Klassikaline kilpkonnakook

Turtle Cake on lihtne ja maitsev magustoit, mis on valmistatud väikestest biskviidikookidest, mida saate kodus küpsetada. Kunagi kaeti “Kilpkonna” koorega küpsiseid ainult klassikalise hapukoorega, kuid tänapäeval on leiutatud teisigi koogivariante: keegi ei keela ju kreemile lisada kondenspiima, jogurtit ja isegi kodujuustu ning kesta kaunistamine mitte tavalise šokolaadiglasuuriga, vaid näiteks kiivitükkidega (meil on ka selline retsept). Üldiselt, kallid kokad, katsetage mõnuga! Armsad meistriteosed teile!

Klassikaline retsept kilpkonnakoogile hapukoorega

Tort “Kilpkonn” näeb kõige paremini välja lastepeol, üllatades lapsi oma ebatavalisusega. Esimene retsept meie valikus on klassikaline “Kilpkonn” hapukoorega, mille on heaks kiitnud rohkem kui üks põlvkond väikseid maiasmokaid!

1. 
   Kuidas teha klassikalise retsepti järgi kooki “Kilpkonn”? Eralda kausi kohal valged munakollastest, vala valged eraldi anumasse ja pane külma.
2. 
   Lisa munakollastele pool klaasi suhkrut ja veidi soola ning seejärel klopi kõik kokku kauniks vahuks.
3. 
   Seejärel vahusta valged, mis peaksid olema juba jahtunud, näpuotsatäie soola ja poole klaasi suhkruga tugevateks tippudeks (suhkru kogust koogis reguleeri oma äranägemise järgi).
4. 
   Lisage munakollastele valged, kustutatud sooda ja segage kõik ettevaatlikult, segades spaatli või mikseriga väga madalal kiirusel. Lisa osade kaupa jahu ja sega iga kord kõik korralikult läbi, et ei tekiks tükke, aga lahtiklopitud munad maha ei pudeneks.
5. 
   Asetage osa või kogu tainas torukotti.
6. 
   Vooderda küpsetusplaat paberiga, määri veidi õliga ja pigista koogid küpsetuskotist väikesele ahjuplaadile, jättes nende vahele ruumi. Kui sul küpsetuskotti pole, tõsta lusikaga biskviittainast välja. Küpseta kooke eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures mitte üle 7 minuti (esimese partii saab küpsetada 10 minutit, kui ahi pole liiga kuum).
7. 
   Valmis vormileivad vetruvad käega vajutades veidi tagasi ja on mõnusa värviga. Jäta tortillad letile jahtuma.
8. 
   Valmista koogile kreem, segades hapukoort ja suhkrut; Järgmisena lisa kreemile sulavõi ja vanilliin.
9. 
   Lamedale taldrikule koguge kilpkonna kest, leotades iga kihti rikkalikult koorega.
10. 
    Aseta kook tunniks ajaks külma, kuni kreem tardub. Seejärel küpseta glasuur sulavõi ja kakaoga segatud suhkrust. Keeda segades tasasel tulel, seejärel keeda 1 minut ja lase veidi taheneda. Kata kest glasuuriga. Laota puhastest kookidest välja pea, saba ja jalad ning kaunista oma looming kõigega: puuviljatükkidega, suhkrustatud puuviljadega jne.
11. 
    Valmis kook jäta vähemalt 8 tunniks külma, et koogid imbuda ja serveerida.

Head isu!

Lihtne ja maitsev kilpkonnakoogi retsept kondenspiimaga

Kondenspiimaga kook “Kilpkonn” näib olevat loodud algajatele kokkadele. Valmistamisprotsess on väga lihtne ning tulemus on suurepärane ja iga kord uus, olenevalt sellest, milliseid koostisosi kreemile lisada. Koogi peale võid puistata purustatud pähkleid, väikseid suhkrustatud puuvilju, hakitud marmelaadi jne.

Koostis:

• Munad - 4 tk.
• Suhkur - 120 gr.
• Premium nisujahu - 180 gr.
• Soda - 1 tl.
• Äädikas - sooda kustutamiseks.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 200 ml.
• Kondenspiim - 150 ml.

