Klassikaline Napoleoni kook

Klassikaline Napoleoni kook on maitsev ja atraktiivne magustoit teie kodusele teeõhtule või pühadelauale. Kuulsat kooki saate valmistada erineval viisil. Oleme kogunud teile parimad kulinaarsed ideed oma tõestatud valikusse, mis koosneb kümnest kõige lihtsamast retseptist koos samm-sammult fotodega.

Klassikaline nõukogudeaegne Napoleoni kook

Klassikaline nõukogudeaegne Napoleoni kook osutub väga maitsvaks ja ahvatlevaks. See magustoit täiendab ideaalselt tassi kuuma teed või kohvi. Traditsioonilise Napoleoni valmistamiseks kasutage meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

1. 
   Kuidas valmistada Napoleoni kooki klassikalise nõukogudeaegse retsepti järgi? Kõigepealt valmistame keedukreemi. Vala piim kastrulisse või kastrulisse, lisa munad, suhkur ja vanilliin. Segage vispliga ja asetage nõud veevanni. Kuumuta mõõdukal kuumusel kuni paksenemiseni. Eemaldage vannist ja lisage siia või, segage.
2. 
   Valage valmis kreem anumasse ja sulgege see kaanega, jättes mõneks ajaks seisma.
3. 
   Nüüd alustame koore ettevalmistamist. Haki või ja jahu kuni moodustub peen puru.
4. 
   Kastke muna siia, valage vette, lisage sidrunhape ja sool. Sega kõik ühtlaseks.
5. 
   Näpistame ühe koogikihi taigna ära, ülejäänud paneme külmkappi. Rulli kook õhukeseks kihiks ja aseta pärgamendiga ahjuplaadile.
6. 
   Aseta 220°-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni ilmub särav õhetus.
7. 
   Tõsta kook ümarale plaadile ja lase veidi jahtuda.
8. 
   Lõika kook ettevaatlikult servadest, andes sellele ümara kuju.
9. 
   Aseta koogid üksteise peale ja määri kreemiga. Katame ka kogu koogi pinna.
10. 
    Puista maiuspala ülejäänud taignapuruga. Aseta 12 tunniks külmkappi imbuma.
11. 
    Klassikaline nõukogudeaegne Napoleoni kook on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Kodus vanillikreemiga "Napoleon".

Kodune vanillikreemiga “Napoleon” on ideaalne magustoit teie puhkuseks või teeõhtuks. Kook rõõmustab teid oma huvitava maitse ja atraktiivse välimusega. Proovige seda küpsetada, kasutades meie tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 10 tundi

Küpsetusaeg - 50 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 700 gr.
• Või - ​​250 gr.
• Hapukoor - 230 gr.
• Muna - 1 tk.
• Soda - 0,5 tl.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.

Vanillikreemi jaoks:

• Lehmapiim - 2 l.
• munakollane - 7 tk.
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Jahu - 3 spl.
• maisitärklis - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista kookide valmistamiseks vajalikud koostisosad.

Samm 2. Jaga jahu kaheks osaks. Valage kaks kolmandikku jahust ühte kaussi ja ülejäänud väike osa jahust teise kaussi.

Samm 3. Murra kanamuna jahuga suurde kaussi.

Samm 4. Jahvata jahu ja muna, kuni moodustub puru.

Samm 5. Järgmisena riivi siia külmutatud või.

Samm 6. Jahvata kõik veel kord peeneks puruks.

Samm 7. Eraldi kausis kustutage söögisooda sidrunimahlaga. Võite kasutada ka äädikat.

8. samm. Lisage meie tainale kustutatud sooda.

Samm 9. Lisa ka hapukoor ja järk-järgult lisa ülejäänud jahu.

Samm 10. Sõtke homogeenne pehme tainas.

Samm 11. Asetage see kilekotti ja asetage see 30 minutiks sügavkülma.

Samm 12. Nüüd valmistame kõik keedukreemi jaoks vajalikud tooted.

Samm 13. Asetage munakollased sügavasse kaussi.

14. samm. Lisage neile veidi suhkrut.

Samm 15. Vahusta tooted mikseriga ühtlaseks.

Samm 16. Nüüd lisa ülejäänud suhkur.

Etapp 17. Valage 500 milliliitrit piima. Kuumuta paksu põhjaga potis ülejäänud piim.

Samm 18. Nüüd lisa koorele jahu.

