Klassikaline pärmivaba tainas tarretatud piruka jaoks ahjus

See pärmi kasutamata valmiv taignaretsept sobib nii magusa piruka küpsetamiseks näiteks marja- või puuviljatäidisega kui ka liha-, kala- või köögiviljapiruka küpsetamiseks. Pirukas jääb kauni kuldse koorikuga ning taigna neutraalne maitse toob esile täidise maitsenüansid.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Keefir - 450 ml
• Muna - 3 tk.
• nisujahu - 280 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Enne toiduvalmistamise alustamist on parem ahi sisse lülitada, et see soojeneks. Küpsetamiseks ettevalmistatud roog tuleb panna kuuma ahju.

2. Keefir peaks toatemperatuuril mõnda aega seisma. Võite seda ka mikrolaineahjus veidi soojendada.

3. Murra munad eraldi kaussi ja klopi luuda või mikseriga kergelt läbi. Lisage munadele järk-järgult keefir ja segage.

4.Teises anumas kombineeri kuivained: sõelu jahu, lisa sooda, suhkur ja sool, sega korralikult läbi ja lisa keefiri-muna segule.

5. Sega hoolikalt, kuni tainas omandab vedela hapukoore konsistentsi.

6. Vala pool ettevalmistatud taignast taimeõliga määritud ahjuvormi põhja, laota peale valitud täidis ja kalla peale ülejäänud tainas nii, et see kataks ühtlaselt täidise.

7. Küpseta ahjus vähemalt 30 minutit 190 kraadi juures. Kontrolli valmisolekut puuvardaga. Pirukas on valmis!

Uskumatult maitsev tarretatud tainas magusa koduse piruka jaoks

See retsept nõuab õli asemel rohkem suhkrut ja võid. Marjad annavad küpsetistele meeldiva hapukuse ja värskuse. Pirukas sobib õhtuseks koosviibimiseks sugulaste või sõpradega.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 2/3 spl.
• Või - ​​80 gr.
• Keefir - 1 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Värsked või külmutatud marjad - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad suhkruga, kuni segu muutub valgeks.

2. Lisa muna-suhkru segule pehmendatud või. Lisa segule keefir ja sega korralikult läbi.

3. Lisa segusse vähehaaval jahu ja küpsetuspulber, sõtku mikseriga paar minutit tainast.

4. Määri ahjupann võiga ja vala sinna kogu tainas. Jaotage marjad peale. Kui need on liiga hapud, võid neid suhkruga üle puistata.

 

5. Küpseta pirukat umbes 35 minutit, reguleerides ahju temperatuuri 185 kraadini.

 

6. Aseta valmis küpsetised nõule, serveeri tee või kohviga hapukoorega või puista üle tuhksuhkruga.

Lihtne tarretatud tainas koduse hakklihapiruka jaoks

Lihtne ja isuäratav pirukas algajatele perenaistele, kes soovivad lähedastele või külalistele oma kulinaarsete oskustega muljet avaldada. Liha-kartulipirukas on rammus, näeb muljetavaldav välja ja meeldib kõigile.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Nisujahu - 1 tass.
• Muna - 2 tk.
• Taimeõli - 50 gr.
• Majonees (Provencal) - 150 gr.
• Hapukoor 20% - 100 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Täitmiseks:

• Sea- ja veisehakkliha - 300 gr.
• Kartul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid ja riivi peenele riivile.

2. Soola hakkliha, lisa sellele kartul ja till, sega täidis.

3. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga ja lööge sinna kaks muna, valage õli ja lisage majonees hapukoorega, sõtke tainas.

4. Määri ahjuvorm või sügav praepann taimeõliga, vala pool tainast välja, aja täidis ühtlaselt laiali ja vala sisse teine ​​osa tainast.

5. Küpseta pirukat ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Küpsetamise ajal ei ole soovitatav ahju ust avada, et kook maha ei kukuks.

6. Jaga valmis pirukas portsjoniteks ja serveeri. Head isu!