Glasuuri jaoks:

• Suhkur - 2 spl. l
• Kakaopulber - 2 spl. l
• Või - ​​20 gr.
• Šokolaad - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta suures kausis munad suhkruga, kuni saad paksu koheva vahu.

2. Lisa neile kustutatud sooda ja jahu.

3. Laota tainas lusikaga küpsetuspaberile, millega pead katma suure ahjuplaadi. Vormi taignast mitte üks suur kook, vaid palju väikseid kooke.

4. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta koogikesi kuldpruuniks.

5. Kreemi jaoks sega ja vahusta kondenspiim mikseriga hapukoorega.

6.Kasta iga kook hästi kreemi sisse ja vormi neist suurel vaagnal küngas kilpkonnakarp. Tähtis on, et kõik koogikihid oleksid paksult kreemiga immutatud, muidu jääb kook kuivaks.

7. Kilpkonna saba, pea ja jalgade moodustamiseks on vaja väikseid kooke, asetage need karbi kõrvale, kuid ärge leotage neid kreemiga. Seejärel joonistage kilpkonna suu ja silmad sulatatud glasuuriga pähe.

8. Valmistage ülaltoodud koostisosadest glasuur, segades kõik läbi ja pidevalt segades madalal kuumusel keemiseni. Kaunista kook pealt glasuuriga.

9. Lase koogil vähemalt 5-6 tundi külmas tõmmata, seejärel söö kuuma teega.

Head isu!

Kodus šokolaadikook "Kilpkonn".

Kui olete suur šokolaadiküpsetiste fänn, siis see lihtne kodus kakaolisandiga Kilpkonnakoogi retsept on just teile. Ja et kook oleks eriti maitsev, tuleb selle jaoks kreemist säästa ja lasta küpsetistel külmkapis korralikult liguneda.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Kakao - 3-4 spl. l.
• Jahu - 150 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• Küpsetuspulber - 5 gr.

Kreemi jaoks:

• Suhkur või pulber - 100 gr.
• Hapukoor - 150 gr.
• Kondenspiim - 150 gr.
• Kakao - 2 spl. l.

Glasuuri jaoks:

• Õli - 50 gr.
• Šokolaad - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks vahusta suhkur ja munad kohevaks.

2. Seejärel sega eraldi anumas kakao küpsetuspulbri ja jahuga.

3. Lisa kuivsegu lahtiklopitud munadele, sega spaatli või vispliga õrnalt läbi.

4. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja õlita see kergelt taimeõliga.

5. Tõsta tainas lusikaga paberile, et moodustada üksikud vormileivad.

6. Küpseta neid ahjus 5-7 minutit.Ahi peaks olema juba eelkuumutatud 180 kraadini.

7. Eemalda kuumad koogid paberilt, muidu jäävad need külge.

8. Kuni koogid jahtuvad, valmista kreem, segades hapukoort ja kondenspiima tuhksuhkru või suhkruga. Kreemi kohevamaks muutmiseks võid selle mikseriga kloppida.

9. Aseta šokolaadikoogid tasasele, kergelt kreemiga määritud alusele. Tehke kõrge kilpkonnakarp, kastes koogid kreemi sisse.

10. Tee eraldi väikestest koogikestest pea, saba ja käpad, neid pole vaja kreemiga määrida.

11. Kaunista tordi pealt vesivannil sulatatud ja võiga segatud šokolaadiga, oodates, kuni kreem veidi taheneb, muidu läheb šokolaad laiali.

12. Leota tordikihte külmkapis vähemalt 5-6 tundi.

Head isu!

Tort “Smaragdkilpkonn” kiiviga

See kook on hea, sest seda küpsetatakse pannil ja seejärel kaetakse lihtsalt kreemiga. Nõus, see on lihtne ja mugav ning mis kõige tähtsam, see sobib neile kokkadele, kes alles õpivad kõige lihtsama küpsetamise põhitõdesid. Ja selle “kilpkonna” ebatavalise smaragdvärvi “päris” kiivi, millega see on peal kaunistatud.

