Tort "Piimatüdruk"

Kook “Piimatüdruk” on küpsetis, mis on paljude kokkade seas populaarne, sest valmib kodustes tingimustes lihtsatest toorainetest ning tulemus meeldib absoluutselt kõigile kaloririkaste mahlaste magustoitude austajatele. Kook leiutati eelmisel sajandil Saksamaal, kus kõikjal müüdi Nestlé samanimelist kondenspiima. See on just Milk Girli koogi põhikoostisosa.

Kook “Piimatüdruk” - klassikaline retsept kodus

Klassikalise retsepti järgi valmistatud kooki “Piimatüdruk” on kõige parem küpsetada nii, nagu see algselt oma kodumaal Saksamaal valmistati. Kondenspiimal põhinevaid õhukesi biskviitkooke immutati ohtralt paksu võikreemiga ja selle tulemusena ilmus lauale ilus lumivalge mõõdukalt kaloririkas magustoit. Nii et kui teile meeldivad kondenspiim ja koor, siis Saksa “Milch Mädchen” on kindlasti teie magus valik!

1. 
   Kuidas valmistada kodus klassikalise retsepti järgi 1,5 kg kaaluvat “Piimatüdruku” kooki? Vahusta kondenspiim vispli või mikseri abil munadega ühtlaseks massiks.
2. 
   Sõelu jahu kaussi koos küpsetuspulbriga ja lisa taigna muna-piimapõhjale. Vahusta tainast vispli või mikseriga, kuni saad homogeense, mõõdukalt paksu segu.
3. 
   Koogivormi joonistamiseks võta küpsetuspaber ja midagi suurt ja ümarat, näiteks 20-22 cm läbimõõduga kaas.Pööra paber mustriga allapoole - paistab läbi. Koogi kleepumise vältimiseks määrige seda vähese õliga, kui teie paber pole õlitatud. Aja tainas lusikaga laiali, võttes välja 2-3 supilusikatäit. Ärge minge ringist kaugemale, jagage tainas ühtlaselt.
4. 
   Kuumuta ahi 180-190 kraadini, küpseta koogid kuldpruuniks, eemalda kuumalt plaadilt ja aseta tasasele pinnale jahtuma.
5. 
   Kuni kook on veel kuum, võid koogile ühtlasema välimuse andmiseks servi kärpida. Sa peaksid saama 6-7 kooki.
6. 
   Valmista kreem. Valage pool klaasi piima kastrulisse või kastrulisse, lisage tärklis ja jahu, segage.
7. 
   Lisa suhkur, ülejäänud piim, aseta segu madalale tulele. Keeda koort paksuks, segades, et mitte kõrbeda. Tõsta koor tulelt kohe, kui see keema hakkab.
8. 
   Lase kreemil kaane all jahtuda, et see pealt kilega ei katuks.Lisa koorele toatemperatuuril pehmendatud või ja sega vispliga korralikult läbi. Seda saab teha ka segistiga.
9. 
   Vahusta koort, kuni tekib paks vaht, see peaks olema külm.
10. 
    Sega koor vispli või mikseriga vanillikaste, kuni saad ühtse ühtlase paksu kreemi.
11. 
    Pange kook tasasele taldrikule, pintseldage koogid rohkelt kreemiga.
12. 
    Et kook oleks hästi läbi imbunud ja ilus, ära koonerda kreemiga koogi külgedel ja pealispinnal. Kuivata ahjus koogijäägid ja purusta need puruks, puista sellega koogi küljed.
13. 
    Selleks, et “Piimatüdruk” hästi imbuks, tuleb see ööseks või terveks päevaks külmkappi panna, kui küpsetasite kooki hommikul. Järgmisena kaunista koogi ülaosa kulinaarse süstla abil näiteks vahukooreroosidega, nagu fotol näidatud.
14. 
    Serveeri oma kook lauale ja naudi selle õrna kreemjat maitset.

Head isu!

Tort “Piimatüdruk” toorjuustukreemiga

Määratud toodete kogusest saad suure, kümnekihilise raske tordi, mis on leotatud õrnas võikreemis. Küpseta sellist kulinaarset meistriteost suurele ettevõttele, sest seda ei saa pikka aega säilitada ja te ei saa seda palju süüa - kook on kaloririkas ja magus.

Koostis:

Kookide jaoks:

• Kondenspiim - 600 ml.
• Munad - 1-3 tk.
• Jahu - 220 gr.
• Küpsetuspulber - 15 gr.

