Tiramisu ilma munadeta

Tiramisu on maitsev, õhuline Itaalia magustoit kohvi maitse ja aroomiga. Klassikaline tiramisu retsept sisaldab tooreid mune, kuna valged ja munakollased lisavad magustoidule õrnust ja kohevust. Siiski on hõrgutiste retsepte, mis ei hõlma munade lisamist.

Klassikaline tiramisu ilma munadeta mascarpone ja koorega

Isetehtud magustoitu nimega tiramisu võib valmistada portsjonitena või koogi kujul. Kohvileotise asemel kasutage siirupit mis tahes puuviljast, mis teile meeldib.

1. 
   Kuidas valmistada tiramisut kodus ilma munata? Jahutage eelnevalt kaussi toodete kombineerimiseks. Seejärel vala sinna külm koor. Vahusta need mikseriga, lisades osade kaupa tuhksuhkrut.
2. 
   Vahusta koostisosi, kuni ilmuvad pehmed tipud. Pange juust portsjonitena (1-2 supilusikatäit). Sega koostisosad õrnalt ülevalt alla. Sega tooted ühtlaseks.
3. 
   Valage kohv eraldi sügavasse kaussi. Vala peale keev vesi ja keeda. Pange tähele, et kohv peab olema naturaalne.Jahutage valmis jook ja valage sinna liköör (võite lisada konjakit või mõnda muud alkohoolset jooki). Kasta küpsised kiiresti segusse, et neil ei jääks aega märjaks minna.
4. 
   Võta suur klaasist ahjuvorm ja aseta selle põhjale kohvi ja likööri segus leotatud küpsised. Määri küpsisekiht osa kreemiga.
5. 
   Kordame manipuleerimisi küpsiste ja koorega. Puista magustoitu kakaopulbriga (või peeneks riivitud šokolaadiga). Aseta tiramisupann 4 tunniks külmkappi.

Head isu!

Kodune maasika tiramisu ilma munata

Paljud koduperenaised ei taha tiramisule toorest muna lisada ja kasutavad seetõttu hoopis koort. Selles retseptis me magustoitu kohviga ei valmista. Asendame selle värske maasikakastmega.

Küpsetusaeg - 4 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Savoyardi küpsised - 200 gr.
• Kreem 33% – 250 ml.
• Mascarpone juust - 250 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Maasikad - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage paberrätikud laua tööpinnale. Asetage vajalik kogus maasikaid kurni ja peske voolava veega. Tõsta marjad rätikutele ja lase kuivada.

Etapp 2. Sorteerime maasikad (400 grammi). Rikutud ära viskame ja varred eemaldame. Lõika marjad mitmeks tükiks.

3. samm. Asetage maasikad blendri kaussi ja jahvatage neid kuni püreestamiseni.

4. samm. Valage sügavasse anumasse raske koor. Vahusta neid mikseriga, kuni ilmuvad pehmed tipud. Vala kooresegusse tuhksuhkur. Järgmisena saadame eeljahutatud juustu. Vahusta koostisosi, kuni moodustuvad tugevad tipud ja mass muutub kohevaks.

Samm 5. Kasta küpsised maasikakastmesse.Puhastame selle igast küljest. Aseta klaasnõu põhjale ja kata poole kreemi kihiga. Kordame protseduuri ja paneme magustoidu 2-4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista magustoit ülejäänud maasikatega.

Head isu!

Tiramisu ilma munata savoiardi küpsistega

Tänu õhulisele struktuurile ja õrnale maitsele sai magustoit naljaka nime “Lift Me Up”. Traditsiooniliselt valmistatakse tiramisut toorest munast, kuid on palju retsepte, kuidas maiust üldse ilma nendeta valmistada.

Küpsetusaeg - 4 tundi 35 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Savoyardi küpsised – 24 tk.
• koor 33% – 300 ml.
• Juust "Mascarpone" – 250 gr.
• tuhksuhkur - 50 gr.
• kange kohv - 100 ml.
• Konjak - 2 spl.
• Kakaopulber - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage juust sügavasse anumasse ja segage seda lusikaga. Selle tulemusena peaks mass muutuma kohevaks ja siledaks.

2. samm. Vala juustu hulka raske koor. Segage koostisosi, kuni homogeenne sile mass muutub kreemitaoliseks.

Samm 3. Vala kohv eraldi kaussi ja vala peale keev vesi. Valmistage kange jook. Lisa suhkrupõhi ja sega läbi. Jahuta kohv ja sega konjakiga. Kasta küpsised segusse ja aseta klaasvormi põhjale.

