Praetud pirukate tainas pannil

Pannil praetud pirukate tainas on maitsvate ja kohevate küpsetiste võti. Lõppude lõpuks, ükskõik kui maitsev täidis on, ilma hea põhjata rikutakse kogu roa maitset ja selle vältimiseks lugege ja valige meie tõestatud retseptide valikust teile sobiv variant. Praegu on taignast väga palju variatsioone: piimaga, keefiriga, kuiv- või "elus"pärmi lisamisega - kõik sõltub teie eelistustest ja saadaolevatest toodetest. Ja isegi kui te ei olnud küpsetamisega varem tuttav, saate samm-sammult juhiste abil kindlasti edu!

Pärmitaigen kuivpärmiga, praepirukate jaoks

Mis võiks olla maitsvam kui oma kätega valmistatud lõhnavad pirukad? Lõppude lõpuks on sellisel roal praepannil praadimisel tekkinud krõbe ja isuäratav koorik ning sees õrn sulav täidis. Hellita ennast ja oma majapidamist pärmitaignast valmistatud õhulise hõrgutisega.

1. 
   Pannil praetud pirukate tainas on väga lihtne valmistada. Alustame küpsetamist taignaga: segage suurel sügaval plaadil soe vesi taimeõliga (50 milliliitrit), seejärel lisage pärm, sool ja granuleeritud suhkur - segage ja lisage osade kaupa sõelutud jahu.
2. 
   Kui segu on raske lusikaga segada, läheme käsitsi sõtkumisele.
3. 
   Ja viige nisu segu pehme ja elastse konsistentsini, mis ei kleepu peopesadesse. Kata tainas kuivamise ja mahu suurenemise vältimiseks rätikuga ning hakka täitma.
4. 
   Koori sibul, prae väheses koguses õlis ja sega püree ja hakitud tilliga. Lisa koostisained oma maitse järgi ja maitsesta vastavalt soovile.
5. 
   Umbes tunni pärast jaga tainas vajaliku arvu tükkideks ja alusta vormimist: keera iga nisutükk vormileivaks, määri peale kartuli-sibulatäidis ning näpi servad kinni.
6. 
   Kuumuta pannil 50 milliliitrit õli ja prae tükid, õmblusega pool allpool.
7. 
   Prae mõlemalt poolt, kuni moodustub krõbe isuäratav koorik. Head isu!

Pärmita tainas pirukate jaoks praepannil

Suurepäraseks lisandiks õhtusöögile või lõunale on omatehtud roosilised pirukad, mis on valmistatud ilma pärmi lisamata ja mahlase šampinjoni täidisega. See delikatess sobib suurepäraselt nii esimese kui ka pearoa kõrvale, vabastades näljatunde pikaks ajaks.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3-4..

Koostis:

• Piim (hapu) - 150 ml.
• Jahu - 300 gr.
• Šampinjonid - 170 gr.
• Muna - 1 tk.
• Soda - 1/4 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Granuleeritud suhkur - ½ spl.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 1 spl.
• taimeõli - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud ja kuivatatud seened keskmise paksusega viiludeks.

Etapp 2. Kuumuta pannil supilusikatäis õli ja prae peeneks hakitud sibul pehmeks, seejärel lisa šampinjonid ja pruunista. Viis minutit enne valmimist maitsesta koostisained hapukoorega ja hauta kaane all, maitse järgi soola.

Samm 3. Sega kausis hapupiim ja kanamuna.

Etapp 4. Saadud massile lisa soodaga segatud sõelutud jahu, lisa sool ja suhkur - kasuta lusikaga (äärtest) pirukate põhja segamiseks.

Samm 5. Puista laud peotäie jahuga ja jätka segu sõtkumist, kuni see on pehme ja elastse tekstuuriga.

Etapp 6. Näpi ära väikesed taignatükid ja rulli pannkoogiks.

Samm 7. Aseta poolele vormileivale umbes supilusikatäis seenetäidist.

Samm 8. Kata lõhnavad šampinjonid taigna vaba servaga ja suru ääred kahvli piidega kokku.

Etapp 9. Kuumuta paksu põhjaga pannil põhjalikult piisav kogus õli ja laota toorikud välja – prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 10. Liigsest rasvast vabanemiseks võib toidu paariks minutiks paberrätikutele panna ja alles siis serveerida. Head isu!

