Tordi "Must prints" klassika

Musta printsi kook on šokolaadi rullbiskviidi baasil valmistatud magustoit. Saate neid küpsetada keefiri, piima või hapukoorega. Kihid on küllastunud õrna kreemiga ja muutuvad üheks. Kutsume teid üles kaaluma Black Prince'i koogi valmistamise mitmeid variante. Katsetage ja teil õnnestub!

Kuidas valmistada klassikalist musta printsi kooki keefiriga?

Keefiriga käsntaigna retsepti võib pidada klassikaliseks magustoiduks ja seda saab kasutada mis tahes šokolaadikookide aluseks. Oluline on kinni pidada igast valmistamisetapist, et koogid saaksid kohevad ja õhulised.

1. 
   Kuidas valmistada musta printsi kooki klassikalise retsepti järgi kodus? Enne küpsetusprotsessi alustamist lülitage ahi 180 kraadini eelsoojendamiseks sisse. Taigna sõtkumiseks vajame ainult ühte anumat. Sega granuleeritud suhkur ja muna, vahustades kuni paksenemiseni ja valge vahu moodustumiseni. Lisa sellele massile keefir ja kakaopulber, sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Lisage samasse anumasse järk-järgult eelnevalt soodaga sõelutud jahu, sõtke tainas. Jätkake segamist, kuni tükid kaovad ja mass muutub homogeenseks ja vedelaks.
2. 
   Võtke koogivorm ja määrige see võiga. Vala tainas ja küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit.
3. 
   Selle aja möödudes kontrolli kooki kõige paksemast kohast puust hambatiku, vardas või tikuga. Kui pulgale ei jää jälgi, siis on biskviit valmis. Eemaldage pann ahjust ja laske toatemperatuuril jahtuda.
4. 
   Selles etapis on oluline, et küpsise lõikamiseks oleks kvaliteetne hammastega nuga. Lõika jahtunud kook pikuti kaheks osaks.
5. 
   Alustame hapukoore valmistamist: jahvatage toatemperatuuril pehme või suhkruga ja segage hapukoorega. Vahusta valmis segu mikseriga, kuni tekib vaht.
6. 
   Põhiosa on tehtud ja saabki kooki kokku panema hakata. Asetage üks kook lõigatud osaga ülespoole ja määrige ohtralt hapukoorega. Kata esimene kook teisega ja määri ülejäänud kreemiga. Kaunistamiseks puista kook täielikult või osaliselt üle mis tahes riivitud šokolaadiga. Kook on serveerimiseks valmis.

Naudi oma einet!

Kodus hapukoorega kook "Must prints".

Hapukoore ja maapähklitega valmistatud kook Black Prince ei jää kuidagi alla klassikalisele keefiril põhinevale retseptile. Selleks, et magustoidul oleks meeldiv karamelline maitse, leotatakse õrnad koogid keedetud kondenspiimast valmistatud võikoores.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• nisujahu - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• tuhksuhkur - 250 gr.
• Kakaopulber - 3 spl. l.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Muna - 2 tk.
• Lauaäädikas 9% - 1 tl.
• Munavalge - 2 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Hapukoor - 200 gr.
• Maapähklid - 50 gr.

Kreemi jaoks:

• keedetud kondenspiim - 400 gr.
• Või - ​​200 gr.

Kaunistuseks:

• Piimašokolaad - 1 tahvel.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis munad ja klaas suhkrut. Vahusta mikseri või vispliga täiesti homogeenseks, ilma et tekiks kohevat vahtu.

2. Eraldi anumas sega hapukoor ja kakaopulber.

3. Lisa munasegule hapukoor. Segage hästi, kuni mass on homogeenne.

4. Sõelu nisujahu läbi sõela samasse anumasse.

5. Lisa äädikaga kustutatud sooda ja sõtku tainas.

6. Jahvata maapähklid või mõni muu pähkel väikesteks teradeks ja lisa põhimassile.

7. Kookide küpsetamiseks on soovitatav kasutada suure läbimõõduga vormi, et tulemuseks oleks õhuke kook. Jaga tainas ühtlaselt neljaks osaks ja aseta esimene eelnevalt võiga määritud vormi. Aseta vorm koos taignaga 15 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Reguleerige aega vastavalt oma vormi ja ahju omadustele. Kontrolli biskviidi valmidust puust hambatikuga. Kordame samu samme ülejäänud taigna jaoks.Valmis koogid võtame välja ja jahutame.