Samm 19. Lisage ka määratud kogus tärklist.

Samm 20. Vahusta kõike uuesti, kuni tükid on homogeensed ja kaovad.

Samm 21. Valage meie valmistatud koor õhukese joana pliidil keevasse piima. Keeda 2 minutit, lülita kuumus välja. Kata kreem toidukilega ja lase jahtuda.

Samm 22. Võta tainas sügavkülmast välja ja tee sellest vorst.Jagame selle kookide arvu järgi osadeks.

Etapp 23. Meil ​​on 12 kooki, pane need mõneks ajaks külmkappi.

Samm 24. Järgmisena rulli iga tükk õhukeseks ringiks.

Samm 25. Küpseta kooke 5 minutit 180° juures.

Samm 26. Lõika koogid ettevaatlikult mööda servi, et anda neile ringikujuline kuju. Me virname need ringid üksteise peale, kattes need koorega. Kallame kogu koogi peale ka kreemiga ja puistame peale ülejäänud taignast puru. Aseta maius külmkappi 6-8 tunniks immitsema.

Samm 27. Kodus vanillikreemiga “Napoleon” on valmis. Võid proovida!

Klassikaline Napoleon kondenspiimaga

Klassikaline kondenspiimaga “Napoleon” on maitselt väga särav ja atraktiivne. Suussulav maius ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Proovige seda kindlasti valmistada, kasutades meie tõestatud retsepti ja samm-sammult fotosid. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg - 10 tundi

Küpsetusaeg - 50 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 600 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Või - ​​400 gr.
• Lauaäädikas 9% - 1 spl.

Kreemi jaoks:

• Lehmapiim - 350 ml.
• Keedetud kondenspiim - 370 gr.
• Kreem 33% – 500 ml.
• Muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• kartulitärklis - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Alustame kookide valmistamisega. Klopi sügavas kausis lahti muna näputäie soolaga.

Etapp 2. Lahustage äädikas külmas vees ja segage.

Samm 3. Vala vesi ja äädikas muna sisse, sega läbi ja pane külmkappi.

Samm 4. Haki külmutatud või väikesteks kuubikuteks ja aseta sügavasse kaussi.

5. samm. Lisage siia 550 grammi sõelutud jahu.

Samm 6. Jahvatage jahu võiga, kuni moodustub puru.

7. sammTeeme oma toorikusse süvendi ja valame sisse munade, vee ja äädika segu. Sega, kuni niiskus on imendunud.

Samm 8. Lisa ülejäänud sõelutud jahu ja moodusta homogeenne tainas.

Samm 9. Jaga tainas 10 võrdseks osaks ja pane pooleteiseks tunniks külmkappi.

Samm 10. Järgmisena rulli iga taignatükk õhukeseks ringiks. Aseta plaat tagurpidi taignale ja lõika tainas mööda plaadi kontuuri. Me ei eemalda kaunistusi, vaid jätame need pärgamendile.

Samm 11. Torka ümmargune kook kahvliga läbi kogu perimeetri.

Etapp 12. Saada see 5 minutiks 220°-ni eelsoojendatud ahju küpsetama.

Samm 13. Samuti küpsetame kõik koogid ja nende kaunistused.

Samm 14. Nüüd valmistame kreemi. Aja piim keema. Teises kausis vahusta muna ja tärklis. Lisame ka tavalist ja vanillisuhkrut.

Samm 15. Vala pool keedetud piimast õhukese joana muna-suhkrusegu hulka ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 16. Valage segu ülejäänud piima hulka ja asetage madalale kuumusele. Keeda kuni paksenemiseni.

Samm 17. Seejärel jahutage koor ja lisage siia keedetud kondenspiim.

18. samm. Jätkake vispliga segamist, kuni see on täielikult homogeenne.

19. samm. Vahusta külm koor eraldi kausis paksuks.

Samm 20. Lisa põhiosa koorest vahukoorele. Sega ühtlaseks.

Etapp 21. Alustame kooki moodustamist. Aseta koogid tasasele taldrikule üksteise peale ja määri kreemiga.

Samm 22. Valame ka kogu tooriku koorega.

Samm 23. Puista koogile ülejäänud koogikihist puru ja pane 8 tunniks külmkappi leotuma.

Etapp 24. Klassikaline kondenspiimaga “Napoleon” on valmis. Tükelda magustoit ja serveeri!