Kreemi jaoks:

• Pehme kohupiim - 500 gr.
• Raske koor (alates 33%) – 150 ml.
• tuhksuhkur - 100 gr. või maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta kondenspiim munadega, kuni tekivad mullid.

2. Sõelu jahu, sega küpsetuspulbriga, lisa vedelale taignapõhjale, sega kõik korralikult läbi.Lase tainal 15 minutit seista, et küpsetuspulber hakkaks tainast kohevamaks muutma.

3. Kui sul ei ole erineva läbimõõduga ringidega silikoonmatti, siis joonista pärgamendile võrdsed ringid läbimõõduga vähemalt 18-22 cm.

4. Pärgamenti tuleb veidi õlitada, et koogid kinni ei jääks. Laota igale ringile 2-3 supilusikatäit tainast ja silu korralikult ühtlaseks.

5. Küpseta kooke 180 kraadini eelsoojendatud ahjus vähemalt 5 minutit, et need pruunistuks, aga ära ei kuivaks.

6. Jahutage koogid tasasel pinnal, eemaldades need pärgamendist, vastasel juhul kuivavad nad selle külge.

7. Valmistage kreem, segades segistis juustu ja tuhksuhkrut – vahustage need mikseri madalal kiirusel.

8. Järgmiseks lisage koor ja alustage koort esmalt madalal kiirusel vahustamist ning seejärel lülitage suurele kiirusele. Kui meeldib lahjem kreem, võib koort lisada rohkem kui retseptis märgitud.

9. Kui soovid ühtlasemat kooki, võid koogid šablooni järgi lõigata, joondades nende servad.

10. Kogu kook taldrikule, kata see kreemiga, et kook alt ei libiseks. Määri iga kook hästi kreemiga, samuti koogi pealt ja külgedelt.

11. Jäta kook vähemalt 6-8 tunniks külmkappi seisma. Tordi pealt saab kaunistada suhkrustatud puuviljade, värskete marjade, tordipuru, riivitud valge šokolaadi või purustatud pähklitega. Näidake oma kujutlusvõimet, keskendudes oma maitsele!

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept “Piimatüdrukule” jäätisega

Koduse jäätisega maitseb see kook veidi nagu kõigi lemmikjäätis, eriti kui kook on just külmkapist välja võetud. Küpseta, see tuleb väga maitsev!

Koostis:

Kookide jaoks:

• Munad - 2 tk.
• Jahu - 150 gr.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Küpsetuspulber - 15 gr.

Kreemi "Jäätis" jaoks:

• Muna - 1 tk.
• Tärklis - 3 spl. l.
• Täisrasvane hapukoor - 350 ml.
• Suhkur või pulber - 100 gr.
• vanillisuhkur - 20 gr.
• Või - ​​120 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi munad vahuks, seejärel lisa kondenspiim ja klopi uuesti läbi.

2. Sega jahu hulka küpsetuspulber, lisa vedelale komponendile ja sega ühtlaseks massiks.

3. Lase tainal 15-20 minutit seista, et küpsetuspulbri mõjul hakkaks see veidi kerkima ja õhulisemaks muutuma.

4. Küpseta koogid ümmarguse märgistusega silikoonmatil või küpsetuspaberil, tõmmates sellele 20-22 cm läbimõõduga ringi.Aja tainas lusikaga ringikujuliselt laiali (2-3 lusikat ringi kohta). Tainas tundub veidi väike, aga kook kerkib ahjus.

5. Seejärel küpseta kooke 180 kraadi juures juba kuumutatud ahjus mitte rohkem kui 5-7 minutit, et koogid pruunistuks. Sul peaks olema 5-7 kooki. Koogi valmidust saad kontrollida peale vajutades: kui kook on valmis, siis see vetrub veidi ega jää käte külge.

6. Eemaldage kook kuumalt paberilt ja asetage tasasele pinnale jahtuma. Nii et jahutage kõik koogid.

7. Vahusta koore jaoks muna suhkruga, lisa hapukoor, vanillisuhkur (või noaotsal vanill). Järgmisena lisa tärklis, eelistatavalt maisitärklis. Kui tärklist pole, võib selle asendada esmaklassilise nisujahuga.

8. Laske koort veevannis või väga madalal kuumusel kogu aeg segades, kuni ilmuvad mullid. Kui tekivad mullid ja kreem pakseneb, eemaldage see tulelt.

