Tort "Spartak"

Spartaki koogil on jumalik maitse ja hõrk aroom. Magustoit meenutab midagi õhukeste koogikihtidega “Medoviku” ja õrna kreemiga “Napoleoni” vahepealset. Oleme välja valinud 6 retsepti Spartaki koogi kodus valmistamiseks.

Klassikaline retsept šokolaadi-meekoogi "Spartak" keedukreemiga

Õrn ja mahlane šokolaadikook kerge mee aroomi ja mõõdukalt magusa maitsega. “Spartak” on kokku pandud õhukestest šokolaadikookidest, mis on leotatud vanillikaste.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi šokolaadi-meekooki "Spartak" vanillikreemiga? Sega või, suhkur, mesi ja munad.Asetage anum veevanni, viige mass ühtlaseks, seejärel lisage sooda, jätkake massi kuumutamist veel 5-7 minutit.
2. 
   Pärast seda tõsta mass tulelt, lisa jahu, koor, kakao ja küpsetuspulber, sega läbi. Tainas peaks olema pehme ja painduv. Mässi kilesse ja aseta tunniks ajaks külmkappi.
3. 
   Seejärel jagage tainas 7-8 võrdseks osaks.
4. 
   Rulli igast taignatükist küpsetuspaberil õhuke koorik. Küpseta neid ahjus 180 kraadi juures 3-4 minutit.
5. 
   Keeda vanillikaste. Sega munad ja jahu, vala järk-järgult sisse tavaline ja kondenspiim, sega ühtlaseks massiks. Järgmisena asetage anum veevanni ja keetke koort, kuni see pakseneb. osakond
   Vahusta võilina ja sega koorega.
6. 
   Määri valmis koogid vanillikreemiga. Lahusta šokolaad kuumas koores ja vala segu koogile. Asetage "Spartak" külmkappi mitmeks tunniks leotama, seejärel serveerige pidulikul laual.

Head isu!

Kuidas teha ise Spartaki kooki hapukoorega?

Spartaki koogi üks lihtsamaid ja kiiremaid versioone valmistatakse hapukoorega. Magustoit sobib igapäevaseks perega teejoomiseks ja pidulikul galaõhtul külaliste kostitamiseks.

Söögitegemise aeg: 2 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Testi jaoks:
• nisujahu - 8 spl.
• Mesi - 2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Kana munad - 2 tk.
• koor - 10 spl.
• Suhkur - 6 spl.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Äädikas - 1 spl
• Kakao - 4 spl.
• Šokolaad - kaunistuseks.
• Kreemi jaoks:
• tuhksuhkur - 3-5 spl.
• Hapukoor - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad kaussi, lisa sool ja suhkur, klopi need koostisosad läbi.Seejärel lisage mesi, koor ja taimeõli, segage. Pärast seda lisage kakao ja jahu, sõtke tainas. Lisa tainale äädikaga kustutatud sooda ja sega uuesti korralikult läbi.

2. Vala tainas vormi, küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-30 minutit.

3. Jahuta biskviit ja lõika mitmeks koogikihiks. Vahusta hapukoor ja tuhksuhkur, kuni moodustub paks mass. Määri koogid rikkalikult kreemiga.

4. Puista koogile šokolaaditükid ja aseta külmkappi immuma.

5. Spartaki kook näeb väga ilus välja ja lõhnab lihtsalt hämmastavalt.

Head isu!

Uskumatult maitsev kook “Spartak” kirssidega kodus

Suurepärane šokolaadine ja kreemjas magustoit hapukate nootidega. Seda üksikasjalikku retsepti kasutades saate luksusliku puhkuse jaoks kauni ja maitsva Spartaki koogi.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Kana muna - 1 tk.
• Piim - 6 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Kakao - 2-3 spl.
• Mesi - 1-2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Söögisooda - 0,5 tl.
• Jahu - 450 gr.
• Kreemi 1 jaoks:
• Hapukoor - 250 ml.
• Suhkur - 150 gr.
• Koorepaksendaja – 1 pakk.
• Piim - 100 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Tärklis - 1 spl.
• Kreemi 2 jaoks:
• Hapukoor - 400 ml.
• Suhkur - 120 gr.
• Vesi - 75 ml.
• piim - 75 ml.
• Manna - 1 spl.
• Kaunistuseks:
• Šokolaad - 100 gr.
• Kivideta kirsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Eraldi anumas kuumuta piim ja sulata selles või. Vahusta teises kausis muna suhkruga, seejärel lisa see segu piimale ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Järgmiseks keera kuumus maha ning lisa kakao ja mesi.

