Kirsikook

Ükski kodune pidu ei saa läbi ilma elegantse koogita. Selles artiklis oleme kogunud 10 erinevat magustoidu retsepti, kasutades kirsse. Kindlasti valite oma maitsele ja meeleolule vastava tordi.

Kodune šokolaadikook kirssidega

Kirsid ja šokolaad sobivad magustoitudes ideaalselt kokku. See õhuline ja õrn kook kaunistab teie pidu ja rõõmustab teie külalisi.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Portsjonid: 10.

1. 
   Kuidas valmistada kodus maitsvat kirsikooki? Vahusta kausis munad ja suhkur mikseriga heledaks ja mahukaks vahuks.
2. 
   Vala pannile piim ja lisa või. Segage koostisained ja laske keema tõusta.Mass peaks muutuma täiesti homogeenseks.
3. 
   Lisa lahtiklopitud munadele jahu, sooda, vanilliin ja jahutatud piima-või mass. Seejärel lisa kakao ja sõtku homogeenseks biskviittaignaks. Tõsta tainas kuumakindlasse vormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 50-60 minutit.
4. 
   Jahuta valmis biskviit ja lõika mitmeks võrdseks osaks.
5. 
   Vahusta 33% rasvaine koor tuhksuhkruga kohevaks vahuks.
6. 
   Määri koogid vahukoorega ja aseta neile kirsid.
7. 
   Pane kook kokku, määri küljed ja pealt võikreemiga. Aseta kook mitmeks tunniks külmkappi tahenema. See osutub väga õrnaks ja mahlakaks.

---

Head isu!

Tort “Kloostrionn” kirssidega

Kook “Kloostrionn” on valmistatud teatud tehnoloogia abil ja sai oma nime kolmnurkse kuju järgi, mis meenutab onni. Me ütleme teile, kuidas valmistada kooki vastavalt kõigile selle retsepti reeglitele.

Söögitegemise aeg: kell 7.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Hapukoor - 250 ml.
• Või - ​​150 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl.
• nisujahu - 400-450 gr.
• Täitmiseks:
• Kirss - 300-400 gr.
• Kreemi jaoks:
• Hapukoor - 500 ml.
• Suhkur - 150 gr.
• Kaunistuseks:
• Šokolaad - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta kausis või ja suhkur. Lisa hapukoor, sega.

2. Seejärel sõelu jahu kaussi ja sõtku homogeenseks tainaks.

3. Jaga tainas 10 võrdseks osaks.

4. Rulli iga taignatükk 25 sentimeetri pikkuseks ja 7 sentimeetri laiuseks ribaks.

5. Pese kirsid, eemalda kivid. Aseta iga riba keskele rida kirsse.

6. Näpi tainas marjade ümber, et tekiks täidisega torukesed.Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta torud õmblusega pool allapoole. Küpseta neid ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit.

7. Valmista kreem. Vahusta hapukoor suhkruga.

8. Pane kook kokku. Aseta taldrikule 4 toru ja pintselda kreemiga.

9. Järgmiseks asetage kolmest torust koosnev kiht ja katke see ka kreemiga.

10. Seejärel pange veel kaks kihti kahest ja ühest torust, katke need kreemiga.

11. Aseta kook 4-6 tunniks leotamiseks külmkappi. Enne serveerimist puista kook üle hakitud šokolaadiga.

Head isu!

Kuidas teha Purjus kirsi kooki kodus?

Pole midagi maitsvamat kui Purjus kirsi kook. See on kõige luksuslikum magustoit, mida saate kodus valmistada.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Portsjonid: 8-10.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Kana munad - 3 tk.
• Suhkur - 1,3 spl.
• nisujahu - 3 spl.
• Piim - 1,5 spl.
• Taimeõli - ¾ spl.
• keev vesi - 1,5 spl.
• Kakao - 13 spl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl.
• Söögisoodat - 1,5 tl.
• Kreemi jaoks:
• Või - ​​250 gr.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Kakao - 3 spl.
• Kirsi konjak - 4 spl.
• Kirss - 3 spl.
• Glasuuri jaoks:
• Mõru šokolaad - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.
• tuhksuhkur - 4 spl.
• Kakao - 2 spl.
• Tärklis - 1 spl.
• Kirsi konjak - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kirsid tuleb 1-2 päeva enne koogi valmistamist alkoholis leotada. Peske kirsid, kuivatage, eemaldage kivid. Asetage kirsid purkidesse ja täitke need konjakiga, jätke 1-2 päeva.