9. Lase kreemil jahtuda, kattes kilega. Lisa vahustatud või jahtunud keedukreem ja klopi kõik kokku, kuni saad koheva kreemi.

10.Kooke saab malli järgi joondada, kärpides servi, et koogil oleks ühtlasem ja korralikum välimus.

11. Määri iga kook paksult kreemiga, aseta esimene kook alusele, millele on kreem juba kergelt määritud.

12. Määri tordi küljed ja pealt paksult kreemiga, silu spaatli või spaatliga ühtlaseks.

13. Lase koogil 8-12 tundi külmas seista, seejärel kaunista pealt näiteks valge šokolaadi laastudega ja serveeri.

Head isu!

Tort “Piimatüdruk” kohupiimakreemiga

Selle retsepti järgi kohupiimakreemiga saab keedetud kondenspiimaga parajalt mahlase “Piimatüdruku” tordi. Kreemi jaoks peate kasutama pehmet kodujuustu, samuti pidage meeles, et kondenspiimalisandiga koogid osutuvad magusaks, nii et koor ei tohiks olla liiga magus. Nendest toodetest saate üsna raske ja suure koogi, mida tuleks hoida külmas mitte rohkem kui kolm päeva, kuna see sisaldab värsket kodujuustu.

Koostis:

Kookide jaoks:

• Munad - 2 tk.
• Premium jahu - 1-1,5 spl.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk.
• Küpsetuspulber - 15 gr.

Kreemi jaoks:

• Raske koor - 350 ml.
• tuhksuhkur - 3-4 spl. l.
• Pehme kodujuust - 250 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kookide tainas on lihtne valmistada, lihtsalt ühenda kõik koostisosad ja sega vispli või mikseriga ühtlaseks massiks.

2. Määratud taignakogusest saad 5-6 kooki. Joonista küpsetuspaberile 20-22 cm läbimõõduga ringid, laota tainast 2-3 lusika kaupa igale ringile.

3. Küpseta kooke 180 kraadi juures kuumutatud ahjus 5-7 minutit.

4. Kreemi jaoks vahusta koor tuhksuhkruga, kuni tekib elastne vaht.

5.Lisa vahukoorele pehme toorjuust ja klopi kõik uuesti kiiresti läbi, et saada homogeenne kohev mass.

6. Kogu kook suurele tasasele taldrikule, pintselda kõik kihid kreemiga üle. Koogid tuleb kätega kergelt vajutada, et need paremini leotuks.

7. Lase koogil üleöö või 8 tundi külmas kohas (külmkapis) tõmmata ja serveeri siis lauale.

Nautige oma teed!

Andy Chefi piimatüdruku retsept

Ja siin on veel üks originaalne autori retsept koogile “Piimatüdruk”, millele on lisatud kreemile virsikuid. Selle retsepti jaoks vajate paksu koort - vähemalt 33 protsenti.

Koostis:

Kookide jaoks:

• Munad - 2 tk.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Või - ​​100 gr.
• Jahu - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• Raske koor - 650 ml.
• Konserveeritud virsikud - 1 purk.
• tuhksuhkur - 100-150 gr.

Kreemi tasandamiseks ja kaunistuseks:

• Kohupiim - 300 gr.
• Raske koor - 100 ml.
• tuhksuhkur - maitse järgi.
• Marjad - valikuline.
• Toiduvärv - valikuline.

Ganache'i jaoks:

• Valge šokolaad - 100 gr.
• Raske koor - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi munad kondenspiimaga lahti, seejärel lisa sulatatud, kuid jahtunud või ja sega läbi.

2. Lisa tainale sõelutud jahu ja küpsetuspulber, sega ühtlaseks ühtlaseks tainaks.

3. Tõmmake küpsetuspaberile 20-22 cm läbimõõduga ring. Asetage paber ahjuplaadile, ring allapoole, see jääb läbi.

4. Määri 2 spl tainast ringikujuliselt laiali ja küpseta kooki 180 kraadi juures 5-7 minutit.

5. Küpseta kõik koogid samal viisil; Kui koogid ahjust välja võtate, eemaldage need kohe pärgamendist ja asetage lauale jahtuma.

6.Valmistage koor koorest, mida peate tuhksuhkruga vahustama paksuks stabiilseks vahuks.