2.Kui segu on veel soe, sõelu jahu ja küpsetuspulber ning sõtku homogeenseks tainaks. Jahutage see täielikult ja jagage see mitmeks võrdseks osaks.

3. Rulli iga taignatükk otse küpsetuspaberil lahti ja torgi koogid kahvliga läbi.

4. Küpseta kooke ahjus 180 kraadi juures 7-10 minutit.

5. Valmista esimene kreem. Vahusta paksupõhjalises potis piim, vesi, suhkur, muna, tärklis ja jahu. Seejärel asetage anum madalale tulele ja küpseta, kuni see pakseneb, seejärel eemaldage pann tulelt ja jahutage koor. Eraldi vahusta hapukoor, suhkur ja koorepaksendaja. Järgmisena klopi mõlemad segud mikseriga läbi.

6. Määri saadud kreemiga mitu kooki. Seejärel tee kirsside kiht. Edasi jälle mitu kihti ühe kreemiga ja teine ​​kiht kirssidega.

7. Valmista ette teine ​​kreem. Sega potis vesi, piim, manna ja suhkur, aseta keskmisele kuumusele, keeda puder ja jahuta. Vahusta hapukoor eraldi suhkruga. Ühendage need kaks massi.

8. Määri saadud kreemiga koogi pealispind ja küljed. Sulata šokolaad vesivannil. Kandke vedel šokolaad spiraali kujul koogi pinnale.

9. Seejärel tõmmake hambaorkuga jooned keskelt servani. Aseta valmis kook külmkappi immuma, misjärel on see serveerimiseks valmis.

Head isu!

Lihtne ja kiire retsept Spartaki koogi valmistamiseks ilma koogikihte lahti rullimata

Kiire retsept Spartaki koogi valmistamiseks ilma kooke lahti rullimata. Seda nimetatakse ka laisaks koogiks või "Cast Spartak". Magustoit tuleb üsna mahukas ja sobib suurde seltskonda.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Kana munad - 3 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Mesi - 2 spl.
• Jahu - 130 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl.
• Kreemi jaoks:
• keedetud kondenspiim - 350 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Kaunistuseks:
• Šokolaad - 50 gr.
• Vormi määrimiseks:
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad suhkruga kohevaks valgeks vahuks. Seejärel lisage vedel mesi ja segage. Sega omavahel jahu, kakao, küpsetuspulber ning lisa saadud mass koos lahtiklopitud munadega kaussi. Sõtku homogeenseks tainaks.

2. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige taimeõliga. Valage tainas, jagage see ühtlaselt kogu ala peale. Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit.

3. Kreemi jaoks kombineeri kondenspiim ja või.

4. Lõika kook mitmeks võrdse suurusega ruuduks.

5. Lao koogid üksteise peale ja määri kreemiga. Aseta kook tunniks ajaks külmkappi.

6. Seejärel kaunista Spartaki kook riivišokolaadiga ja serveeri teega.

Head isu!

Samm-sammult retsept Spartaki koogi valmistamiseks pannil

Sellised maitsvate magustoitude kiired retseptid aitavad koduperenaistel välja, kui nad tahavad väga kiiresti midagi magusat. Ahjuga pole vaja jännata, sest koogid valmivad pannil.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Kana munad - 2 tk.
• piim - 70 ml.
• Mesi - 3 spl.
• Suhkur - 200 gr.
• Söögisoodat - 1,5 tl.
• Või - ​​80 gr.
• Kakao - 40 gr.
• jahu - 450-500 gr.
• Kreemi jaoks:
• piim - 700 ml.
• Muna - 1 tk.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Suhkur - 200 gr.
• Tärklis - 1,5 spl.
• Jahu - 2,5 spl.
• Või - ​​250 gr.
• Šokolaad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või ja jahuta.Sega kausis munad ja suhkur, seejärel vala juurde piim, sulavõi ja vedel mesi, sega korralikult läbi.