Koostis:

Testi jaoks:

• jahu - 400-450 gr.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Muna - 1 tk.
• Soda - 1 tl.
• Äädikas - sooda kustutamiseks.

Vanillikreemi jaoks:

• Piim - 2 spl.
• Jahu - 2 spl. l.
• Kana muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 2/3 spl. või vähem.
• Vanillisuhkur - noa otsas.
• Või - ​​200 gr.
• Kiivi - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valage kondenspiim kaussi, lisage kanamuna ja seejärel kustutatud sooda, segage.

2. Järgmisena lisa osade kaupa jahu, sõtkudes ühtlaseks tükkideta taignaks.Sa peaksid saama ühtlase taignatüki, mis tuleb jagada 10-12 väikeseks tükiks.

3. Vormi igast väikesest tükist pall ja veereta pall taignarulliga jahuga ülepuistatud pinnal lahti.

4. Lehtleivad küpsetatakse pannil ilma õlita, need tuleb vaid mitmest kohast kahvliga torgata, et nad liiga ei kerkiks. Küpseta neid paar minutit mõlemalt poolt.

5. Pea, käppade ja saba jaoks rulli eraldi väikesed ristkülikukujulised koogid.

6. Kui koogid on küpsed ja laual jahtunud, valmista neile keedukreem. Vala piim kaussi, lisa kanamunad ja vahusta kõik vispliga läbi.

7. Järgmisena lisa koorele suhkur, jahu ja vanilliin, sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.

8. Keeda koort tasasel tulel kogu aeg segades, kuni see pakseneb ja hakkab mullitama.

9. Lisage keedetud koorele või, kui see on veel kuum, ja segage hästi.

10. Määri koogid mõlemalt poolt vanillikreemiga, pane kook tasasele alusele või taldrikule.

11. Määri ülejäänud kreem koogi peale ja aseta kilpkonna pea, saba ja jalad külgedele. Kaunista koogi pealt õhukesteks viiludeks lõigatud kiiviga.

12. Kook peaks pärast vähemalt 4-6 tundi külmas seismist olema korralikult koorega immutatud ja siis võib seda serveerida tee või kohviga.

Head isu!

Nõuanne: kui sulle meeldib hapu maitse, siis lisa kiivi mitte ainult peale koogikaunistuseks, vaid aseta ka koore sisse kookide vahele.

Kuidas küpsetada kilpkonnakooki pannil?

“Kilpkonnasid” on nii palju, et võite välja mõelda, nad jõuavad isegi pannil selle koogi jaoks koogid küpsetada! Kui teile see retsept meeldib, siis soovitame seda oma köögis valmistada, üllatades kõiki ja saate koogi kaunistada kiiviviiludega, nagu eelmises retseptis.

Koostis:

Testi jaoks:

• Kondenspiim - 400 gr.
• Munad - 3 tk.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - 450 gr.
• Suhkur - 1 spl.

Kreemi jaoks:

• piim - 500 ml.
• Või - ​​200 gr.
• Suhkur või suhkur - 1 spl.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Jahu - 2 spl. l.
• Kiivi - 6 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Kookide jaoks sega kausis kondenspiim ja munad ning sega korralikult läbi.

2. Suru sooda vähese koguse äädikaga maha ja lisa munamassile, sega kõik uuesti läbi.

3. Sõelu jahu läbi sõela ja lisa iga kord segades osade kaupa tainale.

4. Jaga tainas 8-9 osaks ja rulli lahti võrdse suurusega õhukesed plaadid.

5. Prae tainaplaadid taimeõliga määritud pannil mõlemalt poolt.

6. Lõika kõik koogid mööda servi nii, et koore jaoks jääksid erineva suurusega koogid (kõige väiksemad jäävad üleval).

7. Puru kookidelt purustada peeneks ja ära visata, seda läheb vaja.

8. Kreemi jaoks sega kastrulis piim munade, vanilli, suhkru ja jahuga.

9. Kuumuta kastruli sisu madalal kuumusel kogu aeg segades keema.

10. Keetmise ajal kreem pakseneb, kuid lasete sellel veidi jahtuda ja seejärel määrige koogid korralikult kreemiga, moodustades tasasele alusele või alusele koogi.