Praetud pirukate keefiri tainas

Pirukaid saab valmistada erineval viisil: küpsetada ahjus või praadida õlis.Viimase variandi puhul on toidul alati väljast krõbe koorik ja seest pehme tekstuur ning selle tulemuse saamiseks on väga oluline valmistada “õige” ja sobiv tainas. Keefir saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Keedetud riis - 200 gr.
• Pasteet - 150 gr.
• taimeõli - 60 ml.
• Keefir - 200 ml.
• Pärm (pressitud) - 20 gr.
• Jahu - 300-350 gr.
• Sool - ½ tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Taigna jaoks soojendage keefirit veidi ja lisage sellele pärm, sool ja granuleeritud suhkur - segage.

Samm 2. Lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas.

Samm 3. Vormi nisupall, kata rätikuga või kata toidukilega ja pane umbes 40 minutiks sooja kohta.

Etapp 4. Aega raiskamata valmista täidis: kõrgete külgedega taldrikusse sega valge keedetud riis ja pasteet.

Samm 5. Rulli “kasvanud” tainas “vorstiks” ja lõika võrdseteks tükkideks.

Etapp 6. Kastke iga segment jahusse, et toode ei kleepuks peopesade ja pindade külge.

Samm 7. Vajutage tükid tööpinnale, moodustades tasase koogi, ja laotage riis koos lihakomponendiga.

Samm 8. Suruge märgade sõrmedega servad kokku, andes toorikule soovitud kuju.

Etapp 9. Kuumuta malmpannil üsna suur kogus taimeõli ja prae pirukaid mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit.

Samm 10. Toidu “tünnidele” peaks moodustuma kuldpruun koorik.

11. samm Serveerige kohe kuumad ja isuäratavad pirukad lauale ning alustage maitsmist. Head isu!

Kuidas valmistada veepõhist tainast omatehtud pirukate jaoks?

Sellistest lihtsatest ja kättesaadavatest koostisosadest nagu vesi, jahu, pärm ja täidise koostisosad (see võib olla ükskõik milline) saate hõlpsalt valmistada roosilisi ja maitsvaid pirukaid, mis sobivad igaühe maitsele. Lihtne ja kiire taignaretsept, mida täiendavad kanafilee ja pehme kartulipuder sibulaga.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Vesi - 150 ml.
• Pärm (pressitud) - 15 gr.
• Sool - ½ tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• taimeõli - 70 ml.
• Jahu - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kanafilee (keedetud) - 150 gr.
• Kartulipüree - 200 gr.
• Till - 5 gr.
• Petersell - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega suures kausis soe vesi (umbes 35-40 kraadi), sool, granuleeritud suhkur ja pärm – sega.

Etapp 2. Lisa kaks supilusikatäit õli ja sega.

3. samm. Lisa vähehaaval sõelutud nisujahu ja sõtku “kuulekaks” tainaks.

4. samm Katke tükk puuvillase rätikuga ja viige see umbes 40-50 minutiks sooja kohta.

Samm 5. Sel ajal “vabastage” keskmise suurusega sibul kestast ja tükeldage see peeneks.

Samm 6. Jahvatage linnuliha sarnasel viisil.

Samm 7. Kuumuta pannil paar tilka õli ja prae sibulatükid läbipaistvaks.

Samm 8. Lisa filee, sega, lisa veidi soola ja hauta veel viis minutit.

Etapp 9. Aega raiskamata haki rohelised peeneks.

Samm 11. Ja siis saadame praetud liha sibulaga - segage hoolikalt.

Samm 12. Rulli kerkinud tainas “vorstiks” ja lõika osadeks.

Samm 13. Rulli iga nisutükk jahus.

14. sammSuru tainas kergelt pinnale, et moodustuks lame kook ja jaota täidis: igasse pirukasse umbes 1-1,5 spl.

Samm 15. Tehke sõrmed vees märjaks ja kinnitage servad, andes töödeldavale detailile veidi pikliku kuju.

16. samm Kuumuta pannil õli ja laota pirukad välja.

Samm 17. Prae toitu 2-3 minutit mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel.

18. samm Serveeri õhulisi ja lõhnavaid pirukaid külmalt või kuumalt koos klaasi piima või tassi teega. Head isu!

Lihtne piimataigna retsept pirukate jaoks

Pole midagi maitsvamat ja aromaatsemat kui omatehtud küpsetised, nimelt magusa täidisega pirukad, mis on valmistatud erilise armastuse ja hoolega. Selles retseptis on kasutatud piimaga pärmitaignat, mis muudab valminud hõrgutise uskumatult kohevaks ja õhuliseks, seega soovitame see eelnevalt ette valmistada!

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostisained:

• jahu - 350-400 gr.
• Õunamoos - 200-250 gr.
• piim - 110 ml.
• Keefir - 125 ml.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• presspärm - 30 gr.
• Sool - 1/3 tl.
• taimeõli - 200-300 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sega sobiva suurusega kausis soe piim presspärmi, granuleeritud suhkru ja soolaga – sega ühtlaseks massiks.