2. Asetage kauss saadud massiga veevanni, kuumutage kuni suhkur on täielikult lahustunud ja lisage sooda, segage ja jätkake küpsetamist veel 5-7 minutit. Tõsta kauss auruvannilt ja lisa kakao.

3. Seejärel lisage sõelutud jahu ja sõtke homogeenseks tainaks. Mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.

4. Pärast seda jagage tainas mitmeks võrdseks osaks, rullige igaüks õhukeseks koogiks, lõigake ühe kujuga ja torgake kahvliga.

5. Prae koogid kuival pannil mõlemalt poolt küpseks.

6. Valmista koogile kreem. Sega kausis muna, suhkur, jahu, vanilliin, tärklis ja 100 milliliitrit piima. Vala pannile järelejäänud piim, lase keema tõusta, seejärel vala esimene mass järk-järgult pannile. Sega ühtlaseks, hauta kuni paksenemiseni, seejärel eemalda tulelt ja jahuta.

7. Vahusta või eraldi kohevaks vahuks, seejärel lisa vahustamist katkestamata vanillikaste segu ja tõsta koor ühtlaseks.

8. Määri koogid saadud kreemiga ja lao järsult üksteise peale.

9. Vala koogi pinnale sulatatud šokolaad ja pane leotamiseks külmkappi. 6-8 tunni pärast on Spartaki kook valmis.

Head isu!

Õrn kook “Spartak” vanillikreemiga ilma mett lisamata

Kodus maitsva Spartaki koogi valmistamine on üsna lihtne. Õhukesed koogikihid on kaetud vanillikreemiga, nii et kook on suurepäraselt läbi imbunud ja osutub väga pehmeks. See retsept, erinevalt klassikalisest, ei sisalda mett.

Söögitegemise aeg: 5-6 tundi.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 140 gr.
• Glükoosisiirup - 84 ml.
• Või - ​​84 gr.
• Jahu - 400 gr.
• Kakao - 45 gr.
• Kohv - 3 gr.
• Sool - 2 gr.
• Vanilliin - 1 gr.
• Söögisoodat - 6 gr.
• Kreemi jaoks:
• piim - 380 ml.
• Suhkur - 130 gr.
• Muna - 1 tk.
• Kreem 33% – 200 ml.
• Või - ​​95 gr.
• maisitärklis - 20 gr.
• Sool - 1 gr.
• Vanilliin - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kastrulis munad, suhkur, sool, vanilliin ja kohv, aseta segu veevanni ja vii suhkur täieliku lahustumiseni.

2. Seejärel lisa toasoe või ja glükoosisiirup. Jätkake segu kuumutamist veevannis, kuni või ja siirup lahustuvad.

3. Järgmisena lisage söögisoodat, segage, mass peaks muutuma valgeks ja mahu suurenema. Pärast seda eemaldage anum veevannist.

4. Lisa kaussi sõelutud jahu ja kakao ning sega läbi.

5. Tainas peaks olema pehme ja painduv, mässi see kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

6. Lõika jahutatud tainas mitmeks võrdseks osaks ja rulli need 2-3 millimeetri paksusteks kookideks.

7. Küpseta kooke ahjus 180 kraadi juures 5-7 minutit.

8. Sega kausis ühtlaseks massiks munad, tärklis, sool, suhkur ja vanilliin. Lisa pidevalt segades õhukese joana kuum piim. Järgmisena asetage kauss veevanni ja küpseta, kuni see pakseneb.

9. Pärast seda lisa või, sega ühtlaseks massiks ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud.

10. Vahusta jahutatud koor eraldi, kuni moodustuvad jäigad tipud. Seejärel lisa jahtunud vanillikaste segu osade kaupa kreemi hulka ja jätka vahustamist, kuni koor on homogeense paksu konsistentsiga.

11. Määri koogid kreemiga ja lao üksteise peale.Aseta kook külmkappi vähemalt 4 tunniks immitsema.

12. Seejärel määri tordi külgedele ja peale ülejäänud kreem, puista peale koogijääkidest puru ja serveeri kaunist Spartaki kooki teeks.

Head isu!