2. Sõelu jahu kaussi, lisa suhkur, küpsetuspulber, sooda ja kakao.

3. Klopi teises kausis lahti munad, taimeõli ja piim. Sega kuivained vedelikuga.

4.Lisa tainale keev vesi ja sega kiiresti ühtlaseks massiks. Kata vormi põhi pärgamendiga, aseta sinna tainas ja küpseta rullbiskviidi ahjus 190 kraadi juures 80-90 minutit.

5. Jahuta valmis biskviit, lõika pealt õhuke kiht ära. Eemaldage puru ettevaatlikult väikese lusikaga. Sul peaksid olema seinad ja põhi paksusega 1-1,5 sentimeetrit.

6. Pane puru kaussi, purusta esmalt kätega.

7. Asetage kirsid kurn ja valage konjak eraldi anumasse.

8. Vahusta pehme või mikseriga. Eraldi segage kondenspiim kirsikonjakiga. Lisa saadud segu vahustatud võile ja sega korralikult läbi.

9. Sega purustatud biskviit konjaki ja võikreemiga leotatud kirssidega.

10. Täida biskviitpõhi saadud seguga.

11. Kata tordi pealt eelnevalt lõigatud koogikihiga ja vajuta kergelt peale.

12. Keeda glasuur. Sulata potis või, lisa tuhksuhkur, sega. Järgmisena vala kirssist sisse konjak, lisa tärklis ja lisa šokolaad. Küpseta, kuni glasuur saavutab ühtlase konsistentsi.

13. Vala koogile glasuur ja aseta mitmeks tunniks külmkappi leotama. Siis saab Drunken Cherry kooki serveerida igaks pidustuseks.

Head isu!

Maitsev kirsikook "Pancho"

“Pancho” kook on õrna hapukoorega immutatud kohevast šokolaadibiskviidist valmistatud magustoit. Kirss lisab koogile mahlasust ja lahjendab oma hapukate nootidega magusust veidi.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kreemi jaoks:
• Hapukoor - 400 ml.
• Maiustuste kreem - 300 ml.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Täitmiseks:
• Kirss - 600 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Konjak - 1 spl.
• Biskviidi jaoks:
• nisujahu - 1 spl.
• Kana munad - 5 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Kakao - 2 spl.
• Šokolaadiglasuur - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munavalged eraldi kausis kohevaks vahuks, seejärel lisa pool suhkrust ja jätka vahustamist, kuni moodustuvad tugevad piigid.

2. Vahusta teises kausis munakollased teise poole suhkruga. Lisa vähehaaval vahustatud valged munakollasesegu hulka ja sega aeglaselt.

3. Seejärel lisa kaussi jahu ja sega läbi. Jagage saadud mass kaheks võrdseks osaks. Lisa ühele pool kakaost. Vala valge tainas ühte vormi. Teisel kujul - šokolaad.

4. Küpseta küpsiseid ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit. Jahuta valmis küpsetised restil. Lõika iga biskviit kaheks kihiks.

5. Aseta kirsid kastrulisse ja kata see suhkruga. Asetage pann tulele ja küpsetage kirsse 15-20 minutit. Seejärel aseta marjad sõelale ja lase siirupil nõrguda. Lisa jahtunud siirupile konjak.

6. Vahusta hapukoor suhkruga kohevaks vahuks. Seejärel lisa vähehaaval rõõsk koor ja sega õrnalt koort.

7. Leota biskviitkoogid kirsisiirupiga.

8. Lõika üks šokolaad ja üks valge rullbiskviit kuubikuteks.

9. Aseta üks koogikiht taldrikule ja pintselda ohtralt kreemiga.

10. Asetage kirsid koorikule.

11. Aseta järgmine kiht kreemi sisse kastetud biskviiditükke. Siis jälle kiht kirsse ja teine ​​tordikiht.

12. Järgmisena lao välja rullbiskviidi tükid, vähendades järk-järgult koogi läbimõõtu. Kaunista kook kirssidega, vala peale koor ja šokolaadiglasuur. Enne Pancho koogi serveerimist pane see paariks tunniks külmkappi tahenema.

Head isu!