Samm 2. Järgmisena lisa soojendatud keefir.

Etapp 3. Lisa läbi peene sõela sõelutud jahu ja sõtku.

Samm 4. Järgmisena määrige oma peopesad õliga ja lülitage käsitsi sõtkumisele.

Samm 5. Kata nisutükk rätikuga ja aseta 40 minutiks sooja kohta.

Etapp 6. Eraldage lahtisest taignast väikesed segmendid, tehke lamedad koogid ja määrige peale väike kogus moosi – vormige toorikud.

7. sammPööra pooltooted ümber, õmbluspool allapoole ja vajuta veidi.

Samm 8. Prae pirukad igast küljest suures koguses taimeõlis (umbes 2-3 minutit barreli kohta). Üleliigsest õlist vabanemiseks asetage see mitme kihina volditud paberrätikutele.

9. samm. Jahutage toitu veidi, keetke teed ja nautige. Head isu!

Kiirtainas kartulitega pirukate jaoks praepannil

Kui tahad kohe midagi maitsvat, aga ei taha üldse poodi joosta, siis valmistame kõige kiiremini ja lihtsamini valmivad praepirukad õrna kartulitäidisega. See roog on suurepärane lisand lihapuljongile või kuumadele roogadele.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Jahu - 700 gr.
• Kartul - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 100 ml.
• Keefir - 500 ml.
• Till - maitse järgi.
• Soda - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista tainas: sega keefir, teelusikatäis soola, sooda - sega ja lisa osade kaupa nisujahu, sõtku pirukate põhi.

Etapp 2. Kata saadud mass toidukilega ja jäta tunniks ajaks sooja ruumi.

Samm 3. Sel ajal koori ja keeda 400 grammi kartuleid soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta puljong ja püreesta köögiviljad püreeks.

4. samm. Täidisele lisame teie maitse järgi ka peeneks hakitud praetud sibulat, hakitud ürte, soola ja pipart.

Samm 5. Rulli “puhanud” tainas umbes viie millimeetri paksuseks kihiks ja lõika sellest ühesuurused ringid (mugav on kasutada klaasi).

6. samm. Asetage iga ringi keskele kuhjaga supilusikatäis aromaatset täidist.

7. sammTehke sõrmed vees märjaks ja sulgege servad tihedalt.

Etapp 8. Asetage toorikud õmblusega allapoole ja rullige need taignarulliga kergelt välja.

Etapp 9. Kuumuta paksu põhjaga pannil umbes sada milliliitrit õli ja prae toiduained igast küljest kuldpruuniks.

Samm 10. Jahuta kuldseid pirukaid veidi ja serveeri eraldi roana või lisandina. Head isu!

Kapsaga pirukate tainas praepannil

Maitsvate ja õrnade pirukate saladus on loomulikult korralikult valmistatud tainas. Ja selle “põhja” retsept sobib ideaalselt valgest kapsast ja seentest koosneva mahlase täidise jaoks. Pirukad on praetud taimeõlis ja neil on väljast uskumatult maitsev krõbe koorik ja seest pehme tekstuur.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Vesi - 200 ml.
• presspärm - 20 gr.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - ½ tl.
• jahu - 250-270 gr.
• Kapsas - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 100 gr.
• tomatimahl - 100 ml.
• taimeõli - 70 ml.
• Paprika segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki 300 grammi valget kapsast peeneks.

Samm 2. Haki seened kaootiliselt.

Samm 3. Haki sibul peeneks.

Etapp 4. Kuumuta pannil veidi õli ja prae šampinjonid kuldpruuniks.

Samm 5. Lisa sibul kuldseentele ja prae veel viis minutit.

Samm 6. Pärast seda lisa pannile kapsas, sool ja oma maitse järgi paprika segu, sega läbi ja hauta 5-7 minutit.

Etapp 7. Pärast aja möödumist lisa täidise koostisosadele tomatimahl ja prae veel 10 minutit.

Samm 8. Tõsta aromaatne täidis kaussi ja lase jahtuda.

Etapp 9. Taigna jaoks lahjendage pärm, sool ja granuleeritud suhkur soojas vees.

10. sammLisa pärmilahusele jahu ja sõtku tainas.

Samm 11. Kata nisutükk rätikuga ja lase umbes pool tundi seista.

Samm 12. 30 minuti pärast sõtku tainas, rulli see “vorstiks” ja lõika samasuurusteks segmentideks.

Samm 13. Rulli iga tükk jahus igast küljest.