Samm 4. Määri küpsisekiht poole kreemiga. Korrake protseduuri ülejäänud küpsiste ja kreemiga.

Samm 5. Puista kreemikiht paksult üle kakaopulbriga. Aseta magustoit 4 tunniks külmkappi, et see oleks korralikult läbi imbunud.

Head isu!

Kuidas valmistada tiramisut ilma munata ricottaga?

See retsept pole päris tavaline, kuna küpsiste leotamiseks kasutatakse apelsinisiirupit.Magustoit sisaldab ka värskeid maasikaid ja ebatavaliselt õrna ricottapõhist kreemi.

Küpsetusaeg - 2 tundi 45 minutit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• Savoyardi küpsised – 1 pakk.
• Ricotta - 500 gr.
• Juust "Mascarpone" – 250 gr.
• tuhksuhkur - 150 gr.
• Värsked maasikad - 600 gr.
• Apelsinid - 3 tk.
• Kaneel - 1 näputäis.
• Ingver - 1 näputäis.
• Mündilehed - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt peske apelsinid (2 tükki) jooksva veega ja pühkige need kuivaks ning seejärel riivige ettevaatlikult peenele riivile ainult nende koor (ilma valge kihita).

2. samm. Nüüd valmistame tiramisukreemi. Aseta ricotta eraldi anumasse ja lisa juust. Lisa tuhksuhkur (varu väike kogus immutamiseks) ja apelsinikoor. Vahusta koostisained mikseriga ühtlaseks massiks. Mass peaks muutuma kreemjaks.

Samm 3. Sorteerime maasikad välja. Vabaneme riknenud marjadest, eemaldame “sabad”. Asetage maasikad kurni ja loputage jooksva veega. Lase marjadel kuivada ja lõika tükkideks.

Etapp 4. Valmista siirup. Vala tuhksuhkur kastrulisse. Seejärel pigistage apelsini viljadest mahl välja ja lisage see anumasse. Lisa kaneel ja ingver. Kuumuta siirupit ja lisandeid kergelt pliidil, kuni tuhksuhkur lahustub. Asetage küpsisekiht spetsiaalsetesse kaussidesse. Leota seda siirupis ja kata koorega. Seejärel määri kreemi peale maasikad ja piparmünt.

Samm 5. Korrake kihtide laotamise protsessi (viimaseks kihiks on maasikad). Aseta tiramisu 2 tunniks külmkappi jahtuma ja leotama.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept kirsi tiramisu valmistamiseks ilma munadeta

Teine võimalus maitsvaks magustoiduks ilma munadeta.Kirsside asemel võid lisada muid meelepäraseid marju. Tiramisu maitse parandamiseks võite kasutada ka erinevaid siirupeid, likööre ja šokolaaditüüpe.

Küpsetusaeg - 2 tundi 25 minutit.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Vanilliin - 1 näputäis.
• Kokteilikirsid - 2 tk.
• Kohviliköör - 30 ml.
• tuhksuhkur - 45 gr.
• Mascarpone juust - 125 gr.
• Külmutatud kirsid - 180 gr.
• lahustuv kohv - 1,5 tl.
• Savoyardi küpsised - 120 gr.
• Koor 33% – 140 ml.
• tume šokolaad - 30 gr.
• Vesi - 140 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage sügavasse kaussi raske koor. Lisa neile juust, näputäis vanilliini ja tuhksuhkur. Lisa koorele liköör (üks supilusikatäis). Sega koor lusikaga või klopi mikseriga läbi.

Etapp 2. Valage lahustuv kohv eraldi kaussi ja täitke see veega, mille laseme eelnevalt keema. Keeda kohvisegu. Asetage koor ja juust spetsiaalsetesse kaussidesse.

Samm 3. Kasta küpsised kohvisegusse ainult ühelt poolt. Aseta kreemi peale küpsiste kuiv pool.

Samm 4. Sulatage kirsid eelnevalt. Aseta marjad küpsiste peale ja määri kreemiga.Samm 5. Kata koor uuesti ühelt poolt kohvisegus leotatud küpsistega. Asetage osa kirsse, veidi väiksem kui eelmine. Kata marjad kreemiga. Haki šokolaad noaga.

Samm 6. Kaunista magustoit kokteilikirsside ja šokolaadiga. Pange tiramisu külmkappi umbes kaheks kuni neljaks tunniks.

Head isu!