Lihtne ja maitsev kook kirsside ja hapukoorega

Lihtne magustoit, mida saate kodus valmistada.Võite kasutada hapukoort ja külmutatud kivideta kirsse. Selle koogi versioon lisatakse kindlasti teie lemmikretseptikogusse.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Biskviidi jaoks:
• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Kakao - 6 spl.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Lauaäädikas - 1 spl.
• taimeõli - 50-60 ml.
• Piim - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Keev vesi - 1 spl.
• Immutamiseks ja kaunistamiseks:
• Kirss - 500 gr.
• Hapukoor - 400 ml.
• Suhkur - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta kausis munad suhkruga.

2. Valage munasegusse piim ja taimeõli ning segage. Seejärel kustuta söögisooda äädikaga ja lisa kaussi.

3. Lisa kakao, sega tainas.

4. Järgmiseks sõelu kaussi jahu ja sega tainas ühtlaseks.

5. Pärast seda valage klaasi keeva veega ja segage kiiresti kausi sisu.

6. Küpseta biskviiti multikookeris režiimil “Küpsetamine” 60 minutit või 45 minutit 180 kraadises ahjus. Jahuta valmis biskviit restil.

7. Puhasta kirsid. Vahusta hapukoor suhkruga. Lõika biskviit mitmeks tükiks. Aseta esimene kook alusele, pintselda hapukoorega ja lisa kirsid.

8. Tee sama ka ülejäänud kookidega. Kaunista tordi pind kreemi, kirsside ja piparmündilehtedega. Aseta kook 1-2 tunniks külmkappi imbuma, seejärel serveeri.

Head isu!

Kuidas küpsetada kodus kirssbiskviidi?

Kuigi küpsised on kapriissed, ei leia paremat koogipõhja. Järgige seda lihtsat retsepti ja teie rullbiskviit jääb alati kohev ja elastne. Lisandiks ja kaunistuseks kasutame küpseid kirsse.

Söögitegemise aeg: kell 5.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kana munad - 6 tk.
• nisujahu - 180 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Kreemi jaoks:
• Kreem 33% – 250 ml.
• tuhksuhkur - 70-100 gr.
• Kirss - 300 gr.
• Immutamiseks:
• Vesi - 6 spl.
• Suhkur - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad kaussi, klopi mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks. Seejärel alusta vähehaaval suhkru lisamist ja jätka vahustamist 4-5 minutit.

2. Järgmiseks sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa munasegule vähehaaval kuivained ja sõtku õrnade aeglaste liigutustega tainast. Vooderda ahjupann pärgamendiga ja aseta tainas sinna. Küpseta biskviiti ahjus 180 kraadi juures 50-60 minutit. Jahuta valmis biskviit restil täielikult maha.

3. Lõika rullbiskviidi mitmeks kihiks. Sega vesi ja suhkur, lase segul keema tõusta, seejärel tõsta kohe tulelt ja jahuta. Leota koogid saadud siirupiga.

4. Kreemi valmistamiseks jahuta kreem. Vahusta jahtunud koor mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekivad mullid. Pärast seda lisage kohe tuhksuhkur ja jätkake koore vahustamist, kuni moodustuvad tugevad piigid.

5. Lao koogid üksteise peale, kata need kreemiga ja täida kirssidega. Koogi võid oma maitse järgi kaunistada šokolaadi ja pähklitega. Asetage see mitmeks tunniks külmkappi leotamiseks.

Head isu!

Kodus õrn kodujuustutort kirssidega

Kohupiimakoogid on lihtsad retseptid, mida tüdrukud armastavad. Need ei kahjusta figuuri ning on väga õrna ja sulava tekstuuriga. Kutsume teid proovima imelist kohupiimakooki kirssidega.

Söögitegemise aeg: kell 8.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kooriku jaoks:
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 60 gr.
• nisujahu - 40 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Täitmiseks:
• Kodujuust - 400 gr.
• Hapukoor - 400 ml.
• Suhkur - 120 gr.
• Želatiin - 10 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Kirsitarretise jaoks:
• Kirss - 500 gr.
• Tarretis – 1 pakk.
• Suhkur - 100 gr.
• keev vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis sõelutud jahu, kakao ja küpsetuspulber.

