Tilapia praepannil

Tilapia pannil taignas, paneeritud, kastmes või köögiviljadega on selle kala maitsva ja lahja liha valmistamisel kõige populaarsem variant. Osta saab ainult külmutatud, seega on oluline õige sulatamine. Lihtsaim viis pannil kala praadimiseks on jahupaneering, kuid roa teeb mahlaseks just taigen või kastmed. Tilapia maitset täiendavad erinevad maitseained.

Taignas pannil praetud tilapia

Pannil taignas praetud tilapia on alati mahlane ja tainas neutraliseerib kala jõelõhna. Kalataignaid on erinevat tüüpi, selles retseptis valmistame pähklitaigna, mis ei vaja lisavürtse. Retsept on lihtne, kuid tilapia on väga isuäratav ja maitsev. Sulatage tilapia külmiku alumisel riiulil või kastke see ja kott külma vette.

1. 
   Loputage sulatatud tilapiafileed külma veega, kuivatage salvrätikuga ja lõigake tükkideks. Aseta viilutatud tilapia tasasele taldrikule ja puista peale oma maitse järgi soola ja musta pipart. Jäta tilapia 10 minutiks marineerima.
2. 
   Kuival pannil prae kooritud kreeka pähklid kergelt läbi, jahuta ja jahvata blenderi või kohviveskiga väga peeneks puruks.
3. 
   Vala riivsai eraldi kaussi, lisa hakitud pähklid ja sega korralikult läbi.
4. 
   Lisage sellele segule veidi soola ja musta pipart ning segage uuesti.
5. 
   Klopi kausis kahvli või vispliga lahti üks muna. Kuumutage taimeõli hästi praepannil. Kasta tilapiatükid esmalt lahtiklopitud muna sisse.
6. 
   Seejärel rulli mõlemad pooled hästi pähklipaneeringus.
7. 
   Prae tilapia kuumas õlis madalal kuumusel mõlemalt poolt krõbedaks.
8. 
   Aseta taignas praetud tilapia pannil jaotatud taldrikutele ning serveeri koos lisandi ja köögiviljadega. Head isu!

Praetud tilapiafilee jahus

Praetud tilapiafilee jahus, mahlane, aromaatne ja krõbeda koorikuga on teile kiire ja maitsev õhtusöök. Selles retseptis võtame maitseaineteks kuiva küüslauku ja musta pipart ning lisame need paneeringule. Sulatame filee eelnevalt ja praeme oliiviõlis, mis on maitsvam kui taimeõlis.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Tilaapia filee - 450 gr.
• Oliiviõli - 2 spl.
• nisujahu - 20 gr.
• Kuiv küüslauk - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar maitse järgi - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage sulatatud tilapiafilee külma veega ja kuivatage salvrätikuga.

Samm 2. Vala väikesesse kotti retseptis märgitud kogus jahu koos soola ja maitseainetega. Segage need koostisosad. Kui teil on rohkem kala, kohandage jahu ja maitseainete vahekordi vastavalt.

Samm 3. Aseta valmis filee kotti ja raputa korralikult, kuni see on täielikult jahuseguga kaetud.Võta fileed kotist välja ja raputa üleliigne segu maha.

Samm 4. Kuumuta oliiviõli praepannil keskmisel kuumusel.

Samm 5. Aseta jahuga paneeritud filee kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel 2 minutit mõlemalt poolt.

Samm 6. Tõsta praetud filee pannilt paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Samm 7. Tõsta jahus praetud tilapiafilee serveerimistaldrikule, lisa kuuma kastmega lisand ja serveeri kuumalt. Head isu!

Tilapia kreemjas kastmes praepannil

Tilaapia on oma õrna ja dieetilise, kanarinnaga sarnase liha tõttu mõnikord kutsutud jõekanaks ja selle valmistamise võimalus kreemjas kastmes on väga edukas, samuti lihtne ja kiire. Selles retseptis marineerime tilapia sidrunimahlas, praadime seda veidi ja seejärel hautame koos praetud sibulaga koores.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Tilaapia filee - 700 gr.
• Kreem 10-20% – 200 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage tilapiafilee eelnevalt, loputage külma veega ja lõigake mis tahes suurusega tükkideks.