7. Lõika virsikud ringidesse.

8. Pange kook kokku, määrides igale tordikihile kreemi, kuid mitte igale tordikihile, vaid igale teisele kihile asetage kruusid virsikuid.

9. Lase koogil külmkapis vähemalt 6 tundi kreemi sees imbuda.

10. Valmista tasanduskreem, segades kokku toorjuustu, tuhksuhkru ja koore (võid soovi korral lisada mis tahes värvi toiduvärvi, kui ei taha valget kooki). Vahusta koor ja jahuta.

11. Kata kook spaatli abil tasanduskreemiga.

12. Ganache'i valmistamiseks keeda koor, lisa valge šokolaadi laastud ja tõsta tulelt.

13. Lase ganache’il veidi jahtuda, vala süstlasse või keedukotti ja joonista koogile kaunid mustrid.

14. Nüüd saad sellise imelise meistriteose lauale serveerida!

Head isu!

Vanaema Emma tordi "Piimatüdruk" retsept

Pakume teile “Piimatüdruku” koogi retsepti, mida soovitab populaarne videoblogija vanaema Emma. Arvustuste kohaselt osutub selle retsepti järgi küpsetatud kook väga maitsev! Kondenspiim on siin mitte ainult kookide, vaid ka koore peamine koostisosa.

Koostis:

Testi jaoks:

• Küpsetuspulber - 15 gr.
• Kondenspiim - 500 gr.
• Jahu - 250 gr.
• Munad - 3 tk.

Kreemi jaoks:

• Kondenspiim - 250 gr.
• koor - 1 l.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks tuleb segada kondenspiim ja munad ühtlaseks massiks.

2. Teises anumas sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu taigna vedelale komponendile.

3. Sõtku tainas vispliga või mikseriga ühtlaseks.

4. Tainas peaks veidi seisma, et see ahju paremini ära mahuks.Selle aja jooksul tuleks kookide jaoks küpsetuspaberile ringid joonistada. Läbimõõt – 20-22 cm Selliseid ringe peaks olema kaks, et kooke ükshaaval küpsetada.

5. Et koogid ei kõrbeks, tuleb need enne küpsetamist kergelt või või margariiniga määrida.

6. 15 minutit pärast sõtkumist alusta kookide küpsetamist 180 kraadini kuumutatud ahjus. Laota tainas lusikaga (2-3 lusikaga) igale ringile, aseta koogid ahju ja küpseta mitte rohkem kui 5-7 minutit, kuni need pruunistuvad.

7. Kui koogid ahjust välja võtad, eemalda need kohe paberilt ja aseta lauale, et ühtlaselt jahtuks (ära pane koogikesi üksteise peale, muidu kleepuvad kokku). Kui teil on köögis vähe ruumi, võite koogid virna laduda, kuid igale alumisele koogile tuleb asetada rätik või pärgamendileht, et koogid kokku ei kleepuks.

8. Kreemi jaoks vahusta koor vaniljega paksuks. Vahutamist katkestamata lisa koorele kondenspiim ja jätka vahustamist.

9. Pane tort kokku, kattes koogid kreemiga ning lõpuks kata kook nii küljelt kui pealt.

10. Seejärel võib koogile puistata hakitud pähkleid või puru, mida saab teha ühest koogikihist, kui kuivatada ahjus veel 5 minutit.

11. Leota kooki külmas kohas vähemalt 6-8 tundi, seejärel kaunista vastavalt soovile (marjade ja piparmündilehtedega) ning serveeri.

Head isu!

Kook “Piimatüdruk” - retsept Olga Vashurinalt

Olga Vashurina on telekonkursi "Kondiiter" esimese hooaja kuulus võitja. Naine hämmastab televisiooni ja Instagrami publikut jätkuvalt oma magusa loomingulisusega. Pakume teile tema retsepti “Piimatüdruk” pähkli-marjatäidisega.

Koostis:

Kookide jaoks:

• Munad - 2 tk.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Jahu - 150 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.

Kreemi jaoks:

• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 150 gr.
• Jahu - 2 spl. l.
• Raske koor - 300 ml.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Või - ​​50 gr.
• Pähklipuru - valikuline.
• Marjad - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Klopi munad mikseri või vispliga kohevaks (et paremini vahustada, tilguta munadele sidrunimahla).

2. Lisa munavahu hulka kondenspiim ja sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga.

3. Sõtku tainas korralikult ja ettevaatlikult, püüdes vältida munavahu mahakukkumist. Sul peaks olema ühtlane homogeenne tainas.