8. Kreemi valmistamiseks sega toasoe või ja keedetud kondenspiim. Vahusta koostisosi, kuni saadakse homogeenne mass.

9. Kata jahtunud koogid pealt kreemiga, ühendades need omavahel. Samuti ärge unustage ülemist koorikut.

10. Kook on vormitud, jääb vaid glasuur ette valmistada. Maitsva glasuuri peamine garantii on kvaliteetse šokolaadi valimine. Soovitame kasutada lisanditeta šokolaadi. Plaate võid sulatada veevannis või muul Sulle sobival viisil. Lisa kuumale šokolaadile munavalged, tuhksuhkur ja sidrunimahl. Sega ained korralikult läbi ja saad kreemjas glasuuriks. Vala koogile ja aseta külmkappi, et glasuur taheneks. Lõpuks võid kaunistuseks kasutada värskeid marju, puuvilju ja muid lisandeid.

Naudi oma einet!

Maitsev ja lihtne retsept Musta Printsi koogi valmistamiseks mustsõstramoosiga

Kui sul on purgike omatehtud mustsõstramoosi varjatud, siis soovitame selle maiusega lähemalt tutvuda. Mustad sõstrad ei lisa mitte ainult hapukust, vaid annavad kookidele ka huvitava värvilahenduse. Lisaks sai valitud hapukoor, mis harmoneerub hästi marja biskviidiga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Mustsõstra moos - 1 spl.
• Keefir - 1 spl.
• Söögisoodat - 1 spl. l.
• Või - ​​5 gr.
• Muna - 1 tk.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 300 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi muna eraldi kaussi ja lisa suhkur, sega endale sobival viisil ühtlaseks.

2.Lisa sellele massile mustsõstramoos ja jätka segamist.

3. Vala lusikatäis soodat klaasi keefiri sisse ja jäta kaheks minutiks seisma.

4. Lisa põhimassile keefir ja sooda ning sega läbi.

5. Sõelu jahu järk-järgult samasse anumasse, sõtku tainast. See peaks osutuma paksuks.

6. Määri ahjuplaat või ahjuvorm õliga ja kata see küpsetuspaberiga, et kook küpsemise ajal põhja külge ei jääks. Seejärel pane 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju, kuni see on täielikult küps. Võta valmis kook ahjust välja ja lõika kaheks võrdseks osaks.

7. Liigume edasi kreemi valmistamise juurde. Selleks lisage hapukoorele klaas suhkrut ja segage hoolikalt. Kreem on üsna vedela konsistentsiga.

8. Määri üks kook valmistatud kreemiga ühtlaselt laiali. See saab olema alumine.

9. Kata see teise koogikihiga ja ära unusta peale kallata ülejäänud kreemi. Küpsetusprotsessi võib lugeda lõppenuks, jääb üle vaid jätta kook vähemalt paariks tunniks külmkappi seisma, et see täielikult imbuda.

Naudi oma einet!

Samm-sammult retsept kirssidega musta printsi koogi valmistamiseks

Kiirustame seda retsepti jagama, sest seda saab kasutada nii kirsihooaja saabudes kui ka talvehooajal, kasutades külmutatud kirsse. Mahlane ja aromaatne mari on suurepärane magushapu kiht koos piimatoodetega, mis rõõmustab teie maitsemeeli.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 25-30 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Keefir - 1 spl.
• Hapukoor - 0,5 spl.
• Kakaopulber - 3 spl. l.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Muna - 2 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 2 spl.
• Või - ​​100 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Kirsid (värsked või külmutatud) - 350 gr.
• Šokolaad - 1/2 baari.