Ushki küpsistest valmistatud Napoleoni kook

"Ushki" küpsistest valmistatud kook "Napoleon" osutub maitselt atraktiivseks ja huvitavaks. See magustoit ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks ja sobib ideaalselt teie puhkuseks. Proovige seda kindlasti küpsetada, kasutades meie tõestatud fotodega samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 40 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Lehttaina "kõrvad" - 400 gr.
• munakollane - 7 tk.
• Lehmapiim - 900 ml.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Vaniljeekstrakt - 1 spl.
• Jahu - 100 gr.
• Või 82,5% – 200 gr.
• Marjad - maitse järgi.
• Puuviljad, marjad - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmista kreem. Pane munakollased ja suhkur kastrulisse või kastrulisse ning seejärel lisa jahu. Sega kõik ühtlaseks massiks ja vala juurde 100 milliliitrit piima.

Etapp 2. Kuumutage ülejäänud piim eraldi ja valage õhukese joana munakollasegu. Keeda paar minutit, kuni see pakseneb.

Samm 3. Tõsta koor tulelt ja kasta või siia, sõtku.

Samm 4. Kata toidukilega ja pane külmkappi.

5. samm. Hakkame oma kooki moodustama. Tõsta taldrikule kiht küpsiseid ja täida kreemiga. Nii kordame kihte ja vormime koogi, paneme 2 tunniks külmkappi.

Samm 6. Jahvatage ülejäänud küpsised puruks ja kaunistage sellega meie kook.

Samm 7. Ushki küpsistest valmistatud Napoleoni kook on valmis. Kaunista marjade ja puuviljadega!

Valmis lehttaignast valmistatud Napoleoni koogi lihtne retsept

Valmis lehttaignast valmistatud Napoleoni koogi lihtne retsept osutub maitselt huvitavaks ja atraktiivseks. See magustoit täiendab ideaalselt tassi kuuma teed või kohvi. Oma kätega kiire "Napoleoni" valmistamiseks kasutage meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 9 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Pärmita lehttainas - 500 gr.
• koor 33% – 400 ml.
• Kondenspiim - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage lehttainas ja lõigake see ribadeks. Aseta need ribad 15 minutiks 220°-ni eelsoojendatud ahju.

Etapp 2. Sel ajal valmistame kreemi. Vahusta külm koor, kuni moodustuvad väikesed piigid.

Samm 3. Vala kondenspiim väikese joana koore hulka ja jätka madalal kiirusel vahustamist.

Etapp 4. Saame pehme, homogeense kreemi. Jätame väikese osa kreemist kõrvale - kasutame seda peale leotamist koogi katmiseks.

Samm 5. Hakkame kooki moodustama sügaval pannil. Kata kilega ja vala põhjale kiht kreemi.

Samm 6. Aseta pahvipulgad kreemi peale ja vala kreem uuesti peale.

Etapp 7. Nii kogume kogu kooki ja valame koore peale.

Samm 8. Aseta kook 8 tunniks või üleöö külmkappi, seejärel eemalda ettevaatlikult vormist.

Samm 9. Määri koogi küljed ülejäänud kreemiga.

Samm 10. Jahvata ülejäänud pahvipulgad puruks ja puista nendega meie magustoit.

Samm 11. Valmis lehttaignast valmistatud Napoleoni koogi lihtne retsept on valmis. Serveeri lauale!

Kiire ja maitsev Napoleoni kook praepannil

Kiire ja maitsev Napoleoni kook praepannil ei rõõmusta teid mitte ainult lihtsa kulinaarse protsessi, vaid ka särava ja huvitava maitsega. See delikatess sobib ideaalselt teie puhkuseks ja sõbralikeks teeõhtuteks perega. Võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 7 tundi

Küpsetusaeg - 40 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• jahu - 460 gr. + taigna rullimiseks
• Või - ​​30 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Muna - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.

Kreemi jaoks:

• Lehmapiim - 700 ml.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• Muna - 2 tk.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Jahu - 2,5 spl.
• Või 82,5% – 120 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge vajalik kogus jahu ja võtke või eelnevalt külmkapist välja, et see pehmeneks. Sega sool ja küpsetuspulber jahuga.

Etapp 2. Vahusta munad suhkruga eraldi kausis. Lisa siia pehme või ja klopi uuesti läbi. Sega segu jahuga ja sõtku homogeenseks tainaks.