11. Aseta põhjale kõige suurem kook ja seejärel väiksemad, nii et saad karbikujulise koogi.

12.Kaunista kook kiiviringidega, kattes nendega kogu kesta, samuti võid kiivist moodustada kilpkonna pea, jalad ja saba.

13. Puista lähedale kookidest üle jäänud puru, nii saad liivaimitatsiooni, mida mööda roomab ilus roheline kilpkonn! Lase koogil kreemis vähemalt 6 tundi külmas tõmmata ja serveeri siis.

Head isu!

Nõuanne: Soovi korral võib sama koogi kaunistada mitte kiivi, vaid šokolaadiglasuuriga ning kilpkonna pea, jalad ja saba teha banaanitükkidest või millestki muust.

Maitsev "Kilpkonna" kook banaanidega

Kutsume teid üles valmistama väga originaalset “Kilpkonna” kooki: erinevalt klassikalisest rullbiskviidist lisatakse siia koostisosad nagu kodujuust, küpsised ja banaanid ning see kook ei vaja küpsetamist!

Koostis:

• Piim - 200 ml.
• Kodujuust või kohupiimapasta – 200 ml.
• Küpsised - 500 gr.
• Šokolaad - 200 gr.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 220 gr.
• Banaanid - 1 kg.
• Suhkur - 210 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kodujuust, see peaks olema pehme ja ühtlane vedel, sega blenderis suhkruga, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Suhkru asemel võite kasutada tuhksuhkrut.

2. Hakka kohe ilma küpsetamiseta “Kilpkonna” kokku panema suures ümmarguses kausis. See tuleb katta toidukilega.

3. Kasta iga küpsis sooja piima sisse ja aseta ühe kihina kausi põhjale.

4. Määri küpsisekiht kohupiimakreemi kihiga ja aseta peale õhukesteks ringideks lõigatud banaanid.

5. Korrake kõiki kihte samamoodi (küpsised - kodujuust - banaanid), kuni koostisosad on otsas. Viimaseks kihiks peaksid jääma küpsised, peal veidi kreemi.

6. Kata kausi ülaosa toidukilega ja aseta kook üleöö või 4-6 tunniks külmkappi.

7.Seejärel peate kooki kausist eemaldama, keerates selle ümber ja eemaldades kile. See annab teile ümara kilpkonna kesta. Tõsta see tasasele alusele, raputa peale sulašokolaad ja puista peale hakitud kreeka pähkleid.

8. Vormi banaanitükkidest kilpkonna pea, jalad ja väike saba.

9. Serveeri kooki tee või kohviga.

Head isu!

Samm-sammult retsept vanillikreemiga kilpkonnakoogi valmistamiseks

Vanillikaste on suurepärane, lihtsalt valmistatav täidis Kilpkonnakoogi biskviidikihtidele. Selle koogi valmistamisega saab hakkama iga noor kokk!

Koostis:

Testi jaoks:

• munad - 5-6 tk.
• Jahu - 200 gr.
• Suhkur - 350 gr.
• Kakao - 2-3 spl. l.
• Soda - 1,5 tl.
• Äädikas - sooda kustutamiseks.

Kreemi jaoks:

• munakollased - 4 tk.
• Suhkur - 250 gr.
• Jahu - 3-4 spl. l.
• piim - 250 ml.
• Või - ​​150 gr.
• Vanilliin - noa otsas.

Küpsetusprotsess:

1. Kookide jaoks valmista biskviittainas, vahustades munad ja suhkur mikseriga tugevaks vahuks.

2. Järgmisena lisa sellele vahule kustutatud sooda, kakao ja jahu, sega spaatliga õrnalt läbi, et tainas maha ei vajuks. Kui šokolaadikilpkonna ei taha, siis ära kakaod tainasse lisa.

3. Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes kookide vahele ruumi.

4. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooke umbes 5 minutit. Nende valmisolekut saad kontrollida hambatikuga – see peaks olema kuiv, kui sellega valmis kooki läbi torgad.

5. Valmista keedukreem. Selleks eralda munakollased valgetest. Valget pole vaja, vaid püreesta munakollased hästi suhkruga, lisades vanilliini.

6. Seejärel lisa jahu ja sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.

7.Lisa piim ja sega koort kogu aeg tasasel tulel, et see kõrbema ei läheks. Niipea kui kreem hakkab paksenema ja mullitama, eemaldage see tulelt.

8. Valmis kreemile lisa või ja sõtku uuesti korralikult läbi.

9. Kastke koogid kuuma koore sisse ja vormige taldrikule kilpkonn ning asetage seejärel tema pea, jalad ja saba küljele (saba jaoks on vaja küpsetada väike kook).

10. Aseta valmis kook tunniks ajaks külma, et kreem kleepuks hästi tordikihtide ülaosale. Pärast seda võib koogi valada üle vesivannil sulatatud šokolaadiga või puistata peale hakitud suhkrustatud puuvilju, pähkleid või muul viisil kaunistada.

11. Jätke kook vähemalt 4-6 tunniks, kuni see on täielikult imbunud, ja serveeri.

Head isu!

Maitsev “Kilpkonn” jogurtikreemiga kodus

Jogurtipõhise koorega saate veel ühe originaalversiooni "Kilpkonnast". Kreemi maitse sõltub täielikult sellest, millist jogurtit lisate.

Koostis:

Testi jaoks:

• Munad - 6 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Söögisoodat - 1,5 tl.
• Äädikas - sooda kustutamiseks.

Kreemi jaoks:

• Vedel jogurt – 1 l.

Glasuuri jaoks:

• Või - ​​150 gr.
• Piim - 3-4 spl. l.
• Kakao - 3 spl. l.
• Jahu - 1 tl.
• Suhkur - 4 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kookide jaoks biskviittainas järgmiselt: murra munad kaussi, lisa suhkur ja klopi munad suhkruga paksu stabiilse vahu tekkimiseni.

2. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage lahtiklopitud munasegule, segades tainast spaatliga, et munad maha ei kukuks.

3. Nüüd lisa sooda või küpsetuspulber ja sega tainas uuesti õrnalt läbi.

4.Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, tõsta lusikaga tainas sellele, jättes tulevaste kookide vahele ruumi, et need ahjus kokku ei jääks.

5. Küpseta kooke eelsoojendatud ahjus 180 kraadini valmis. Küpsetusaeg - et koogid küpseksid, kuid ei muutuks liiga kõvaks.

6. Eemaldage kuumad koogid paberist ja asetage need lauale, laske neil jahtuda. Külmalt muutuvad koogid kõvaks, kuid kreem muudab need siis pehmeks.

7. Vahusta jogurt hästi mikseriga, kuni see muutub homogeenseks, soovi korral lisa maitse järgi suhkrut.

8. Vormige tasasele suurele taldrikule kilpkonna kest, asetades kõrvale koogid kilpkonna jalgade, saba ja säärte jaoks. Kasta koogid jogurtisse ja aseta kuhjaga üksteise peale.

9. Kui pärast kõigi kookide laotamist jääb kreemi alles, vala see kilpkonna peale ja aseta tunniks ajaks külma.

10. Selle aja jooksul valmista glasuur, segades kuiva jahu ja kakaosuhkrut ning lisades kolm-neli supilusikatäit piima.

11. Järgmisena lisa väikesteks tükkideks lõigatud või ja kuumuta glasuuri pidevalt segades tasasel tulel, kuni kogu suhkur ja või on sulanud.

12. Keeda glasuuri üks või kaks minutit, kogu aeg segades.

13. Lase glasuuril veidi jahtuda ja pakseneda anumas, kus see küpseti, ning seejärel vala see koogi peale.

14. Joonista koonule silmad.

15. Jäta kook veel 3-4 tunniks külma ja serveeri.

Head isu!