2. Klopi munad mikseriga lahti, seejärel lisa neile tavaline ja vanillisuhkur, jätka vahustamist heledaks.

3. Lisa kuivained vähehaaval munasegusse ja sega ühtlaseks massiks.

4. Aseta panni põhjale küpsetuspaber, vala sisse tainas ja pane vorm ahju. Küpseta biskviiti 180 kraadi juures 20-30 minutit. Seejärel eemalda kook vormist ja jahuta.

5. Valmista kirsid. Vala 100 grammi suhkrule keev vesi ja sega, kuni suhkur lahustub. Vala saadud siirup kirssidele ja jäta 2-3 tunniks seisma.

6. Valmista kohupiimatäidis. Leota želatiini 100 milliliitris vees 10 minutit. Seejärel kuumutage saadud massi, kuni želatiin on täielikult lahustunud, jahutage see. Aseta ühte kaussi kodujuust, hapukoor, tavaline ja vanillisuhkur ning sega.

7. Seejärel vala želatiinilahus kohupiimamassi hulka ja klopi kausi sisu minut aega läbi.

8. Asetage rullbiskviidi vormi, poorne pool üleval. Soovi korral võid vormi põhja vooderdada pärgamendiga, et valminud kooki oleks lihtsam eemaldada. Leota rullbiskviidi kirsisiirupiga.

9. Tõsta kohupiimasegu biskviidile ja aseta vorm 3-4 tunniks külmkappi.

10. Pärast seda asetage kirsid külmutatud kohupiimakihile. Lahjenda tarretis kotist vastavalt juhendile, selleks võid kasutada ülejäänud kirsisiirupit. Täida kirsikiht tarretisega.

üksteist.Aseta kook külmkappi, kuni pealmine kiht on täielikult tahenenud. Kui kook on valmis, eemalda see ettevaatlikult vormist ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept koogi valmistamiseks kirsside ja mascarponega

Imeline kook pere ja lähedastega teeõhtuks. Mõnus kirsihapukus täiendab edukalt küpsetiste magusust ning mascarpone muudab magustoidu rafineerituks ja õrnaks.

Söögitegemise aeg: kell 8.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kreemi jaoks:
• Kreem 33-35% – 250 ml.
• Suhkur - 150 gr.
• Mascarpone - 250 gr.
• Testi jaoks:
• nisujahu - 150 gr.
• Munad - 3 tk.
• Või – vormi määrimiseks.
• Suhkur - 150 gr.
• Kaunistuseks:
• Kirss - 300 gr.
• Šokolaad - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta kausis munad suhkruga 5-7 minutit.

2. Lisa munasegule jahu ja sõtku paksuks tainaks. Asetage tainas võiga määritud vormi. Küpseta kooki 180 kraadi juures 20-25 minutit.

3. Aseta koorikule kivideta kirsid.

4. Valmista kreem. Vahusta koor suhkruga. Seejärel lisa mascarpone ja jätka vahustamist paar minutit.

5. Aseta võikreem kirsikihi peale.

6. Riivi šokolaad peenele riivile. Puista koogile šokolaadilaastud ja aseta 3-4 tunniks külmkappi leotuma.

7. Selle aja möödudes eemaldage kook vormist ja asetage see nõule, see osutub maitsvaks ja mahlakaks.

Head isu!

Õrn ja õhuline Schwarzwaldi kook kirssidega

Schwarzwaldi kook on õrn šokolaadine rullbiskviidi, sametine šokolaadikreem, mida täiendavad küpsed kirsid ja vahukoor. Suurepärane võimalus igaks pidustuseks või pere teepeoks.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• nisujahu - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Suhkur - 180 gr.
• Kakao - 30 gr.
• Või - ​​80 gr.
• koor 33% – 100 ml.
• Šokolaadikreemi jaoks:
• tuhksuhkur - 1 spl.
• tume šokolaad - 80 gr.
• Võikreemi jaoks:
• Kreem 33% – 700 ml.
• tuhksuhkur - 6 spl.
• Kirss - 500 gr.
• Suhkur - 170 gr.
• Šokolaadilaastud - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. Löö muna kastrulisse, lisa suhkur ja aseta vesivanni. Vahusta munad mikseriga madalal kiirusel. Mass ei tohiks väga kuumaks minna. Tõsta pann tulelt ja jätka vahustamist, kuni moodustub tugev kohev vaht.