Samm 3. Kata tainapall kilega ja jäta 20 minutiks toatemperatuurile.

Samm 4. Kreemi jaoks vahusta munad tavalise suhkru ja vaniljega ning lisa ka jahu. Valage järk-järgult piim ja pange see kõik madalale kuumusele. Keeda paksuks ja lase jahtuda.

Samm 5. Lõika kreemi või kuubikuteks ja jäta tööpinnale.

Samm 6. Jaga tainas üheksaks võrdseks osaks ja rulli kumbki ringiks. Prae iga lehtleib kuival pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 7. Lõika saadud kookidelt ettevaatlikult ära ebaühtlased servad.

Samm 8. Naaske kreemi juurde. Lisa siia või ja klopi kõik mikseriga korralikult läbi.

Samm 9. Hakkame kooki moodustama. Aseta koogid üksteise peale ja kata kreemiga. Ülejääkidest valmista puru ja puista sellega magustoit. Aseta leotamiseks külmkappi.

Samm 10. Kiire ja maitsev Napoleoni kook praepannil on valmis. Lõika tükkideks ja naudi!

Lihtsaim "Napoleon" valmiskookidest

Lihtsaim valmiskookide “Napoleon” on suurepärane kulinaarne idee teie puhkuseks või pere teeõhtuks.Magustoit rõõmustab teid mitte ainult oma lihtsa kulinaarse protsessi, vaid ka huvitava maitsega. Proovige kindlasti valmistada kooki, kasutades meie tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 6 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Lehttaigna koogid - 300 gr.
• Mascarpone juust - 250 gr.
• Kondenspiim - 120 gr.
• Maiustuste pritsmed – 1 pakk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Kreemi jaoks asetage mascarpone juust sügavasse kaussi.

Samm 3. Valage sinna kondenspiim.

Samm 4. Sõtku tooted hoolikalt ühtlaseks.

Samm 5. Võtke valmis Napoleoni koogid pakendist välja.

Samm 6. Kata esimene koogikiht kreemiga.

Samm 7. Aseta sellele teine ​​tordikiht ja pane kogu kook kokku.

Samm 8. Tõsta üks kook kõrvale ja jahvata see puruks.

9. samm. Piserdage meie magustoitu selle puruga.

Samm 10. Võite maiuse kaunistada ka kondiitritoodetega. Aseta kook 6 tunniks või kauemaks leotamiseks külmkappi.

11. samm. Lihtsaim valmiskookide “Napoleon” on valmis. Aita ennast!

Maitsev kohupiim "Napoleon"

Maitsev kohupiim Napoleon on õrna ja meeldiva maitsega. See magustoit ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks ja sobib ideaalselt teie puhkuseks. Proovige seda kindlasti küpsetada, kasutades meie tõestatud fotodega samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 9 tundi

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 700 gr.
• granuleeritud suhkur - 400 gr.
• Muna - 6 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Rasvane kodujuust - 500 gr.
• Soda - 1,5 tl.
• Sidrunimahl/õunaäädikas – 1,5 spl.

Kreemi jaoks:

• Lehmapiim - 1 l.
• Muna - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Jahu - 80 gr.
• Või 82,5% – 400 gr.
• Toorjuust - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vahusta munad suhkru ja soolaga kohevaks vahuks.

Etapp 2. Jahvata vajalik kogus kodujuustu läbi peene metallsõela. Eraldi kustutage söögisooda sidrunimahla või äädikaga. Sega valmis sooda kodujuustuga.

Samm 3. Sega kodujuust munaseguga ja sõelu siia jahu. Sõtku tainas homogeenseks, jaga 15 võrdseks osaks ja pane 30 minutiks külmkappi.

Samm 4. Kreemi jaoks vahusta munad suhkruga ja lisa jahu. Eraldi lase piim keema.

5. samm. Lisa munasegu õhukese joana keeva piima hulka. Keeda koort paksuks.

Samm 6. Aseta saadud kreemi sisse võitükid ja klopi kõik korralikult läbi.

Samm 7. Võta tainas külmkapist välja ja rulli iga tükk õhukeseks ringiks. Lõika servad ettevaatlikult. Neid tuleb ka küpsetada. Küpseta kõiki kooke ja kaunistusi 3-5 minutit 180° juures.

Samm 8. Vormi kook. Laome koogid üksteise peale ja määrime kreemiga.