Samm 14. Suru tainas tasaseks koogiks tööpinnale.

Samm 15. Asetage jahutatud täidis keskele.

16. samm. Suruge servad tihedalt kokku ja asetage need õmblusega pool allapoole.

Samm 17. Kuumutage õli praepannil ja praadige meie tükke, kuni moodustub koorik.

Samm 18. Piisab 2-3 minutist mõlemal küljel. Head isu!

Choux küpsetis pannil praetud pirukate jaoks

Proovi teha pärmiga õrn ja õhuline choux küpsetis, mis sobib hästi erinevate täidistega ja sobib pannil praadimiseks. Selle retsepti järgi valmistatud toode ei nõua palju aega ja “tõuseb” piisavalt kiiresti, nii et te ei pea oma lemmikhõrgutist tunde ootama.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5-7.

Koostis:

• jahu - 340 gr.
• keev vesi - 120 ml.
• Vesi (soe) - 120 ml.
• Pärm (kuiv) - 6 gr.
• Sool - ½ tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tegevuse kiiruse ja enda mugavuse huvides laotame vajalikud tooted eelnevalt tööpinnale ja mõõdame vajaliku koguse köögigrammi skaalal.

Etapp 2. Lahustage pärm, sool ja suhkur soojas vees.

Samm 3. Lisage pärmilahusele veidi taimeõli ja segage.

Samm 4. Sõeluge jahu eraldi kausis läbi väikeste aukudega sõela ja tehke saadud “slaidi” keskele süvend.

5. samm.Valage jahuklaasi keskele vesi koos pärmiga ja segage.

6. samm. Seejärel valage keeva veega ja segage koostisosi intensiivselt ühtlaseks massiks.

Samm 7. Puista laud peotäie jahuga ja sõtku kätega tainast 1-2 minutit. Seejärel laske segul veidi seista või alustage kohe pirukate moodustamisega. Kokkake ja nautige!

Ilma munadeta tainas pannil praetud pirukate jaoks

Isegi ilma mune lisamata saate hõlpsalt valmistada pehme ja poorse taigna, mis sobib suurepäraselt taimeõlis praadimiseks. Täna tutvustame teie tähelepanu lihtsate ja uskumatult maitsvate pirukate retsepti kogu perele, mis on täidetud pragude ja hernestega.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Jahu - 300 gr.
• Piim - 200 ml.
• presspärm - 20 gr.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Hernepüree - 200 gr.
• seapekk - 50 gr.
• taimeõli - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sügavas mahutis segage soe piim, pärm, sool ja granuleeritud suhkur.

Samm 2. Sõelu saadud lahusesse jahu ja sõtku tainas.

Samm 3. Kata mass rätikuga või kata toidukilega ja lase umbes pool tundi seista.

Samm 4. 30 minuti pärast sõtku nisupõhi ja jaga see võrdseteks tükkideks.

Samm 5. Kastke segmendid jahusse, nii et miski ei kleepuks pindadele, ja rulli need taignarulliga kergelt lapikuks koogiks.

Etapp 6. Jahvata 50 grammi searasva.

Samm 7. Ja kuumuta kuumal praepannil 5-7 minutit.

8. samm. Viige pruunistatud kõrned püreesse ja segage hoolikalt.

9. samm. Aseta iga nisutortilla keskele supilusikatäis täidist.

Samm 10. Kasutage märgade sõrmedega tihendage servad ja kuju.

11. sammTõsta tükid kuuma õliga pannile.

Samm 12. Prae 2-3 minutit, seejärel keera ümber ja korda manipuleerimisi teisel küljel.

Samm 13. Lõhnavad pirukad on valmis. Head isu!

Kodune kodujuustu tainas pirukate jaoks

Praegu on pirukate taigna valmistamisel palju variatsioone, kuid kõige maitsvam ja õrnem on siiski kohupiim. Tänu kodujuustu lisamisele on valmistootel uskumatult pehme ja õhuline tekstuur, mis lausa sulab suus. Seetõttu soovitame ette valmistada varuga, sest maius lendab taldrikutelt maha loetud minutitega!

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Munad - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Hõõru pool kilogrammi kodujuustu läbi peente aukudega sõela.

Samm 2. Klopi munad pehme segu hulka.

Etapp 3. Lisa granuleeritud suhkur.

Samm 4. Ja segage komponendid põhjalikult, kuni saadakse homogeenne konsistents ilma tükkideta.

Samm 5. Sõelu jahu eraldi kaussi ja ühenda kohupiima-munaseguga – sõtku.

Samm 6. Ja valmista pirukad oma lemmiktäidisega. Head isu!