Küpsetusprotsess:

1. Enne kui hakkad šokolaadibiskviidi tainast valmistama, lisa keefiriga anumasse soodat. Sega läbi ja jäta niimoodi paariks minutiks seisma.

2. Vahusta muna ja granuleeritud suhkur eraldi mikseriga, valades järk-järgult reserveeritud keefiri, hapukoore ja sidrunimahla. Me ei peata mikseri tööd.

3. Sõelu jahu samasse anumasse ja lisa kakaopulber, sõtku tainas poolvedelaks.

4. Vali sobiv vorm, mille katame küpsetuspaberiga ja määrime võiga. Laota saadud mass ühtlaselt vormi, aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja jäta 25-30 minutiks küpsema.

5. Kindlasti kontrolli rullbiskviidi täielikku valmisolekut puust vardas või hambatikuga. Võta valmis kook välja ja jäta toatemperatuurile. Sel ajal valmistame ette võikreemi.

6. Jaga toasoe või mitmeks osaks, jahvata suhkruga ja kombineeri hapukoorega. Klopi kõik korralikult läbi.

7. Selleks ajaks peaks kook olema jahtunud ja nüüd tuleb see pikuti ühtlaselt kaheks osaks lõigata. Kata üks neist rikkalikult kreemikihiga ja laota kirsid kaootiliselt välja.

8. Asetage teine ​​esimesele koogikihile ja määrige pealt ja külgedelt ohtralt rasvainega. Aseta vormitud kook paariks tunniks külmkappi. Lõpus jääb valmis kook riivišokolaadiga kaunistama ja võib julgelt serveerida.

Nautige oma teed!

Kuidas valmistada kondenspiimaga maitsvat musta printsi kooki

Magusasõbrad on sellest retseptist huvitatud.Räägime teile, kuidas valmistada kondenspiimal põhinevat õrna võise kreemi, mis on suurepärane lisand soolastele kookidele. Lisaks osutub see palju pehmemaks ja konsistentsilt meeldivamaks kui traditsiooniline suhkrupõhine.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 270 gr.
• Munad - 2 tk.
• Hapukoor 20% – 210 gr.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Äädikas - 1 spl.
• Kakaopulber - 120 gr.

Kreemi jaoks:

• Kondenspiim - 600 ml.
• Kakaopulber - 100 gr.
• Või - ​​210 gr.

Kaunistuseks:

• Pähklid - 50 gr.
• Šokolaad - 1/2 baari.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame taigna ettevalmistamist. Murra munad suhkruga sügavasse kaussi. Vahusta mikseriga, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

2. Eraldi anumas ühendage hapukoor ja kakao, segage hoolikalt ühtlaseks massiks.

3. Lisa samasse anumasse äädikaga kustutatud sooda ja sega munaseguga.

4. Sõelu ettevalmistatud massi hulka vähehaaval jahu ja sõtku biskviittaignaks.

5. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ja vala kahte eelnevalt võiga määritud vedruvormi. Võid vaheldumisi küpsetada, kasutades ühte panni. Pane 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis koogid ja lõika pikuti kaheks pooleks. Soovitatav on kasutada sakilist nuga.

6. Kreemi valmistamiseks kombineeri kondenspiim ja kakaopulber. Lisa sellele segule toasoe või ja sega, kuni see saavutab ühtlase kreemja konsistentsi.

7. Põhietapid on läbitud, jäänud on vaid kook serveerimiseks ette valmistada. Määri šokolaadikoogid kreemiga ja pane kokku.Ärge unustage kaunistada koogi ülaosa hakitud pähklite, riivitud šokolaadi ja muude teie valitud koostisosadega. Koogi leotamiseks jäta paariks tunniks külmkappi seisma.

Nautige oma teed!

Õrn ja maitsev kook “Must prints” piimaga

Piimaga valmistatud rullbiskviidi eripäraks on selle tekstuur - poorne ja parasniiske, mis ei vaja leotamist. Kaunistamiseks valmista lihtsalt glasuur või puista kook tuhksuhkruga. Mõlemad variandid on suurepärased!