4. Joonista pliiatsiga küpsetuspaberile umbes 20 cm läbimõõduga ring.Selliseid toorikuid peaks olema 7-9.

5. Aseta igale tükile 2-3 lusikatäit tainast ja aja need korralikult laiali, ilma ringi äärtest kaugemale minema.

6. Küpseta kooke 180 kraadini kuumutatud ahjus kuni iga kook on kuldpruun, mis võtab iga koogi jaoks aega umbes 5 minutit.

7. Vahusta kreemi jaoks muna ja suhkur.

8. Järgmisena lisa kreemile jahu, koor ja vanilliin ning sega kõik vispliga korralikult läbi.

9. Kuumuta koor madalal kuumusel või veevannis kuumeneda ja paksenema, kogu aeg segades, et mitte kõrbeda.

10. Lisa juba paksule ja mullitama hakkavale, kuid mitte keevale koorele sulavõi, sega läbi ja tõsta koor tulelt.

11. Järgmisena lase kreemil veidi jahtuda ja klopi mikseriga kohevaks.

12. Pane kook tasasele taldrikule, kata iga kook korralikult kreemiga. Kihtide vahele puista koor hakitud pähklitega ja lao peale ka kõik marjad. Kui marjad on suured (maasikad), tuleb need peeneks hakkida.

13.Määri kook pealt ja külgedelt ohtralt kreemiga, puista peale pähkleid ja kaunista marjadega vahetult enne serveerimist, muidu lähevad marjad läbimärjaks.

14. Enne serveerimist pane kook vähemalt 8 tunniks külmkappi.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept "Piimatüdrukule" puuviljadega

Kokad, kes on “piimatüdruku” kooki juba küpsetanud, ütlevad, et sellise küpsetamisega saab hakkama igaüks, sest kookide tainast on lihtsam valmistada kui käsntainast ja see on alati küpsetatud. Ja koorega on veelgi lihtsam - klopi kõik koostisosad mikseriga homogeenseks massiks ja ongi valmis! Kui soovite, et sellel koogil oleks puuviljamaitset, lisage kreemile värskeid puuvilju: banaane, virsikuid, vaarikaid, kirsse, maasikaid jne.

Koostis:

Testi jaoks:

• Kondenspiim - 1 purk.
• Kana munad - 2 tk.
• Jahu - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Vanilliin - noa otsas.

Kreemi jaoks:

• Igasugune kohupiim või pehme kodujuust – 300 gr.
• Raske koor - 400 gr.
• tuhksuhkur - 40 gr.
• Banaanid - 2-3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pane munad koos kondenspiimaga suurde mugavasse kaussi ja klopi mikseriga läbi, lisades vanilliini, et koogid saaksid meeldivama aroomi.

2. Sõeluge jahu samasse kaussi, lisage küpsetuspulber ja kasutage mikserit madalal kiirusel või kasutage lihtsalt spaatlit, et sõtkuda segu kookide jaoks.

3. Vormi küpsetuspaberile asetatud kondiitrirõngast koogile ring, seejärel määri tainaga (iga koogi kohta 2-3 lusikatäit tainast). Kui sul rõngast pole, siis joonista lihtsalt küpsetuspaberile ring ja pintselda see tainaga. Valmistage iga uus kook samamoodi. Määri küpsetuspaber õliga, et koogid kõrbema ei läheks.

4. Küpseta kooke 180 kraadini kuumutatud ahjus mitte rohkem kui 5-7 minutit.

5.Eemaldage kuumad koogid paberilt, et need selle külge ei kleepuks, ja asetage need seejärel lauale jahtuma.

6. Valmista koogile kreem, asetades kõik selle jaoks vajalikud koostisosad kaussi. Lõika banaanid ringideks. Seejärel vahusta kõik mikseriga ühtlaseks paksuks massiks.

7. Kui kõik koogid on jahtunud, pane kook suurele vaagnale või taldrikule kokku, kata iga kook korralikult kreemiga.

8. Viimasena kata koogi küljed ja pealt (koogikihte saab eelnevalt šablooni järgi lõigata, näiteks mööda panni kaant, et need oleksid ideaalselt ümarad).

9. Lase koogil külmkapis seista vähemalt 8 tundi, seejärel kaunista pealt vastavalt soovile ja serveeri!

Head isu!