2. Sega jahu kakaoga ja sõelu see segu kaussi. Lisa 1/3 kuivainest munamassile ja sega ühtlaseks massiks.

3. Seejärel vala õhukese joana sisse pool eelsulatatud ja jahutatud võist, sega läbi. Pärast seda lisa veel 1/3 jahust ja kakao. Järgmisena lisa uuesti õli ja seejärel ülejäänud kuivsegu.

4. Kata vorm küpsetuspaberiga, aseta sinna tainas, silu selle pind siledaks.

5. Küpseta biskviiti 170-180 kraadi juures 30-35 minutit. Jahuta valmis kook restil.

6. Eemalda kirssidelt seemned ja kata need 50 grammi suhkruga, jäta korraks mahla moodustuma.

7. Seejärel vala kastrulisse kirsimahl, lisa ülejäänud suhkur ja keeda siirupit 5 minutit.

8. Pärast seda lisage pannile kirsid ja jätkake küpsetamist 5-7 minutit. Eemaldage kirsid siirupist, et need veidi kuivaksid. Immutamiseks vajate siirupit.

9. Valmista šokolaadikreem. Vala koor kastrulisse, lisa tuhksuhkur ja kuumuta saadud mass, kuid ära keeda. Pärast seda tõsta pann tulelt ja lisa tükeldatud šokolaad, sega panni sisu, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.

10.Aseta šokolaadikreem pooleks tunniks külmkappi, seejärel klopi mikseriga 2-3 minutiks.

11. Lõika jahtunud rullbiskviidi kolmeks kihiks, immuta neid kirsisiirupis.

12. Määri esimene koogikiht šokolaadikreemiga ja lao peale osa kirsse.

13. Aseta peale teine ​​koogikiht, pintselda vahukoore ja tuhksuhkruga ning lisa veidi kirsse.

14. Viimistle kook kolmanda kihiga, pintselda ülejäänud vahukoorega, kaunista riivjukolaadi ja kirssidega. Saate keeta teed ja kostitada külalisi.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat kirsipunast samettorti?

Kui soovite rõõmustada ennast ja oma lähedasi millegi uskumatult maitsvaga, siis Red Velvet Cake aitab teid selles. Ilus, õrn ja väga maitsev, on pikka aega võitnud paljude maiasmokkade südamed.

Söögitegemise aeg: 12 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Suhkur - 450 gr.
• Kakao - 3 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Söögisoodat - 1,5 tl.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 3 tl.
• Kana munad - 5 tk.
• taimeõli - 450 ml.
• Kreem 33-35% – 225 ml.
• Hapukoor 20% – 195 ml.
• Punane toiduvärv - 10 g.
• nisujahu - 510 gr.
• Kirss - 150 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Kreemi jaoks:
• Kreem 33-35% – 600 ml.
• Mascarpone - 500 gr.
• tuhksuhkur - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu kaussi, lisa suhkur, kakao, sool, küpsetuspulber ja sooda.

2. Seejärel lisa munad, taimeõli, koor, hapukoor ja värvaine. Vahusta kõiki koostisosi mikseriga 3-4 minutit. Lase tainal 10 minutit seista.

3. Aseta vormi põhjale pärgament ja määri vorm ise võiga. Vala 1/3 tainast vormi ja küpseta kooki 180 kraadi juures 20-40 minutit. Küpseta samamoodi veel 2 kooki. Jahuta kõik koogid täielikult maha.

4.Valmista kreem. Vahusta jahutatud koor kuni tugevate piikide tekkeni, seejärel lisa järk-järgult suhkur ja jätka vahustamist veel 5-7 minutit.

5. Lisa mitme lisandina vahukoorele mascarpone ja sega koor vispliga. Valmis kreem aseta 3-4 tunniks külmkappi.

6. Kata kivideta kirsid suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma, et neist eralduks mahl ja suhkur oleks täielikult lahustunud. Seejärel tõsta kirsid koos siirupiga kastrulisse, pane tulele ja keeda 10-15 minutit.

7. Kui kõik koostisosad on valmis, võid hakata kooki kokku panema. Lõika ära kookide pealt ja küljed ebatasased ning immuta neid kirsisiirupis.

8. Lao koogid üksteise peale, määri võikreemiga ja lisa kihile kirsid.

9. Seejärel määri kook pealt ja küljed kreemiga ning kaunista biskviidipuruga. Aseta kook üleöö külmkappi imbuma. Järgmisel päeval on punane samettort valmis.

Head isu!