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 40-50 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• nisujahu - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 250 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Sool - 6 gr.
• Taimeõli - 100 gr.
• piim - 260 gr.
• Muna - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 15 gr.
• Kakaopulber - 60 gr.

Glasuuri jaoks:

• Kakaopulber - 70 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• piim - 220 gr.
• Või - ​​30 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame küpsetamist kuivained segades. Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahule kakaopulber, sool, vanillisuhkur ja tuhksuhkur. Segame!

2. Klopi kuivainete hulka muna, lisa taimeõli ja toasoe piim. Sega kõik mikseriga või käsitsi vispliga ühtlaseks massiks. Tainas on valmis.

3. Määri ahjuvormi põhi ja ääred võiga ning kata küpsetuspaberiga. Vala tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormi ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 40-50 minutiks. Biskviidi valmisoleku kontrollimine. Puitvardale ei tohiks jääda taigna jälgi.

4.Koogi jahtumise ajal valmista šokolaadiglasuur: vala järk-järgult piimale kakaopulber ja suhkur, sega vispliga kaootiliselt läbi. Valmis segu on konsistentsiga sarnane mitte väga rasvasele hapukoorele.

5. Kuumuta šokolaadimass tasasel tulel, ära unusta pidevalt segada. Niipea, kui hakkavad tekkima esimesed mullid, lisage segule pehme või ja segage.

6. Selleks hetkeks on meie biskviit jahtunud ja oleme suurusjärgu võrra lähemal finišijoonele. Määri valmis koogid glasuuriga ja serveeri tee või kuuma piimaga.

Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Lopsakas omatehtud "Black Prince" kook aeglases pliidis

Multikeetja tähtsust kohevate rullbiskviidi valmistamisel on raske alahinnata. Kindlasti ei teki probleeme biskviittaigna settimisega, sest ei pea ahju avama, et kontrollida, kas see on valmis. Peate lihtsalt tainast sõtkuma ja olema kannatlik, oodates programmi töö lõpetamist.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Portsjonid - 6-8.

Koostis:

• nisujahu - 1,5 spl.
• Keefir - 1,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Kakaopulber - 1,5 spl. l.
• Muna - 2-3 tk.
• Soda - 1,5 tl.
• Lauaäädikas 9% – 0,5 tl.

Kreemi jaoks:

• Keedetud kondenspiim - 380 gr.
• Hapukoor - 200 gr.

Kaunistuseks:

• Kreeka pähklid - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Hakka mikseriga vahustama munad suhkruga, lisades järk-järgult kakaopulbrit. Lisa keefir ja klopi, kuni mass muutub homogeenseks. Segage järk-järgult äädikaga kustutatud söögisoodat ja jätkake käsitsi segamist.

2. Sõeluge jahu läbi sõela ja sõtke poolvedel tainas.

3. Multikeetja kaussi tuleb esmalt loputada ja kuivatada. Seejärel määri põhi ja ääred õliga ning kata pärgamendiga. Ja täitke see ühtlaselt taignaga.

4. Seadke multikookeri küpsetusrežiimiks 1 tund 20 minutit. Selle aja möödudes jätke tainas suletud kaane all kuumutamisrežiimile veel 20 minutiks.

5. Samal ajal kombineeri hapukoor keedetud kondenspiimaga. Koogi kaunistamiseks jäta veidi kondenspiima. Pole vaja pikalt ja usinalt vahustada, muidu võib kreem liiga vedel osutuda.

6. Lõika valmis kook kolmeks osaks ja immuta igaüks kreemiga. Määri pealt ülejäänud keedetud kondenspiimaga ja määri koogi küljed ülejäänud kreemiga. Puista koogile ohtralt hakitud kreeka pähkleid või muud. Valmis kook tuleks paariks tunniks jahedasse seista ja seejärel serveerida.

Naudi oma einet!