9. samm. Puista maiuspala taignajääkidest puruga ja pane ööseks külmkappi leotama.

Samm 10. Maitsev kohupiim Napoleon on valmis. Serveeri magustoit lauale!

Laisk "Napoleon" kodus

Laisk “Napoleon” kodus on lihtne ja kiire magustoit puhkuseks või teeõhtuks. Kook rõõmustab teid oma huvitava maitse ja atraktiivse välimusega. Proovige seda küpsetada, kasutades meie tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 4 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Pärmita lehttainas – 750 gr.
• Lehmapiim - 300 ml.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Jahu - 5 spl.
• Vanilliin - 2 gr.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Sulatage lehttaigen eelnevalt.

Samm 2. Kreemi jaoks sega jahu suhkru, vanilliini ja soolaga. Vala sisse külm piim ja sega hoolikalt.

Etapp 3. Kuumuta segu madalal kuumusel pidevalt segades. Küpseta paksuks ja lisa või. Seejärel kata kreem toidukilega ja pane 1 tunniks külmkappi.

Samm 4. Lõika lehttaigen ristkülikuteks ja küpseta 220° juures 20 minutit.

5. samm. Jahutage meie tükid ja eraldage need ettevaatlikult kihtideks.

Samm 6. Aseta taignakihid üksteise peale ja kata kreemiga.

Samm 7. Jahvata järelejäänud kuldpruun tainas puruks ja puista sellega magustoit. Aseta 3 tunniks külmkappi imbuma.

Samm 8. Laisk “Napoleon” on kodus valmis. Serveeri marjade või puuviljadega kaunistatult lauale!

Parim Napoleoni kook vanaema Emmalt

Vanaema Emma parim Napoleoni kook on uskumatult maitsev ja atraktiivne. See magustoit täiendab ideaalselt tassi kuuma teed või kohvi. Maitsva Napoleoni valmistamiseks kasutage meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 10 tundi

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid - 8

Koostis:

• jahu - 600-650 gr.
• Või - ​​300 gr.
• Muna - 2 tk.
• Vesi - 150 ml.
• Õunasiidri äädikas 6% – 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Kreemi jaoks:

• Lehmapiim - 1 l.
• granuleeritud suhkur - 400 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• munakollane - 8 tk.
• Jahu - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Sega külm vesi äädikaga.

Samm 3. Vahusta munad sügavas kausis kohevaks.

Samm 4. Valage siia vesi äädikaga ja lisage sool, segage.

5. samm.Riivi külm või jämedale riivile.

Samm 6. Vala jahu tööpinnale.

7. samm. Asetage riivitud või jahu.

Samm 8. Haki jahu ja või noaga, kuni moodustub puru.

Samm 9. Tee saadud massi sisse auk ning vala munad vee ja äädikaga sisse.

Samm 10. Sõtke homogeenne tainas.

Samm 11. Järgmiseks jagage tainas 10-12 võrdseks palliks.

Samm 12. Kata pallid toidukilega ja pane 1 tunniks külmkappi.

Samm 13. Seejärel rullige iga pall õhukeseks ja asetage see pärgamendile.

Samm 14. Lõika nendest koogikihtidest välja korralikud ringid. Me ei viska jääke ära, vaid küpsetame ka neid.

Samm 15. Torgame oma toorikud kahvliga üle kogu pinna ja paneme need 8 minutiks 180°-ni eelsoojendatud ahju.

16. samm. Kastrulis või kastrulis lase piim keema.

Etapp 17. Eraldi kausis jahvatage munakollased tavalise suhkru ja vaniljega, kuni moodustub valge mass.

Samm 18. Lisa munakollastele jahu ja sega.

Samm 19. Lisa siia kuum piim ja sega kõik uuesti läbi.

Etapp 20. Kuumutage segu madalal kuumusel ja küpseta kuni paksenemiseni.

Samm 21. Asetage esimene küpsetatud kook taldrikule või spetsiaalsesse vormi.

Samm 22. Kata see kreemiga.

Samm 23. Aseta kreemi peale teine ​​koogikiht. Nii kogume kogu koogi.

Samm 24. Jahvata koogijääke blenderis, kuni saadakse puru. Piserdage selle puruga meie magustoitu ja asetage see 6-8 tunniks külmkappi.

25. samm. Vanaema Emma parim Napoleoni kook on valmis. Saate ennast ravida!