Kiire ja maitsev keefiriga koogi “Kilpkonn” retsept

Keefir sobib suurepäraselt ka Kilpkonna tordi kreemile lisamiseks: selle komponendiga saad kookidele veidi hapukama immutuse.Kaunista tordi pealt oma äranägemise järgi, kandes näiteks mustreid vesivannil sulatatud valge šokolaadiga.

Koostis:

• Piim - 1 spl.
• Munad - 6 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Jahu - 2-2,5 spl.
• Soda - 1,5 tl.
• Äädikas - sooda kustutamiseks.

Kreemi jaoks:

• Suhkur - maitse järgi.
• Keefir - 1 spl.
• Täisrasvane jogurt – 0,5-0,7 l.

Glasuuri jaoks:

• Hapukoor - 4 spl. l.
• Või - ​​120 gr.
• Kakao - 3 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Kasutades mune, piima, kustutatud soodat ja jahu, sõtku tainas vispli või segistiga.

2. Järgmisena peate praepannil küpsetama kilpkonna jaoks väikesed pannkoogid.

3. Kookide kreem on valmistatud jogurtist, hästi segatud keefiriga. Jogurt peaks olema magus, mõne aromaatse maitsega. Kui koor tundub pigem hapu kui magus, lisa sellele suhkur ja klopi vispliga korralikult läbi.

4. Koguge kook suurele tasasele alusele, pintseldage koogid kreemiga ja asetage need koorena künka sisse. Ärge unustage jätta pannkooke oma “loomakese” käppadele, peale ja sabale.

5. Glasuuri jaoks lase juba kakao ja suhkruga segatud hapukoor keema, keera kuumus maha. Lisa glasuurile või ja sega korralikult läbi.

6. Kata kilpkonnakarbi ülaosa glasuuriga.

7. Sööge kooki 4-6 tunni pärast, laske sellel külmkapis hästi imbuda.

Head isu!

Lihtne samm-sammult retsept “Kilpkonna” jaoks aeglases pliidis

“Kilpkonna” kooki on väga lihtne valmistada sellises suurepärases kulinaarses seadmes nagu aeglane pliit. Kõik, mida pead tegema, on tainas sõtkuda ning seejärel kook oma maitse järgi kokku panna ja kaunistada.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 2 spl.
• Munad - 6-7 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 10 gr.

Kreemi jaoks:

• Suhkur - 1 spl.
• Hapukoor - 600-700 ml.

Küpsetusprotsess:

1.Vahusta munad mikseri või blenderi abil suhkruga korralikult vahuks.

2. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Küpsetuspulbri asemel kasuta 1,5 tl söögisoodat.

3. Sega kuivsegu õrnalt spaatli või vispli abil lahtiklopitud munadega, et vältida jahutükkide tekkimist.

4. Tulevase “Kilpkonna” küpsetamiseks aeglases pliidis tuleb selle põhi vooderdada küpsetuspaberiga ja seejärel valada tainas paberile suure lusika kaupa (tulevate kookide vahele peab jääma ruumi, muidu levib üheks suureks ebaühtlaseks koogiks).

5. Küpsetage režiimis “Küpsetamine” väikseid kooke 30 minutit.

6. Nende jahtumise ajal valmista kreem hapukoore ja suhkruga korralikult vahustades. Maitseks võid kreemile lisada vanilliini, sidruni- või apelsinikoort või mõnda muud toidumaitseainet.

7. Kui kõik koogid on küpsetatud ja veidi jahtunud, kastke need paksu koore sisse ja asetage koorikukujulisele vaagnale.

8. Tee kuuest muretaignast pea, saba ja käpad.

9. Silmade jaoks võid kasutada rosinaid.

10. Soovi korral võid sulatada 100 grammise šokolaaditahvli ja kasutada sulašokolaadi kilpkonna seljale mustrite kandmiseks.

11. Serveeri kooki, kui see on külmkapis korralikult koorega immutatud, soovitavalt 6-8 tunni pärast.

Head isu!