Nõuanne: Puu- või marjakoogi “Piimatüdruk” kaunistamiseks võite kasutada marju ja puuvilju, nii värskeid kui ka külmutatud, kuid veenduge, et need ei muutuks hapuks - see ei näe esteetiliselt meeldiv.

Kuidas teha mascarponega kooki “Piimatüdruk”?

Nagu praktika näitab, sobib kerge ja pehme mascarpone juust väga hästi koore ja koorega ning selle põhjal saate suurepäraselt leotada "Piimatüdruku" koogi kihte. See kreem tuleb õrn ja lihtsalt väga kreemjas! Maitse huvides võid kreemile lisada vanilliini, rummi või mõnda muud maitseainet või jätta selle algse maitse.

Koostis:

Testi jaoks:

• Kondenspiim - 1 purk.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Vanilliin - noa otsas.
• Küpsetuspulber - 10 gr.

Kreemi jaoks:

• Mascarpone juust - 250 gr.
• Raske koor - 400 ml.
• Kondenspiim - 0,5 purki.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pane kondenspiim suurde anumasse, lisa toored munad ja klopi kõik kokku, kuni tekib vaht.

2.Sõeluge jahu, seejärel lisage vanilje, kui soovite, et selle maitse koogis oleks tunda. Lisa küpsetuspulber.

3. Sega jahu õrnalt munade ja kondenspiima hulka, kuni saad hapukooretaolise taigna.

4. Kookide küpsetamiseks asetage paar lusikatäit tainast küpsetuspaberile joonistatud ringile ja ajage tainas õrnalt laiali. Tehke seda kõigi kookidega.

5. Küpseta kooke 5 minutit 180 kraadi juures, ahi peaks olema juba kuumenenud.

6. Kui koogid on veel soojad, eralda need kiiresti küpsetuspaberist ja aseta lauale, aga mitte hunnikusse, muidu jäävad need kokku.

7. Kui vajate täiesti ühtlast kooki, siis lõigake kookide küljed ümmarguse malli järgi, lõigates ebatasasused ära.

8. Kreemi valmistamiseks tuleb kõik retseptis märgitud kreemi koostisosad ühte nõusse panna ja mikseriga kloppida, kuni kreem pakseneb.

9. Aseta kook tasasele taldrikule. Leota iga kook korralikult kreemiga ning lõpus määri koogi küljed ja pealispind kreemiga. Külgesid saab tasandada laia spaatliga.

10. Kaunista koogi ülaosa.

11. Aseta kook üleöö või 8 tunniks jahedasse kohta (külmkappi).

12. Serveeri valmis Milk Girli kooki kuuma tee või kohviga.

Head isu!

“Piimatüdruk” kodus hapukoorega

Hapukoorega kooki “Piimatüdruk” on veelgi lihtsam valmistada kui teisi selle saia sorte, sest nii lihtne kreem valmib nii kiiresti kui võimalik, kuid koogi maitse ei kannata sellest üldse, vaid muutub lihtsalt natuke teistmoodi. Proovi seda!

Koostis:

Testi jaoks:

• Kondenspiim - 1 purk.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 150 ml.
• Keedetud kondenspiim - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad suures kausis kondenspiimaga korralikult vahuks.

2. Lisage nendele koostisosadele jahu, veidi soola ja küpsetuspulbrit, sõtke hästi, kuni tainas muutub vedelaks ja homogeenseks.

3. Küpseta küpsetuspaberil 5-6 kooki. Selleks tuleb joonistada paberile pliiatsiga 22 cm läbimõõduga ring ja selle ringi peale laotada ettevaatlikult 3 supilusikatäit tainast.

4. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta paber taignaga küpsetusplaadile ja küpseta kooki mitte rohkem kui 5-7 minutit. Kuni üks kook küpseb, määri teine ​​kook peale jne.

5. Kiirkreemi valmistamiseks vahusta hapukoor mikseriga või vahusta sobivas anumas keedetud kondenspiimaga.

6. Kui eemaldad koogid paberilt, ära pane neid üksteise peale, vaid lase laual jahtuda, et need kokku ei kleepuks.

7. Määri jahtunud koogid paksu kreemikihiga, moodustades koogi ning seejärel määri “Piimatüdruku” tordi küljed ja pealt kreemiga.

8. Kaunista tordi pealt oma soovi järgi: värsked marjad, puuviljatükid, väikesed küpsised jne.

Head isu!