2. samm. Tõsta tilapiatükid eraldi kaussi, puista peale soola ja mis tahes kalamaitseaineid oma maitse järgi ning piserda peale sidrunimahla. Sega õrnalt läbi ja jäta 10 minutiks marineeruma.

Samm 3. Haki kooritud sibul peeneks ja prae kuumas taimeõlis helekuldpruuniks. Seejärel tõsta sibul praepannilt taldrikule.

Samm 4. Paneeri tilapiatükid jahus ja võid paneeringule lisada ka maitseaineid.

5. samm.Prae tilapiatükid kõrgel kuumusel sibulaõlis kiiresti kuldpruuniks.

6. samm: laota sibulad ühtlaselt praetud tilapia peale.

Samm 7. Seejärel valage sibulaga tilapiale koor, parem on kasutada paksemat kreemi.

Samm 8. Hauta kala madalal kuumusel ja kata kaanega 10 minutit. Pannil kreemjas kastmes küpsetatud tilapia, laota portsjoniteks taldrikutele, lisa lisandiks ja serveeri kuumalt. Head isu!

Sibulaga praetud tilapia

Sibulaga praetud tilapia võib olla kiire ja maitsev õhtusöök kogu perele, eriti kui aega ja tahtmist toidutegemiseks napib. Selles retseptis prae tilapiafileed jahupaneeringus ja lisa sibul. Koostisosade kogus võetakse vastavalt perenaise isiklikule maitsele.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Tilaapia filee – 6 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Nisujahu - paneerimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm: sulatage tilapiafileed toatemperatuuril või külmkapis. Loputage seda külma veega ja eemaldage liigne niiskus salvrätikuga.

Samm 2. Seejärel puista fileele oma maitse järgi soola ja maitseaineid ning vala üle sidrunimahlaga.

Etapp 3. Kuumutage taimeõli hästi praepannil. Paneeri iga tilapiafilee jahus.

Samm 4. Tõsta filee kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks.

Samm 5. Keera filee teisele poole ja prae kuldpruuniks.

Etapp 6. Koori sibul, lõika keskmise paksusega rõngasteks ja lisa koos kalaga pannile, prae läbipaistvaks. Sibulat võid praadida samas õlis kalast eraldi.

7. sammServeerida võib sibulaga praetud tilapiat, aga kui katta see fooliumiga ja panna 10 minutiks ahju, on see palju maitsvam.

Samm 8. Asetage küpsetatud praetud tilapia sibulaga taldrikutele, kaunistage ürtidega ja serveerige õhtusöögiks. Head isu!

Tilapia köögiviljadega praepannil

Värvikas maitse, õrn liha ja minimaalsed luud võimaldavad tilapiat küpsetada erineval viisil ja selles retseptis küpsetame seda praepannil koos köögiviljadega. Köögiviljade komplekte on erinevaid ja siin võtame Mehhiko külmutatud segu, mis on mugav ja maitsev. Tilapiat me ei prae, vaid hautame seda köögiviljapeenral, mis muudab roa dieediliseks.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Tilaapia filee - 400 gr.
• Külmutatud köögiviljade segu - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks.

Samm 2. Seejärel prae neid keskmisel kuumusel kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 3. Puista eelkülmutatud ja pestud tilapiafileed oma maitse järgi soola ja musta pipraga.

4. samm. Lisa küüslauguga praetud sibulale külmutatud köögiviljasegu ja hauta tasasel tulel 7-10 minutit. Segu võib veidi soolata.

Samm 5. Aseta hautatud köögiviljade peale tilapiafileed. Valage pannile veidi vett ja katke kaanega. Hauta tilapiat 15-20 minutit, kuni see on täielikult keedetud.

Samm 6. Jaota tilapia koos praepannil küpsetatud köögiviljadega portsjoniteks taldrikuteks ja serveeri kuumalt. Head isu!